Лимонова кора: ползи за здравето и противопоказания

Лимонът е не само приятен, кисел плод, но и много полезен. То е съкровищница от витамини, минерали и микроелементи. Използва се за лечение на настинки, за предотвратяване на много сериозни заболявания и за укрепване на имунната система. Но не само целулозата притежава всички тези уникални свойства. Плътната кора, наречена цитрусова, е също толкова ценна, колкото и самият цитрусов плод. Добре осведомената домакиня няма да го изхвърли в кофата за боклук, тъй като кората съдържа много лечебни вещества. Лимоновите кори не само лекуват тялото, но и му дават сили да се излекува. Когато кората се използва в кулинарията, тя придава специален вкус и аромат на ястията.

Добре е да се знае! Лимоновата кора съдържа 7 пъти повече хранителни вещества и витамини, отколкото самият сок!

Какво представлява лимоновата кора?

Кората на лимона е външният слой или кожата, която обгръща месестата част на цитрусовия плод. Той е плътен и се предлага в различни цветове. Повечето лимони имат жълта кора, но някои плодове имат зелена кора. Вкусът му е сладък, с лека горчивина. Заради дълготрайния си аромат кората е оценена от кулинарите и е останала основна съставка в много ястия. Но не само сладкарите са признали полезността и значението на лимоновата кора. Използва се в медицината, промишленото производство, козметиката, домакинството и други приложения.

В миналото лимоновите кори са били просто изхвърляни и не са били използвани никъде. Едва през Средновековието го забелязват и оценяват, като откриват, че кората му има дезинфекцираща сила. По това време той става популярен и остава признат и до днес.

Състав и калории

Ако разгледаме химическия състав на цитрусовите кори, веднага ще разберем каква е тайната на тяхната ценност за човешкия организъм. Вземете предвид калориите на 100 г кори и хранителното съдържание.

Калорийната стойност е 47 kcal. Сега нека преминем към съдържанието:

• Въглехидрати - 5,4 г.
• Протеини - 1,5 г.
• Диетични фибри - 10,6 г
• Мазнини - 0,3 г
• Пепел - 0,6 г
• Вода - 81,6 г

Стойността на кората се състои в това, че тя съдържа най-важните за човешкия организъм микроелементи, витамини, мастни киселини и др. Няма да изброяваме всичко, а ще се спрем на най-значимите, които цитрусовата кора съдържа в достатъчно количество. Те включват:

• калций;
• калий;
• фосфор;
• желязо;
• магнезий;
• мед и др.

Ако говорим за витамини, най-важният елемент е С. Той е 129 mg в 100 г лимонова кора. Други витамини:

• алфа- и бета-каротин;
• витамин А;
• Витамини от група В;
• витамин Е;
• витамин PP;
• лутеин;
• Бета-риптоксантин и др.

Както виждате, стойността на лимоновата кора е неоспорима. Дори едно малко парче лимонова кора е достатъчно, за да осигури на организма достатъчно хранителни вещества. Лимоновите кори са богати и на етерични масла, които придават на плода характерния му аромат и вкус.

Какво могат да направят за вас лимоновите кори

Общи ползи за здравето

Полезността на лимоновите кори може да се обясни с наличието на важни за човешкото здраве елементи, сред които витамини, минерали, микроелементи, масла и антиоксиданти. Кората на цитрусовите плодове се нарича естествен антибиотик и това е така. Самият лимон и кората му са незаменими за профилактика и лечение на настинки. В допълнение, кората

• повишава еластичността на кръвоносните съдове и подобрява притока на кръв;
• премахва вредните отлагания от тялото и почиства черния дроб;
• предпазва от тромбоза и разширени вени;
• стимулира имунната система;
• има положителен ефект върху нервната система.

Струва си да знаете! Когато се комбинира с мед, шоколад и подправки, кората се превръща в афродизиак, който може да увеличи сексуалната активност и привличането.

Дори лекарите признават ценността на продукта и често препоръчват на пациентите си редовно да включват в диетата си цитрусови плодове.

Ползите от кората:

1. Калият и полифенолите в цитрусовите кори могат да укрепят сърдечния мускул и да подпомогнат сърдечната дейност. Флавоноидите в него помагат за понижаване на нивата на холестерола.
2. Цитрусовите кори съдържат салвестрол и лимонен, които помагат в борбата с раковите клетки. Ето защо редовната консумация на лимонова кора е отличен начин за предпазване от рак.
3. Високото съдържание на фибри подобрява работата на стомашно-чревния тракт. Фибрите не само стимулират червата, но и облекчават спазмите, крампите и метеоризма. А благодарение на антибактериалните вещества, съдържащи се в кората, патогенната чревна флора може лесно да бъде преборена.
4. Високото съдържание на витамин С помага на човешкия организъм да се справи с настинките. Въпреки че много хора предпочитат лимоновия сок, трябва да сте наясно, че ценният източник е концентриран именно в кората. Поради тази причина е необходимо да се приготвят напитки или ястия с цитрусови кори по време на опасността от остри настинки.
5. Лимоновата кора се използва в козметиката за подмладяване на кожата. Той съдържа много етерични масла и рибофлавин, който стимулира метаболитните процеси в кожата. Това подобрява кръвообращението и кожата се насища с достатъчно кислород. Ако кората се смеси със зехтин, тя става отлично почистващо средство.
6. Кората е полезна и за костите. Благодарение на витамините С и А намалява риска от артрит. А желязото, калцият и калият поддържат костната тъкан и я укрепват.
7. Лимоновата кора е отлично средство за лечение на болести като скорбут. Той се грижи добре за устата и може да предотврати кървенето на венците и гингивита.
8. Лимоновите кори могат да помогнат на диабетиците. Фибрите в кората забавят усвояването на захарта и гарантират, че глюкозата в организма се повишава постепенно. Той ще насити тялото с полезни и хранителни вещества и ще помогне за решаването на проблема с излишните килограми.

За жени

Лимоновите кори са незаменими за женското тяло. Съдържащият се в него спектър от активни вещества съчетава всички необходими и полезни елементи за красотата, младостта и здравето на жените.

Цитрусовите пилинги помагат за стягане на кожата и са чудесен начин за предотвратяване на бръчките. За хората с мазна кожа пилингът може да замени тоника и да ги отърве от постоянния нездравословен блясък. Той може да премахне пъпките, акнето и да почисти кожата. Ако направите скраб с лимонова кора, тялото не само ще бъде по-стегнато, но и ще се изпълни с приятен аромат.

Лимонената киселина избелва кожата и премахва старческите петна. Цитрусовите кори също тонизират и успокояват кожата.

Лимоновата кора също е чудесен начин за отслабване. Включените в него естествени елементи нормализират функцията на червата и забавят усвояването на мазнините и захарта.

За мъже

В древността лимонът е бил смятан за лек за безплодие. И ако вземем предвид, че в кората на цитрусовите плодове се съдържат 7 пъти повече полезни вещества, отколкото в пулпата, то употребата им ще бъде много по-ефективна.

Лимоновата кора може да подкрепи силата на човека. Можете да увеличите сексуалното си желание в комбинация с шоколад, подправки и мед.

Геловете за мъже, съдържащи лимон, отлично тонизират кожата и я предпазват от раздразнения.

При бременност

Цитрусовият плод се използва от лечителите още от древни времена. Използва се за лечение на различни женски болести и се предписва на бременни жени. Известният древен лекар Авицена е бил убеден, че лимонът ще помогне на бъдещата майка да се справи с токсичността.

Много бременни жени желаят киселинни храни и това може да бъде обяснено. Тялото на жената, която носи бебе, се нуждае от допълнителна защита. Това може да осигури плодове, богати на С-витамин. Лимоновата кора не само предпазва тялото на бременната жена, но и укрепва имунната ѝ система.

Напитките с добавка на цитрусови кори действат диуретично и облекчават бъдещата майка от подуването.

Здравословните минерали, витамини и микроелементи, съдържащи се в кората, са от съществено значение за бъдещото бебе, така че редовната консумация на лимонови кори може да помогне за формирането на костите, мозъчните клетки и нервната система на бебето.

Не забравяйте, че лимоновите кори могат да помогнат при сутрешно гадене. Консумацията на кората ще успокои нервите и ще облекчи болките в гърба. Трябва да се приема, за да се предотвратят разширени вени, стрии и целулит.

При кърмене

Лимоновата кора по време на кърмене е приемлива само ако бебето не е алергично към продукта. Той е ценен източник на жизненоважни витамини, хранителни вещества и микроелементи.

Лимоновата кора не само ще подобри здравето на майката след раждането, но и ще обогати организма на бебето. Според учените цитрусовите плодове имат положителен ефект върху имунната система на бебето и на практика елиминират развитието на инфекциозни заболявания.

За деца

Тъй като в кората има достатъчно количество С-витамин, както и калций, желязо, калий и др., тя е просто необходима за бебето. Но трябва да се знае, че прекомерната консумация на цитрусови плодове може да предизвика алергии и да има отрицателно въздействие върху здравето на бебето. За да получите положителни резултати, трябва да го приемате в умерени дози. Лимоновата кора има антипиретични и антисептични свойства, които трудно се откриват в други плодове.

Цитрусовите кори могат да се използват за:

• дезинфекция на устната кухина;
• лечение на запек, предотвратяване на диария;
• лечение на остри респираторни инфекции;
• да се отървете от червеите;
• През лятото утолете жаждата си и се освежете с напитки с цитрусов аромат;
• укрепване на костите.

Той е полезен за деца с хиповитаминоза, инфекциозни заболявания и стомашно-чревни проблеми.

За намаляване на теглото

Лимоновата кора, благодарение на ценния си състав от полезни елементи, може да помогне за отслабването. Дори лекарите са съгласни, че цитрусовите плодове имат стимулиращи метаболизма свойства, които водят до загуба на тегло при хората.

Лимоновата кора е способна на:

• притъпява чувството на глад;
• изхвърляне на вредни вещества и токсини от организма;
• разграждане на мазнините;
• активира метаболитния процес;
• За да се насити организмът с всички минерали, микроелементи и витамини, от които се нуждае, за да функционира.

Лимонова кора в медицината

В медицината лимоновата кора се използва като превантивна мярка. Той може да подобри състоянието на червата, да прочисти черния дроб, да укрепи костите и да успокои нервите. А за лечение на респираторни вирусни инфекции и инфекциозни заболявания той няма равен на себе си. Не забравяйте, че цитрусовите кори могат да се използват за предотвратяване на ракови заболявания, както и за премахване на окислителните процеси.

Лимоновата кора лесно се бори с вирусите и бактериите и помага на човек да се отърве от настинка или друга инфекция за кратко време. Той може да:

• възстановяване на стомашно-чревните процеси и тяхното нормализиране;
• изхвърлят токсините и отпадъчните продукти;
• премахване на кожни обриви;
• намаляване на температурата;
• укрепване на имунната система и възстановяване на функционирането на организма;
• облекчаване на главоболието, особено на мигренозното главоболие;
• разреждат кръвта, като по този начин предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и разширени вени.

Не всеки знае, че гниенето на черния дроб може да се избегне чрез редовно приемане на напитки и ястия с кората. Освен това цитрусовите кори се препоръчват при пациенти с туберкулоза, жълтеница, воднянка и скорбут. Той ще ви помогне да се отървете от ревматизъм, хемороиди, подагра и атеросклероза.

Разгледайте народните рецепти за премахване на някои заболявания с лимонова кора.

Лечение на малария

В продължение на една седмица всеки ден трябва да се изяжда по един лимон с кората. Може да се добави грейпфрут, съдържащ хинин.

Контрол на червеите

Обелете кората на цитрусовия плод и я смелете добре. Добавете малко пулпа и семена към сместа. Залейте сместа с вряла вода, добавете няколко лъжици мед и я запарете за два часа. След това прецедете и изпийте за една нощ.

За сърцето

Измийте добре лимона и го обелете. Дъвчете го без никакви добавки. Тя е доста ядлива и дори е вкусна. Съдържащите се в него етерични масла спомагат за подобряване на работата на сърцето.

За понижаване на холестерола

Настържете кората на един лимон и добавете половин чаша чиста вода (100 ml). Добавете 10 мл (1 с.л.) лимонов сок и разбъркайте добре. Използвайте приготвената смес наведнъж сутрин на празен стомах. Курсът на лечение е 7 дни.

Приложения за готвене

Лимоновата кора се използва и в кулинарията. Може да се използва в супи, меса, салати и дори в десерти.

1. Лимоновите кори се добавят към супи и бульони, за да подобрят вкуса им. Може да се използва предварително приготвен прах или пресен прах. Добавете го в края на готвенето, както и всички подправки.
2. Лимоновата кора се използва и в салатите. Тя придава на ястието допълнителен вкус. Настържете кората, за предпочитане на ренде с фини зъби, и добавете смления черен пипер. Подправката е готова и можете да я използвате.
3. За месните ястия и пилешкото месо цитрусовата кора е незаменима. Преди да печете пиле или месо, натрийте кората на цитрусовите плодове и сложете вътре резенчета лимон. Приготвеното месо ще има пикантен вкус и прекрасен аромат.
4. Можете да направите захаросани плодове вместо захаросани плодове. Това е много по-вкусно и здравословно.

Как да използвате за козметични цели

За здравето и красотата лимоновата кора за жени е спасение. С негова помощ можете да се отървете от проблемната кожа и дори да я направите по-светла.

1. Смесете зехтина със захарта и добавете настърганата и смачкана лимонова кора. Ще получите естествен скраб за тялото и лицето си. Тя не само ще почисти кожата ви и ще премахне мъртвите частици, но и ще ароматизира цялото ви тяло и ще нормализира омазняването на кожата ви.
2. За да премахнете пожълтяването на петите си, натрийте ги с лимонова кора.
3. Ако се използва редовно като тоник, т.е. ежедневно се втрива в лицето, след известно време кожата ще стане по-стегната и без акне. Цветът на кожата също ще се подобри значително.
4. За да се отървете от акнето, вземете сок от краставица със захар и го смесете с кората. Нанасяйте ежедневно върху проблемните зони за около 20 минути, след което изплакнете с вода. Постепенно акнето ще изчезне.
5. Ако имате проблеми с пигментацията, нанесете лимонова кора върху петната и изчакайте 30-40 минути. Можете да повтаряте процеса редовно и да го удължите до 1 час, докато пигментацията изчезне.
6. Ако имате проблеми с косата, можете да си направите маска от кората с кокосово мляко или масло. Нанесете сместа върху кожата и я оставете да действа в продължение на 30 минути. След това изплакнете с вода. Лекарството ще ви избави от косопада и ще придаде обем на косата ви.

Опасности за здравето и противопоказания

Лимоните се използват в цял свят от готвачите и сладкарите. Използват се в напитки, супи, салати, месо и други основни ястия. Много хора харесват дори лимонови десерти. Деликатният и почти неповторим вкус на лимоните не е за изпускане. Тя е не само вкусна, но и здравословна. Дори когато ядете в излишък, невинаги е безопасно да ядете в добро здраве.

Въпреки ползите си за здравето, лимоните могат да предизвикат алергии при хората. Причините могат да бъдат различни, но основната е непоносимост към киселини или протеини, каквито има много в лимоновата кора. Имунната система започва да се бори с тях, реагирайки по този начин. Когато след консумация на лимон получите обрив по кожата и тя започне да ви сърби, това означава, че плодът не е подходящ. В този случай не се препоръчва да се консумира.

Освен това не трябва да се консумират лимонова кора и самият лимон:

1. Хора, страдащи от язвена болест на стомаха и стомашно-чревния тракт. Това може да доведе до усложнения и да увеличи киселинната секреция в организма.
2. Хора с възпалителни заболявания на устата.
3. Хора, които страдат от хипертония. Лимоновата кора може да повиши кръвното налягане, така че трябва да внимавате с нея и да не рискувате здравето си.

Как да съхраняваме лимонова кора

За да запазите кората и всичките ѝ полезни качества, можете да използвате няколко метода:

• изсушени;
• замразяване;
• Съхранявайте в хладилник.

Може да се замразява

Това е най-лесният и най-дългият начин за съхранението им. Корите ще се съхранят във фризера до 6 месеца. Увийте внимателно кората в целофан, за да не влиза въздух, и я сложете във фризера.

Ако се съхранява в хладилник, кората трябва да се използва в рамките на 2 седмици.

Може да се суши

Изсушените кори могат да се използват до една година, ако се съхраняват правилно.

1. Метод 1. Настържете кората или я нарежете на тънки филийки. Разстелете върху лист хартия и оставете да изсъхне добре. Поставете го в стъклен или метален буркан и го покрийте плътно с капак от всякакъв вид.
2. Метод 2. Обелете кората на един лимон, подсушете я и я покрийте с хартия. Хартията ще позволи на излишната влага да се отдели. След това смелете изсушените кори на прах или ги смелете. Стрийте кожите с ръка или с лъжица. Поставете получения прах в буркан и го съхранявайте както при предишния метод.

Как да изберем добър лимон за белене

Изборът на лимон за кората е от значение. Например, ако не събирате цитрусови плодове за консервиране, а за незабавна употреба, можете да изберете неузрял лимон. За приготвянето на мариновани лимони или кори, от друга страна, ще ви е необходим зрял лимон.

Как можете да различите неузрял от зрял лимон? Всички те са с еднакъв цвят. Трябва да знаете, че има тайни, които могат да се използват за различаване. Узрелият лимон е по-лъскав от неузрелия. Неузрелият лимон има матова кожа и не е лъскав.

Съществува риск да купите презрели лимони в магазина. Можете да предотвратите това, като натиснете леко върху него. Ако зрелият плод е еластичен, но твърд, презрелият плод ще остане мек и няма да е еластичен.

За кората е по-подходящ неравният лимон. Смята се, че има по-дебела кора, която ще е необходима за пилинг.

Как да приготвите кората

Много хора смятат, че кората е горчива. Това не е така. Лимоновите кори не са горчиви, ако са нарязани правилно. За да направите това, избягвайте белия слой на кората, който придава горчивия ѝ вкус.

1. Измийте добре плодовете и ги изплакнете с вряла вода.
2. С помощта на нож или белачка за зеленчуци нарежете тънко кората на лимона. Внимавайте да не хванете белия дебел слой на плода.
3. Останалото зависи от вас и вашите желания. Кората може да се настърже и да се използва веднага или да се изсуши за съхранение.

Вторият вариант е да настържете кората. Също така изплакнете плодовете и ги сварете. Внимателно започнете да търкате кората с кръгови движения. Не притискайте и не преминавайте през повторно използваните участъци. Не забравяйте, че бялата лимонова кора ще направи кората горчива!

Лимонови кори в дома

Предприемчивите домакини никога няма да изхвърлят лимоновите кори в кошчето за боклук, защото знаят за ползата от тях. Той може да се използва за много полезни неща в дома, като по този начин спестява пари от скъпи перилни препарати и прахове.

1. Почистване на кухненски прибори и отстраняване на мазни петна. Кората е чудесна за справяне с мазните петна. Вземете половин плод и го поръсете със сол. Използвайте го, за да изтриете петното, а останалото избършете с кърпа. Не забравяйте, че има някои повърхности, които са особено чувствителни към киселини. Затова започнете с експериментиране върху малка площ, за да не повредите цялата повърхност.
2. Почистване на микровълновата печка. Вземете малък съд, напълнете го с вода и поставете кората в него. Поставете го във фурната и включете микровълновата фурна на най-висока мощност за 7 минути. Течността ще кипне и ще пусне конденз, който ще се утаи по стените на фурната. След това избършете стените с влажна кърпа или гъба и отстранете останалата влага и мръсотия.
3. Почистване на чайника. Нарежете лимоновата кора на ситно, поставете я в чайник, напълнете го с вода и го сложете на огъня. След като водата заври, изключете газта и оставете да се запари за един час. След това излейте водата и изплакнете чайника. Варовикът ще изчезне.
4. Кафемашина. За да почистите кафемашината, ще ви трябват лед, малко сол и кора. Поставете всичко в контейнер и разклатете енергично съдържанието за няколко минути. След това извадете всичко и изплакнете.
5. Ароматизирайте неприятните миризми. Вземете кората на 2 лимона, няколко стръка розмарин, 5 ml ванилова есенция (1 ч.л.) и половин литър вода. Разбъркайте всичко и го сложете на огъня. След като сместа заври, отстранете я от котлона и я оставете да се запари за 15 минути. Когато изстине, изсипете течността в съд и я използвайте като освежител на въздуха. За да се отървете от неприятната миризма от кофата за боклук, можете да поставите няколко лимонови кори на дъното на кофата.
6. Контрол на насекомите. Повечето насекоми не понасят миризмата на цитрусови плодове. Така лесно можете да се отървете от комарите и мухите през лятото и от молците и мравките през пролетта. Разпръснете настърганите кори или изсушените кори в торбички по прозорците, вратите и шкафовете или пригответе специален спрей за тази цел и напръскайте чаршафите и завесите.
7. Избелване на тъкани. Добавянето на лимонови кори в пералната машина може да придаде на тъканите свеж и представителен вид.

За да се отървете от неприятните миризми върху дъската за рязане, просто я избършете с половин лимон. Това ще дезинфекцира дъската и ще я почисти.

Как да премахнем горчивината на лимоновата кора

Лимоновата кора се цени не само заради лечебните си качества, но и заради приятния си аромат и вкус. Използва се при приготвянето на много ястия и напитки. Но какво трябва да направите, ако кората е горчива - можете ли да се отървете от горчивия вкус?

Има един прост начин да се отървете от горчивината. Залейте кората с вряла вода и я оставете да кисне в продължение на 5-10 минути. След този период горчивият вкус трябва да изчезне. След това отцедете водата и разстелете корите върху кърпа или хартиени кърпи. Когато кората изсъхне, тя може да се използва отново без горчивия вкус.

Интересни факти за лимоните

Какво знаем за лимоните? Само по себе си лимонът е кисел плод с приятен аромат. Известно е, че те са незаменими при настинка и могат да ви помогнат да оздравеете веднага щом вдигнете температура. Много хора харесват лимонов чай с нотка на киселинност. Но има факти, с които много хора не са запознати. И именно за това ще говорим по-долу.

1. Знаете ли, че ако храната е прекалено солена, това може да се поправи. Достатъчно е да добавите малко лимонов сок в храната си. Прекаленото количество сол и киселинност не е здравословно, но вкусът е приятен.
2. Присъствието на декоративен лимон в стаята има положителен ефект върху нейните обитатели. Цитрусовите плодове дезинфекцират вредните микроорганизми в помещението. Ако в семейството има болен човек, поставете саксия с растението в стаята му и той ще оздравее по-бързо.
3. Напитката се нарича лимонада, защото за първи път е направена от лимони.
4. През Средновековието лимоните са били считани за ефикасно средство срещу змийска отрова и чума.
5. Родината му е Китай. Някои смятат, че родината на лимона е Индия. Вероятно и двете са верни. Но е безспорен факт, че плодовете са донесени в Гърция заедно с воините. Тогава я наричат ябълката на Индия. Някои смятат, че лимонът е достигнал Европа заедно с арабите.
6. В Русия лимонът става известен през XVII век. По онова време обикновените граждани не можеха да си го позволят. Само благородниците познаваха вкуса му. По това време е било обичайно да се поръчват цитруси в маринована форма от Холандия.
7. Един обикновен израелски фермер успява да отгледа в имота си лимон с тегло 5 кг. Това е записано и вписано в известната книга на рекордите. Трябва да се отбележи, че това е станало преди почти 15 години и досега никой не е успял да го надмине.
8. Има дори предположение, че в Библията не ябълката, а лимонът е причината за раздора.

Вече знаете много за лимона и неговата кора. Струва си да се замислите защо трябва да изхвърляте лимонова кора, когато има много приложения за нея. Ключът е да го поддържате добре балансиран и да не прекалявате с него. Тогава тя ще ви бъде полезна и няма да навреди на здравето ви.

Снимка на лимонова кора