Прекалено солен сос: какво да правим и как да поправим ястието?

Ако по някаква причина някое ястие не успее да се получи - това не е причина за притеснение. Сосът може да бъде на бучки, прекалено гъст или прекалено течен. Но най-лошото нещо за домакинята е да пресоли храната. Това може да провали цялата работа. Но това не е така. Няколко съвета за готвене могат да спасят соса от кофата за боклук, а домакинята - от загуба на време при готвенето.

Какво да направя, ако пресоля соса?

Ако домакинята е пресолила, можете да използвате бабиния начин. Достатъчно е да поставите суровите картофи в съда и да ги готвите в продължение на 15 минути. През това време картофите ще абсорбират излишната сол.

Чистата преварена вода може да помогне да се спаси пресоленият сос. Просто добавете няколко лъжици и оставете да заври. Ако сосът е все още солен, повторете процедурата. Така не само ще се отървете от излишната сол, но и ще разкриете вкуса.

Полезен съвет! Ако сосът стане течен, добавете малко брашно.

Има още няколко начина да превърнете пресоления сос във вкусен сос:

1. Не посолявайте гарнитурата. Пригответе ориз, картофи или макаронени изделия без квас.
2. Заквасената сметана или двойната сметана ще омекотят вкуса на соса. Основното е да се направи съвместим с млечните продукти.
3. Добавете няколко лъжици брашно към соса, разбъркайте добре и оставете да къкри на слаб огън, докато заври. След това добавете врящата вода и разбъркайте добре, за предпочитане с бъркалка, за да няма бучки.
4. Добавете много билки към ястието. Напр. магданоз. Те ще абсорбират солта. След като се сготви, извадете билките.
5. Киселината неутрализира солта. Затова можете да добавите няколко капки лимонов сок към соса.
6. Захарта или медът ще помогнат за коригиране на прекомерното количество сол. Сладостта ще блокира солта. Ако в соса има моркови, може да се добавят още.

Тези прости начини ще спасят ястието и няма да принудят домакинята да го приготвя отново.