Леща (зелена, червена): ползи за здравето и противопоказания

Лещата е здравословна храна. Благодарение на високия процент протеини те могат да заместят месните продукти и хляба, но в този случай се усвояват от организма много по-бързо, без да нарушават работата на червата и стомаха, както и без да се превръщат в излишни килограми.

Какво представлява лещата и как изглежда?

Лещата е растение от семейство бобови, чийто плод е под формата на плоски семена. Съществуват много разновидности, които се различават в зависимост от местоположението и популярността на растението, както и от степента на пречистване и зрялост на ядките. Но всички те, независимо от сорта, са богати на протеини, което прави лещата не само вкусна, но и много здравословна.

Видове

1. Кафяв - най-често срещаният вид. Те се използват за приготвяне на супи. Единственият вид, който трябва да се накисне един ден преди консумация. В този случай процесът на готвене отнема до 20 минути.
2. Червено - този сорт е вече обелен, така че не е необходимо да се вари предварително, а се сварява за 15 минути.
3. Зелени - това са неузрелите семена. Те се използват предимно за приготвяне на салати. Тази разновидност се смята за женска и заради количеството аминокиселини, които са от съществено значение при лечението на гинекологични заболявания.
4. Жълтият цвят е основна съставка в повечето индийски ястия. Използва се за приготвяне на хляб, основни ястия и супи.
5. Черният цвят е известен като de Puy или френски зелен. Той се смята за най-вкусния сорт и не се нуждае от допълнителни подправки. Благодарение на тънката си обвивка тя не се преварява и запазва формата си по време на варене. Подхожда отлично на рибни ястия.

По какво се различават от граха

Освен външните разлики между лещата и граха, съществуват и разлики в състава им. Например лещата е водеща бобова култура по съдържание на протеини и фолиева киселина. Те са единствените, които съдържат високо съдържание на фибри и желязо. Лещата е уникална и с това, че съдържа естествени фитоестрогени - изофлавони, които се борят с рака и го предотвратяват. В това отношение грахът отстъпва на лещата. Те не са толкова придирчиви в приготвянето и приготвянето и отнемат много по-малко време за готвене, отколкото грахът. Последният има и повече противопоказания.

Как червената леща се различава от зелената леща

Лещата е чудесна, защото винаги е полезна, независимо как е приготвена, от какъв вид и колко често се консумира. Те са единственото растение, което не абсорбира нитрати - нито от почвата, нито от въздуха. Ето защо лещата се смята за най-чистата храна, консумирана от хората. Ако няма противопоказания, те могат да се консумират от всеки и по всяко време. Но всеки вид има някои специални качества и в определени моменти трябва да знаете кой от тях да включите в диетата си.

Най-разпространени са червената и зелената леща. Основните разлики са във външния вид и степента на смилаемост. Например червената леща е по-подходяща за каши и пюрирани супи, докато зелената леща е по-подходяща за салати и запеканки. Така че можете да комбинирате и двете разновидности в ежедневната си диета.

Кое е по-здравословно
Зелената леща подобрява чревната перисталтика, ускорява работата на стомашно-чревния тракт и има по-богат вкус. Показан е за лечение на хепатит, ревматизъм, стомашни язви, хипертония и женски проблеми.

Червеният съдържа повече желязо от останалите видове. Това подпомага функцията на кръвоносните съдове и подобрява хемопоезата.

Но и двата сорта са еднакво добри по отношение на протеините и витамините, които са от съществено значение за човешкото здраве. Така че трябва да изберете една от опциите въз основа на противопоказания, вкусови предпочитания или конкретно ястие, в което се използва единият или другият вид.

Състав и калории

Често лещата се нарича растително месо, тъй като в 100 г от продукта в неварено състояние има 25 г протеини, 1 г мазнини и 50 г полезни въглехидрати. Енергийната стойност е 120 kcal.

Цялата група витамини от група В е включена във високи концентрации:

1. В1 - отговаря за сърцето, нервната система и стомашно-чревния тракт.
2. В2 - от съществено значение за здравето на жените, а също така подобрява състоянието на кожата и косата.
3. В3 - регулира метаболизма.
4. В6 - от съществено значение при кожни заболявания, подобрява смилаемостта на други храни и улеснява работата на стомаха.

В състава му влизат и минерали като мед, фосфор, желязо, магнезий, калий, калций и витамини А, С, РР.

Как лещата е полезна

Комплексът от витамини като цяло позволява правилното функциониране на тялото и нервната система. Лещата трябва да бъде включена в диетата по време на рехабилитационния период след операция, при хора, които са физически активни и се занимават със спорт, както и при тези, чиято работа е свързана с интелектуална дейност.

За жени

1. Това е най-добрият начин за предотвратяване на новообразувания в матката и яйчниците.
2. Намалява риска от извънматочна бременност.
3. Използва се в случай на смущения в работата на млечните жлези.
4. Облекчава симптомите на предменструалния синдром.
5. Осигурява нормална функция на яйчниците.
6. Препоръчва се при заболявания на щитовидната жлеза или за тяхното предотвратяване.
7. Бори се с кожните обриви.
8. Регулира хормоналния фон.
9. Подобрява косата и ноктите.

За мъже

• Предпазва от заболявания на пикочно-половата система;
• Подобрява качеството на спермата;
• помага в борбата с безплодието;
• Подобрява сексуалната функция;
• Увеличава производството на тестостерон;
• Това е от съществено значение в спорта за бързото изграждане на мускулна маса;
• Показан е за работа в опасни производства.

По време на бременност

През този период, заедно с витамините от аптеката, в диетата трябва да се включи леща. Една порция варена леща съдържа дневната доза фолиева киселина, която е от съществено значение за улесняване на бременността и за предотвратяване на аномалии на плода.

Последователно потребление:

• облекчава симптомите на токсикоза;
• спазми и болка;
• Допринася за нормалното и правилно развитие на детето;
• укрепва костната и мускулната тъкан;
• стабилизира хормоналните нива;
• се бори с депресията;
• подобрява функцията на червата;
• Поддържа теглото под контрол;
• Подобрява имунната система.

При кърмене

За разлика от други бобови растения лещата не предизвиква сериозни газове при бебетата, което я прави чудесна храна за майката. Въпреки това, ако бебето има спазми и подуване на корема по време на първото кърмене след консумацията на леща от майката, тя трябва да бъде изключена от диетата през този период.

Не се препоръчва и ако бебето има проблеми с костите, ставите или бъбреците или ако има непоносимост към някоя от съставките на растението.

Ако няма проблеми или противопоказания, лещата трябва да присъства в малки количества в диетата, тъй като съдържа:

• калий - укрепва имунната система и действа успокояващо;
• желязо - поддържа нивата на хемоглобина;
• фолиева киселина - осигурява правилното функциониране на организма като цяло;
• лизин - бори се с вирусите и инфекциите;
• Фибри - подпомагат правилната работа на червата, премахват токсините.

За деца

Като допълнителна хранителна добавка леща на децата не трябва да се дава до навършване на 1,5-2 години. Мнението на експертите по този въпрос е единодушно. Въпреки изобилието от витамини и минерали в продукта, той е много труден за деца, които все още нямат оформена храносмилателна система. Лещата най-често се изхвърля от организма в неусвоено състояние и следователно не е от полза за детския организъм.

Започнете с една чаена лъжичка леща веднъж на всеки 3 дни и внимателно наблюдавайте реакцията на организма. Ако има някакъв дискомфорт от продукта, той трябва да бъде изоставен.

Ползите и вредите от покълналата леща

Кълновете съдържат повече хранителни вещества от зрелия грах. В този си вид покълналата леща е по-диетична, тъй като съдържанието на въглехидрати в нея е много по-ниско. В същото време процентът на полезните компоненти се увеличава многократно.

Говорейки за ползите от покълналата леща, това е състоянието, което лекарите силно препоръчват да се включи в диетата. Притежава уникални антиоксидантни свойства и се бори с появата на злокачествени тумори. Кълновете от леща могат да предотвратят появата на полипи, хемороиди и фисури.

Благодарение на мощния им витаминен състав, който се увеличава в покълнало състояние, ежедневната им консумация ще помогне не само да се избегне появата, но и да се пребори с вече съществуващи заболявания на сърцето, черния дроб, опорно-двигателния апарат, дихателната система и кръвоносните съдове.

Лещата трябва да се изключи от менюто само при стомашни заболявания и подагра.

Как се покълва

Повечето хора се отказват да покълват леща, защото това изглежда сложна, продължителна и продължителна манипулация. Всъщност има много варианти за покълване и всички те са много лесни за изпълнение.

Най-добре и най-удобно е да покълнете в буркан. За целта са необходими литров буркан, вода и големи зърна. Сложете боба на дъното на тенджерата, залейте го с ¾ от водата и го оставете за 24 часа, след което отцедете останалата течност и оставете боба на хладно място (не повече от 15°C) за още 2 дни. В края на това време ще се появят първите кълнове.

Друг удобен метод е покълването на боба в марля. Измийте боба, сложете го в купа, покрийте го с марля и го оставете във вода на 1 см над семената за 24 часа. След това повторете процеса.

Съхранявайте покълналите зърнени култури в хладилника в продължение на 5-6 дни.

Те могат да се добавят към готови супи, салати и гарнитури. Те могат да се превърнат в пълноценна храна за няколко дни, отколкото ще допринесат за възстановяването и пречистването на организма от вредни токсини.

Може ли да се консумира леща при отслабване?

Лещата е една от най-подходящите храни, които можете да консумирате по време на диета или правилно хранене. Ниското съдържание на калории насища организма с много протеини и макронутриенти, които осигуряват жизненост. Ето защо той е незаменим, за да се отървете от наднорменото тегло. Включването на леща в диетата води до лесно постигане на тази цел, но носи огромни ползи. Те са надарени със способността да ви засищат бързо и да ви държат сити за по-дълъг период от време.

Ястията от леща за диета помагат за ускоряване на метаболитния процес и регулират функцията на чревната мускулатура. Благодарение на ниския им гликемичен индекс калориите се консумират и не се отлагат като излишни килограми. Не трябва да се пренебрегват и други зеленчуци, плодове и билки.

Лещата в медицината

Лещата е едно от малкото растения, които не абсорбират радионуклиди. Ето защо, отглеждано под каквато и да е форма или на каквото и да е място, то е ценно за организма. За хората, които по някаква причина не могат да ядат месо или риба, тя е безспорен фаворит в диетата им. Що се отнася до протеините и витамините от група В, лещата лесно може да се превърне в пълноценен заместител на тези храни.

В същото време те могат да предотвратят, облекчат и подпомогнат лечението на много хронични заболявания.

За диабет

Такова сериозно заболяване като диабета включва преди всичко спазването на диетичен режим, постоянното поддържане на нормално тегло и изключването на всички храни, съдържащи захар под каквато и да е форма, и животински мазнини. Много бързо заболяването се превръща в хронично състояние, което причинява дискомфорт.

Така че бобовите растения, а именно лещата, са показани предимно при това заболяване, независимо от вида на заболяването (инсулинозависимо или не). В проучване, проведено сред 100 души, два часа след хранене, включващо супа от леща и салата от покълнали зърна, 82 души са имали по-ниски нива на кръвната захар и подобрено съдово здраве. Това се дължи на факта, че лещата съдържа само леки въглехидрати, които не предизвикват повишаване на кръвната захар.

Друго важно качество за диабетиците е, че повишава издръжливостта на организма и подобрява способността на имунната система да се противопоставя на различни видове инфекциозни заболявания. Диетичните характеристики на продукта спомагат за поддържане на нормално тегло без скокове и мускулен тонус при заболяване.

Важно: Гликемичният индекс на лещата е 28 единици.

При панкреатит

Когато се приема, лещата ускорява метаболизма и задейства чревната моторика, като кара панкреаса да работи по-усилено и да отделя панкреатични елементи, което е недопустимо при панкреатит. Именно тази особеност на лещата я прави забранен продукт както при наличие на заболяването, така и в ранните му етапи.

С гастрит

Лещата може да се добавя към диетата в малки количества само след разрешение от лекар. В противен случай зърнените храни под каквато и да е форма могат да предизвикат обостряне на заболяването. Това е така, защото бобовите растения, противно на полезните си свойства, имат редица качества, които са вредни за стомашно-чревните заболявания (на първо място с гастрит).

Най-безопасното ястие е пюрето от леща, което трябва да се консумира топло, без допълнителни люти подправки и черен пипер.

За червата

При липса на хронични заболявания лещата е най-добрият начин за предотвратяване на сериозни заболявания - от запек до полипи и рак. Той подобрява функцията на чревната мускулатура, което е от полза за перисталтиката, укрепва чревната стена и премахва токсините и отпадните продукти.

За запек

Ако включите леща в диетата си поне 3 пъти седмично на порции от по 100 грама, можете да се отървете от болестта, дори от тази, която е преминала в хроничен стадий. Единственото условие е да се използват покълнали зърна. Той е като леко слабително благоприятно въздействие върху храносмилателните органи и червата, съкращава мускулите, разрежда изпражненията и ги отстранява.

При подагра

Подаграта е нарушение на метаболизма на пурините. Всички бобови растения, включително лещата, съдържат висок процент от тях и предизвикват повишено отделяне на пикочна киселина, която, попаднала в ставите, засилва болката и влошава заболяването. Ето защо тяхната употреба трябва да бъде изключена.

При колит

Както при острата форма на възпаление на чревната лигавица, така и при хроничното протичане на заболяването, бобовите растения трябва да се третират с повишено внимание. А експертите често съветват хората, страдащи от колит, да ограничават храната. Работата е там, че този вид храна е пълна с растителни протеини и тежки фибри, които са доста трудни за храносмилане и асимилиране от червата.

Но ако ви е трудно или по някаква причина е невъзможно да се откажете от тях, просто трябва да добавите куркума, копър или магданоз. Те намаляват метеоризма и също така ускоряват разтварянето на твърди вещества.

За черния дроб

Черният дроб е филтърът на организма, който работи наравно с бъбреците и кожата. Черният дроб абсорбира всички негативни вещества при консумация на вредни храни, като по този начин намалява риска от излагане на въздействието им върху други органи. Ето защо е толкова необходимо да се грижите за него и постоянно да предприемате всички мерки за предотвратяване на заболявания на органа. Лещата е най-добрият начин за пречистване на черния дроб от негативните ефекти на други храни. Съдържа фитоестрогени, изофлавони, които неутрализират негативните ефекти на вредните вещества и поддържат органа в добро състояние. Разбира се, по време на обостряне на съществуващи заболявания от употребата на леща трябва да се откажете или да я намалите до 1 път седмично.

В случай на холецистит

При холелитиаза е необходимо от диетата да се изключат мазните храни, а лещата е най-добрият начин да се помогне за това. Лещата може бързо да засити организма, без да засяга жлъчния мехур. Единственото нещо, което трябва да запомните, е да спрете да използвате, ако има газ.

За хемороиди

Червената леща е включена в диетата при хемороиди. Те са богати на растителни протеини и помагат за възстановяване на функцията на червата. Както при плодовете, плодовете и зеленчуците, лещата трябва да се консумира по-често по време на лечението.

Рецепти за народна медицина на основата на леща

Лещата често се използва в народната медицина като средство за лечение на много заболявания поради високото си съдържание на витамини. Лещата се използва вътрешно и външно.

Бульон от леща

Помага при запек, колит и хемороиди, както и при заболявания на пикочно-половата система, бъбреците и черния дроб. За тази цел добавете още 0,5 чаша вода, докато готвите зелената леща. Когато кашата се свари, отцедете излишната течност. Приемайте по една чаена лъжичка сутрин на гладно и преди лягане. Помага за разтваряне на камъни и отстраняване на пясък от бъбреците.

Брашно от леща

Използва се като добавка при гастрит. Трябва да смелите суха зелена леща в кафемелачка и да я пиете преди всяко хранене. Това помага за успокояване на стомаха и за борба с гастрита.

Леща на прах с масло

Смелете зърната в кафемелачка, смесете ги с масло в съотношение 1:1 и използвайте за възможно най-бързо заздравяване на рани и изгаряния. Витамините от група В помагат за регенериране на кожните тъкани и имат антисептично действие.

Тортили от брашно с леща

Важно е да се включи в диетата при сърдечни заболявания, изтъняване на стените на кръвоносните съдове и анемия. Бисквитите се приготвят, като водата се смесва с натрошена суха леща и се пържи в сух тиган, без да се добавя растително масло.

Леща в козметиката

Брашното от леща е признато в козметиката заради съдържанието на витамин Е, наричан още витамин на младостта. Жените започват да използват зърната не само като храна, но и за направата на маски за лице и коса.

Струва си да се подчертае, че лещата притежава следните качества:

• подмладява, подхранва и овлажнява кожата;
• възстановява водния баланс и стяга кожата;
• Предпазва от въздействието на външни замърсявания;
• почиства порите от токсини.

Рецепти:

1. Смесете брашното с топлото мляко в съотношение 1:2 и добавете една чаена лъжичка зехтин. Нанесете маската за 20 минути и изплакнете с хладка вода. Маската овлажнява и подхранва кожата с витамини. Ефектът ще бъде забележим още след първата процедура.
2. Вземете по две супени лъжици мед, брашно и пулпа от алое. Разбъркайте добре и масажирайте лицето, като обърнете специално внимание на зоните с бръчки. Изплакнете 20 минути след нанасянето. Това лечение е отлично средство за справяне с изражението на лицето, свързано с възрастта.
3. Сместа от брашно и кристализиран мед е отлично средство за борба с целулита. Масажирайте със сместа, докато се къпете. Процедурата трябва да се повтаря веднъж на всеки два дни в продължение на един месец. Това почистване, съчетано с упражнения и здравословна диета, ще ви помогне да се отървете от проблема за дълго време.

За косата трябва да се правят маски с леща, защото тя

• укрепване на крушките;
• подпомага растежа на косата;
• Обгръща косата по цялата ѝ дължина, като създава защитен филм;
• Те премахват проблеми като разцепване на краищата.

От многото рецепти най-добрите са тези:

1. Вземете счукана леща, мед и яйчен жълтък в съотношение 1:1, разбъркайте и масажирайте скалпа си. Маската помага да се намали косопадът и да се събудят луковиците за по-нататъшен растеж.
2. Добавете брашно към топло мляко с високо съдържание на мазнини и нанесете върху кичурите за 30-40 минути. Маската ще ви помогне да се отървете от пърхота за нула време. Ако използвате сместа ежедневно, като я нанасяте за няколко минути и изплаквате с течаща вода, тя ще ви помогне да се отървете от твърде мазните корени.

Вреди и противопоказания

Основните противопоказания за честата употреба на леща включват:

1. Подагра. Високите концентрации на пурини в бобовите растения увеличават производството на пикочна киселина, което може да влоши последиците от заболяването.
2. Стомашни язви. Растителните протеини карат стомаха да работи по-бързо, което води до допълнително производство на сок. Лигавицата се разрушава по-бързо, което влошава заболяването и води до остри пристъпи на болка.
3. Бъбречно заболяване, особено в остра форма. Лещата е силен диуретик и може да причини болка и обостряне на заболяването.
4. Всяко хронично заболяване. Това е не толкова противопоказание, колкото предупреждение. Ако имате заболяване, трябва да се консултирате с лекар относно включването на леща от определен сорт в диетата.

Освен това трябва да се вслушвате в тялото си и да избягвате лещата при силен метеоризъм или болки в някой орган.

Как да избираме и съхраняваме леща

Лещата се предлага в пакетиран вид или на тегло. Важни съображения при покупка са:

• целостта на зърната;
• тяхната твърдост;
• липса на влага;
• Целостта на ядките; тяхната твърдост; липсата на влага; липсата на чужди елементи.

Ако тези условия се спазват и зърната са чисти, с еднакъв цвят и форма, лещата е безопасна за закупуване. Трябва да обърнете внимание и на срока на годност - той не трябва да надвишава 1 година.

След покупката лещата трябва да се съхранява на хладно и сухо място с нулева влажност и без пряка слънчева светлина. Матиран пластмасов или стъклен съд с плътно затварящ се капак ще помогне да се запази качеството на зърната възможно най-дълго. Съхранявайте го в шкафа, далеч от фурната и водата.

Ястието с леща може да се съхранява в хладилник до 5 дни. През това време полезните свойства се запазват, а вкусът остава същият.

Какво да приготвяме с леща

Разнообразието от ястия с леща е огромно. Те могат да се използват за вегетарианско ястие или като обилна супа с месо. Това зависи от предпочитанията и целите на човека.

Супа

Най-известната супа от леща е пюрето. Приготвя се лесно, но има невероятен вкус и може да замени богатия борш.

За да я приготвите, запържете лук, морков и червена чушка (по 1 брой). Когато зеленчуците омекнат, добавете настъргания домат, а след това и ситно нарязаните картофи. Добавете подправките и ги задушете в собствения им сок, без да добавяте вода. След няколко минути добавете червената леща (0,5 чаши) и оставете за 2 минути със зеленчуците. Изсипете всичко в тенджера и добавете 0,7 л вряща вода. Оставете да заври на силен огън, след това намалете котлона и оставете, докато лещата се свари. Накрая смелете в блендер. Поднесете с няколко капки лимонов сок.

Котлети

Кафява леща (1,5 чаши), която трябва да се залее с вода вечерта. Излейте водата и изплакнете отново набъбналите зърна преди готвене. Върнете водата и оставете да къкри за 10 минути. През това време запържете и задушете лука и моркова (по 2 броя). Отстранете течността с помощта на цедка и оставете да се охлади за 15 минути. След това смесете зърната и зеленчуците и ги смелете с месомелачка, за да получите гладка кайма. Овкусете го със сол и черен пипер, добавете подправки на вкус и разбъркайте добре. Направете котлети с желаната големина, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в горещ тиган.

Овесена каша

Това е най-лесното и най-полезното ястие. Една купа червена леща (1 чаша), вода (350 мл.), подправки и масло на вкус. Варете лещата 15 минути, подправете я и добавете маслото.

Пастет

Лещата е добра закуска както за делничните дни, така и за специални поводи. Сварете червена леща (100 г). Подправете със сол и масло и смесете в блендер. Накълцайте орехите (70 г) в брашното. След това запържете настърганите моркови на ситно ренде. Добавете подправките и оставете да къкри за 1 минута на слаб огън. След това сложете морковите, пюрето от леща и ядките в блендера и разбъркайте всичко добре. Готовият пастет се съчетава добре с препечен хляб или хляб за сандвичи.

Палачинки

Това ястие може да бъде чудесна вегетарианска алтернатива на обикновените палачинки поради липсата на яйца и мляко в сместа.

Изсипете 100 г червена леща във вода (250 мл). Покрийте и оставете за 2-3 часа. Когато омекнат, ги разбийте на прах с блендер заедно с останалата част от водата, докато станат на пюре. Добавете черен пипер, сол и желаните подправки и разбъркайте добре. Намажете тиган с растително масло и го загрейте. Изсипете сместа и я разпределете в тавата, докато се покрие равномерно. Пържете на среден огън по 2 минути от всяка страна.

Такива палачинки са подходящи и за замразяване.

Как да приготвите леща като гарнитура

Това ястие е готово за няколко минути, но трябва да използвате зелена леща заради способността ѝ да запазва външния си вид и целостта на зърната си.

След като се свари, оставете лещата да къкри за 10-15 минути на слаб огън. През това време запържете лука, чушките и морковите. Сложете сварените зърна в тигана заедно със зеленчуците, разбъркайте, подправете и поръсете с магданоз. Оставете да почине за няколко минути, след което сервирайте като гарнитура към всяко ястие. Лещата може да се съчетае с всяко месо или риба.

Трябва ли да накисна лещата преди готвене?

Това зависи изцяло от сорта. Само кафявата леща трябва да се накисва за по-дълъг период (12-24 часа). Те са единственият зрял и нерафиниран сорт. Ето защо те трябва да се накиснат във вода, за да се намали времето за готвене до 20 минути.

Другите сортове, които могат да се намерят - червени, зелени, черни и жълти - не е необходимо да се накисват предварително. Приготвянето им отнема 10-20 минути, в зависимост от количеството.

Как да ядем леща правилно

Лещата е едно от най-непретенциозните бобови растения. За разлика от граха, нахута и боба, които трябва да се накиснат във вода и да набъбнат, лещата трябва само да се изплакне със студена вода и да се почисти от излишните замърсявания. Те са лесни за приготвяне и се съчетават добре с други месни и зеленчукови ястия.

Можете да ги ядете сурови.

Зърната на зелената леща могат да се консумират сурови (накиснати за една нощ). При липса на противопоказания зеленчуковите салати с добавка на сурови ядки и зехтин са много полезни за организма като цяло.

Покълналите зърна също могат да се консумират и са особено полезни за добавяне към диетата.

Можете да ги ядете преди лягане

Да, независимо от вида и под всякаква форма. Лещата има благоприятен ефект върху чревната функция. Известно е, че тя е активна през нощта, така че ако имате проблеми с храносмилането, лещата е полезна 1 час преди лягане.

Колко можете да ядете на ден

Няма ясна граница за количеството леща в храната. Това се отнася както за ежедневното хранене, така и за диетичния режим. При липса на противопоказания броят на храненията трябва да се адаптира за всеки отделен човек. Всичко е полезно и здравословно в умерени количества. Следователно средно 100-150 г зърнени храни в несготвен вид.

Може ли лещата да се дава на домашни любимци?

Не е тайна, че домашните любимци се хранят от своите стопани с каши и други храни, които те самите ядат. В някои случаи това е правилно, тъй като животните се нуждаят от витамини от растенията, зеленчуците и плодовете. Но когато става въпрос за бобови култури, а именно леща, ветеринарните лекари единодушно заявяват, че продуктът не е полезен за животните. Те обясняват това с факта, че храносмилателната система на животните се различава значително от тази на хората. Поради това лещата не се усвоява от организма на домашните любимци и излиза в първоначалния си вид, което води до болки, газове и диария. В някои случаи това може да доведе до повишена температура.

Интересни факти за лещата

1. Най-старите находки на леща датират от 2400 г. пр.
2. В Древен Египет е било задължително да се постави хляб от леща в гроба на починалия, за да не гладува.
3. В Русия лещата се култивира през XIV в. и се нарича "царска леща".
4. Руската империя е основният доставчик на леща за страните от целия свят.
5. В Индия лещата е на първо място по консумация сред лещите. Повечето хора в Индия са вегетарианци, а лещата, богата на протеини, е добър заместител на месото.
6. В Германия се смята, че ако на празничната трапеза има леща, домакинът ще се радва на благоденствие.
7. В Турция основното ястие е супа от леща. Всяка домакиня трябва да може да го приготви.

Снимка на леща