7 начина за спасяване на осолена зелева супа

Колко често се случва при готвене в супата ви да има прекалено много сол? Знаете ли го? Не се чувствайте зле, ако този път сте сложили твърде много сол в супата си! Всяка домакиня може бързо и лесно да го поправи.

Как да премахнете излишната сол?

1. Използвайте абсорбиращи продукти: ориз, картофи, захар и дори сурово яйце. Всъщност можете да добавите половин чаша ориз и една чаша вода към зелевата супа. Повярвайте ми, оризът няма да развали супата нито за миг. Същото е и с картофите. Нарежете ги на кубчета и ги сложете да се варят. Картофите ще абсорбират излишната сол. Ситуацията със захарта е различна. Преди да добавите захарта към зелевата супа, запържете я в тиган заедно със зелето, за да не бъде супата сладка. Много интересен и ефективен метод е този с яйцата. Отделете белтъка от жълтъка и изсипете първия в зелевата супа. Разбъркайте я. Когато жълтъкът се сгъсти, извадете го. Излишната сол ще остане в яйцето.
2. Киселината може да помогне за намаляване на соления вкус. Не забравяйте, че класическата рецепта за супа е точно кисела. Добавете 1 супена лъжица на 2 литра бульон. Ако не разполагате с лимон, можете да използвате ябълков или трапезен оцет в същата пропорция.
3. Има и по-прост вариант, ако първото ястие не е твърде солено. Добавете няколко лъжици заквасена сметана в купата и нарежете едно сварено яйце. С увеличаването на количеството супа ще се разпредели и солта.
4. Добавянето на зелен лук, кориандър и копър към пресолено ястие е добра идея. Продуктите ще придадат и уникален вкус.
5. Сварете още една зелева супа в друг съд, но без солта. Смесете двете супи. Това е просто и ясно!
6. Обратно към киселината. Можете да добавите няколко лъжици доматено пюре. Киселият вкус ще заглуши соления.
7. Можете да приготвите крутони и от ръжен хляб. Вземете един хляб, нарежете го на кубчета и го сложете във фурната без сол. Поднесете ги със супата.