Как мога да заменя маслото в печени изделия и други ястия?

Маслото е вкусен и здравословен млечен продукт. Домакините го използват активно за приготвяне на сандвичи, торти и други десерти.

Защо да добавяте масло в печените изделия

Маслото се комбинира със захар и яйца, за да се получи вкусен сладкиш от тесто с мая. Тези сладкиши ще бъдат по-крехки и ще се съхранят по-дълго. Но в много рецепти маслото може да се замени с по-бюджетен продукт.

Как можете да замените маслото в печени изделия

В чийзкейк

За да получите деликатен и мек сладкиш, можете да замените маслото със заквасена или нискомаслена сметана. Това прави чийзкейка не само вкусен, но и здравословен. А за по-крехка текстура добавете извара вместо масло. Ефектът е същият, но печените изделия са по-малко калорични. Важно е обаче да не прекалявате и да се придържате към пропорциите. Такъв десерт няма да причини напълняване на стомаха. В края на краищата именно мазното масло прави чийзкейка толкова калоричен.

В един Napoleon

Не е необходимо да добавяте много масло, за да стане тортата вкусна. От млякото, яйцата, захарта, содата за хляб и брашното може да се приготви вкусно тесто. Вкусът му няма да се различава от този на класическия сладкиш, но няма да навреди на фигурата ви. Кремът може да се справи и без масло. Яйца, захар, мляко, нишесте, брашно и ванилия са всичко, което ви е необходимо за вкусна и деликатна торта. Тя ще бъде полезна за тези, които се грижат за фигурата и здравето си. Калорийността на този десерт е ниска, а вкусът му е подобен на класическия наполеон. За да постигнете желания резултат обаче, трябва да се съобразите с пропорциите.

В медена роса

Всеки знае рецептата, в която се слага огромно количество масло в тортата с меренге. Всички обичат този вид торта. Но не са много хората, които знаят как да го направят още по-деликатен и вкусен. Трябва да замените маслото с растително масло. Изненадващо, тортата, приготвена по тази рецепта, се оказва най-мека, крехка и сочна. Този меренг е много по-вкусен от класическия, а приготвянето му е много по-лесно. И резултатът ще зарадва всеки. Основното е да оставите médovik да се влива в продължение на няколко часа.

В грис

В интернет има много рецепти за маникюр, но навсякъде добавят масло, но можете да минете и без него. За да направите сладкиша вкусен, можете да замените въглехидратите с по-здравословна съставка. Торта от грис може да се приготви с кефир, заквасена сметана или мляко. Такава версия се оказва много по-здравословна, а вкусът е почти неразличим от оригинала. Маслото може да се замени и с пюре от плодове, като ябълки, банани, круши и т.н. Този десерт е с необичаен вкус. Тя е мека, деликатна, пухкава, нискокалорична и - най-важното - вкусна.

В quarrelsicle

Не е необходимо да слагате огромно количество масло в киша. Дори и без него може да се получи невероятно крехък, сочен и вкусен пай. За него не са необходими много съставки - само яйца, захар, брашно и ябълки. Вместо цели плодове може да се използва плодово пюре. Това ще направи сладкиша по-крехък и сочен. Такъв киш е не само вкусен, но и изключително здравословен. Дори тези, които са на диета, могат да изядат няколко парчета от такъв пай. В края на краищата той е абсолютно немазен. Но трябва да запомните пропорциите, за да не се превърне десертът в неразбираема каша.

В щрудел

В щрудела вместо масло можете да сложите растителен маргарин. Тук е много важно да се обърне внимание на композицията. Маргаринът не трябва да съдържа огромно количество подобрители на вкуса и други хранителни добавки. Тези химически създадени вещества са вредни за организма. Включете само продукти, които не влияят на здравето ви. Нерафинираното кокосово масло също е отличен заместител на маслото. Това ще направи тестото по-гъсто. Такъв щрудел може да се консумира дори от вегетарианци. И няма разлика във вкуса.

В палачинките.

Палачинките могат да бъдат вкусни и без добавяне на масло. За тях са необходими само мляко, яйца, брашно, сол и захар. Вкусът им е като на обикновени палачинки, само че не толкова мазен. Тиганът обаче трябва да е качествен, за да не загори, да не залепне или да не се разкъса. Резултатът е много вкусни, еластични, меки и крехки палачинки. Такова ястие ще бъде по-малко калорично, но все пак ще бъде много засищащо.

В мъфин

При приготвянето на мъфини винаги се използва масло, което прави десерта много калоричен и нездравословен за организма. Същият резултат обаче може да се постигне, като го замените с по-здравословен продукт. Вместо масло можете да сложите в тортата кисело мляко или мека извара. Сладкишът ще бъде също толкова мек и пухкав и, най-важното, по-здравословен. Можете да използвате и пюре от ябълки. Тогава кексът ще придобие нов и необичаен вкус. Разликата между класическата рецепта и тези, представени тук, е почти незабележима. Сладкишът губи само кремообразния послевкус и съдържанието на мазнини, но иначе остава същият.

В бисквитите

Вкусните бисквити могат да се приготвят и без масло. Растителното масло, суроватката, захарта, брашното и содата за хляб са чудесна рецепта за вкусни печива. Бисквитите са меки и пухкави. Те не приличат на безвкусно тесто. Тези бисквити имат по-малко калории и са по-здравословни от обикновените. Вкусът обаче е сходен и не може да се направи разлика. Бисквитите без масло са по-лесни за приготвяне и по-икономични. Трябва обаче да спазвате пропорциите, за да получите вкусен, мек и ароматен сладкиш.

В тестото за сладкиши

Приготвянето на сладкиши от тесто за къс хляб не изисква много време и усилия. Всички класически рецепти за този продукт обаче изискват добавянето на огромни количества масло, а това е много нездравословно. Този продукт може да бъде заменен с растително масло. Тестото е също толкова вкусно, но е по-здравословно и по-малко калорично. За приготвянето му се изразходва по-малко време, тъй като не е необходимо продуктът да се поставя в хладилник. Вкусът му е също толкова добър, колкото на класическото тесто.

В трохи

Кръмбълът може да се направи и по-здравословен, без да се променя вкусът. За хората, които се грижат за здравето си, е подходяща рецепта за печене с овесени ядки и растително масло. Трохите ще бъдат невероятно вкусни, нежни и сочни. Няма да откриете никакви разлики от класическата рецепта. Ако сте на диета, кренвиршите без масло не са вредни - те са полезни за вас. Той е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на хранителни вещества. Тази крамба е подходяща и за вегетарианци, тъй като не съдържа животински продукти.

Kuliches

По време на Великден сладкишите са едно от най-калоричните ястия. Много момичета, които се грижат за фигурата си, трябва да се откажат от този деликатес. Въпреки това е възможно да се намали калоричността на кулича. За тази цел маслото трябва да се замени с растително масло или да се добави плодово пюре. Изненадващо, такъв сладкиш се оказва нежен, сочен и много вкусен. Вкусът му е също толкова добър, колкото на кулич с масло.

Вафли

Вкусните гофрети могат да се приготвят и без масло. Растителното масло или маргаринът на основата на соево мляко могат да служат като заместител. Вафлите са меки, крехки и много ароматни. Ако обаче не спазите пропорциите, може да се получи неуспешен сладкиш. Такива заместители са не само спасение в ситуация, в която маслото свърши, но и улесняват процеса на готвене. В същото време полезността на вафлите без масло е много по-висока от тази на техните аналози.

В джинджифил

Джинджифилът може да бъде и здравословен и диетичен. Не е необходимо да добавяте масло към тестото. Просто смесете заедно брашното, яйцата, меда, канелата, индийското орехче, джинджифила и содата за хляб. Меденките ще бъдат изключително меки и деликатни. Вкусът им не се различава от този на печените продукти с масло. Ползите от заместващите меденки обаче са много по-големи. Те не са вредни за фигурата и са подходящи дори за вегетарианци.

С какво можете да намажете формата, когато нямате масло

Най-добре е да не намазвате формите с масло. Тя не върши добра работа, но увеличава съдържанието на мазнини в печените изделия. Най-добре е да се използват тефлонови форми, които не изискват използването на масло. Ако не разполагате с такава, можете да използвате пергаментова хартия или специална подложка за печене.

Замяна на масло в други ястия

В картофено пюре

Вместо с масло, картофеното пюре трябва да се гарнира с растително масло, сирене и яйца. Това прави храната ароматна, крехка и много вкусна. Ако запържите и лука в растително масло, картофеното пюре става още по-ароматно и богато. Този вариант на ястието е много по-здравословен, отколкото с добавяне на масло, и съдържа по-малко калории. Дори тези, които са на диета, могат да си позволят малка порция.

В пастата

Вместо масло е по-добре да настържете сирене в пастата. Това ще направи пастата по-богата и ароматна. Може да се добави и зеленчуков сос. Може да се приготвя с растително масло или без него. Такава паста е много по-диетична от маслото. Това ястие може да бъде полезно дори за хора на диета. А пастата е много по-вкусна със заместено масло.

В елда

Вместо масло в елдата можете да сложите зехтин, растително масло или гъста сметана. Този вариант на ястието ще бъде също толкова ароматен, крехък и сочен. Това е така, защото тези продукти са в хармония с елдената каша. Благодарение на тях вкусът е по-богат, а зърната - по-ароматни. И такъв дресинг ще бъде многократно по-здравословен от обикновеното масло. За тези, които са на диета, това е чудесен вариант да направят сухата каша по-сочна.

В овесена каша

Не е задължително да добавяте масло в овесените ядки, за да подобрите вкуса им. Такова ястие ще бъде много по-вкусно и здравословно, ако нарежете сушени кайсии или сложите в него пюре от банани. Ако овесените ядки са приготвени с мляко, битата сметана е добра добавка. От друга страна, оризовата каша върви по-добре с пюре от авокадо. Можете също така да добавите подправки и доматен сос за овкусяване.

В крема

Вкусът на крема ще бъде много по-добър, ако вместо масло добавите маргарин или скреж, извара, сметана или пюре от банани. Тя ще бъде много по-лека, по-деликатна и по-вкусна. Освен това този крем няма да навреди на здравето или фигурата ви. Маслото е безвкусно и само омазнява крема, а другите продукти придават киселинност и аромат. Ниското съдържание на калории го прави лек.

В карамел

За приготвянето на вкусен карамел са необходими само захар, сметана, сол и вода. По този начин можете да го направите по-диетичен, за да не навредите на здравето и фигурата си. Вкусът на този карамел няма да се различава от този, в който сте добавили масло.

В касерола

Вместо масло в запеканката е по-добре да се сложи извара. Това прави десерта не само вкусен, но и здравословен. Запеканката е мека, пухкава и пухкава. Изварата по никакъв начин не разваля вкуса, а напротив - придава му приятна тръпчивост. На практика няма разлика между класическата запеканка и маслото. Единствената разлика е в съдържанието на мазнини.

В омлет

Яйца, мляко, сол и билки - това е рецепта за вкусен и най-вече здравословен омлет. Такова ястие се получава крехко, топящо се в устата и ароматно. Най-важното е, че омлет без масло може да си позволи всеки, който се грижи за фигурата си. Не отстъпва по вкус на класическата версия. Затова е добре да изберете здравословна диета.

Маслото може лесно да се замени с по-здравословни разновидности в голям брой ястия. Това не променя вкуса на храната, а понякога дори го подобрява. Но здравето ще бъде по-добро. Храненето е неразривно свързано със състоянието на организма. В същото време тези диетични ястия ще ви помогнат да спестите една фигура.

Какво да сложите на хляба вместо масло

Авокадо

Когато става въпрос за здравословна диета за вашето здраве и фигура, най-добре е да намажете хляб или филия с масло от авокадо, подправено с щипка сол и черен пипер.

Разтопено масло (гхи)

Този продукт мирише добре и има ядков вкус.

Хумус

Това е пюре, приготвено от леща, зехтин и лимонов сок, гарнирано с чесън и здравословна сусамова паста.

Кокосово масло

Трябва да се използва само рафинирано масло, за да не мирише сладко.

Фъстъчено масло

Този продукт спомага за изгарянето на мастната тъкан и е източник на витамини и минерали.

С какво да заменим маслото при пържене

Палмовото, маслото и кокосовото масло се считат за устойчиви на топлина. Но най-добрият заместител на маслото е и винаги е бил гхи. Това е пречистено масло, което се появява за първи път в Индия. Приготвена чрез варене, тя представлява чиста мазнина, която не съдържа вредната лактоза, което е особено полезно за страдащите от алергии.

Може да се пържи и върху пергаментова хартия, която се изрязва по формата на тигана. Това ще предпази храната от изгаряне.