Какво да приготвите от вчерашната овесена каша: 5 рецепти

Овесената каша е най-добрият вариант за питателна закуска, която дава енергия на организма за целия ден. Понякога обаче тя остава неизядена в саксията. След претопляне овесената каша престава да бъде привлекателна на вкус и на външен вид. Не бързайте да го изхвърляте. В такъв случай можете да използвате овесените ядки, ако все още не са се развалили, като основа за други ястия.

Признаци на развалена овесена каша

Преди да използвате сварените, но неконсумирани овесени ядки за приготвяне на сладкиши, палачинки и други кулинарни изкушения, е необходимо да се уверите, че кашата е все още прясна. Консумацията на развалена овесена каша е недопустима, тъй като води до хранително отравяне.

Признаци, че овесената каша е негодна за консумация:

• кашата е на люспи и има неприятна, слузеста текстура;
• има неприятна миризма;
• овесените ядки придобиват кисел или горчив вкус;
• На повърхността има воднист секрет.

Важно е да имате предвид, че всеки признак, че кашата започва да се разваля, е сигнал да се отървете от продукта. Само висококачествени овесени ядки са подходящи за по-нататъшна обработка.

Бисквити от вчерашната овесена каша

Когато готвите, можете да използвате сушени плодове вместо султанки или да ги пропуснете напълно.

Последователност на стъпките (изборът на съставките се основава на 200 г овесени ядки):

1. Измерете 1 с.л. султани (препоръчително е да вземете сорта без семки). Изплакнете ги и ги сложете в чаша. Налейте топла вода, която трябва да покрие напълно сушените плодове.
2. В отделна купа сложете едно прясно яйце, което се разбива с фината захар (50 г), като се добавя разтопеното масло (50 г).
3. Добавете овесената каша към сместа от яйца и захар.
4. При непрекъснато разбъркване постепенно добавете пшеничното брашно (1 чаша), предварително смесено с бакпулвера (1 ч.л.).
5. Замесете гладко тесто с лепкава и мека консистенция. Проверете количеството брашно, което трябва да се добави. Докато тестото се меси, добавете към него накиснатите набъбнали султани.
6. Покрийте тава за печене с хартия за печене. Разпределете тестото с лъжица на малки порции.

Поставете във фурната, предварително загрята до +180°C. Печете до леко златист цвят.

Рецепта за палачинки с остатъци от зърнени храни.

Овесените ядки, останали от закуската, са идеални за хранене на цялото семейство с вкусни палачинки за обяд.

Процедирайте по следния начин (вземете 150 г от вече сварените овесени ядки):

1. Прехвърлете овесените ядки в емайлиран съд.
2. Измийте една голяма ябълка (ако искате, можете да я замените с круша). Избършете плодовете със салфетка от плат. Отстранете кората, извадете сърцевината и я нарежете на едро ренде.
3. Прехвърлете ябълковото пюре в кашата.
4. Добавете едно прясно кокоше яйце.
5. Смесете 1,5 с.л. пшенично брашно (екстра сорт) с 1/2 ч.л. бакпулвер.
6. Изсипете брашнената смес в купата заедно с овесените ядки и разбъркайте енергично. Направете сравнително гъсто хомогенно тесто. Ако е необходимо, добавете още малко брашно.
7. Изпържете палачинките от двете страни в тиган с рафинирано олио (1-1,5 с.л.), докато станат хрупкави и апетитни.

Сервирайте топло със сладко, конфитюр, мармалад, заквасена сметана.

Как се прави запеканка с овесени ядки и сирене

Децата, които отказват овесена каша, с удоволствие ядат същата каша под формата на вкусна с деликатна консистенция запеканка с добавка на извара.

Алгоритъм (рецептата се основава на 200 г млечни, средно гъсти овесени ядки):

1. Добавете добре разтопената извара без бучки (350 г) в купата с каша.
2. Разбийте допълнително едно прясно яйце и добавете фината кристална захар (3 с.л.). Ако желаете, добавете малко ванилия.
3. Разбийте сместа от извара и овесени ядки с миксер до гладка смес.
4. Изсипете в намаслена форма. Пригответе в предварително загрята фурна на +180°C. Печете, докато запеканката стане златистокафява.

Гарнирайте запеканката с пресни плодове, крем от извара или бита сметана.

Какво още можете да приготвите от вчерашната овесена каша

Асортиментът от ястия, приготвени на базата на предварително сварени овесени ядки, може да бъде доста богат. Заслужава си да разгледате следните рецепти.

Кюфтета от овесени ядки

В състава на тези кюфтета няма месо, така че те ще се харесат и на вегетарианците. Можете да приготвите такова ястие в периода на гладуване. Характерният вкус на месото се придава от подправките.

Алгоритъм (основата е останалата от закуската овесена каша - 300 г, сварена във вода):

1. Сварете картофените клубени (250 г), докато омекнат.
2. Обелете един голям лук. Нарежете го на ситно и го запържете в растително масло до златисто кафяво.
3. В купа към овесената каша сложете 2 средно големи скилидки чесън, пресовани през преса, запържен лук и подправки на вкус (можете да вземете вариант "кебап на въглища").
4. Намачкайте сварените горещи картофи с преса за картофи. Сложете картофеното пюре в купа и добавете 80 г пшенично брашно. Омесете добре. Оформете еластично, хомогенно тесто, което лесно може да се оформя на топчета.
5. Загрейте олиото в тиган за пържене. Разточете малки топчета от масата. Объркайте кюфтетата с брашно, галета или грис.

Запържете кюфтетата. За гарнитура се използват ориз или варени картофи. По желание може да се приготви сос. Когато са готови, тези кюфтета могат да се задушат директно в соса след пържене.

Овесен пай

Друг вариант за бързо преобразяване на вече сварените овесени ядки е вкусен пай.

Алгоритъмът (приготвя се на базата на 400 г овесени ядки):

1. В контейнер с варени овесени ядки се разбива 1 яйце.
2. Добавете 2 супени лъжици пшенично брашно екстра върджин.
3. Добавете захар на вкус.
4. След като разбъркате енергично, изсипете хомогенното тесто в силиконова форма.
5. Поставете тортата в предварително загрята до температура +180°C фурна.

Печете тортата 40-50 минути. Когато изстине, го украсете с пресни плодове.

Как да запазите овесените ядки, за да не се развалят

Сварените овесени ядки, след като се охладят, трябва да се съхраняват в хладилник в емайлиран съд под капак. Може да се съхранява в продължение на 4-6 дни.

Може да се затопли, като се добави малко мляко. Когато правите това на котлона, разбърквайте продукта системно.

Ако възнамерявате да използвате овесените ядки като основа за кюфтета, запеканки и други ястия след повече от 6 дни, препоръчително е да ги замразите на порции. Овесената каша може да се съхранява във фризера до 3 месеца.

Овесените ядки, когато са правилно приготвени и използвани, могат да служат не само като самостоятелно питателно ястие, но и като основа за вкусни пържени картофи, пайове, кюфтета, запеканки.