Чедър: какъв е този плод и защо е полезен за вас?

Не всички хора по света знаят за съществуването на един интересен на вид плод от тропиците, наречен chempedak. Днес има толкова много разновидности - около 150. Всички те се консумират от жителите на азиатските страни, но имат различни вкусове и аромати.

Какъв е плодът?

Екзотичният плод, който на външен вид прилича на джакфрут, е вид хлебен плод. Когато е узрял, той излъчва силен мускусен аромат, който го прави подобен на дуриан. Подобно на джакфрута и хлебния плод, този екзот принадлежи към семейството на черниците. Расте в тропически климат. Но ако се постараете достатъчно, можете да си го отгледате у дома. Днес плодовете на параклиса се използват широко във вегетарианските диети като заместител на месото.

Как изглежда тя?

Това е вечнозелено дърво, което може да достигне повече от 20 м височина и може да дава големи добиви няколко пъти годишно. В дивата природа височината на растението не е ограничена до 40 m. Цъфти с мъжки и женски цветове, които при опрашване дават големи и вкусни плодове. Те са със сферична или цилиндрична форма и дължина от 12 до 35 cm. В широчина кадисът може да достигне 15 cm. Това означава, че някои екземпляри са поразително големи.

Кожата е зеленикава, жълтеникава или кафява на цвят и е покрита с подутини и петна. Узрелият плод излъчва много приятен аромат, а вкусът му е сочен и сладък. Това обаче са характеристиките на култивираните сортове. В дивия си вид мойвата има кисел вкус и почти никакъв аромат.

Къде расте

Използването в домашни условия е в Югоизточна Азия. Особено в Малайзия, където е открит. Има идеални условия за отглеждане с топъл климат и изобилие от валежи. Това тропическо растение вече се отглежда почти навсякъде - в Индонезия, Малайския полуостров, Тайланд и други азиатски страни. Той е аклиматизиран в Австралия и Африка и следователно е широко достъпен за отглеждане с търговска цел.

С какво е полезен плодът кемпедак?

Хемпедакът съдържа много полезни вещества - витамини и микроелементи, както и въглехидрати. Именно тя дава на човека необходимата жизненост и енергия.

1. В плода преобладава калият, който има благоприятно въздействие върху сърдечносъдовите органи и бъбреците. Благодарение на това се нормализира кръвното налягане, което е особено важно за хората с хипертония. Поради високото си съдържание на калий, то е полезно и за хора, страдащи от водянка поради сърдечна или бъбречна недостатъчност.
2. Витамините от група В имат положителен ефект върху функцията на нервната система, лекуват депресия, справят се със стреса, повишават настроението и подобряват благосъстоянието. Редовният прием на Capedac сегменти ще направи човека по-уравновесен, емоционално стабилен и спокоен.
3. Витамин С дава възможност за укрепване на имунната система и подобряване на работоспособността. Той позволява ефективна борба с грипа, вирусните инфекции, възпаленията и настинките.
4. Той е много полезен при заболявания на пикочно-половата система. Лекарите силно препоръчват включването му в диетата на хора, страдащи от такива заболявания.
5. Калцият, желязото, които също са в изобилие в плодовете, са отлични за костната тъкан, зъбите, косата и процеса на кръвотворене. Затова при консумацията на тропическия плод се намалява рискът от анемия, както и от чести фрактури на костите и проблеми със зъбите.
6. Пулпата на екзотичното растение има благоприятен ефект върху храносмилателните органи. Той подобрява перисталтиката на червата, бори се със запека и по естествен начин прочиства организма от токсини и вредни вещества.
7. Той има положителен ефект и върху мозъка, поради което ежедневната му консумация се препоръчва на интелектуалните работници.
8. Препоръчва се също така пулпата на сочния плод да се добавя към диетата на хиперактивните деца, тъй като благотворното ѝ въздействие върху нервната система е очевидно.
9. Редовната консумация на плодове подобрява метаболитните процеси в кожата, което я прави свежа, гладка и здрава.

Каква вреда може да причини?

Chempedak трябва да се консумира внимателно и само в малки количества. Съдържа много естествена захар, така че хората, страдащи от диабет, трябва да се въздържат от лакомството. Освен това често предизвиква алергични реакции, поради което децата с алергии не могат да го консумират. Поради тази причина не давайте сочната целулоза на малки деца под 3-годишна възраст.

Трябва да се внимава много, когато се опитвате да ядете екзотични плодове за първи път, тъй като хората в северните географски ширини не са свикнали с такава храна. Стомашно-чревният тракт и кожата трябва да се наблюдават. Ако всичко е наред, можете да ядете каперсите без притеснение.

Плодовете са доста калорични. Затова хората, които са отслабнали, трябва да се въздържат от консумацията му. След като изядете плода, трябва да пиете чиста вода, тъй като сладката пулпа предизвиква жажда след това.

Правилният начин за консумация на chempedak

В азиатските страни хората ядат не само зрели, но и неузрели плодове. В последния случай те се използват като зеленчук в различни ястия. Узрелият плод просто се отваря с ръце, като се изваждат сегментите. Плодовете могат да се режат по дължина, като се носят ръкавици. Кората на плода съдържа латекс, който е доста труден за измиване, ако попадне върху ръцете ви. Не само пулпата може да се консумира сурова, но и семената, които много хора харесват още повече.

Тропическият плод има много сладък вкус, граничещ със захарен. Затова не може да се консумира в големи количества наведнъж. Най-много шест или седем сегмента. Но това е достатъчно, за да се насладите на прекрасния вкус, който съчетава свойствата на дуриан и джакфрут. Сладост, която се топи в устата, и вкусна сочност - така накратко може да се опише вкусът на екзотиката. Семената също са ядливи и полезни, когато са печени или варени. Те имат вкус на ядки и са чудесни за закуска или закуска.

Какво можете да приготвите с chempedak

В повечето случаи каперсите се консумират пресни. Не е рядкост да го добавяте към салати и десерти. Струва си да се отбележи, че вкусът на плодовете може да варира значително в различните региони. В някои страни плодът има гъбен вкус, което го прави подходящ за основни ястия, гарнитури и супи. За тази цел те се използват неузрели и все още не са придобили характерната сладост. Изпържените в олио сегменти се смятат за истински деликатес. Целулозата се вари в кокосово мляко, като се получава много вкусно и питателно лакомство.

Почти всички световни готвачи предпочитат да приготвят десерти от чемпедак. Но в азиатските страни тя обикновено се приготвя като гарнитура за месни ястия. За тази цел месото се пече. Зрелите плодове се консервират в сироп, приготвят се в конфитюри, трюфели и се добавят към сладолед. Семената се смилат и се превръщат в брашно. В Индонезия дори ядат корите, които се накисват в саламура с подправки и след това се пекат. Това плодово ястие е отлична алтернатива на месото. Ето защо тя е основна част от храната на бедните местни жители.

Традиционни медицински употреби

В традиционните рецепти на народната медицина се използват не само плодовете и семената, но и листата, кората и стъблата на дървото с шапка. Ценните биохимични съединения придават на лекарствените средства следните качества:

• антивирусно средство;
• антибактериален;
• противогъбични.

Отварата от корените се използва широко за лечение на астма, чревни разстройства, хипертония, кожни заболявания. Консумацията му също така помага за намаляване на тревожността, безпокойството, избавяне от стреса и депресията. Неузрелите плодове могат да лекуват диария, а узрелите - запек.

Листата се използват за лекуване на рани, порязвания и ожулвания. За целта те се нагряват и се прилагат върху засегнатия участък.

Безплодието може да се излекува с печени екзотични семена - достатъчно е да ги ядете два пъти дневно. Като цяло в азиатските страни някои части на чепедака се използват широко за лечение на женски болести, бързо възстановяване след раждане, премахване на болезнените усещания през критичните дни. Обтривки, направени от корените на дървото, могат да ви избавят от болки в ръцете и краката, както и от язви по кожата.

Козметични приложения

Маслото от рапедака има свойството да подобрява клетъчната регенерация на кожата, като спомага за бързото ѝ възстановяване. Поради тази причина той се използва широко в козметиката за производството на кремове, гелове, почистващи продукти за подхранване и регенериране на кожата. Редовната употреба на такива продукти придава на кожата здрав вид, гладкост и коприненост. Продуктите на основата на хемпедак помагат за подмладяване на кожата и предотвратяват стареенето ѝ.

Източните жени често използват сока и пулпата на плода, за да си правят домашни маски за лице, скраб или компреси. Те го използват в комбинация с други тропически плодове или зеленчуци. Естествената козметика позволява на кожата да се поддържа млада и здрава.

Как се отглежда грозде

Днес този невероятен тропически плод се отглежда промишлено във всички азиатски страни. Въпреки това тя може да се отглежда и за декоративни цели у дома. Най-важното е да поддържате в помещението, за предпочитане в оранжерията, температура и влажност, близки до тропическите. За успешното развитие на растението е необходимо температурата да е над 20 градуса по Целзий, а влажността - сравнително висока. За да се избегне рискът от загиване на плодното дръвче, не трябва да се прекалява с поливането му. Гълъбът расте доста бързо и за няколко години може да се превърне в пълноценно дърво.

Почвата трябва да е дишаща, лека и хранителна. Достатъчно е да използвате налична в търговската мрежа саксия за цитрусови плодове. Уверете се, че дъното на саксията е покрито с керамзит. Саксиите могат да бъдат доста големи, около 0,5 л, тъй като растението бързо ще достигне активен етап на растеж. Поставете саксиите на южен перваз на прозореца и ги защитете от течение. Ако в стаята има радиатори, покрийте ги с влажна кърпа, за да увеличите влажността. През първата година от живота си растението ще бъде пресаждано няколко пъти - 3 или 4 пъти. След това растежът му малко се забавя, така че може да се пресажда само веднъж годишно.

По време на етапа на цъфтеж опрашвайте растението ръчно с помощта на четка. Растението понася много добре постоянната слънчева светлина, но все пак е препоръчително да го покривате малко по обяд. Смъртта на растящата кадифе може да бъде предизвикана от температури, които падат до плюс 5 градуса по Целзий и се покачват до плюс 40 градуса по Целзий. Дори краткотрайно застудяване ще накара екзотичното дърво да загуби листата си. Пръскайте го ежедневно, за да осигурите необходимото ниво на влажност. Добре е да имате стационарен овлажнител у дома. Листната хранилка реагира много добре на листно приложение. Не ги правете по-често от веднъж месечно.

Отглеждането на разсад ви позволява да изчакате дървото да даде плод на 5-ата или 6-ата година след засаждането. При стайни условия диаметърът им не надвишава 10-15 cm. Разбира се, в сравнение с обикновените плодове, те ще изглеждат малки. Но можете да разберете колко декоративен ще бъде етапът на цъфтеж и плододаване на тропическото дърво у дома, само ако отглеждате каперса при подходящи условия за отглеждане.

Снимка: chempedak