Какво да приготвяме със старо кефирно мляко: 20 рецепти

Кефирът с изтекъл срок на годност трябва да се изхвърли, ако има явни признаци на разваляне. В противен случай продуктът с млечна киселина може да се използва не само в домашната кухня, но и в козметиката за поддържане на красотата и здравето на кожата и косата.

Как да гледате как кефирът се разваля

Този здравословен, ферментирал млечен продукт подобрява храносмилането и чревната флора и остава здрав, докато не покаже признаци на разваляне.

Киселият развален продукт се характеризира с:

• промяна на цвета в жълт;
• процес на ферментация (раздути опаковки);
• Наличието на утайка под формата на люспи;
• горчив вкус;
• кисела, остра миризма;
• островчета от плесен на повърхността.

Освен това млечната напитка се счита за замърсена, когато суроватката се отдели от съсирека.

Кога може да се използва за печене.

Кефирът с изтекъл срок на годност, но все още вкусен, миризлив, оцветен и гладък, се използва за печени изделия и сосове.

Кефирът може да се включва в рецепти за печени изделия, ако не е минала повече от седмица от датата на изтичане на срока на годност.

Кога е по-добре да се изхвърли

Продуктът става неподходящ за използване в готварството, ако вкусът му е горчив, миризмата му е отблъскваща, неприятна и са изминали повече от 7 дни от датата на изтичане на срока на годност.

Не е необходимо да рискувате здравето си, като опитате голямо количество от напитката, достатъчни са няколко капки. Ако се наблюдава гранясал вкус, разслояване на хомогенната маса, кисела миризма и жълтеникав цвят, по-добре е да се отървете от кефира.

Може ли да се пие кефир с изтекъл срок на годност?

Консумацията на ферментирала млечна напитка с изтекъл срок на годност може да доведе в най-добрия случай до временни стомашно-чревни неразположения, а в най-лошия - до сериозно хранително отравяне.

Как се приготвят палачинки или палачинки с кисело кефир

Палачинките и пържените картофи, приготвени с престояло кисело мляко, са по-пухкави и пухкави - вкусът им е по-ярък и съдържат повече въглероден диоксид.

Рецепта за Flapjack

За пухкави палачинки с 500 мл кисело кефир са ви необходими:

• 300 г брашно;
• едно яйце;
• 0,5 ч.л. захар, сода за хляб;
• 1 ч.л. сол:
• 60 мл олио за пържене.

Стъпки за подготовка:

1. Извадете продуктите от хладилника. Те трябва да достигнат стайна температура.
2. Разбийте яйцето в купа, добавете солта и захарта. Разбъркайте с миксер до гладка смес.
3. Добавете кефира към сместа.
4. Пресейте два пъти пшеничното брашно през сито, за да станат палачинките по-пухкави.
5. Изсипете брашното в сместа от яйца и кисело мляко на порции, като разбивате с телена бъркалка, докато бучките изчезнат.
6. Добавете содата за хляб и разбъркайте. Изчакайте, докато на повърхността се образуват въздушни мехурчета. Тестото трябва да е с консистенцията на гъста заквасена сметана.
7. Загрейте тиган с растително масло. Извадете с лъжица полуготовия продукт и го запържете от двете страни на среден огън, докато стане хрупкав.

Сервирайте палачинките със заквасена сметана, сладко или мед за чай.

Съвет! Отгоре поръсете фритата с настъргана ябълка или канела.

Рецепта за палачинки

Пригответе дантелените палачинки:

• 250 мл кефир с изтекъл срок на годност:
• две яйца;
• една чаша газирана минерална вода;
• 170 г брашно;
• половин чаена лъжичка бакпулвер;
• 80 г захар;
• 60 мл слънчогледово олио;
• щипка сол.

Алгоритъм за приготвяне:

1. Поставете яйцата, кристалната захар и солта в емайлиран или стъклен съд и разбийте до гладка смес.
2. Добавете кефира, водата и разбъркайте.
3. Постепенно добавете брашното и бакпулвера. Омесете добре тестото, за да няма бучки.
4. Сипете маслото и разбъркайте, за да се смесят.
5. Загрейте тиган, намазан с растително масло.
6. Изпечете палачинките от двете страни до златисто кафяво. Не е необходимо да намазвате тигана с олио, преди да изпечете втората и следващите палачинки.

Палачинките ще имат още по-добър вкус с разтопено масло, сладко, мед, заквасена сметана или хайвер.

15 рецепти, които можете да приготвите със старо кефир

Освен за палачинки и бонбони, киселото мляко може да се използва и за приготвяне на печива със или без захар, маринати за месо и сосове. Старото кисело мляко може да се използва за кифлички, сладкиши, вафли и различни пълнежи.

Бисквити

За приготвянето на леки домашни бисквити са необходими само минимален брой съставки:

• 200 мл кисело кефир;
• 350 г пшенично брашно
• 0,5 с.л. кристална захар;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 1 с.л. растително масло.

Как се прави:

1. Изсипете кефира в купа, сипете захарта и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
2. Добавете маслото. Смесете брашното с бакпулвера. Добавете сухата смес към ферментиралия ликьор.
3. Замесете твърдо тесто, за да не залепва по ръцете ви.
4. Поставете полуготовото тесто в найлонов плик и го оставете в хладилника.
5. След четвърт час извадете тестото, разточете го с дебелина 0,5 см върху леко набрашнена маса.
6. Изрежете парчетата тесто с помощта на формички или обърната чаша.
7. Поръсете тавата с брашно, наредете бисквитите, поръсете със захар и оставете да втаса за 15 минути.
8. Бисквитите ще бъдат готови след 20 минути печене в предварително загрята на 180 градуса фурна.

По желание към тестото може да се добави канела.

Торта на пластове

За да приготвите вкусно турско бутер тесто, са ви необходими:

• 650 г брашно;
• 250 мл кефир;
• 200 г масло;
• 150 г захар;
• щипка сол, ванилия.

Инструкции за приготвяне:

1. Изсипете кефира в купа, добавете 100 г разтопено масло, щипка сол и бакпулвер. Разбъркайте, за да се комбинират.
2. Пресейте 480 г брашно в кефира. Замесете тестото на ръка.
3. Вземете друг контейнер. Смесете 170 г брашно, захарта и щипка ванилия. Нарежете 100 г масло на малки кубчета и ги добавете към брашното. Омесете всички съставки на трохи.
4. Поръсете с брашно дъската за рязане или масата и разстелете тестото. Разделете полуготовия продукт на 6 равни части и оформете топчета.
5. Разточете тестото на тънки листове и подрежете краищата им, за да оформите правоъгълници с еднаква големина.
6. Поставете първия слой върху тава за печене, застлана с пергаментова хартия. Поръсете трохите отгоре, като ги разпределите равномерно по цялата повърхност.
7. Покрийте с втория слой. Повторете, докато покриете тестото с шестия слой.
8. Нарежете парчето по дължина и напречно на 6 равни части. Отделете ги една от друга.
9. Намажете повърхността с яйчен жълтък, за да се получи хрупкава коричка.
10. Печете бутер тестото за 40 минути във фурна на 180°C.

Съвет! Загрейте фурната до необходимата температура, преди да я поставите в тавата за печене, в противен случай бутерките ще се слепят и ще се развалят.

Торта

За да приготвите и изпечете бързо порести вкусни мъфини със сини сливи, пригответе набор от продукти:

• Чаша кефир (250 ml);
• 400 г пшенично брашно;
• 100 г сушени сини сливи;
• 150 г захар;
• 1 ч.л. сода;
• две яйца;
• 100 г масло;
• захар за глазура;
• 20 ml коняк.

Метод на приготвяне:

1. Разбийте яйцата със захарта. Залейте с бренди ситно нарязаните сини сливи в отделна купа.
2. Разбъркайте кефира и содата за хляб. Изсипете напитката в купа с яйцата. Добавете пресятото брашно и разбъркайте.
3. Добавете разтопено масло със стайна температура.
4. Омесете тестото до хомогенност, добавете сините сливи и коняка.
5. Напълнете силиконовите формички до две трети (обемът им ще се разшири значително).
6. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути. Когато изстине, поръсете с пудра захар.

Проверете дали е готов с клечка за зъби или с кибрит. Тя трябва да е суха.

Вафли

За да приготвите 10 домашни вафли от тесто, замесено с 200 мл застояло кисело мляко, са ви необходими:

• 200-230 г брашно;
• 2 с.л. грис;
• 0,5 с.л. растително масло;
• Две големи яйца;
• 2 ч.л. бакпулвер;
• щипка сол, ванилия.

Как да се подготви:

1. Изсипете захарта в купа и разбийте яйцата. Разбийте с бъркалка, докато сладкият компонент се разтвори.
2. Добавете маслото, мътеницата. Разбъркайте солта, бакпулвера, гриса, ванилията и няколко порции брашно. Разбърквайте на порции.
3. Тестото трябва да има консистенция, подобна на тесто за палачинки.
4. Оставете сместа да втаса за 20 минути, докато грисът набъбне.
5. Преди да започнете да печете, намажете гофретника с олио, поставете една супена лъжица тесто и затворете с капака.
6. Гответе до зачервяване. Времето за печене зависи от мощността на гофретника. Средно 4-5 минути.

Съвет! Поръсете охладените гофрети с пудра захар, полейте ги с разтопен шоколад или ги покрийте с конфитюр.

Вкусни понички

Съставки за бърза поничка с кефир

• 200 ml от стария ферментирал ликьор;
• едно яйце;
• 200 г брашно;
• 0,5 л олио за пържене;
• 60 г захар;
• по 5 г сода, ванилия;
• сол.

Алгоритъм за готвене:

1. Смесете захарта, солта, ванилина и яйцето. Изсипете кефира.
2. Разбъркайте брашното и содата за хляб. Замесете тестото, което се стича бавно с лъжица.
3. Загрейте растително масло в тенджера.
4. Пуснете 0,5 с.л. от тестото във фритюрника, като използвате втора лъжица, за да си помогнете.
5. Пържете поничките, докато леко покафенеят.

Потопете готовите понички върху хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло. След като изстине, поръсете с пудра захар.

Колко интересно! Знаете ли, че ако махнете захарта от рецептата и добавите чесън, можете да приготвите вкусни пампушки за борш.

Пухкави палачинки

Американските пухкави палачинки се приготвят от следните съставки:

• 0,5 литра кефир;
• 0,5 кг брашно;
• 50 мл растително масло;
• 60 г кристална захар;
• 2 яйца;
• 5 г бакпулвер.

Разбийте яйцата и захарта с миксер. Изсипете кефира и разбъркайте добре. Добавете брашното, пресято през сито, и бакпулвера. Омесете тестото. Загрейте тиган без масло. С помощта на супена лъжица изсипете тестото и запържете от двете страни до готовност.

Хрупкави клончета

В тази рецепта чрез добавяне на водка се получава вкусна хрупкава коричка.

Комплект продукти:

• две яйца;
• една чаша кефир;
• 2,5 с.л. пшенично брашно;
• 60 мл водка;
• 0,5 ч.л. сода за хляб;
• щипка ванилия;
• 3 с.л. захар;
• 60 мл олио за пържене.

Стъпки за готвене:

1. Изсипете содата за хляб в кефира със стайна температура. Изчакайте да се образуват мехурчета.
2. Разбийте яйцата с бъркалка заедно със захарта, ванилията и солта. Добавете водката.
3. Комбинирайте всички съставки и ги разбъркайте.
4. Пресейте брашното в купата със сместа и го замесете на твърдо тесто. Замесете тестото, докато не залепне за ръцете ви.
5. Разточете тестото на топка, покрийте го с кърпа и го оставете за половин час.
6. Разделете топката на две равни части. Разточете с помощта на точилка до максимална дебелина от 0,5 см.
7. Изрежете ромбове с нож, направете прорез в средата и оформете парчетата тесто.
8. Загрейте тиган с обилно количество растително масло.
9. Изпържете чуросите на среден огън до златисто.

Когато се охлади, поръсете чуросите с пудра захар.

Тарти със сирене

За да приготвите тези апетитни тортили, ще ви трябват:

• 3 супени лъжици брашно;
• 1 с.л. кефир;
• По 1 чаена лъжичка сол и сода за хляб;
• 300 г сирене (най-добре сулугуни);
• Зелени подправки, чесън.

Рецепта

Смесете кефира със солта и содата за хляб. Добавете брашното и замесете твърдо тесто. Оформете топка, поставете я в торбичка и оставете за половин час. Докато тестото почива, направете пълнежа. Настържете сиренето, измийте, подсушете и нарежете копъра, магданоза и зеления магданоз. Обелете чесъна, накълцайте го на ситно или го прекарайте през преса.

Омесете тестото и го разточете на колбас. Нарежете колбаса на филийки и разточете всяка филийка на питка с дебелина 5 мм. Поставете сиренето в средата, копъра и чесъна. Съберете краищата на тортилата, като ги съедините в средата. Разточете внимателно с помощта на точилка, като направите формата плоска.

Запържете тортилите на силен огън (5 от 6) в малко олио за около минута и половина от всяка страна.

Сервирайте тортилите топли или студени за закуска с чай или кафе.

Пица

Ако искате бърза и вкусна пица, можете да приготвите италиански пай с 0,4 л ферментирало кефир като основа.

Съставки:

• две яйца;
• 0,6 кг брашно;
• 40 мл растително масло;
• По 1 ч.л. сол, захар;
• 0,5 ч.л. сода за хляб.

Метод на приготвяне:

1. Разтрийте яйцата със солта и захарта.
2. Изсипете содата за хляб в старото кефирно мляко. Когато отгоре се образуват малки мехурчета, изсипете я в яйцата. Добавете маслото, добавете брашното.
3. С помощта на миксер замесете тесто с консистенцията на гъста заквасена сметана.
4. Намажете тава за печене с масло. Изсипете тестото, разпределете го равномерно с помощта на шпатула.
5. Първият слой е кетчуп. След това разпределете плънката (нарязани кръгчета домати, кубчета шунка, настърган кашкавал).
6. Печете във фурната за 20-30 минути на 180 градуса.

При сервиране нарежете пицата на порции и я поръсете със зеленина.

Мързеливи кюфтета

Обилен и вкусен начин да нахраните семейството е с палачинки с месо.

Съставки:

• 0,5 кг домашно приготвена кайма;
• 0,5 л кисело кефир;
• 2 глави лук;
• две яйца;
• 1 с.л. брашно;
• 2 скилидки чесън;
• растително масло;
• сол, черен пипер.

Как да се подготви:

1. Поставете каймата в купа, направете кладенче в средата и разбийте яйцата в него. Добавете кефира и разбъркайте с лъжица.
2. Добавете настъргания лук, пресования чесън, солта и пипера.
3. Добавете брашно и замесете тесто като за пържени картофи. Ако брашното не е достатъчно, добавете още.
4. Загрейте тиган с растително масло, изсипете с лъжица тестото и оформете беляши.
5. Покрийте тигана с капак и пържете, докато омекнат. Обърнете и запържете от другата страна в отворен тиган.

Изхвърлете белята върху хартиени кърпи, за да се отървете от излишното масло.

Ябълков киш

За да приготвите традиционната рецепта за кисел кефирен крем, ще ви трябват

• По 1 с.л. кисело кефир, захар;
• 2 с.л. брашно;
• 3 яйца;
• 5 сладки ябълки;
• канела;
• 1 ч.л. бакпулвер.

Обелете ябълките, извадете сърцевината, нарежете ги на филийки и ги поръсете с канела. Разбийте яйцата и захарта с миксер до получаване на твърди връхчета за пет минути. Изсипете кефира, добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте внимателно.

Застелете тава за печене с пергамент и я намажете с масло. Поставете ябълките като първи слой, след което изсипете тестото отгоре. Печете тортата 40-45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Khachapuri

Истинските грузински плоски хлябове със сирене се приготвят с мацони. Ако не е наличен, се използва старо кефирно мляко.

Подгответе продуктите:

• една чаша кисела млечна напитка;
• две чаши пшенично брашно;
• едното яйце за тестото, а второто - за пълнежа;
• 400 г сирене;
• 1 ч.л. сол, захар;
• 1 с.л. растително масло;
• ½ ч.л. бакпулвер.

Как да се подготви:

1. Смесете яйцето, кефира, солта, содата за хляб, захарта и маслото в купа.
2. Пресейте брашното и го добавете към кефира заедно с останалите съставки. Замесете гладко тесто, което да не лепне по ръцете ви.
3. Докато тестото втасва, пригответе пълнежа. Настържете сиренето и го смесете с яйцето.
4. Направете колбас от тестото и го разделете на 6 равни части. Направете топчета от тестото и разточете всяко от тях на питка.
5. Поставете плънката в центъра на парчетата тесто, така че краищата да са широки 3 см. Наредете тестото в торбички за бутер тесто и притиснете тестото. Разточете ги с помощта на точилка до първоначалния им размер.
6. Загрейте тиган с малко олио и запържете хачапури от двете страни, докато станат хрупкави.

Съвет! Когато избирате сирене, предпочитайте suluguni.

Зеброва пита

Двуцветният пай, който наподобява кожата на известно африканско животно, се приготвя не само от заквасена сметана, но и от застояло кисело мляко.

Съставки:

• 250 мл старо кефирно мляко;
• 300 г брашно;
• 3 яйца;
• една супена лъжица захар, една чаена лъжичка сода за хляб;
• 3 супени лъжици какао на прах;
• четвърт чаена лъжичка ванилия.

Алгоритъм за готвене:

1. Сложете содата в кефира. Разбийте яйцата в захарта. Комбинирайте съдържанието на двата контейнера.
2. Добавете пресятото брашно, ванилията и замесете тесто.
3. Разделете я на две равни части.
4. Поръсете какаото в първата част.
5. Застелете тава за печене с пергамент и я намажете с масло.
6. Поставете последователно две лъжици бяло и две лъжици кафяво бисквитено тесто.
7. Печете тортата в предварително загрята на 180°C фурна за 45 минути. Проверете дали е готов с пръчка.

Контрастните цветове придават на тортата впечатляващ вид без допълнителна украса.

Тесто с мая

По тази рецепта се получава пухкав и мек сладкиш въпреки липсата на яйца.

Пресейте 0,5 кг брашно в купа. Добавете 1,5 ч.л. бърза мая, 1 ч.л. допълнителна сол и две супени лъжици захар. Смесете сухите съставки. Направете дупка в центъра на сместа. Изсипете леко затопленото кисело мляко в дупката, разбъркайте добре и добавете 2 с.л. слънчогледово олио.

Месете тестото енергично в продължение на поне четвърт час. Намажете купа с олио, сложете в нея тестото, разточено на топка, и го покрийте с кърпа. Поставете тестото на топло място, за да втаса за един час. Когато тестото удвои обема си, омесете го леко и го оставете за още 45 минути.

От тестото с мая и кисело мляко се приготвят вкусни кифлички, сладкиши, пайове с различни пълнежи и пици.

Съвет! Ако използвате пресована мая, разтворете я в 100 мл топло подсладено кисело мляко, преди да я добавите към брашното.

Пиле в кефир, печено във фурната

Тайната на сочното и крехко пиле, изпечено във фурната, се крие в маринатата от кефир.

Съставки:

• 1 кг пилешко месо;
• 1 чаша старо кефирно мляко;
• 3 супени лъжици кетчуп;
• 3 скилидки чесън;
• сол, смес от подправки (червен пипер, кориандър, куркума, черен пипер, горчица).

Как да се подготви:

1. Вземете дълбока купа, сложете в нея подправките, солта и чесъна, изстискан през преса. Изсипете кетчупа и кефира и разбъркайте.
2. Нарежете пилето на порции. Поставете месото в маринатата, така че да бъде напълно покрито.
3. Покрийте с фолио и оставете в хладилника за поне два часа. Ако имате време, можете да го оставите за една нощ.
4. Загрейте фурната до 190°C.
5. Вземете съд за печене. Поставете пергамент или фолио на дъното. Разпределете равномерно парчетата месо и маринатата.
6. Печете пилето в продължение на един час.

Ароматното месо се комбинира с картофено пюре, варен ориз, макаронени изделия, пресни зеленчуци и билки.

Рецепта за дресинг за салата

За да приготвите соса от кефир за зеленчукови и картофени салати, пригответе следните съставки

• една чаша застояло кефир;
• едно авокадо;
• 20 ml течен мед;
• 2 скилидки чесън.

Метод на приготвяне:

1. Обелете кората на авокадото и извадете костилката. Намачкайте пулпата с лъжица.
2. Добавете счукан чесън и лъжица мед. Подправете със сол и черен пипер.
3. Изсипете кефира. Разбийте всички съставки с миксер.
4. Поставете гъстата смес в хладилника.

Сосът на основата на кефир подправя салатата и стимулира апетита.

Рецепта за извара от кисело кефир

За да получите мека и кисела извара, направете я от смес от кефир и мляко.

Изсипете 70 грама кисело мляко и два литра мляко в тенджера и ги оставете на масата за една нощ. На сутринта сложете тенджерата на котлона и я загрейте на 50-60 градуса. Варете на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато сместа от мляко и кефир се раздели на суроватка и бучки извара.

Когато се охлади напълно, изсипете съдържанието на тенджерата в гевгир, покрит с марля. Оставете я да се отцеди от суроватката за половин час.

Съвет! Не кипвайте сместа от мляко и кефир, защото в противен случай консистенцията на изварата ще бъде гумена.

Как да си направим сирене от кефир с изтекъл срок на годност

За да приготвите оригиналното меко сирене, ще ви трябват:

• 1 литър маслено кефир;
• 0,8 л заквасена сметана (най-малко 25% масленост);
• 4 скилидки чесън;
• 0,5 ч.л. сол;
• китка копър.

Рецепта за готвене

Изсипете кефира с изтекъл срок на годност в купа. Добавете заквасената сметана и солта и разбийте с бъркалка. Покрийте гевгир с четири слоя марля. Поставете ферментиралите млечни продукти в нея, закачете марлената торбичка със съдържанието й за ъглите над мивката.

Когато излишната влага се отцеди, върнете сместа със сирене в тензуха с марлята и я поставете в купа. Поставете отгоре тежест от 500 г или повече. Поставете конструкцията в хладилника за една нощ.

На сутринта извадете продукта и разстелете фолиото върху масата. Поставете и увийте върху него колбаса, оформен от масата от сирене.

Нарежете копъра на ситно, а чесъна - на ситно. Разпределете ги върху другото фолио. Поставете отгоре колбаса със сирене и го увийте плътно в полиетилена, така че билките и чесънът да покрият равномерно повърхността на сиренето. След 4 часа охлаждане в хладилник продуктът е готов за консумация.

Използване на старо кефирно мляко в козметиката

Продуктът с изтекъл срок на годност се включва в рецепти за домашни маски за забавяне на възрастовите промени и овлажняване на кожата. Кефир в козметиката:

• спира възпалението; - почиства епидермиса; - почиства кожата;
• почиства епидермиса;
• изсветлява и изравнява тена;
• Омекотява сухата кожа, премахва себума;
• Изглажда "патешките крака", облекчава подпухналостта, премахва синините под очите;
• Подхранва, предпазва от негативни външни фактори;
• Подобрява местното кръвообращение;
• Подобрява клетъчната регенерация.

Когато използвате ферментирала млечна напитка за коса, тя почиства скалпа, което е полезно при наличие на пърхот, себорея. Маските на основата на кефир изсветляват, овлажняват, премахват цъфтежа на краищата, подхранват космените фоликули, като правят косата по-жизнеспособна, гъста и блестяща.

Маски за лице

Ефективни маски за лице с кефир с изтекъл срок на годност:

Желатин
Смесете 15 г желатин и 20 мл вода. След 20 минути разтворете желиращия агент на водна баня. Изсипете 10 мл кефир в разтвора, разбъркайте и бързо нанесете сместа с четка върху лицето. Когато маската се втвърди напълно, отстранете фолиото от лицето с един замах.

Експресната лифтинг маска с желатин изглажда бръчките и стяга овала на лицето.

С мед
Смесете 1 ч.л. пресен мед, едно яйце, разбито с вилица, няколко капки зехтин и 30 мл. кефир. Разбъркайте добре. Нанесете сместа върху лицето си и измийте лицето си след 20 минути.

Козметичният продукт с мед е подходящ за всички типове кожа. Подхранва, насища с витамини, има антиоксидантно действие.

Мая
Изсипете една голяма лъжица мая върху 30 ml млечнокисела напитка с изтекъл срок на годност. След четвърт час добавете една чаена лъжичка 3% водороден пероксид. Нанесете върху лицето, шията и деколтето с помощта на гъба или четка. Оставете да действа 20 минути и измийте.

Лекарството с мая успокоява възпалението и премахва акнето.

Маски за коса

Популярни маски за коса с кефир:

Укрепване на корените
Козметичното средство за косопад включва използването на две съставки - еднопроцентово кисело мляко и висококачествено масло от репей, което е по-добре да се купи в аптеката.

Смесете 100 ml кефир с 40 ml масло от репей до получаване на гладка смес и внимателно затоплете на водна баня. Нежно масажирайте скалпа, за да активирате спящите фоликули. Разпределете останалата част по дължината на кичурите. Увийте главата си в полиетилен, увийте я с хавлиена кърпа. След един час измийте маската с топла (не гореща) вода и шампоан.

За мазен блясък и пърхот
Смесете равни части ръжени плевели и кефир. След като хлябът набъбне, разбийте сместа с потопяем миксер. Добавете 30 ml рициново масло, разбъркайте, за да се смесят. Оставете сместа да се разнесе в косата, като започнете от корените. Изплакнете след 30 минути.

Овлажняване
Подхранва скалпа, премахва сухотата и чупливостта на косата. Добавете едно кокоше яйце и 1 с.л. обикновено какао на прах към чаша ферментирала млечна напитка. Разбийте добре сместа. Разнесете върху скалпа и косата. Измийте косата си след 40 минути.

Как да съхранявате кефира, за да не се развали

Херметически опакованото кефир на горния рафт на хладилника запазва потребителските си свойства до датата, посочена от производителя. Обикновено той е между 1 и 7 дни. Ако е по-дълъг, това означава, че в продукта е добавен консервант.

Кефирът в отворен съд започва да се вкисва след един ден. При стайна температура свежестта на ферментиралия млечен продукт в стъкло се запазва 6 часа, а в пластмасови бутилки или тетрапакети - не повече от 4 часа. И в двата случая можете да избегнете излагането на напитката на слънчева светлина.

Може ли продуктът да се замразява?

Ако е предназначен за печене и е купен като предпазна мярка, може да се съхранява във фризера. Купеното в магазина кефир се замразява в оригиналната си опаковка; домашно приготвеното кефир се изсипва във вакуумни торбички, които се поставят в пластмасови контейнери.

Срокът на годност е до 4 месеца. След размразяването то запазва вкуса си, но броят на полезните бактерии драстично намалява.

Кефирът с изтекъл срок на годност, без видими признаци на разваляне, придава на печените изделия мека, сочна и пикантна киселинност. Рецептите с него са лесни и достъпни дори за домакини без опит.