Полезни статии
За вашето здраве сме събрали полезни статии за храната и доброто хранене.
Прочетете статии
Съхраняване на храни
Поддържането на храната свежа и здравословна изисква
свеж и полезен, той трябва да се съхранява безопасно.
по правилния начин.
Как да съхранявате храна

Бял боб: полезни свойства и рецепти

Белият боб е един от най-разпространените представители на бобовите растения. Той се използва широко в кулинарията и има не само уникален вкус, но и много ползи за здравето.



Видове бял боб

Специалистите разделят боба на няколко сорта, всеки от които има различен размер, форма и дори цвят:

Ползи и вреди от белия боб

  1. Голям. Този сорт е един от най-популярните и често се използва при приготвянето на много ястия. Тези бобчета се характеризират не само с големия си размер, но и с необичайната си форма - квадратни връхчета.
  2. Малки. Основната отличителна черта на този вид е малкият му размер.
  3. Страхотен noserne. Друг сорт бял боб е сортът Great Nosern. Семената на това растение имат закръглена форма и сравнително малък размер.
  4. Cannellini. Този вид е изключително популярен в Италия и се отличава с необичайната си форма - краищата на семената са леко ъгловати.
  5. Овал. Също толкова популярен сорт е белият овален боб. Той се отличава не само с овалната си форма, но и с много малкия си размер, който не надвишава диаметъра на зелен грах.
  6. Червено-белият боб на петна. Семената са със закръглена форма. Тези зърна са доста едри и имат отлични вкусови качества.

Всеки сорт бял боб има отличен вкус и деликатна текстура и може да се използва за приготвяне на първи ястия, втори ястия и салати.

Как белият боб се различава от червения боб

Въпреки че са от един и същи подвид и имат някои сходства, белият боб се различава от червения по следните признаци

  1. Цвят. Белият боб не може да се бърка с червения боб. Семената на двете растения не са с еднакъв цвят. Първият е с обикновен бял цвят и само понякога може да бъде покрит с червени петна, докато вторият е оцветен в наситен нюанс на бордо.
  2. Съдържание на калории. Червеният боб съдържа значително повече калории от белия.
  3. Съдържание на растителни протеини. Червеният боб съдържа огромно количество растителни протеини, което не може да се каже за белия боб.
  4. Органично съдържание. В 100 г червен боб се съдържат повече органични вещества, отколкото в белия.
  5. Съдържание на витамин С. И двата сорта боб съдържат много витамини, макро- и микроелементи. Но белият боб съдържа много повече витамин С, отколкото червеният.
  6. Ядрена плътност. Белият фасул се отличава с влакнестия си характер и мекотата на готовите зърна. Докато червеният боб е значително по-плътен, което го прави идеален за салати.
  7. Време за готвене. Всеки сорт боб е с различна твърдост и трябва да се накисне предварително. Все пак си струва да се отбележи, че белият боб омеква по-бързо.

Кой боб е по-здравословен: белият или червеният?

Трудно е да се определи кой боб е по-полезен за човешкия организъм. Както белият, така и червеният боб имат благоприятен ефект върху човешкия организъм. Това е лесно обяснимо с факта, че те съдържат голям брой хранителни вещества.

Например червеният боб е по-подходящ за хора, страдащи от такива патологии:

  1. Под тегло. Червеният боб съдържа значително повече калории, които са необходими за увеличаване на теглото.
  2. Нарушения на нервната система. Този продукт съдържа вещества, които спомагат за нормализиране на централната нервна система. Те помагат да се предотврати развитието на нервност, депресия и тревожност.
  3. Чести настинки. Редовната консумация на червен боб ще помогне за подобряване на имунната система.

Белият боб е идеален за хора с тези проблеми:

  1. Неправилно функциониране на нервната система. Както и при червения боб, съставът на белия боб може да има благоприятен ефект върху централната нервна система. Това помага да се предотвратят всякакви смущения във функционирането му.
  2. Заболявания на стомашно-чревния тракт. Белият боб има положително въздействие върху органите на стомашно-чревния тракт.
  3. Повишени нива на кръвната захар (диабет).

Въз основа на всеки от горепосочените факти може да се каже, че както червеният, така и белият боб имат благоприятен ефект върху човешкия организъм. Въпреки това е просто невъзможно да се открои най-полезният от тези сортове.

Видео: Зелен боб срещу обикновен боб Разширете

Състав и калории

Белият боб е богат на витамини, макро- и микроелементи. В 100 г от този продукт има:

  • 2,5 µg витамин К - 2,1% от дневната доза.
  • 0,8 mg витамин В1 - 64,6% от необходимата дневна доза.
  • 364,0 µg витамин В9 - 91% от необходимата дневна доза.
  • 0,2 mg витамин В2 - 12,6 % от необходимата дневна доза.
  • 0,4 mg витамин В6 - 32,9% от необходимата дневна доза.
  • 2,2 mg витамин В3 - 13,7% от необходимата дневна доза.
  • 0,7 mg витамин В5 - 14,9% от необходимата дневна доза.
  • 87,4 mg витамин В4 - 17,5% от необходимата дневна доза.
  • 147 mg калций - 14,7% от необходимата дневна доза.
  • 11,0 микрограма селен - 20% от дневната нужда.
  • 5,5 mg желязо - 54,9% от необходимата дневна доза.
  • 1,4 mg манган - 61,7% от необходимата дневна доза.
  • 175,0 mg магнезий - 43,8% от необходимата дневна доза.
  • 0,8 mg мед - 92,7 % от дневната нужда.
  • 407,0 mg фосфор - 58,1 % от дневната доза.
  • 3,7 mg цинк - 33,2% от дневната норма.
  • 1 185,0 mg калий - 25,2% от дневната доза.
  • 5,0 mg натрий - 0,4% от дневната доза.

100 г бял боб съдържат 22,3 г растителни протеини, 1,5 г мазнини и 60,8 г въглехидрати. В същото време количествата протеини, мазнини и въглехидрати са 30%, 2% и 20% от дневната нужда.

Що се отнася до калоричността, 100 г бял боб съдържат 300 калории.

Какви са ползите за здравето от белия бъбрек?

Какви са ползите от белия боб

Общи ползи

Редовната консумация на бял боб под каквато и да е форма ви поддържа здрави в продължение на много години благодарение на уникалния му състав. Макро-, микроелементите и витамините, които постъпват в човешкия организъм чрез храната, помагат на

  • облекчаване на неприятните симптоми на атеросклерозата;
  • предотвратяване на развитието на сърдечносъдови заболявания;
  • справяне със симптомите на хипертония;
  • подобряване на функцията на централната нервна система;
  • Облекчаване на рехабилитацията след големи хирургични интервенции;
  • предотвратяване на развитието на заболявания в стомашно-чревния тракт;
  • подобряване на метаболитните процеси в човешкото тяло;
  • за да се отървете от подуването;
  • намаляване на нивата на кръвната захар;
  • подобряване на функцията на панкреаса;
  • прочиства черния дроб и бъбреците от токсините и замърсяванията, натрупани през годините;
  • Облекчаване на неприятните симптоми на гастрит;
  • подобрява функционирането на човешката имунна система;
  • да поддържате здрави зъби през следващите години;
  • укрепване на костите;
  • предотвратяване на развитието на анемия;
  • справяне със сериозни заболявания на ставите.

За жени

Белият боб трябва да бъде част от ежедневната диета на всяка жена. Редовната консумация на този продукт ще ви помогне:

  • запазват младостта и красотата на кожата;
  • Подобрява състоянието и външния вид на слабата коса;
  • укрепване на ноктите;
  • поддържане на здрави зъби;
  • справяне с депресия, хистерия, нервност и симптоми на предменструален синдром;
  • предотвратяване на развитието на авитаминоза;
  • Намаляване на риска от злокачествени тумори.

Белият боб може да има положителен ефект върху женското тяло, както вътрешно, така и външно (като част от домашна козметика). Този факт е особено важен за онези жени, които искат да запазят красотата си с помощта на натурална козметика.

За мъже

Според много експерти мъжете не трябва да отказват да ядат бял боб. Системната консумация на този продукт ще ви помогне:

  • подобрява функционирането на всички вътрешни органи и системи;
  • Намаляване на риска от заболявания на пикочно-половата система;
  • за зареждане на тялото с енергия;
  • предотвратяване на развитието на авитаминоза;
  • намаляване на вероятността от сърдечносъдово заболяване;
  • подобряване на ефикасността;
  • изграждане на мускулна маса.

Трябва да се има предвид, че количеството консумиран бял боб не трябва да надвишава допустимото. Прекомерната консумация на този продукт може да доведе до появата на неприятни последици, включително метеоризъм и чувство на тежест в стомаха.

При бременност

Никой друг хранителен продукт не може да замени белия боб в диетата на бременната жена. Използването на ястия, чийто компонент са плодовете на това растение, ще помогне на бъдещата майка да се отърве от такива проблеми:

  • токсикоза;
  • стомашно-чревни разстройства;
  • чест запек;
  • нисък хемоглобин;
  • нервност, депресия и други нервни разстройства;
  • бъбречни нарушения;
  • оток.

Лекарите обръщат внимание на бременните жени, че трябва да консумират само правилно сварен боб. В противен случай съществува риск от сериозно отравяне, което е изключително нежелателно в този период от живота на жената.

Видео: Как да се храним правилно по време на бременност Разширете

При кърмене

Въпреки това белият боб трябва да се избягва напълно по време на кърмене. Според педиатрите дори малки количества могат да доведат до силен метеоризъм при новороденото, колики, неспокойно поведение и силна болка.

Продуктът трябва да се въвежда в диетата на кърмачка само след разрешение на педиатъра. Количеството на този продукт трябва да бъде строго ограничено.

За деца

Белият фасул трябва да бъде включен в дневната дажба на детето едва след като то навърши 10 месеца. Преди да го въведете в менюто на децата, консултирайте се с педиатъра, който ще ви помогне да установите евентуални противопоказания за консумация на продукта, ще определи правилната норма на прием и ще разкаже на новата майка за приемливите методи на приготвяне.

Консумацията на бял боб в ранна възраст ще спомогне за укрепване на организма на бебето ви и ще има благоприятен ефект върху развитието му. Богатият състав на продукта е способен да:

  • предпазват нервната система на детето от всякакви дразнители;
  • Подобрява функцията на храносмилателната система на детето;
  • Предотвратяване на развитието на сериозни респираторни заболявания и облекчаване на състоянието на детето в ранните му етапи;
  • Нормализиране на метаболизма на въглехидратите при деца;
  • предотвратяване на развитието на анемия;
  • Укрепване на костите;
  • поддържане на здравето на детските зъби.

Педиатрите обръщат внимание на родителите, че неконтролираната консумация на бял боб може да доведе до подуване на корема, колики или чувство на тежест в стомаха.

За намаляване на теглото

Калорийната стойност на варения бял боб е 122 калории на 100 грама сварен продукт. Това позволява включването му в диета, насочена към намаляване на теглото. Дори малко количество варен боб може да помогне за премахване на глада за дълго време, без да влошава общото състояние на човека, който отслабва.

Употребата на този продукт по време на диета ще има положителен ефект върху здравето ви. Редовната му консумация ще доведе до:

  • за нормализиране на метаболитните процеси;
  • насищане на организма с витамини, макро- и микроелементи;
  • намаляване на риска от сърдечносъдови заболявания;
  • отърваване от отока.

Освен това употребата на бял боб по време на диета помага да се предотврати наддаването на тегло и няма да доведе до развитие на заболявания на стомашно-чревния тракт, което е често срещана последица от диетите.

Ползи и вреди от консервирания бял боб

Ползи и вреди от консервирания бял боб

По рафтовете на съвременните магазини можете да намерите не само суров, но и консервиран бял боб. Консервираният боб запазва всички свои ползи за здравето и е продукт, който се препоръчва за развитието на такива състояния:

  • захарен диабет от всякакъв тип;
  • атеросклероза;
  • заболявания на бронхите и белите дробове;
  • нарушения на сърдечния ритъм.

Освен това редовната консумация на продукта ще бъде идеален компонент на диетата, чиято цел е да се възстанови след тежка операция. Бобът може да помогне за справяне с нарушенията на централната нервна система и да подобри метаболизма.

Когато включвате консервиран боб в ежедневната си диета, трябва да обърнете внимание на факта, че калорийното му съдържание е значително по-високо. 100 г консервиран продукт съдържат около 99 ккал. Специалистите по хранене съветват да вземете предвид този факт, когато решите да включите консервиран боб в хранителното си меню.

Въпреки многобройните ползи за здравето и богатия си състав обаче консервираният боб може да бъде вреден за организма. Прекомерната консумация на този продукт ще доведе до появата на такива прояви:

  • метеоризъм;
  • подуване на корема;
  • болка, локализирана в корема;
  • гадене;
  • усещане за тежест.

Консервираният боб също може да има отрицателно въздействие върху човешкия организъм, ако крайният продукт съдържа голям брой оцветители и консерванти. Затова си струва да обърнете внимание на този факт при покупка и да изберете най-естествения продукт.

Белият бъбрек в медицината

Фактът, че белият боб е полезен и помага за лечението на сериозни заболявания, се потвърждава от много лекари. Експертите съветват пациентите, които страдат от такива патологии, да консумират боб и неговите производни:

  1. Сериозни заболявания на сърдечно-съдовата система. Съставът на белия боб е уникален. Съставките му спомагат за укрепване на кръвоносните съдове, подобряване на кръвообращението, премахване на вредните холестеролови натрупвания от човешкото тяло и нормализиране на сърдечния ритъм.
  2. Заболявания на стомашно-чревния тракт, включително панкреатит и гастрит. Съставът на боба помага за справяне с острите симптоми на тези заболявания и ускорява възстановяването.
  3. Чест запек. Медиците препоръчват да се консумира боб и при пациенти, които страдат от запек. Съдържащите се в него фибри помагат да се справите с този неприятен проблем и предотвратяват връщането му.
  4. Заболявания на ставите. Калцият и другите микроелементи в тези зърна спират развитието на заболявания като ревматизъм или подагра и укрепват костните и хрущялните тъкани.
  5. Захарен диабет. Терапевтите настоятелно препоръчват на пациентите, страдащи от какъвто и да е вид диабет, да включат белия боб в ежедневната си диета. Те могат да помогнат за контролиране на нивата на кръвната захар и да предотвратят скоковете. Известно е, че консумацията на боб и неговите производни е лек за диабета.
  6. Кожни заболявания. Трудно е да се намери дерматолог, който да се опита да отрече невероятната способност на боба да лекува малки рани, да подобрява състоянието на кожата и да облекчава неприятните симптоми на кожни заболявания.

Разбира се, само квалифициран специалист може да даде стопроцентова увереност за целесъобразността на използването на бял боб за лечение на това или онова заболяване. Само лекар може да оцени състоянието на пациента, да установи противопоказанията и да определи индивидуалната норма на консумация на продукта. Ето защо си струва да се консултирате с вашия лекар, преди да използвате продукти, които включват бял боб.

Използване в козметиката

Приложения на белия бъбрек в козметичната терапия

Белият боб се използва широко и в козметиката. Уникалният състав на този продукт има невероятно въздействие върху кожата. Редовната употреба на маски, съдържащи тези зърна, ще помогне

  • насищат кожата с важни витамини;
  • избелване на кожата;
  • премахване на мимически линии и бръчки;
  • Направете кожата по-еластична;
  • облекчаване на съществуващо възпаление;
  • Изчистете лицето от акне и черни точки.

Съществуват огромен брой рецепти, базирани на този продукт, но най-популярната е класическата маска. За приготвянето му са необходими следните компоненти:

  • Бобено пюре.
  • Зехтин.
  • Прясно изстискан лимонов сок.

Смесете горните съставки в равни пропорции и нанесете сместа върху лицето и шията. Оставете маската върху лицето и шията си за 15-20 минути, след което я отмийте с хладка вода, без да използвате сапун или други почистващи продукти. Не използвайте такава маска повече от веднъж седмично. Това ще помогне да се подобри състоянието на кожата, да се избели и да се предотврати развитието на възпаление.

Класическата рецепта за маска от боб може да се състои от:

  1. Ябълково пюре. Този компонент ще ви помогне да стегнете кожата на лицето.
  2. Морска сол. Маска с морска сол ще направи кожата еластична.
  3. Овесена каша. Малко овесена каша ще засили избелващия ефект.
  4. Яйца. Яйцата ще засилят подмладяващия ефект на боба.
  5. Картофено пюре. Продуктът ще предотврати появата на бръчки.

Смлени в блендер, след като са се сварили, бобчетата могат да се смесят с козметична глина и да се направи маска 2-3 пъти седмично за подхранване на кожата. Особено подходящ за хора с мазна кожа.

Козметолозите не препоръчват използването на такива домашни средства, без предварително да са направени тестове за алергични реакции. За да сте сигурни, че домашната козметика няма да предизвика обриви, сърбеж, зачервяване и други нежелани симптоми, преди да използвате маската, направете тест за алергични реакции. Нанесете малко количество от приготвения продукт от вътрешната страна на лакътната извивка, оставете го за 7-10 минути и след това го отстранете с мека гъба. Ако кожата ви получи обриви или други симптоми на алергия, избягвайте да използвате такава козметика.

Видео: Рецепта за маска за лице от бял боб Разширете

Вреди и противопоказания

Въпреки многото си полезни свойства белият боб може да навреди на човешкото здраве, но само ако го консумирате в неограничени количества или пренебрегвате противопоказанията.

Лекарите не препоръчват употребата на бял боб при пациенти, страдащи от такива заболявания:

  1. Гастрит и други стомашно-чревни заболявания с повишена киселинност.
  2. Язви в червата.
  3. Колит и холецистит.

Освен това експертите препоръчват да се ограничи консумацията на боб по време на кърмене и при установена лична непоносимост към продукта.

Имайте предвид, че никога не трябва да пренебрегвате противопоказанията за употребата на този продукт! Ако го направите, рискувате да развиете сериозни заболявания и да влошите общото си здравословно състояние.

Как да избирате и съхранявате

Можем да говорим за ползите от боба за човешкия организъм само ако продуктът е с добро качество. За да сте сигурни, че няма да купите грешен вид зърна с лошо качество, обърнете внимание на следните точки при покупката им

Как да избираме и съхраняваме бял боб

  1. Обемистост. Качествените зърна трябва да са свободно течащи и да не се слепват едно с друго.
  2. Цвят. Цветът на зърната трябва да бъде равномерен, без оттенъци или тъмни петна. Наличието на такива петна е признак за разваляне на продукта.
  3. Наличие на чужди тела. Пакетът с фасул трябва да бъде без примеси от трева, пръст, люспи или остатъци.
  4. Гладкост. Доброкачественият боб трябва да е гладък и лъскав.
  5. Размер. Всяко зърно трябва да е с еднакъв размер. Всяко зърно трябва да е с еднакъв размер, което показва, че е с добро качество.
  6. Целостта на опаковката. Повредената опаковка ви съветва да не купувате.
  7. Плътност. Ядките трябва да са твърди. Мекият боб не е подходящ за консумация.
  8. Наличие на влага. Кондензацията в опаковката трябва да е причина да не купувате продукта.

За да се запазят полезните свойства на закупения продукт, е важно той да се приготви правилно:

  1. Отстранете всички повредени и меки ядки.
  2. Ако забележите следи от влага по боба, изсушете го.
  3. Подгответе чист и сух контейнер. Стъклен буркан, който може да се затвори с плътно прилепващ капак, е идеален за съхранение. Поставете изсушените зърна в този буркан.
  4. Поставете го на тъмно и хладно място.

Трябва също така да имате предвид, че бобът трябва да се съхранява в помещение с ниска влажност и температура, която не надвишава 7 градуса по Целзий.

Какво да сготвим с бял боб: Рецепти

Белият фасул се използва в множество ястия. Те често се добавят към салати, супи и дори бургери.

Салата

За една салата са необходими следните съставки:

  • ½ чаша сварен бял боб.
  • 100 г варени пилешки филета.
  • 1 средно голяма глава лук.
  • Малко количество майонеза.
  • 10 ml оцет.
  • Сол, подправки и билки - на вкус.

Приготвяне:

  1. Изплакнете лука и го обелете.
  2. Нарежете лука на тънки полукръгове.
  3. Сложете нарязания лук в подходящ съд и го залейте с оцета.
  4. Оставете лука да се маринова за 15-20 минути.
  5. След изтичане на посоченото време изцедете целия оцет. За целта може да се използва гевгир или сито.
  6. Смесете всички съставки в подходяща по големина купа за салата.
  7. Облечете салатата с майонеза, добавете сол, подправки и билки.

Такава закуска ще помогне да се разнообразят ежедневните ястия и може да украси празничната трапеза.

Супа

Супата от бял боб е не само вкусна, но и много здравословна. Опитайте се да го приготвите дори веднъж. Вече няма да можете да го откажете!

За да приготвите тази вкусна супа, вземете:

  • Половин чаша боб.
  • 500 г месо от всякакъв вид.
  • 500 г картофи.
  • 1 морков.
  • 1 средно голяма глава лук.
  • 200 мл доматен сок.
  • Сол, подправки и билки - на вкус.

Пригответе супата:

  1. Пригответе боба. Накиснете ги във вода за 6 часа. Това ще ускори процеса на готвене на боба.
  2. След като изтече посоченото време, поставете боба в съд, подходящ за варене, залейте го с достатъчно вода, за да покрие всички зърна, и оставете да къкри, докато омекне.
  3. Докато бобът се вари, започнете да приготвяте бульона.
  4. Поставете месото в тенджера, залейте го с пречистената вода и оставете да къкри, докато омекне.
  5. Пригответе запръжка от настъргани или ситно нарязани моркови и нарязан лук.
  6. Когато е готова, я добавете към бульона.
  7. Сега започнете да приготвяте дресинга.
  8. Изсипете доматения сок в дълбок тиган, добавете любимите си подправки и оставете да къкри за 10-15 минути.
  9. Когато месото е готово, извадете го от тигана и го оставете да се охлади.
  10. Нарежете охладеното месо на кубчета и ги поставете в тигана.
  11. Обелете картофите, изплакнете ги под течаща вода и ги нарежете на кубчета.
  12. Добавете картофите към бульона и оставете да къкри, докато омекнат.
  13. Когато картофите са готови, добавете боба и доматите към супата.
  14. Варете го още 10 минути.
  15. Добавете сол и билки.

Сервирайте супата, след като се е разтворила. Това ще отнеме само 15-20 минути.

Видео: Диетични ястия с боб Разширете

Lobio

Lobio може да се нарече най-популярното ястие, чиято основна съставка е бобът. Вкусът ще изненада и най-претенциозните гастрономи.

Да се подготви lobio prepare:

  • 2 пълни чаши боб.
  • 3 моркова.
  • 20 мл растително масло.
  • 30 ml доматено пюре.
  • 1 снопче копър.
  • Китка магданоз.
  • Снопче босилек.
  • Любимите ви подправки и сол.

Пригответе лобиото:

  1. Напълнете боба с вода и го оставете за една нощ.
  2. На сутринта излейте останалата вода, налейте нова и сложете боба да се вари.
  3. Гответе за около 90 минути.
  4. Посолете боба 5-7 минути преди да е готов.
  5. Докато бобът се готви, настържете или нарежете на ситно морковите.
  6. Задушете ги в предварително загрят тиган.
  7. Добавете боба към морковите.
  8. Изсипете бобения бульон в сместа.
  9. Добавете доматите, подправките и солта.
  10. Оставете лобиото да заври и продължете да готвите на слаб огън още 20-25 минути.
  11. Добавете ситно нарязаните билки 5-7 минути преди да са готови.

Готовото ястие може да се сервира топло или студено.

Котлети

Бобените котлети са много популярни сред вегетарианците и имат чудесен вкус.

За да ги приготвите, ще ви трябват:

  • Боб - 2 чаши.
  • Лук - 3 броя.
  • Моркови - 1 брой.
  • Брашно - 40 гр.
  • Чесън - 2-3 скилидки.
  • Зехтин.
  • Магданоз и копър.
  • Сол и подправки - на вкус.

Пригответе котлетите:

  1. Накиснете боба във вода за 6-8 часа.
  2. След като изтече посоченото време, отцедете водата и сварете боба в малко количество вода.
  3. Когато бобът омекне, отцедете го, охладете го и го нарежете по какъвто искате начин.
  4. Добавете гриса, подправките и солта към нарязания боб и разбъркайте добре.
  5. Леко запържете нарязания лук и настърганите моркови и ги добавете към каймата.
  6. Оформете малки котлети.
  7. Запържете ги от двете страни в предварително загрят тиган.

Поръсете котлетите със ситно нарязани билки и сервирайте. Добър апетит!

Как да готвя

За да бъде бобът вкусен и мек, трябва да го сготвите правилно. Първият етап е най-важният и включва накисване на боба във вода. По този начин бобът трябва да се остави да престои за една нощ. Едва след това бобът ще стане мек. Имайте предвид също, че за 1 чаша боб са необходими 5 чаши чиста и студена вода.

Как се готви бял боб

След накисване бобът може да се сготви:

  1. Изцедете цялата вода. Изплакнете боба под течаща вода.
  2. Поставете чистия боб в съд, подходящ за варене, и налейте достатъчно вода, за да покрие целия боб.
  3. Сложете тенджерата на огъня и я оставете да заври.
  4. Намалете температурата на котлона и оставете боба да къкри, докато омекне. Гответе между 30 и 150 минути. Когато бобът е почти готов, го посолете.

Важно! Не разбърквайте боба по време на готвенето и не покривайте съда с капак.

Спазването на тези прости правила за готвене на боб ще ви помогне да получите желаното ястие.

Видео: Как да сготвим правилно боба, за да не стане течен и горчив Разширяване до

Интересни факти за боба

Много домакини знаят за полезните свойства и приложения на боба. Малцина обаче знаят, че те са уникален хранителен продукт:

  1. Познати са на хората още през 3000 г. пр.н.е., както се споменава в китайските летописи.
  2. Въведена в Америка от известния Колумб.
  3. Има повече от 300 разновидности, които се използват като храна.
  4. Може да мирише на гъби. Това важи за сортовете Ad Rem и Akito.
  5. Името му идва от гръцката дума phasiolus, която се превежда като "дълга и тясна лодка".
  6. Присъства в диетата на целия военен персонал.
  7. Може да предпазва хората от рак.
  8. Помага за запазване на красотата и младостта на жените, както и за здравето на сърцето и кръвоносните съдове за дълги години напред.
  9. Съдържа повече протеини от пилешкото месо.
  10. Консумира се в огромни количества от жителите на Великобритания.
  11. Помага при депресия, нервност и други психо-емоционални разстройства.

Бобът може да направи човешкото тяло по-здраво и да го запази здраво в продължение на много години. Освен това редовната консумация на този продукт ще ви помогне да предотвратите развитието на опасни заболявания и да подобрите цялостното си здраве, но само ако консумирате правилно зърната на това растение. Спазвайте всички препоръки, не пренебрегвайте противопоказанията, експериментирайте, приготвяйте нови ястия и се наслаждавайте на уникалния вкус на белия боб!

«Важно: Цялата информация на този уебсайт се предоставя само с информационна цел. За целите на това ръководство, моля, консултирайте се със специалист по здравеопазване, преди да приложите едното или другото. Консултирайте се със здравен специалист, преди да приложите каквито и да било препоръки. специализиран съветник. Нито редакторите, нито авторите носят отговорност за евентуални щети, причинени от материали."


Оставете отговор

Ядки

Плодове

Ягоди