Пресолена овесена каша: какво да правим и как да я поправим?

Всяка домакиня поне веднъж в живота си е приготвяла солена каша. Това се случва по много различни причини. В същото време е срамно да се изхвърля храна в такава ситуация. Първото логично решение на този проблем е да изплакнете кашата веднага под течаща вода. Това трябва да се направи веднага щом забележите излишната сол в ястието. Такава каша може да се спести, като се сготви отново същото количество каша. Не е необходимо да я осолявате при готвене, а след това просто трябва да смесите една порция каша с друга и ще получите идеалното съотношение на сол.

Как да спасим пресолената грахова каша

Граховата каша може да се запази по два от описаните по-горе начини (измиване във вода или приготвяне на същото количество нова каша). Има обаче и друг начин за справяне с този вид каша. От него се получава вкусна грахова супа и не е необходимо да се осолява. Необходимо е само да добавите вода, нарязани картофи, лук и моркови. Ако количеството на пресоления грах е голямо, разделете всичко в торбички и сложете във фризера. Нищо няма да се случи с граха, но ако е необходимо, можете да извадите една торбичка и да си приготвите вкусна супа.

Ако не искате да правите супа, направете питки. За целта направете картофено пюре, без да добавяте сол. След това комбинирайте картофеното пюре, запържения лук и морковите. След това пригответе или купете любимия си сладкиш и можете да консумирате пълнежа. Пирожките се получават много вкусни.

Какво да правите, ако пресолите овесената каша

Ако кашата е вече сварена, трябва да я изплакнете и като я залеете с безсолна вода, да я оставите да престои около 20 минути. След това отцедете течността, изплакнете добре съда и като добавите малко количество вода, го сварете. След такова действие кашата трябва да е вкусна и с минимално количество сол.

Как да премахнем излишната сол от кашата от просо

Ако кашата все още не е имала време да се свари, най-доброто решение е да се отцеди водата, да се изплакне, да се добавят зърнените храни и да се вари на слаб огън до пълно сваряване.

Когато е готово, запазете ястието с нова партида неосолено просо. Когато безсолната каша е готова, просто я разбъркайте и солта ще се разпредели равномерно в необходимото количество.

Ако кашата не е твърде солена, добавете малко мазнина (сметана или заквасена сметана). Задушените зеленчуци също могат да помогнат за успокояване на пресолената храна.

Успокояване на други видове каши

Оризова каша

Ако искате да премахнете излишната сол от кашата - осоленият ориз трябва да се изплакне с гореща вода, като се разбърква добре, така че всяка частица ориз да се изплакне, за да се отърве от излишната сол. Ако това не помогне да се отървете от соления вкус, сварете безсолен ориз и го комбинирайте с пресоления.

Ако кашата все още не е сварена, към ориза могат да се добавят различни зеленчуци. Картофите обикновено се използват в такива ситуации. Те трябва да бъдат обелени, измити и нарязани, след което да се добавят към сварения ориз. Това ще извлече излишната сол от кашите. По този начин може да се консумира не само оризът, но и картофите.

Ако пресолената оризова каша е била с мляко, добавянето на мляко или сметана ще ви помогне да се отървете от излишната сол. Ако това не се получи, можете да приготвите допълнително ориз и да смесите двете съставки.

Елда

Към всички споменати по-горе методи за премахване на солта можете да добавите малко безсолна гарнитура. Например пригответе гулаш, без да добавяте сол. Ако добавите сварения гулаш към пресолената елда, солта ще се разнесе.

Може да се приготви сладко-кисел сос, за да се разреди солта в елдата. Киселото и сладкото отнемат част от солеността, като по този начин смекчават прекомерното количество сол.

Можете да направите мързеливи зелеви рула от пресолена каша от елда. Рецептата е съвсем проста и прави точно същото като с ориза. С елда пълнените зелеви рула са също толкова добри.

Царевично брашно

Тази каша може да бъде запазена и чрез горепосочените методи. Има и няколко други начина да се отървете от излишната сол. Един от методите включва използването на захар. Захарта е в състояние да разгради солеността на ястието, като по този начин подобрява вкуса му.

Ако по време на готвенето има твърде много сол, може да се използва добре познатият метод - сложете ориз или брашно в кърпа или марля, завържете кърпата и я пуснете в кашата. Оризът или брашното трябва да се варят с подсолената храна в продължение на 10-15 минути. След това можете да извадите кърпата с песъчинките.

Семолина

Има няколко начина за запазване на гриса:

1. Първата е да сварите още една партида от същата, но без да я посолявате. След това двете части на гриса трябва да се смесят и да се консумират.
2. Вторият е да използвате пресоления грис за приготвяне на палачинки, бонбони, запеканки и т.н.

Ако консистенцията не е толкова важна - добавете мляко, което ще направи кашата по-малко солена. Можете също така да подсладите кашата.

Перлена каша

Най-добрият начин да се отървете от пресолената перлена каша е да я изплакнете. По този начин се отстранява излишната сол.

Можете също така да приготвите безсолен перлен ечемик и да го смесите със соления ечемик. В този случай излишната каша може да се замрази.

Можете също така да запечете перления ечемик със зеленчуци или месо и да направите хубава каша като гарнитура. Когато готвите, не забравяйте да не добавяте сол, защото в противен случай кашата ще остане пресолена.

Кога да посолите кашата при варене

Посолете кашата веднага в началото на готвенето. Още по-добре е да добавите сол във водата, преди да добавите зърнените храни. По този начин няма да пресолите зърнените храни. Първо можете да проверите водата за съдържание на сол, след което да добавите зърната за готвене. Захарта трябва да се добавя само в края на готвенето, ако е необходимо. Когато кашата е готова, е необходимо да покриете съда с капак и да я оставите да престои за около 15 минути.

Важно! Когато приготвяте кашата, е препоръчително да я посолите, когато е готова, както и да я захаросате. Но най-добре е да замените захарта с мед или плодове, защото ще е много по-здравословно и вкусно.