Ledum starflower: здравни свойства и противопоказания

Хенбекът е познат на мнозина като ориенталска подправка, но малцина знаят какви са ползите от него за организма, когато се използва редовно.

Какво е шега и как изглежда тя?

Баджанът е екзотичен плод на дърво, което расте предимно в Югоизточна Азия и принадлежи към семейството на анасона, наричан научно илициум. Плодът прилича на цвете със стеснени венчелистчета, всяко от които съдържа семе. Някои хора го сравняват с осемлъчева звезда, откъдето идва и второто му име - звездоброец.

Разликата между звездния анасон и баджанака

Много хора бъркат двете подправки, но те не са едно и също нещо. Докато баданумът е изсушен плод на дърво, анасонът е семе на едногодишно растение. Анасонът се използва в ежедневието от древни времена, като се добавя към сладкиши и напитки. Обичано е заради свежия си и в същото време сладък вкус. Въпреки това много хора знаят за анасона поради широкото му използване в производството на спиртни напитки. Известните ракии, абсент, самбука, узо и много други спиртни напитки съдържат анасон в състава си.

Звездният анасон често се нарича звезден анасон. Не бива да се бъркат тези две съвсем различни подправки, отглеждани при съвсем различни условия. Единствената прилика между тях е ароматът им. Миризмата е много подобна, но бадианът е по-пикантен и наред със сладостта има и горчивина. Бадианът често се добавя към чая, кафето, както и към греяното вино. По-подробно сравнение:

1. Двете подправки растат по съвсем различен начин. Анасонът е едногодишно растение, което се разраства като храст, подобно на копъра. Бадиан е голямо дърво. След цъфтежа дава плодове, които се изсушават и се използват като подправка.
2. Вкусови характеристики. Двете подправки си приличат много. Ароматът е много сходен, но бадианът е с по-изразен аромат.
3. Лечебните свойства на тези подправки също са сходни. Има разлики, но те не са значителни.
4. Badjanus и анасон в готвенето. И двете подправки се смятат за сладки. Някои видове печива могат да бъдат поръсени със семена от анасон преди печене, докато звездовидният анасон се счуква и се добавя директно към тестото.

Двете подправки са взаимозаменяеми, така че можете да добавите каквото имате под ръка, без да развалите вкуса на храната.

Състав и калории

Баджанът е калорична подправка. Така в 100 г продукт има 337 калории. То е богато и на витамини и включва витамини от група В, А, РР, С, рутин и холин. Бадианът съдържа етерични масла, танин, терпени и много протеини и въглехидрати. Уникалните свойства, които динята притежава, се дължат на следните минерали:

1. Калий. Благоприятно влияе на водно-солевия баланс в организма, стабилизира сърдечния ритъм, блокира мутацията на клетките и подобрява мозъчната функция. Калият влияе върху повишаването на работоспособността и помага за изхвърлянето на излишните течности от организма.
2. Магнезий. Подпомага имунитета, укрепва кръвоносните съдове и капилярите.
3. Калций. Укрепва костната и хрущялната тъкан, възстановява зъбния емайл, нормализира работата на органите на вътрешната секреция, има положителен ефект върху активността на спермата.
4. Фосфор. Увеличава умствената и физическата активност. Подпомага циркулацията на кислород в мозъка.
5. Желязо. Оказва благоприятен ефект върху щитовидната жлеза, предотвратява анемията и възпалението на черния дроб.
6. Селен. Предотвратява развитието на рак, повишава устойчивостта на организма към бактерии и помага за изхвърлянето на токсините.
7. Цинк. Подобрява производството на тестостерон в кръвта, подпомага подмладяването на организма. Подпомага борбата с възпаленията в организма.
8. Манган. Стабилизира репродуктивната функция, регулира метаболизма на протеините и мазнините, подобрява производството на тироксин в организма, който има поддържаща функция за щитовидната жлеза.
9. Мед. Нормализира работата на далака, подобрява зрението, повишава умствената активност и участва пряко в образуването на кръвта.

Не забравяйте, че сушените плодове баджан са източник на два мощни антиоксиданта. Те съдържат линалоол и витамин С, който отлично предпазва организма от вредни токсини. Прочетете повече за полезните вещества, които се съдържат в състава на банджамина:

1. Атенол. Уникално вещество, което помага в борбата с рака и диабета. Полезни за мозъчната функция.
2. Витамин С. Повишава имунитета и предпазва организма от различни инфекции.
3. В1. Синтезира аминокиселини и ензими. Регулира функциите на нервната, храносмилателната и сърдечносъдовата система.
4. Линалоол. Има антимикробни и противовъзпалителни свойства.

Полезни свойства на баяна

Общи ползи

Поради големия брой полезни вещества, съдържащи се в баницата, които цялостно подпомагат организма, тя е призната за много полезна и се препоръчва за консумация.

1. Бадианът се използва широко за лечение на простудни заболявания. Той има антипиретични свойства, възстановява дихателните функции и помага за облекчаване на запушения нос. Именно поради горепосочените свойства много средства за лечение на кашлица и възпалено гърло съдържат в състава си звездоцвет. При главоболие е препоръчително да вдишвате аромата на плод баджан, за да се почувствате по-добре. Тези, които редовно използват тази подправка в готвенето, но не прекаляват с нея, по-рядко се простудяват.
2. Приемането на банджамин в храната помага за възстановяване на стомашно-чревния тракт. Добре е да приемате конфети за предпазване от рак, инфаркт, инсулт и за укрепване на сърдечносъдовата система.
3. Badjanum има антибактериални, противогъбични и противовъзпалителни свойства поради съдържанието на анетол.
4. Звездовидният анасон има благоприятен ефект върху мозъка и подобрява мозъчното кръвообращение. Тези, които системно консумират звезден анасон, намаляват риска от мозъчен кръвоизлив.
5. Банах е ефективен при лечение на възпаление на пикочния мехур, причинено от бактериални инфекции.

За жени

Представителките на нежния пол, които страдат от болки преди и по време на менструация, ще оценят банджамина като болкоуспокояващо средство. Тинктура от плодовете на банджамина също възстановява нарушения цикъл.

Много малко хора знаят, че конският розмарин е много мощен афродизиак, който има силата да предизвиква сексуално желание и да повишава физиологичната активност при жените.

За мъже

Както знаете, мъжете са по-стресирани от жените. Силният пол преживява всичко в себе си, мъжете са по-малко емоционални, така че напрежението върху сърцето е много високо. Badjanum укрепва сърдечно-съдовата система, има благоприятен ефект върху сърцето.

Тази подправка има и стимулиращ ефект. Мъжете, които страдат от слаба потентност, се съветват да пият отвара от баджан поне веднъж седмично.

По време на бременност

Badjanus е строго противопоказан за бременни жени поради съдържащите се в него масла и специфичния витаминен комплекс, които могат да предизвикат спонтанен аборт. В миналото звездовидният анасон се е практикувал като абортиращо средство, което предизвиква кървене.

При кърмене

По време на кърмене трябва внимателно да се съобразявате с диетата си. Някои храни имат отрицателен ефект върху производството на мляко и благосъстоянието на бебето. Например, баджанът трябва да се приема в началото, за да се ускори потокът на млякото. Сложете 10 грама смлян баджан в чаша и го залейте с вряла вода. Отварата трябва да се остави да кисне за кратко време - пет минути са достатъчни. След това го разредете с мляко в съотношение 1:10 и го пийте вместо чай. Когато се появи мляко, употребата на такова средство трябва да се преустанови, за да не се навреди на бебето.

Следващата лактационна криза може да настъпи, когато бебето е на 3 месеца. Често количеството на млякото намалява значително поради стреса през този период, тогава може да се приготви ефективно средство с баджанин и да се пие по 2 супени лъжици три пъти дневно.

За деца

Деца под петгодишна възраст са строго забранени. Разрешени са само води за уста. На бебетата, на които им никнат зъби, може да се поръси в устата отвара от цвят на баджан.

За да приготвите този бульон, залейте стрък баджанак с един литър вряла вода и го охладете. Като напръскате устата на бебето с тази течност, можете да успокоите болката при никнене на зъби. Но на по-големите деца се разрешава да пият чай с добавка на баджан, едно от свойствата на който е да повишава апетита.

За намаляване на теглото

Badjan е отлично средство за отслабване. Когато се използва в храната, той има добър ефект върху метаболизма и помага за изхвърлянето на токсините от организма. Етеричното масло от банджаин е ефективно и при антицелулитни масажи.

За да отслабнете, трябва да включите в диетата си чай с баджан и канела. Такава отвара трябва да се пие преди хранене. Баджанумът е полезен дори ако хвърлите звездичка в традиционния черен или зелен чай и го оставите да се запари за няколко минути.

Етеричното масло трябва да се използва за антицелулитен масаж, който е необходим в съчетание с диета и физически упражнения в борбата с излишните килограми. За да приготвите масажно масло с баджанум, трябва да вземете основа. Бадемовото или зехтинът са идеални за него. То трябва да се смеси с масло от звезден анасон в съотношение 10 към 1.

Има ли чаят от баниан някакви ползи за здравето?

Благодарение на витаминния състав на подправката, чаят с баджан е много полезен и помага при следните заболявания:

1. Настинки, респираторни заболявания и бронхит. Ако пиете чая по време на заболяване, ще ви бъде много по-лесно. Чаят от баджанум е отличен за прочистване на бронхите и има противокашлично действие.
2. Спазми, възникващи в червата. Чаят с баджанум помага за облекчаване на чревни разстройства, болки в корема и метеоризъм. Чаят с баджанум помага за отстраняване на чревни разстройства.
3. Женски болести. Случва се поради приема на силни антибиотици да се наруши менструалният цикъл на жените. Чаят с анасон помага за възстановяването му.
4. Отслабен имунитет. Напитката възстановява отслабената имунна система.

Редовната консумация на чай със звезден анасон развива устойчивост към сезонни заболявания. Този чай се препоръчва на кърмачките за увеличаване на лактацията и за възстановяване на организма след раждане като цяло.

Как се приготвя

Чаят Badjanum е вкусен и много лесен за приготвяне. За да направите това, трябва да кипнете вода, да хвърлите 2-3 стръка бадянка в чаша и да я залеете с вряла вода. Чаят трябва да се запари добре, затова изчакайте около 10-15 минути. След това извадете бадиана от водата и добавете мед към чая на вкус. Препоръчително е да се пие горещ чай с банджаин 2-3 пъти дневно.

Любителите на подправките могат да добавят към чая смлян карамфил или канела, което ще направи вкуса на напитката по-ярък и пикантен.

Използване на чая в традиционната медицина

Още от древни времена хората са знаели, че подправките са ефективни за лечение, и са ги използвали вместо лекарства. През Средновековието те не могат да се купят навсякъде, продават се само в аптеките и са много по-скъпи от обикновените продукти от ежедневието.

В народната медицина баданумът се използва при стомашни неразположения, спазми, запек. Храносмилателната система се лекува със специални отвари от тази подправка. Коренът на бадиана също има лечебни свойства и се използва широко в народната медицина, въпреки че в кулинарията се използват само плодовете му.

Съществуват много ефективни рецепти, базирани на банджамин:

1. Тинктура при болки в стомаха и метеоризъм. Счукайте три стръка баджанак и ги залейте с вряла вода за един час. За това количество подправки са необходими две чаши вода. Пийте тинктурата по половин чаша четири пъти дневно.
2. Отхрачващо средство при суха кашлица. Счукайте 10 стръка баджанак, залейте ги със 100 грама водка и ги поставете на тъмно и хладно място за 21 дни. При кашлица смесете 1 чаена лъжичка тинктура с 1 чаена лъжичка мед и приемайте. Това бързодействащо средство ще ви помогне да се отървете от кашлицата за кратко време.
3. Чай за бързо отслабване. Поставете два сушени плода бадиан и една шушулка канела в чайник. Отделно сварете черен листен чай и го изсипете в съда за варене с подправките.
4. Срещу възпалено гърло. При възпалено гърло е полезно да се прави гаргара с отвара от баджанак. Изсипете 2 супени лъжици смлян бадиан в чаша вряла вода, охладете, прецедете и добавете 2 чаени лъжички лимонов сок. Промивайте гърлото си с гаргара поне два пъти дневно, за предпочитане след всяко хранене.
5. Ефективен срещу паразити. За да приготвите лекарството, ви е необходим баджанум на прах. Изсипете 5 г в един литър вряла вода, охладете и прецедете. Пийте по една чаша два пъти дневно.
6. Чудодейна рецепта за кашлица. 2 звездички баджанак и 4 шипки се заливат с 300 мл вряща вода. Покрийте и оставете да се разтвори за около 10 минути. Тази напитка се допълва с мед и се пие вместо чай. Можете да се отървете от омразната кашлица за един ден на чести приеми.
7. Той е ефективен за лечение на устата. Залейте 2-3 стръка баджанак с чаша вряла вода, след това покрийте и оставете да се запари за 30 минути. Можете да добавите лъжица мед или лимонов сок. Изплаквайте в устата след всяко миене на зъбите.

Мармот в козметиката

Етеричното масло на ромбоида е източник на витамини и минерали, поради което се използва толкова широко в козметиката. Едно от основните свойства на това масло е регенерирането на кожата. Той помага за подмладяване на кожата и я прави еластична и гладка. Ефективни маски на основата на етерично масло от баджанак:

За много суха кожа

От съществено значение са средно големи картофи, домашно мляко и капка масло от баджанак. Сварете картофите, докато омекнат, и ги намачкайте с необходимото количество мляко на принципа на картофеното пюре, което обикновено се приготвя за ядене, но без да добавяте сол. След това добавете етеричното масло и разбъркайте добре. Разнесете маската по цялото лице и я оставете за половин час. След това изплакнете с топла вода. Тази процедура може да се извършва веднъж или два пъти седмично. След един месец може да се види ясен резултат.

Подмладяваща маска

За да си направите тази маска, се нуждаете от мазна заквасена сметана, мед и масло от баджанак. Смесете съставките и нанесете върху лицето с памучен тампон. Оставете маската за 10 минути и изплакнете с хладка вода.

За мазна кожа

Съставки за маската: доматено пюре, баджаново масло и бадемово масло, по една капка. Смесете продуктите и ги нанесете върху лицето, като избягвате зоната около очите. Изплакнете след 20 минути; след процедурата лицето трябва да се хидратира.

Маска за предотвратяване на косопад

За да приготвите маската, трябва да добавите 1 супена лъжица горчица, един яйчен жълтък и 2 капки масло от баджанак. Всички съставки трябва да се смесят и да се втрият в скалпа, а останалата част да се разпредели по дължината на косата и да не се отмива в продължение на 20-30 минути. След маската изплакнете обилно с топла вода. Извършвайте тази процедура преди всяко измиване на косата. Ефектът е забележим след два месеца редовна употреба.

Плодов балсам за коса с баджанум

За да приготвите ефективен балсам за коса с възстановяващи свойства, са ви необходими банан, ябълка, портокал и банан. Намачкайте банана и добавете настърганата ябълка. Необходими са четири портокала със среден размер. Сварете цитрусовите плодове и изстискайте сока им, след което ги добавете към плодовата смес. Смелете 2 скилидки баджанак в кафемелачка и ги добавете към плодовете. След като разбъркате добре, нанесете балсама върху измита коса, оставете да действа 20 минути и изплакнете с хладка вода. Богатият на витамини продукт възстановява увредената коса и я прави по-мека.

Употребата на масло от баниан може значително да подобри състоянието на кожата. Но той се използва не само за възстановяване на кожата на лицето, но и за овлажняване на тялото. Етеричното масло може да предизвика алергии, така че всеки, който има алергии, трябва да се консултира с лекар, преди да си приготви маска у дома.

Кулинарни приложения

Баджанът се използва доста широко в кулинарията, както цял, така и в смлян вид. Тази подправка е толкова универсална, че може да се добавя както към сладки, така и към солени ястия. Добавя се Badian:

• в популярна китайска подправка, наречена "петте подправки";
• консервирани зеленчуци (най-често тикви и тиквички);
• напитки;
• смес от гарам масала;
• бульони и задушени ястия;
• сладкарски изделия.

Кулинарните приложения на таблетките за смучене са толкова широки, че не могат да се изброят всички. Може да се добави както към десерт с извара, така и към традиционна киноа.

Конфитюр от диня с баница

За да приготвите този невероятен на вкус конфитюр, са ви необходими следните съставки: 6 хурими, една звезда бадян, половин килограм захар и една пръчица ванилия. Методът е много прост. Най-напред трябва да измиете и обелите хурмите, да отстраните зелените им дръжки и да ги нарежете на средни кубчета. След това добавете захарта и баданджи. Гответе на слаб огън в продължение на два часа. Отстранете ястието от котлона, охладете го напълно и го оставете да къкри отново за час и половина. Накрая добавете ванилия на вкус. Сладкото ще бъде много деликатно и вкусно.

Домашно греяно вино

Съставките на доброто греяно вино са подправки и качествено вино. Рецептата е за три порции. Необходими съставки: 700 г червено полусладко вино, 3 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка смляна канела, 2-3 пръчици канела, няколко резена корен от джинджифил, 3 звездички баджан, няколко семена кардамон, 2 карамфила, 2-3 зърна черен пипер, две щипки смляно индийско орехче и половин лимон. Нарежете на ситно лимона и джинджифила, смесете захарта с канелата на прах. Налейте виното в тенджера и го сложете на слаб огън, когато се сгорещи, добавете подправките, джинджифила и лимона. Накрая добавете захарта, смесена с канелата на прах.

Не довеждайте виното до кипене. Оттеглете ястието в момента, в който виното е на път да заври. След като се отстрани от огъня, увийте съда с греяното вино в топла кърпа и го оставете да се разтопи. Кърпата ще предотврати охлаждането на греяното вино, докато подправките, добавени към виното, разкриват своите аромати. Препоръчва се напитката да се излее след 10-15 минути.

Домашен ликьор от мандарини с бадян

Вкусен ликьор, който лесно можете да си приготвите у дома от следните съставки: 3 мандарини, 2 бадема със звездички, 350 г захар, 200 г водка и половин литър вода. За да започнете да приготвяте ликьора, трябва да подготвите мандарините: измийте ги, изплакнете ги с вряла вода и ги обелете. Поставете мандариновите кори в съд и ги залейте с водката. Оставете в хладилника за 4 дни.

Поставете обелените мандарини в торбичка и също ги оставете в хладилника. След 3 дни извадете мандарините от хладилника, нарежете ги, сложете ги в тенджера или касерола, залейте ги със захар и добавете баданджи. Не е необходимо да ги слагате в хладилника, просто оставете тигана на стайна температура и разбърквайте от време на време. На следващия ден добавете вода към мандарините, сложете тенджерата на огъня, оставете да заври и варете 7-10 минути. След това отстранете от огъня и оставете да се охлади напълно. След това прецедете сиропа и го добавете към мандариновата кора и водката. Оставете сместа да престои още 2-3 дни, след което я прелейте в бутилка и сте готови за пиене. Силата на напитката е 20 градуса.

Пилешки бутчета с Daphne във фурната

Това е бързо и вкусно ястие. За да го приготвите, са ни необходими: половин килограм пилешки джоланчета, 150 грама соев сос, баджанаци - 1 звезда, чесън - 3 скилидки, захар - 1 супена лъжица, сол на вкус, оцет - една супена лъжица, царевично олио - 2 супени лъжици и смлян черен пипер. Измийте пилешките джобове, отстранете всички останали пера и ги поставете в тава за печене. Смесете отделно соса, подправките, оцета и олиото и добавете счукания чесън. Изсипете сместа върху бутчетата и ги оставете в предварително загрята фурна за 25 минути. Сервирайте с гарнитура от билки.

Най-често се използва в сладки печива, като торти, пайове, кексове, а в Китай - в ястия със свинско, патешко и говеждо месо. Използва се и в рибни ястия и супи.

Може да се замени с

Канелата, кимионът и анасонът се считат за взаимозаменяеми продукти за динята. Но мирисът на анасон е най-близък до този на анасон. Ако нямате под ръка баница и планирате кулинарен шедьовър с нея, можете спокойно да вземете анасон - едва ли ще се намери някой, който да забележи огромна разлика във вкуса.

Вреди и противопоказания

В допълнение към огромните ползи, които тази чудодейна билка може да донесе, бадянка може да бъде много вредна за човешкия организъм. Важно е да знаете с какви съставки можете да го комбинирате, за да не предизвикате отрицателна реакция към продукта. Какво може да бъде вредно?

1. Строго забранено е да се комбинира баданджа с копър и листа от боровинка. Това може да доведе до дехидратация.
2. На хората, които са на безсолна диета, също е забранено да консумират тази подправка.
3. Badjanum не се препоръчва за хора, страдащи от заболявания на нервната система, епилептици и хора с висока възбудимост. Тази подправка може само да влоши състоянието, затова е по-добре да не рискувате. Хората, страдащи от вегетативна съдова дистония, трябва да се консултират с лекар, преди да използват баджан.
4. Badjanum е противопоказан при бременност. Той няма да причини никаква вреда на жената, но има отрицателен ефект върху развитието на плода. Badjan може да причини кървене и по-късно спонтанен аборт.
5. Страдащите от алергии трябва да внимават с този продукт. Алергиите могат да се проявят като обрив или подуване.

Трябва да се внимава, когато се използва етеричното масло от баджан. Неправилната употреба може да причини изгаряния на кожата. За да избегнете това, трябва да смесите маслото от баджанак с други съставки.

Как да избирате и съхранявате

Изборът на подходяща подправка не е лесна задача. За да изберете добър кардинал, трябва да обърнете внимание на неговия размер и цвят. Цветът на звездата трябва да е кафяв с червеникав оттенък, а размерът ѝ да е около 3-4 см. Обърнете внимание на целостта на плода.

Ако цветът на звездата е тъмнокафяв, почти черен, не се препоръчва да го купувате. Този цвят показва, че не е изсушен правилно. Лесен начин да проверите свежестта на подправката е да счупите парче - ако ароматът се засили, това означава, че баджанакът е пресен, но ако миризмата остане същата, не трябва да го купувате, той е започнал да изчезва. Трябва също да се отбележи, че сушените плодове от баница никога не трябва да се продават с дръжките.

Когато избирате смлените таблетки за смучене, обърнете внимание на цвета на праха - в идеалния случай той трябва да е червено-кафяв. Ако цветът е по-блед или по-тъмен от този, вероятно е бил смлян заедно със стръковете или е бил съхраняван дълго време без опаковка, преди да бъде опакован.

Съхранявайте кордиала от звездовиден цвят или смлян кордиал далеч от слънчева светлина, на хладно място и в херметически затворен пластмасов съд. Стъклените и дървените съдове също са подходящи, стига капакът да приляга добре към самия съд. Срокът на годност на баджана (при подходящи условия) е 12 месеца, но е по-добре подправката да се използва по-рано, тъй като ароматната подправка бързо изчезва и миризмата става по-малко интензивна.

Много хора са свикнали да съхраняват подправките в хладилника и това е чудесно място за съхранението им, но ако това не е възможно, можете да се справите и с кухненски шкаф, като най-важното е да не забравяте херметичния контейнер.

Интересни факти за конския розмарин

Подправките добавят пикантност към всяко ястие. С подправките всеки готвач си играе с вкуса на храната като магьосник. В миналото това не е било така - подправките са се използвали за прикриване на вкуса на лошата храна.

Баджанумът е растение, което е известно в цял свят. В допълнение към традиционните си кулинарни и медицински употреби, тя се използва по различни начини в различните части на света:

1. Китайците използват изсушен звезден плод за освежаване на дъха. Те разчупват сушените плодове на баджанака, слагат част от тях в устата си и след известно време ги изхвърлят. Badian ефективно премахва миризмите на пикантни храни, дори на чесън.
2. Японците са обсебени от тамяна. Те са открили начин да използват кората на дървото баджан за тази цел.
3. Бадианските звезди са толкова красиви, че европейците успяват да ги използват като елемент от украсата, особено по Коледа.
4. В миналото баданумът се е използвал в корабостроенето като оцветител на дървесината, използвана за направата на кораби.
5. В някои култури хвощът се е използвал като амулет. То е било почитано и дори използвано при опушване и магически ритуали.
6. Баджанът е отличен антидот при ухапване от отровна змия. Жителите на тропиците все още го използват ефективно при лечение на пациенти, ухапани от змии.
7. Звездният анасон се използва широко в ароматизацията на козметиката.

Не всеки знае, че звездният анасон има вредно въздействие върху редица насекоми: комари, въшки, бълхи, акари, дървеници и молци - категорично не понасят аромата на тази свежа подправка.

В Кавказ расте растение, наречено "див бадиан", но трябва да се внимава - то е отровно и не бива да се яде. Въпреки леката визуална прилика е невъзможно да се сбърка с истинския бадиан, тъй като дивото растение излъчва неприятен аромат.

От началото на 2000 г. от баджанака се извлича шикимова киселина, която се използва за производството на лекарството Тамифлу. Той е ефективен срещу птичи грип. Изненадващо е, че местоположението на вируса съвпада териториално с мястото, където е поникнал баджанакът.

Интересно е също, че баджанинът може да гори, но в същото време не гори. Документирани са случаи на самозапалване на пряка слънчева светлина. Когато гори, има яркосин пламък.

Badian е дар от Бога не само за готвещия, но и за всеки, който се грижи за здравето си.

Снимка на badjanum