Какъв е плодът и защо е полезен за вас?

Аронията е екзотичен плод, успешно усвоен по нашите географски ширини. Популярно е като "сладоледено дърво" и "ябълка за сладолед" заради деликатния, сладък вкус на плода и приликата на студеното месо със сладолед.

Какъв е този плод?

Черимоята е дърво. Височината му може да достигне от 5 до 9 метра. Листата са разположени в два реда, широки от 4 до 9 см и дълги от 7 до 15 см. През периода на цъфтеж черешата ражда красиви цветове с месести венчелистчета. Когато достигне четиригодишна възраст, започват да се появяват плодове. На шестгодишна възраст черешата може да даде повече от 20 пълноценни плода.

Как изглежда тя?

Плодът на сметановата ябълка прилича на сърце или конус. Размерите му варират от 10 до 20 см ширина. Вътрешността на плода е с бяла, ароматна месеста част и семена. Един плод може да тежи до три килограма.

Къде расте?

Тази "красавица" е родом от Еквадор, Боливия, Колумбия и Перу. В нашите страни плодовете идват от Чили, Венецуела, Австралия, Китай и други страни.

Едно предупреждение! Южна Америка почита херимоята като чудото на света заради хранителните ѝ свойства.

Каква е здравословността на плода cherimoya

Плодовете имат разнообразен органичен състав: лимонена и янтарна киселина, протеини, въглехидрати, глюкоза, захароза, фруктоза, желязо, фосфор, витамини С и В и други хранителни вещества.

Ползи от плода:

1. Захарите и киселините вършат своята работа - продуктът е лесно смилаем и радва с разнообразния си вкус. Състоянието на черния дроб и стомаха се подобрява, нивата на киселините се нормализират и излишното тегло се намалява.
2. В 100 грама хоримоя има 74 калории, така че ако имате сериозни проблеми с теглото, трябва да регулирате колко често ядете този плод. Вкусът му е толкова приятен, че е сравняван с ананас, папая, маракуя и, разбира се, със сладолед. Влакната са много меки, като захарен памук, и когато се съхраняват в хладилник, имат консистенция, наподобяваща картофено пюре или сметана.
3. Структурата съдържа и натрий, който може да се използва за борба с депресията, гърчовете и за регулиране на нервната система.
4. Съвременните учени са открили уникално свойство на плода - той може да предотврати ракови тумори.
5. При редовна употреба настроението ви се подобрява (съдържа витамини от група В), магнезият ще премахне всеки "стрес". Допаминът и серотонинът се увеличават, което води до приятно настроение за много часове напред. Добре е да се яде хоримоя от хора на възраст над 40 години.
6. Известно е, че свободните радикали изострят хроничните заболявания и влошават състоянието ви. А съставът на този плод премахва токсините, замърсяванията и свободните радикали от тялото. Тялото отвътре се подмладява пред очите ви. Укрепва се сърдечният мускул, подобрява се зрението, ако е имало проблеми с него.
7. Лутеинът в състава предпазва ретината от катаракта.
8. Катехините, флавоноидите и антиоксидантите не позволяват на раковите клетки да се развиват, предпазват пикочната система и гърдите, както и дебелото черво и стомаха.
9. Калият и магнезият са полезни за сърдечносъдовата система. Така например учени от САЩ са установили, че хората, които редовно са консумирали плодовете, много по-рядко са страдали от хипертония или хипотония и са изглеждали по-свежи и по-млади.
10. Приятната и еластична целулоза обгръща стените на стомаха. Хранителните влакна унищожават всичко вредно в червата, а стомахът ги усвоява с лекота, без да оставя тежест след себе си. Чревната микрофлора се стабилизира и подобрява. Имунитетът се повишава, коликите, острата болка, лошото храносмилане изчезват, аскорбиновата киселина спасява от настинки, всички възпалителни процеси изчезват.

Каква вреда може да причини

В състава на черимоята има големи количества въглехидрати и захари. Хората с диабет трябва да бъдат внимателни. При алергиите също има индивидуална непоносимост.

Семената на плода никога не трябва да се консумират. Те са много отровни. Въпреки че знаещите хора в родината на това удивително дърво знаят как да приготвят противопаразитно средство от семената, което помага и срещу хранителни отравяния.

Но е важно да запомните: костилките са много твърди и наистина са отровни. Никога не трябва да се опитвате да ги дъвчете, опитвате или смилате. Това може да бъде фатално. Ако сокът попадне в окото, може дори да се стигне до ослепяване. Токсинът аннонацин парализира централната нервна система. Освен това не трябва да ядете кожата на плода.

Това е интересно! В Мексико и Южна Америка хората са приготвяли отрова от кожата и семената срещу паразити, които унищожават реколтата.

Кой е най-добрият начин за консумация на водорасли?

Черимоята се консумира в традиционния си пресен вид. Добавя се и в десерти и напитки. Гурманите обичат да комбинират плода с други цитрусови плодове и млечни продукти. Но най-вкусният и изискан вариант е да замразите плодовата каша и да я поставите в чаши, чаши или купички за вафли. Такъв "сладолед" няма да остави никого безразличен. Между другото, лесно е да се направи вкусен сладолед. Просто трябва да смачкате пулпата в блендер, да я поставите в съдове и да я сложите в хладилника. За да можете да консумирате пюрето след това, то трябва да се размрази малко в хладилника. Плодовете обаче не могат да се съхраняват дълго време. Свежото може да престои три или четири дни - стига температурата да е поне 8 градуса, а влажността да не надвишава 60 градуса. За да предотвратите овехтяването му, увийте около него хартиена кърпа.

Хората, които обичат да спортуват, пекат здравословен хляб с плодова каша. За целта се използва самата каша, пълнозърнесто брашно или нарязани ядки.

Най-лесният вариант е да си направите вкусна здравословна плодова салата. Добавете към плодовете ягоди, маракуя, ананас, каквото пожелаете. Екзотичните плодове имат чудесен вкус и аромат.

Какво да приготвяме с chérimoya

Освен в сладолед, плодовата каша може да се добавя към десерти, печива, коктейли и салати. Ако разрежете черимоя на половинки, кремообразната пулпа може да се използва за бутер тесто или за приготвяне на питателно и вкусно кисело мляко.

Рецепта за истински сладолед
Основната предпоставка за такъв десерт е хомогенната текстура. Ето защо в началото плодовете трябва да се измият добре, да се разрязват, да се отстранят добре отровните семена и да се извади с лъжица пулпата. Следващата стъпка е да разбиете пулпата в блендер или да я разбиете заедно със сметаната и жълтъците. Сметаната може да се добави на вкус, а жълтъците са три или четири. Поръсете по една чаена лъжичка ванилия и прах.

Поставете сместа на слаб огън, разбъркайте внимателно и оставете да заври. Отстранете от огъня. Оставете да се охлади до стайна температура. След това го поставете във фризера. Разбивайте сместа на всеки 20 минути. Повторете този процес в продължение на два часа. След това просто го оставете във фризера. След 7 часа сладоледът ще е напълно готов. Вкусът ще бъде изключително лек и деликатен.

При сервиране можете да украсите с прясна мента, кокос или шоколадови стърготини. Можете също така да полеете с разтопен шоколад отгоре. Много хора обичат да добавят млечен шейк към такъв десерт.

Традиционни медицински употреби

Като лечебно растение плодовете се използват доста широко. В състава има антибактериални компоненти. В стъблата и листата на дървото има необходими за организма алкалоиди - ретикулин, аннонин, лириоденин и михелалбин. Също така - етерични масла. От листата се приготвя алкохолна тинктура, предназначена за предпазване от паразити и въшки. В южните страни например хората използват стъблата, листата и семената като естествен антиоксидант.

Кората и листата се използват за приготвяне на лечебни чайове. Той успокоява и отпуска стомаха и има леко слабително действие. Ако смачкате две супени лъжици сушени плодове и ги залеете с вряла вода, можете да получите лекарство, което помага при отравяне.

Козметични приложения

Неговите хранителни вещества, органични киселини и микроелементи правят косата и кожата много по-здрави и красиви. Инките например са използвали пулпата на плода като маска за коса и кожа. Косата им става мека и блестяща, а лицето им се отървава от старческите петна, бръчките и признаците на хронична умора. Ако можете да намерите пресни плодове в магазина в нашия регион, лесно можете да си направите такава маска у дома. Към плодовата каша може да се добави лимонов сок или мед.

Съвременните козметични продукти съдържат екстракти от растението. Тези кремове и серуми имат избелващ ефект, като оставят кожата гладка, мека, красива, свежа и еластична.

Освен това плодовете съдържат микроелемента мед. Благодарение на това можете да се предпазите от ранно посивяване. Този микроелемент перфектно възстановява оцветяващия пигмент.

За да укрепите отслабената коса, можете да приготвите полезна маска у дома. Необходими са ви пулпа от една кремава ябълка, една чаена лъжичка лимонов сок или мед. Разбъркайте всичко добре до получаването на гладка маса. Разресвайте косата преди процедурата и я разделете на път. Нанесете маската равномерно в корените и по цялата дължина на косата. Покрийте с пластмасов лист и кърпа. Оставете да действа за тридесет минути. Изплакнете добре и внимателно с хладка вода. Оставете косата да изсъхне самостоятелно след процедурата. Те ще станат гладки, меки и лъскави. Маската стимулира растежа им и помага за възстановяването на цъфтящите краища.

Как се отглежда херимоя

Дървото расте в Колумбия, Еквадор и в подножието на Андите. Използва се и под много други имена. Например златната перуанска ябълка или перлата на Андите. Съвременното име на инките "чиримоя" означава студено семе. "Chiri" означава студ, а "moya" - семена. Дървото може да расте при сурови условия, без достатъчно слънце и вода.

Златната ябълка се отглежда в обикновени големи саксии от семена. Разбира се, вкусът на плодовете няма да е същият като в Южна Америка или Чили, но ще ви хареса. Когато растението в къщата започне да цъфти, стаите се изпълват със специален прекрасен аромат. Истински тропически дом. Но не можете да отгледате дърво с височина пет метра в дома си. Максималната височина е три метра.

Можете да започнете с малка саксия, а когато разсадът порасне, да го пресадите в по-голяма саксия. Процесът на култивиране няма да отнеме много време. Използвайте умерено количество органични торове и поливайте редовно, като поддържате умерена влажност. Растението израства с 25-30 см за една година. С течение на времето стъблото ще се превърне в ствол: покрит с кора, той ще даде силни клони. Кремовата ябълка може да спре да расте за известно време, докато свикне с новата почва.

Понастоящем херимоята се отглежда активно в Тайланд, Египет, Виетнам, Италия, Испания и Австралия. Този процес се извършва в обширни насаждения.

Как да избираме правилните плодове

Международният стандарт на ИКЕ на ООН определя изискванията за качество на продукта. И така, на какви изисквания трябва да отговаря един качествен продукт:

1. Правилен, добър, равномерен зелен цвят на кожата. Кожата трябва да е чиста и без видими и невидими увреждания.
2. Нарежете стеблата внимателно и за кратко.
3. Повърхността трябва да е влажна.
4. Не се допуска продажбата на плодове с тегло под 100 грама.

Какви сортове захарни ябълки има

Всяка страна се гордее с култ към собствения си сорт на този плод. Но има някои от най-често срещаните:

1. Pinks Mammoth. Името идва от човека, който е донесъл сорта в Австралия (Куинсланд). Плодовете са много едри, вкусни и ароматни. Тя може да тежи до три килограма. Има горчив вкус и кафяво месо. Плодовият му аромат е сладък.
2. Африканска гордост. Родината му е Южна Африка. Произходът му е от Южна Африка. Засадени във Флорида. Дърветата достигат височина от три метра. Плодът е със сърцевидна форма и дебела кора. Един плод тежи около половин килограм.
3. Хилари Уайт. Този вид израства до среден размер, златистата ябълка е гладка, а месото ѝ е меко и деликатно. Вкусът напомня на сметана, манго и ананас.

Това са най-популярните и широко разпространени сортове, които се търсят и успяват на световния пазар. Въпреки това не всички сортове на този плод се отличават с истински разнообразен вкус и аромат.

Снимка на плод херимоя