Акациев мед: от какво е направен, ползи и вреди, употреба

Пчелните продукти винаги са били известни със своите лечебни свойства. Тези продукти включват мед. Акациевият мед е особено ценен заради уникалната си структура, която не е характерна за други видове, оттенък и редица положителни качества. Основната разлика между акациевия мед и другите видове е, че той е хипоалергенен. Въпреки това предимствата и недостатъците на акациевия мед трябва да се проучат преди консумация.

Как изглежда акациевият мед?

Акациите растат в южните райони. Цъфтежът му започва през май и продължава около две седмици. Ако през този период времето е сухо и сравнително топло, пчелите имат достатъчно време да събират нектар и прашец.

Консистенцията на пресния мед е малко по-гъста от тази на водата, когато се изпомпва. Цветът на продукта зависи от сорта акация, от който е събран медът. Ако акацията е бяла, медът ще бъде с по-светъл цвят, а ако е жълта, ще бъде с лимонов привкус. Продуктът се характеризира с приятен аромат. Основната отличителна черта на акациевия мед от другите видове е, че кристализирането му отнема много дълго време. Ако има примеси под формата на нектари от други цветя, този процес може да отнеме цяла година. Това е така, защото има висока концентрация на фруктоза и малко захароза. Когато се сгъсти, сладкото има фина зърнеста структура и бял или бледожълт цвят.

Външният вид на акациевия сладкиш наподобява този на нектара. Може да остане в течно състояние до 2 години след прибирането на реколтата.

Състав и калории

Полезните свойства на акациевия мед зависят от химичния му състав. Например продуктът от акация се отнася за едноцветни видове. Разликата между монофлорните и полифлорните видове е, че медът може да бъде събран от повърхността на едно или повече растения, разположени в определена област. В този деликатес има между 300 и 400 химични съединения. Всички те са биологично активни елементи, които придават на продукта уникални характеристики.

Отличителна черта на акациевата смес е, че тя е богата на въглехидрати. Захарта може да съставлява почти 80 % или повече от специфичното тегло. Концентрацията на въглехидрати варира в зависимост от зрелостта на десерта. Така тя съдържа захароза, глюкоза, фруктоза, олигози от по-висок тип и др. Съдържанието на тези вещества непрекъснато се променя, тъй като от момента на събиране до пълното му утаяване медът преминава през няколко етапа, по време на които въглехидратният състав се регулира по естествен начин.

Тези, които не използват химически формули за оценка на състава на меда, се чудят дали акациевият мед е захаросан или не. Този процес зависи от наличието на фруктоза, т.е. колкото повече е това вещество, толкова по-бавен е процесът на утаяване, а оттам и толкова по-дълго се запазват лечебните свойства. Акациевата смес е особено ценена, тъй като остава дълго време течна, бистра и незахаросана. Освен въглехидрати, медът съдържа и вода, която съставлява почти 14%. Най-ценните микроелементи са калият, магнезият, борът, желязото, силицият и манганът.

Делът на протеините е между 0,5 и 1,5 процента. В същото време протеиновите съединения се характеризират с колоидния си тип. Това свойство обяснява факта, че този вид мед се разпенва при изливане. От аминокиселините има лизин, аланин, глутаминова киселина и аспарагинова киселина. Комплексът от аминокиселини и някои ензими обуславят специфичния му аромат и вкус.

Освен това в продукта са открити алкалоиди, които могат да бъдат полезни за човешкия организъм в минимални количества. Киселинността на акациевия мед е четири. Това показва, че тя съдържа много киселини от органичен произход. Наличието на такива киселини придава на този природен деликатес уникалния му вкус, който го отличава от другите видове. За продукта от акация се казва, че мирише на акациеви цветя поради съдържащите се в него киселини, като ябълчена киселина, оксалова киселина, оцетна киселина, линолова киселина, олеинова киселина и захарни киселини.

Трябва също да се отбележи, че акациевата форма има най-висока концентрация на лимонена киселина.

Съставът на витамините също варира в зависимост от етапа на зреене на сладкото. Например продуктите от акация са обогатени с цианокобаламин, аскорбинова киселина, фолиева киселина, рибофлавин и ретинол. Нивата на тези вещества намаляват при съхранението им.

Съдържа и комплекс от цветен прашец, нектар и прополис. Някои от елементите не са напълно изяснени, но учените смятат, че тази смес може да забави размножаването на грам-положителните бактерии в човешкото тяло.

Химическият състав на акациевия мед се определя на няколко етапа, тъй като е установено, че нивото на полезните вещества в продукта се променя с течение на времето. Той зависи също така от мястото, където е добит, от условията, при които се съхранява, и от извършената обработка.

Калорийната стойност на акациевия мед е 335 kcal на 100 грама.

Характеристики на акациевия мед

Общи ползи за здравето

1. Медът се характеризира с успокояващо действие, затова се препоръчва да се използва при кошмари, чувство на потиснатост и апатия, симптоми на депресия и други психични разстройства. Чай от акациев мед се предписва и при безсъние и чести тревоги.
2. Особено внимание трябва да се обърне на противовъзпалителните свойства на продуктите с мед на основата на акация. Тук си струва да се отбележи, че този деликатес се използва като терапевтично и профилактично средство при лечението на грип, ТОРС и други възпалителни процеси с различна етиология.
3. Такъв състав помага за укрепване на защитните сили на организма. Поради високото съдържание на желязо в меда, продуктът се използва при лечението на желязодефицитна анемия (анемия, както казват хората).
4. Акациевият мед е медът с най-силни антиоксидантни свойства. Например редовната консумация прочиства вътрешните органи, намалява натоварването на черния дроб, както и на отделителната система.
5. Известен е и със своите жлъчегонни свойства. Тази характеристика на продукта е особено ценена от хора, които са имали проблеми с панкреаса и хранопровода.
6. Десертът от акация има благоприятен ефект върху сърдечносъдовата система, кръвното налягане и нивата на вътречерепното налягане. Съставът е полезен за хора, които наскоро са претърпели инсулт или инфаркт.
7. Съществуват много начини за прилагане на полезните свойства на пчелните продукти в козметиката. Например, той се използва за третиране на косата, което помага да се предотврати косопадът и да се придаде блясък на косата. Освен това акациевият мед се използва за нанасяне върху кожата. Този пчелен продукт помага да се отървете от различни обриви и има избелващ ефект. Той може да помогне за премахване на пигментни петна.
8. Освен това в този билков продукт има много компоненти, които се характеризират с противогъбични свойства.
9. Освен това акациевият мед помага за справяне с ниския хемоглобин. Това е полезно за жените по време на менструация. Съставът също така предотвратява замайването.
10. Установено е, че медът има положителен ефект върху дихателната система. Когато тази смес се използва редовно, бронхите се почистват от слуз и състоянието на възпаление на белите дробове се подобрява. Въз основа на тази суровина може да се приготви разтвор, който да се използва за инхалации.
11. Този вид мед е с високо съдържание на фосфор и калций. Тези елементи са от съществено значение за здравето на зъбите и костите. Редовното включване на този деликатес в диетата може да подобри зрението и да намали риска от катаракта, конюнктивит и глаукома.
12. Този природен деликатес е обогатен с фруктоза, която се усвоява добре от организма и не вреди на човек с диабет. Минералите в състава на акациевия мед подобряват състоянието при наличие на стомашно-чревни заболявания, както и насърчават загубата на тегло. Показан е при екзема и рани по дермата.
13. Продуктите от мед на основата на акация се използват за прочистване на чернодробните канали. Освен това консумацията на акациев десерт улеснява работата на сърдечния мускул и намалява вероятността от коронарна болест на сърцето, както и от брадикардия. Известно е също, че продуктът регулира енергийния метаболизъм и действа като афродизиак, т.е. повишава либидото.

Съставът на акациевия нектар се смята за най-безопасен за страдащите от алергии, тъй като намалява чувствителността на човешкия организъм към полени и други дразнители. Все пак е препоръчително да се консултирате със специалист, преди да използвате.

За жени

Акациевият мед е много полезен за жените. Например, той може да стабилизира хормоните и да нормализира репродуктивните функции. Освен това естественият деликатес помага за намаляване на болката по време на менструация и се използва като допълнителна терапия при заболявания на половата система.

Често продуктът е съставка на различни ефективни козметични продукти, които подобряват състоянието на къдриците, нокътните плочки и кожата. Всички видове маски, скрабове, масажи, вани и обвивания с акациев мед имат положителен ефект върху здравето на жените, тонизират, стягат кожата и премахват "портокаловата кожа" по някои части на тялото.

Тези процедури стягат дермата, правят я по-стегната и еластична и подобряват тонуса на кожата. Използването на акациеви вани може да подобри кръвообращението и да намали отоците, както и да възстанови силите и да облекчи стреса.

За мъже

Този сладък акациев нектар подобрява репродуктивната функция на силния пол. Продуктът спомага за повишаване на потентността, както и за подобряване на качеството и подвижността на сперматозоидите. Пчелният продукт от акация се използва за комплексно лечение на различни патологии на урогениталния тракт.

По време на бременност

По време на бременност жените могат да използват продукта само в малки количества. Богатият състав на витамини и минерали ще бъде полезен за бременните жени и нероденото им дете. Въпреки това не се препоръчва да се прекалява с употребата му.

Кърмене

По време на кърмене медът е един от продуктите, които не трябва да се консумират.

За деца

Както вече споменахме, акациевият мед е единственият вид, който има малко количество цветен прашец в състава си. Поради това много рядко може да се развие алергична реакция. Тази разновидност се препоръчва за употреба при деца за укрепване и нормално развитие на цялото тяло. Съставът му, богат на витамини и минерали, ще бъде от голяма полза за подрастващото тяло. Основното в случая е да се спазва дозировката и да се използва само малко количество от деликатеса.

На деца под тригодишна възраст не трябва да се дава мед, за да се предотвратят алергични реакции.

Отслабване

Медът е прекрасен дар от природата. Интересно е, че той е полезен само в естественото си състояние. Дори малка термична обработка води до загуба на полезни вещества.

Благодарение на богатия си състав този продукт е напълно подходящ за борба със затлъстяването. Например, той попълва хранителните вещества, които са изведени от организма с други храни, насища го с различни витамини и минерали и има успокояващ ефект върху нервната система.

Медът спомага за елиминирането на токсините и токсичните елементи, нормализира оттичането на жлъчката и осигурява правилното храносмилане на мазнините. Всичко това води до намаляване на телесното тегло за кратко време.

Например, можете да използвате диета с мед и лимон. Този метод се основава на учението на Аюверди. В такъв случай се препоръчва да се изпие 250 мл вода 30 минути преди хранене, да се закуси с 1 ч.л. мед и 1 с.л. изцеден лимон. Ако не можете да изпиете лимоновия сок сами, можете да добавите няколко капки лимонов екстракт в чаша вода и след това да изядете лъжица от меденото лакомство. Такива процедури могат да се извършват постоянно. Лимоновият сок ще разгради мазнините, а медът ще помогне за усвояването на хранителните вещества.

Друга древна рецепта е комбинация от мед и канела. Това се оказа ефективен метод за премахване на излишните килограми. Трябва да го приготвите вечерта. В този случай трябва да смесите двата компонента в съотношение една част канела към две части мед. Трябва да залеете канелата с чаша вряла вода, да я увиете и да настоявате до сутринта. Ако не сте успели да го направите вечерта, запарете го поне за половин час. След това добавете частта с меда. Полученият състав трябва да се пие на празен стомах преди лягане.

Възможно е също така да се увиете с това вещество. Такъв метод ще ви помогне да намалите сантиметрите на талията. Преди да извършите такава процедура, се препоръчва да се изследвате за алергични реакции. Много е лесно да се направи обвивка. Просто трябва да смесите мед с няколко капки масло от портокал и розмарин. Разбъркайте добре всички съставки и след това втрийте сместа в проблемните зони.

Важно: когато използвате този метод, продуктът не трябва да се прилага върху областта на гърдите и яйчниците, както и върху сърцето и лимфните възли.

Увийте проблемните части на тялото в домакинско фолио, увийте ги в топло одеяло и оставете за около 40 минути. След това измийте маската с мед с топла вода. Препоръчва се кожата да се третира с овлажняващ крем.

Под въздействието на топлината медът прониква в кожата през порите и започва да отделя подкожна течност, в резултат на което се подобрява кръвообращението, което води до намаляване на подкожните мазнини. Такива процедури са ефективни при целулит.

Медът може да се използва и за масажи, предназначени за отслабване. Този продукт ще има благоприятен ефект върху тялото, който ще насити всички мускули с кислород, ще намали отоците и ще ускори лимфния поток в слоевете подкожна мазнина. Масажът трябва да се извършва върху почистена кожа. Можете дори първо да третирате желаните зони със скраб, който има загряващ ефект.

Следващата стъпка е да втриете меда в кожата с масажиращи движения и след това да пляскате с ръце, докато ръцете ви започнат да се лепят по тялото. В същото време кръвоносните съдове ще се разширят и ще се появи зачервяване, но това не трябва да ви плаши. Благодарение на тази процедура човек ще започне да се чувства леко и след няколко сеанса ще се появят първите резултати. Тялото става по-тънко и стегнато. Остатъците от продукта могат да се отмият с топла вода. На тялото трябва да се нанесе овлажняващ крем. Един сеанс не трябва да продължава повече от 20 минути.

Друг вариант, който служи като алтернативен метод за увиване, е да вземете вана с мед. Такава лечебна смес се приготвя чрез смесване на определени съставки. Необходими са ви 2 литра прясно мляко, чаша мед и няколко капки етерично масло. Изсипете сместа в топла вана. Продължителността на процедурата е 15-20 минути. След това се избършете до сухо и си легнете.

Ако тези процедури се извършват правилно, можете да се отървете от нежеланите 5-7 кг за един месец.

Рецепти на традиционната медицина с акациев мед

Повечето хора знаят още от детството си, че цветният мед е много полезен и може да се използва при различни заболявания. В днешно време този продукт е подробно проучен и може да се каже, че е универсално полезно средство за много състояния. Акациевият мед е част от много рецепти на народната медицина, които помагат за справяне с различни патологии. Тези рецепти се предават от поколение на поколение.

Например всеки знае, че най-лесният начин за използване на медени продукти по време на настинка е да се добавят към чая. Все пак трябва да се отбележи, че медът не трябва да се добавя към горещи напитки. Излагането на високи температури унищожава всички негови полезни свойства. Освен това се отделя опасното отровно вещество оксиметилферфорол.

1. За да се отървете от кашлицата и възпалението на гърлото, можете да приготвите лек на базата на 1 ч.л. мед, чаша мляко и 1 ч.л. сода за хляб. Смесете всички съставки и ги изпийте за една нощ. Освен това този състав има имуностимулиращ и антипиретичен ефект. Това естествено средство ще ви помогне да излекувате болезнената кашлица, като облекчи спазмите в мускулите на ларинкса.
2. При влажна кашлица медът също може да облекчи състоянието на пациента. В този случай вземете малко количество мед от ръба на лъжицата и го изсмучете постепенно. Продуктът съдържа бактерицидни съставки, които допълнително премахват всички микроби в устата.
3. При чести настинки и слаб имунитет препоръчваме да включвате този продукт в диетата си всеки ден.
4. Стоматит, кървене на венците може да се излекува с помощта на вода за уста, приготвена от топла вода с добавка на акациев мед. Лекарството е ефикасно и при възпалено гърло.
5. Ако е необходимо да се отървете от бронхит, трябва да се смеси отвара от лайка и мед. Трябва да се консумира на малки порции. Това ще премахне болезнените усещания, както и ще изхвърли храчките от дихателните пътища.
6. Медът има много приложения при лечение на кашлица, пневмония и бронхиална астма. Един такъв начин е да използвате рецепта, която включва 2 стръка алое, 100 ml зехтин и 500 ml акациев мед. Получената смес трябва да се консумира няколко пъти дневно.
7. Напитката на основата на мед е полезна при депресия и стрес, особено при обостряне на тези разстройства. Ако го приготвите правилно и го използвате по правилния начин, можете да постигнете лек седативен ефект. Така че, за да приготвите лечебен състав, трябва да смесите в равни части акациев мед и цвекло до получаване на хомогенна консистенция. Престоявайте получената смес няколко часа, след което пийте по 100 ml три пъти дневно.
8. За да нормализирате работата на кръвоносната система и да предотвратите заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, трябва да използвате рецептата за приготвяне на общ тоник. За тази цел трябва да смесите равни количества кайсии, сушени сливи и султани, след което да добавите мед. Употребата на захаросани плодове има допълнителен положителен ефект върху храносмилателния тракт. Смесете сместа с месомелачка или блендер и я съхранявайте в стъклен съд в хладилника. Приемайте по 2 супени лъжици от това средство три пъти дневно с вода.
9. За да нормализирате високото кръвно налягане, можете да приготвите в чаша смес, съдържаща по 200 ml мед, лимонов сок и сок от цвекло. Разбъркайте съставките, докато се получи гладка смес. Приемайте по 20 ml преди хранене. Курсът на такова лечение трябва да продължи 30 дни.
10. Трябва да се отбележи също, че медът е в състояние да неутрализира алкохолите. Ето защо в случай на силна алкохолна интоксикация е необходимо да се дава на човек по 20 г от този пчелен продукт на всеки 30 минути. Това ще доведе до отрезвяване и отвращение към алкохола. Такъв метод може да се използва за лечение на алкохолизъм.
11. Оптималното ниво на холестерола в кръвта се осигурява от активни антиоксидантни вещества. Те спомагат за извеждането на вредните вещества, токсините и замърсяванията от организма. Това помага за предотвратяване на развитието на атеросклероза и отлагания на холестерол по стените на кръвоносните съдове. За такива цели се препоръчва да се приготви смес от канела и мед, като се смесят 1 с.л. от акациевия продукт и 1 ч.л. от посочената подправка. Полученото средство трябва да се консумира половин час преди хранене сутрин. Смята се, че още след два часа индексът на "лошия" холестерол в кръвта намалява значително. Преди да използвате такъв терапевтичен състав, е необходимо да се консултирате с лекар, за да не навредите на тялото.
12. Известно е, че цветовете на акацията имат противовъзпалителни свойства. Това свойство на растението се използва при зачервяване и подуване на очите. Тинктурата от лайка трябва да се смеси с малко количество акациев продукт и да се използва като лосион два пъти дневно. За приготвяне на капки за очи използвайте само пресен, висококачествен продукт; в противен случай може да увредите очите си. За да се получи мехлем, който да се прилага върху клепача, трябва да се вземат равни количества акациев мед и рибено масло. Консултацията с офталмолог е задължителна, тъй като при наличие на съпътстващи очни заболявания този мехлем може да навреди на здравето на човека.
13. Известни са и благоприятните ефекти на акациевия продукт върху стомашно-чревните органи. Когато киселинността е намалена, продуктът се използва за подобряване на чревната функция. Освен това, благодарение на антиоксидантните си свойства, всички органи на храносмилателната система функционират по-добре. Според изследователите приемът на 1 с.л. мед от акациеви цветове сутрин преди хранене може да подобри състоянието на гастрита. Начинът, по който действа, е, че тази съставка потиска размножаването на патогенните бактерии и също така намалява възпалението.

Ако това лакомство се консумира неконтролируемо, може да се увреди храносмилателната система.

Този естествен продукт се използва и при кожни заболявания. Ползите от него се крият в способността му да успокоява раздразненията, да успокоява и регенерира клетките. Медът е част от различни мехлеми и кремове. Особеността на използването на такива средства е, че след нанасянето им е необходимо съставът да се измие с топла вода.

С този продукт се лекуват рани и ерозивни образувания, дори леки възпаления с нагнояване. Лечението се извършва при необходимост. След изсъхване продуктът се отмива.

Не нанасяйте медената смес върху отворени и кървящи рани, защото може да има отрицателен ефект върху кожата.

Акациевият мед има много приложения в народната медицина. Например, той се използва активно външно за лечение на ожулвания, рани и порязвания, включително гнойни.

Независимо от целта, за която се използва, е важно да се спазва оптималната доза. Децата под 12-годишна възраст не трябва да приемат повече от 1 с.л. мед на ден. За възрастни обикновено са достатъчни 2 с.л.

Козметични приложения

Пчелните продукти, като например медът, извлечен от цветовете на акацията, се използват широко в козметиката. Красивата половина на човечеството открива благоприятното въздействие на този деликатес върху косата и кожата.

За здрава и стегната кожа тя трябва да се овлажнява и подхранва всеки ден. Не е нужно да харчите много пари, за да изглеждате добре. Медът е ефективна съставка в повечето продукти за грижа за кожата на лицето. Медът е ефективна съставка в повечето маски за лице. Добавя се и в различни скрабове и кремове. Такива продукти са безопасни за вашето здраве, ако се използват редовно.

1. За скраб за лице са необходими 20 г акациев продукт, 20 г овесени ядки и 1 ч.л. лимонов сок. Смесете всички съставки. Нанесете сместа върху лицето. Сместа действа за около 15 минути, след което трябва да се измие. След такова почистване е необходимо да нанесете допълнителен подхранващ крем върху лицето. Още след първото нанасяне можете да видите резултата.
2. Може да се приготви и маска от 1 с.л. акациев мед и 0,5 с.л. зехтин. Втрийте продукта в дермата на лицето с масажиращи движения. Тези манипулации овлажняват кожата и активират синтеза на еластин. Допълнително предимство на използването на такава смес е, че тя има стягащ ефект.
3. За да приготвите средство за грижа за кожата на лицето и за премахване на някои несъвършенства, възползвайте се от свойствата на ефективен състав. Смесете 60 г натрошени бадеми, 20 акациеви меда и 15 мл зехтин в малък съд. Получената смес трябва да се използва като скраб. Затова е необходимо да масажирате кожата на лицето в продължение на няколко минути, след което да я измиете с топла вода.
4. Можете да приготвите отвара, която се използва за измиване. Такъв състав ще ви избави от омазняването и ще премахне възпалението. Просто смесете 15 г акациев мед в един литър топла вода. Можете да го използвате сутрин и преди лягане.

Пчелните продукти са много популярни в козметиката. В тази област различните компреси се считат за особено ефективни. Например за лечение на циреи и гнойни пъпки е достатъчно да нанесете мед върху засегнатото място за 20-25 минути.

За да приготвите подмладяваща маска, смесете мед и маслиново кюспе в равни количества до гладка смес и нанесете върху лицето. Съставът трябва да работи в продължение на 20 минути. След това измийте лицето си с топла вода, за да не остане лепкав слой. След това избършете лицето си с билков тоник.

Медът може да се добавя към шампоани и балсами като добавка за грижа за косата. Тази съставка има антимикробни свойства, поради което се включва в различни козметични продукти.

1. За да възстановите здравата и естествено копринена коса, смесете 60 мл зехтин със 100 г акациев мед. Разнесете сместа равномерно по цялата дължина на косата, изчакайте половин час и след това измийте с шампоан и изплакнете.
2. За премахване на пърхота може да се приготви разтвор от 100 г мед и 1 литър топла вода. Втривайте разтвора в скалпа в продължение на 3 часа и след това вземете душ. Тази процедура трябва да се извършва преди всяко измиване на главата в продължение на две седмици.
3. За да получите укрепваща маска за коса, са ви необходими 4 с.л. мед, 3 с.л. растително масло и един жълтък. Всички елементи трябва да се смесят, да се втрият в корените на косата и да се оставят за 40 минути. След това го измийте с шампоан. Повтаряйте тази процедура веднъж седмично в продължение на един месец.

Жените често използват мед за направата на скраб за тяло. За да направите това, вземете 2 с.л. акациев сорт и малко утайка от кафе. Смесете двете съставки до получаване на гъста смес. Нанесете върху тялото, почистете и след това изплакнете с вода. Оставя кожата гладка и еластична.

Вреди и противопоказания

Въпреки многобройните му ползи за здравето, все още има някои ограничения за употребата на мед. Например, не е подходящ за хора, които са склонни към алергии. Медът също може да увреди зъбния емайл поради високото съдържание на захар.

Хората, склонни към напълняване, трябва да ограничат консумацията му. Фруктозата в меда в някои случаи води до отлагане на мазнини.

Деликатесът е противопоказен за деца под тригодишна възраст, както и за кърмачки.

Как да избирате и съхранявате

За да си купите качествен продукт в днешно време, е по-добре да използвате специални тест ленти, с помощта на които можете да определите нишестето в акациевия мед.

Изборът на натурален продукт е доста лесен, ако имате лъжица и запалка под ръка. Ако се разтопи до течна консистенция, медът е натурален. Ако течността има неприятна миризма на изгоряла захар, това е знак, че на плота има захарен сироп, а не мед.

Стъклените контейнери са подходящи за съхранение. Пчелният продукт запазва полезните си свойства само на студено място. Медът може да се съхранява в дървени бъчви, пълни с восък, и може да се съхранява до десет години.

Медът може да поглъща миризми и затова трябва да се съхранява в херметически затворен съд и да се съхранява далеч от подправки. Може да се съхранява до една година, след което ползите от него се губят. Консумацията на мед с изтекъл срок на годност води до храносмилателни проблеми.

Как да се разграничим от фалшивите

Има няколко начина да се разбере дали акациевият мед е истински. Първата е да се разгледа цветът на деликатеса. Свежият продукт трябва да бъде бистър, светложълт на цвят, без никакви остатъци или примеси.

1. Миризмата на натурален мед трябва да е слаба, напомняща на цветен аромат.
2. При втриване на качествен мед не се образуват бучки и масата се влачи по лъжицата.
3. За да проверите качеството на меда, добавете малко количество йод към него. Ако в продукта има изкуствени сгъстители, това се познава по появата на син цвят.

Снимка на акациев мед