Какво да правите, ако пресолите домашната си майонеза?
Пресоляването на храната е проблем за всяка домакиня. Стереотипното смачкване не е утеха, когато поредният продукт е изпратен в кошчето за боклук. Но често ястието може да бъде спасено. Дори ако е домашна майонеза.
Как да премахнем излишната сол от майонезата
Ако майонезата е леко подсолена, най-лесният начин да поправите ситуацията е да не добавяте сол към храната, която ще се маже с нея.
Ако обаче има много сол, следните методи ще ви помогнат:
- Пригответе половин партида майонеза без натриев хлорид и я смесете с пресолената. Това ще намали концентрацията и ще направи вкусен сос.
- Добавете още едно яйце и разбъркайте сместа с миксер.
- Добавете сладко-кисел продукт. Това могат да бъдат няколко капки лимонов сок или зърна лимонена киселина.
Има и друг метод, за който много хора дори не знаят. Сварете боба, без да добавяте сол, намачкайте го и го смесете с домашна майонеза. Яркият вкус на боба в соса ще изчезне, а солеността ще бъде значително намалена.
Как да си направим домашна майонеза
Лесно е да приготвите соса у дома. Просто смесете едно яйце, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. горчица, 1 ч.л. лимонов сок и 200 мл растително масло. Всички съставки могат да се разбият с блендер. Майонезата е готова.
Важно! Домакините често не разбират разликата между обикновената трапезна сол и "Екстра". Това може да е проблем. Допълнителната сол има по-богат вкус. Поради това пропорциите в ястията се намаляват наполовина.
«Важно: Цялата информация на този уебсайт се предоставя само с информационна цел. с информационна цел. Моля, попитайте Вашия медицински специалист за съвет, преди да използвате някоя от препоръките. специалист, преди да приложите някоя от препоръките. Нито редакторите, нито авторите поемат каквато и да е отговорност за евентуални щети, причинени от материали."
