Как да поправите солена яхния: 10 доказани начина
Прясно приготвената яхния е изключително вкусно и специално ястие, но какво да направите, ако ръката ви трепне и я пресолите? - Няма проблем! Лесно е да се спаси положението.
Как се отстранява допълнителната сол?
Има няколко начина да коригирате ситуацията:
- Ако приготвяте яхния като гулаш, можете да спасите положението, като добавите в тигана няколко пресни билки - кориандър, магданоз или копър. Всички зелени подправки подчертават отлично вкуса на месото и му придават изискан аромат.
- Отворете списъка със съставките и добавете всички съставки отново. Тогава солта ще се разпредели в по-голямата част от ястието и вкусът ѝ ще се смеси перфектно с яхнията.
- Добавете ориза в торбичката и оставете да къкри. Тази зърнена култура е отличен абсорбент, той ще поеме цялата излишна сол, оставяйки в ястието необходимото количество. След като се свари, оризът не трябва да се изхвърля, а може да се използва като гарнитура.
- Един много необичаен вариант: вземете шепа брашно, сложете го в марля и го завийте на руло. Потопете чувала в ястието и оставете да къкри за известно време. Брашното ще поеме солта. Може да се наложи да добавите повече сол.
- Друг вариант, но по-трудоемък, е да направите нова яхния. Например, направили сте зеленчукова яхния, която случайно сте пресолили. Затова пригответе рибна или месна яхния без сол. Рибата и месото се съчетават чудесно със зеленчуци. Комбинирайте двата вида яхния и воала! Новото ястие е готово!
- Направете гарнитура. Сварете картофите и не ги посолявайте. Добавете сварените картофи към яхнията, разбъркайте и ще получите още по-богато ястие, с което да нахраните цялото семейство.
- Връщаме се към яхнията с месо. Ако е прекалено солено, можете да сварите грах или елда - каквото ви харесва. Естествено, готвим го без добавяне на сол. Докато се готви, добавете гарнитурата към гулаша и разбъркайте. Ние сме спасени. Не е нужно да изхвърляте ястието!
- Има и много прост начин: вземете 250 ml вода и я добавете към яхнията, покрийте с капак за 5 минути, оставете да къкри, след това отворете капака и поставете на най-големия котлон. Солта ще се изпари с течността. Важно: не добавяйте вода към напълно готовата яхния, тъй като всички съставки просто ще се изварят.
- Доматите могат да се добавят към всяка яхния. Те са чудесен начин да се разреди ястието и да се овкуси, както и да се разпредели солта, като се поеме голяма част от нея.
- И накрая, да вземем антонима на соленото: сладко. Една лъжица захар ще спаси ястието, ако е леко пресолено.
«Важно: Цялата информация на този уебсайт се предоставя само с информационна цел. Моля, попитайте за съвет вашия служител, който обработва храната. Моля, попитайте Вашия медицински специалист за съвет, преди да използвате някоя от препоръките. специалист. Нито редакторите, нито авторите поемат каквато и да е отговорност за евентуални щети, причинени от материали."
