Карфиол: ползи за здравето и противопоказания

Карфиолът е доста разпространен вид зеленчукова култура, която принадлежи към група сортове, наречени ботрити.

Как изглежда карфиолът?

Карфиолът е много здравословен и вкусен и произхожда от Средиземноморския регион. Днес обаче се отглежда в цял свят.

Карфиолът е едногодишно растение, което е подвид на зелето. Корените му са близо до земята и имат кръгло стъбло с височина между 20 и 70 cm. Плодовете на това зеле се използват като храна. Те могат да имат кремав цвят или да са снежнобели.

Защо карфиолът се нарича така?

Карфиолът получава името си от факта, че кълновете образуват голямо съцветие от хиляди цъфтящи кълнове. Съцветията са гъсто притиснати едно към друго. Съцветията се консумират като храна. Карфиолът е известен още като къдраво зеле или извара.

Разликата между броколи и карфиол

Често се казва, че карфиолът и броколите са едно и също нещо. Те принадлежат към едно и също семейство, но имат много външни различия. Освен това двата зеленчука имат различен хранителен състав, което показва различни ползи за човешкия организъм.

Съцветията на карфиола са бели или кремави, докато броколите се характеризират със зелени съцветия, които са по-големи по размер. Храстите с броколи са много по-високи от "къдравото" зеле.

И двата зеленчука са богати на витамини и минерали, но карфиолът има повече витамин С от всеки друг сорт.

Състав и калории

Карфиолът е зеленчук, богат на витамини и минерали, които оказват различно въздействие върху човешкия организъм. Например, той съдържа много витамини А, С, В група. Всички тези елементи имат положително въздействие върху човешкото здраве.

Карфиолът съдържа много желязо, калий и калций, които спомагат за подобряване на метаболитните процеси в организма. Съдържа и пектин, който пречиства организма и помага за намаляване на нивата на холестерола. Това растение се характеризира с наличието на пантотенова киселина, фосфор и омега-3 мастни киселини. Консумацията му осигурява на всички клетки важни органични киселини.

Съдържанието на протеини в карфиола е почти два пъти по-високо от това в бялото зеле. Освен това има два до три пъти повече аскорбинова киселина.

Калорийната стойност на карфиола е 30 kcal на 100 g. Това зависи от начина на приготвяне на продукта. Вареното зеле без добавена сол има най-малко калории. Но е необходимо да се вземе предвид фактът, че такова ястие се оказва безвкусно. Затова за разнообразие могат да се добавят други зеленчуци или сосове. Ястието ще се получи вкусно и здравословно, но калорийната му стойност ще бъде малко по-висока.

Каква е ползата от карфиола?

Карфиолът е много полезен за хората. Това е така, защото съдържа много витамини, макро- и микроелементи. Всяко от тези активни вещества оказва благоприятно въздействие върху много органи и системи на човешкото тяло.

За жени

Поради ниското си съдържание на калории карфиолът е диетичен продукт. Ето защо той определено трябва да бъде включен в менюто на жените, които искат да се отърват от излишните килограми. Ако го консумирате редовно, можете да намалите сантиметрите в областта на талията.

Богатият витаминен състав има положително въздействие върху кожата, като изглажда тена на епидермиса. При правилна консумация той ускорява образуването на колаген, който помага да се отървете от фините линии и бръчките. Съществуват много рецепти за приготвяне на ефективни маски за лице.

Гинеколозите съветват карфиолът да се добави към диетата на жените, които страдат от болезнена менструация. Това растение нормализира хормоните и предпазва от подуване и дискомфорт. Можете да изпиете половин чаша сок, изцеден от този зеленчук, за да укрепите организма си.

За мъже

Съдържанието на витамин Е в карфиола може да повиши сексуалната активност при мъжете. Той може да помогне и за предотвратяване на заболяване на простатата. Този зеленчук е особено полезен за по-възрастните мъже. Достатъчно е да използвате 100-150 грама от този зеленчук всеки ден. Като част от това растение има вещество като дииндолметан, което може да разруши новообразуванията в простатната жлеза.

Известно е, че сърдечносъдовите проблеми най-често се срещат при мъжката половина на човечеството. Затова е много важно мъжете да добавят карфиол към диетата си. Съдържащият се в него калий предотвратява запушването на кръвоносните съдове, подобрява работата на сърдечния мускул.

Карфиолът също така помага да се отървете от така нареченото "бирено коремче" при мъжете. Достатъчно е да изядете 100 г карфиол вечер (между 18 и 19 ч.).

В допълнение към всички тези качества карфиолът се характеризира и с това, че това растение може да регулира психоемоционалното състояние на човека, помага за облекчаване на умората и участва в борбата с умствената умора.

Бременност

Фолиевата киселина, съдържаща се в къдравото зеле, допринася за правилното формиране на гръбначния и главния мозък на нероденото дете. Тъй като този зеленчук е нискокалоричен, бременната жена може да поддържа подходящо тегло през целия период на износване на бебето.

Редовното включване на карфиол в диетата на бъдещата майка помага за изхвърляне на излишните течности, като по този начин предотвратява образуването на отоци по краката и тялото.

Витамин К в "изварата" от карфиол осигурява правилното формиране на сърцето на плода. Фитонцидите в този зеленчук предпазват имунната система на бременните жени. Това значително намалява риска от развитие на инфекции.

Важно! Ако по време на бременността са диагностицирани стомашни язви, заболявания на дванадесетопръстника или подагра, консумацията на карфиол е противопоказана.

При кърмене

Кърмещата жена може да допълни диетата си с карфиол. Този зеленчук не предизвиква подуване на корема и метеоризъм в сравнение с бялото зеле. Това растение може да се използва за лечение и профилактика на различни заболявания по време на кърмене, когато повечето лекарства са забранени. Например веществата в такова зеле предпазват от развитие на гастрит, проблеми с яйчниците, дебелото черво.

Поради голямото количество витамин С в карфиола младите майки не трябва да се притесняват от обичайната настинка или грип. Продуктът предпазва тялото от микроби и ги неутрализира.

Карфиолът има и свойства, които са полезни за чревната микрофлора. Това е така, защото зелевият сок съдържа бактерии, които активират храносмилането. Ако редовно консумирате зеле по време на кърмене, организмът на майката ще функционира безпроблемно. От това зависи и благосъстоянието на бебето.

За деца

Известно е, че карфиолът е одобрен за употреба при деца. Може да се използва дори като допълнителна храна за кърмачета. Често този продукт се приема като допълнителна храна за бебета на възраст под една година. Съдържанието на витамини в зеленчука помага за правилното развитие на костите на детето.

Според педиатрите карфиолът облекчава коликите, газовете и запека при децата. Пюрето от карфиол с други съставки няма да навреди на здравето на бебето, тъй като съдържа малко фибри.

Йодът, съдържащ се в къдравия карфиол, е от съществено значение за правилното функциониране на ендокринната система и подпомага психоемоционалния фон.

Освен това карфиолът съдържа много витамин С, който е антиоксидант и предпазва организма от вируси и бактерии.

Ползи от карфиола за отслабване

Проблемът с наднорменото тегло тревожи много хора. Диетолозите смятат, че този зеленчук е отличен продукт за изгаряне на мазнини, който също така намалява апетита. Това се дължи на тартроновата киселина, която се съдържа в това зеле.

Всеки мечтае да има красива фигура, без да спазва строга диета. Това може да се постигне чрез консумация на карфиол. Както вече споменахме, това растение е с ниско съдържание на калории. Благодарение на полезните си ензими той предотвратява натрупването на мазнини под кожата и около вътрешните органи.

Тъй като карфиолът е лесно смилаем, той потиска глада, намалява желанието да се яде повече от необходимото количество и удължава усещането за ситост. Тартроновата киселина спомага за разграждането на холестерола и намалява усвояването на въглехидратите от кръвта.

Дори при ниска киселинност на стомаха не е необходимо да се притеснявате, че зелето не може да се усвои. Този зеленчук е напълно смилаем както в малки, така и в големи количества. В зависимост от начина на приготвяне зелето има различна калорийна стойност.

Карфиол в медицината

Карфиолът се използва широко в медицината за лечение и профилактика на редица заболявания. Това се дължи на факта, че този продукт съдържа голям брой витамини и минерали. Почти половината от таблицата на Менделеев се съдържа в този зеленчук.

За захарен диабет

Симптомите на диабета са постоянна жажда и глад, които карат човека да преяжда, което води до увеличаване на теглото. В резултат на това нормалният метаболизъм е нарушен. Карфиолът е една от малкото храни, които не само са разрешени при това заболяване, но и имат терапевтичен ефект. По този начин този зеленчук е източник на противовъзпалителни вещества от естествен произход, които облекчават отока на панкреаса, като нормализират образуването на инсулин.

Ендокринолозите съветват карфиолът да се включи в диетата на диабетиците. Той е нискокалоричен, което е важно за диабет тип 2, тъй като при него е по-вероятно да има наднормено тегло. Редовната консумация на този продукт насърчава загубата на тегло и има положителен ефект върху сърдечносъдовата система. Той също така помага за регулиране на метаболизма, за изхвърляне на токсините и за намаляване на кръвната глюкоза, което е много важно при диабет.

Карфиолът нормализира кръвното налягане. Ниската му калоричност го прави много полезен зеленчук за тези пациенти. Фибрите в зеленчука се усвояват бавно и почти всички се смилат, което удължава чувството за ситост. Това помага за поддържане на определено ниво на захарта след хранене. За диабетиците се препоръчва да ядат задушено или варено зеле.

Зеленчукът се характеризира с високо съдържание на протеини, а освен това съдържа и фибри. Тези компоненти не водят до дразнене на стените на стомаха и червата. Благодарение на достатъчното количество протеини някои оздравителни процеси в човешкия организъм протичат по-бързо и се подобрява функционирането на ензимите.

Важно: Гликемичният индекс на карфиола е 15 единици.

За панкреатит

При всички стомашно-чревни заболявания е необходима диета. В този случай не става въпрос за ограничаване на количеството. Важно е да знаете кои храни са разрешени и кои са забранени. Същото важи и за зеленчуците - има такива, които са полезни при панкреатит, и такива, които не бива да се консумират.

Карфиолът се отнася до продукти, които помагат за лечението на панкреаса. Основният нюанс в случая е под каква форма трябва да бъде включен в диетата и с какви продукти трябва да се комбинира.

Къдравото зеле при панкреатит е отлично успокоително средство за панкреаса и едновременно с това стимулира секрецията на стомаха. Зеленчукът е в състояние да насити човешкия организъм с протеини и антиоксиданти. Съдържа и витамин U, който детоксикира токсините.

Често се чува, че здравословното хранене се основава на консумацията на храни, богати на фибри. За пациентите с панкреатит обаче са важни нискокалоричните храни и храните с ниско съдържание на фибри. Карфиолът отговаря на тези изисквания.

При панкреатит се препоръчва този вид зеле да се комбинира с други зеленчуци, които са приемливи в този случай. Най-добре е от зелето да се приготви зеленчукова супа или запеканка.

Употребата на карфиол при панкреатит е разрешена, но ако преди началото на възпалението зеленчукът не е бил част от диетата на човека, терапевтичната диета изисква постепенното му въвеждане в менюто. Порциите могат да бъдат увеличени в периода на ремисия, но дори и тогава не трябва да злоупотребявате с този продукт.

Гастрит

Гастроентеролозите твърдят, че карфиолът подобрява състоянието на пациентите с гастрит. Стомашната лигавица заздравява по-бързо, метаболизмът се възстановява и общото състояние се подобрява. От всички видове зеле този сорт се усвоява най-добре, тъй като е с най-тънка структура. Освен това, ако приготвите правилно ястие от този зеленчук, няма да има никакво дразнене на лигавицата на стомаха.

Суровият карфиол не се препоръчва при гастрит. Ако обаче става въпрос за прясно изцеден сок, той може да бъде включен в менюто.

Благодарение на богатия витаминен състав, наличието на голям брой полезни вещества, употребата на карфиол води до възстановяване на увредените участъци от стомашната лигавица, като подобрява метаболитните процеси. Лекарите го наричат естествен имуномодулатор, тъй като повишава защитните сили на организма.

Карфиолът може да увеличи до известна степен стомашната секреция, така че може да се използва от хора с гастрит с ниска киселинност. По-добре е да избягвате този зеленчук по време на обостряне на заболяването.

В случай на гастрит с повишена киселинност не се препоръчва използването на ястия на основата на карфиол.

За червата

Карфиолът може да подобри чревната подвижност. Той е особено полезен за кърмачките, тъй като през този период употребата на лекарства е забранена. Чревната микрофлора може да бъде възстановена, като добавите този зеленчук към диетата си.

Освен това карфиолът съдържа пектин и малко количество фибри, които спомагат за подобряване на храносмилателната функция като цяло, а именно за отстраняване на токсините от чревните стени.

За запек

Този зеленчук се усвоява перфектно от организма, като премахва дразненето на червата. Карфиолът помага за навременното изпразване на червата. Ако човек страда от запек, трябва редовно да яде този зеленчук.

Ако човек е диагностициран с подагра

Ако човек е диагностициран със заболяване като подагра, не се препоръчва да яде карфиол. Пурините в зелето се натрупват в организма и причиняват отлагане на урея.

Ако има проблеми с отделителната система (бъбреците) и ако човек страда от високо кръвно налягане, трябва да яде този зеленчук с повишено внимание - най-добре е да се консултира със специалист.

За колит

Колитът е заболяване на чревната лигавица, което нарушава нормалната функция на червата. Тя може да причини проблеми с производството на изпражнения, абсорбцията на течности и чревната подвижност. Запекът и диарията са прояви на заболяването.

Не трябва да ядете карфиол по време на обостряне на колит. Обичайното лечение през този период е гладуване, а след това постепенно преминаване към щадяща диета. От всички видове зеле само карфиолът е разрешен в диетата само по време на периода на облекчаване на симптомите. Страдащите от колит могат да консумират такъв зеленчук в задушен или варен вид. Пърженото зеле не е разрешено при това заболяване.

При колит с диария се препоръчва да се ограничи употребата на карфиол. Ако обаче колитът е съпроводен със запек, зеленчукът трябва да се консумира редовно, тъй като засилва перисталтиката на червата.

За черния дроб

Черният дроб работи като вакуум, което означава, че постоянно абсорбира вредни и полезни вещества. Ако функционира нормално, повърхността му трябва да остане гладка. При интоксикация черният дроб претърпява промени, чиято степен зависи от стадия на заболяването.

Черният дроб участва в храносмилането, а също така прочиства кръвта в човешкото тяло. Това позволява разпределянето на хранителните вещества в цялото тяло. Ако диетата на човек съдържа нездравословни храни, функцията на черния дроб се нарушава. И в този случай се препоръчва да добавите карфиол към диетата си. Целта на зеленчука в този случай е да премахне всички токсини от черния дроб.

Хемороиди

Хемороидите са заболяване, което засяга всеки пети човек в света. Това заболяване води до голям дискомфорт в ежедневието на човека. Основният начин за лечение на заболяването е приемът на лекарства и спазването на специална диета.

Диетата с карфиол помага да се отървете от хемороидите. Това е така, защото зеленчукът има укрепващ ефект върху кръвоносните съдове и предотвратява кървенето. Той също така помага за облекчаване на болката и намаляване на възпалението. Освен това къдравото зеле има възстановителен ефект върху увредените тъкани. Друго предимство на зелето при лечението на хемороиди е, че то помага да се отървете от патогенните микроби.

При холецистит

При това заболяване карфиолът може да се използва както като храна, така и като средство за лечение. Той подпомага оттичането на жлъчката, което е много важно в определени стадии на заболяването. Като храна зеленчукът може да се използва за приготвяне на супи или просто да се вари или пече на фурна.

Карфиолът не се препоръчва при остър холецистит.

Рецепти за народна медицина с карфиол

1. Сокът от зеле нормализира работата на стомашно-чревния тракт и помага да се отървете от запека. Препоръчва се да се изпият 100 мл прясно изцеден сок половин час преди закуска.
2. Саламурата от кисело зеле помага в борбата с хемороидите. Нарежете зелевите розички на малки парчета, посолете ги и ги сложете в купа с капак. След няколко дни сокът от зелето ще свърши. Трябва да се приема един час преди хранене, два пъти дневно, по 100 ml. Повтаряйте процедурата, докато симптомите изчезнат.
3. Компрес от карфиол лекува изгаряния и рани. Смелете съцветията на растението в блендер и добавете едно сурово яйце. Получената маса трябва да се нанесе върху марля и да се постави на мястото на изгарянето или раната за няколко часа.

Вреди и противопоказания

Консумацията на карфиол е вредна за пациенти с остър ентероколит или язва на дванадесетопръстника. В противен случай ситуацията само ще се влоши с болка в областта на стомаха и чревна непроходимост.

Ако коремът наскоро е претърпял операция, употребата на карфиол не се препоръчва. Лекарите също така не го препоръчват, ако имате остър гастрит или гастрит с повишена киселинност. Продуктът не трябва да се приема в случаи на подагра или ако сте алергични към него.

Ако имате склонност да страдате от чревни разстройства или метеоризъм, не трябва да използвате този здравословен продукт. Ако след консумация на ястие със зеле се появят дискомфорт или болезнени усещания, зеленчукът трябва да се изключи от хранителния режим.

Как да избираме и съхраняваме карфиола

Когато избирате карфиол, обърнете внимание на качеството на зеленчука.

1. Листата, съцветията и главата на зеленчука трябва да са механично неповредени и без замърсявания.
2. Съцветията на продукта трябва да са плътно едно до друго.
3. Теглото на кълновете трябва да съответства на размера на растението. Ако голямото зеле е твърде леко, това означава, че са използвани химикали за бързо отглеждане.

Карфиолът може да се съхранява свеж в хладилника. За целта отделете всички съцветия на зеленчука от зеленината и ги увийте в хартия или домакинско фолио. Кълновете могат да се съхраняват в избата или в мазето за по-дълъг период от време, ако са налични. Просто окачете главите на зелето нагоре. Съцветията остават непокътнати.

Можете да ги съхранявате и на балкона. Важно е обаче да се уверите, че температурата не пада под нулата.

Ако зелето се съхранява в мазето или сутерена, то може да се съхранява в продължение на шест месеца, а в хладилника - до една седмица. Ако става дума за балкон, продуктът може да се съхранява около месец при всякакви условия.

Може ли да се замразява

За да запазите къдравото зеле за зимата, можете да използвате фризера, за да замразите зеленчука. Преди това разделете растението на съцветия. Те могат да се варят във вода със сол за не повече от пет минути. След това оставете продукта да изсъхне добре. След това зелето се поставя в контейнери или в торби (препоръчително е да се посочи датата на прибиране на реколтата).

Препоръчително е редовно да разклащате замразените зеленчуци, за да не се превърнат в една голяма буца. Повторно замразяване не е допустимо. Карфиолът може да остане във фризера в това състояние до една година.

Можете да замразите пресен карфиол, но в този случай зеленчукът може да се развали.

Как да приготвите карфиол по вкусен начин

Сварен

За да приготвите варен карфиол, нарежете карфиола на розички и го сложете във вряща вода за 6-7 минути. Не ги оставяйте във врящата вода за по-дълго време, тъй като ще омекнат и няма да имат добър вкус. Във водата може да се добави малко сол.

Задушен

За задушеното зеле трябва да нарежете лука на жулиени, моркова на кубчета и да запържите зеленчуците в тиган със зехтин. Когато лукът придобие златист оттенък, се добавят едро нарязаните чушки. Запържете сместа за още 5 минути. Добавете зеления грах, сол, черен пипер на вкус и ситно нарязания чесън. Добавете зелето на розички и налейте половин чаша вода в тигана. Задушавайте в продължение на 10 минути, без да разбърквате, докато цялата течност изври. След това можете внимателно да разбъркате зеленчуците и да ги поставите в чиния.

Печен

Сварете едно малко карфиолче цяло в голяма тенджера за 5 минути. След това загрейте фурната до 200 градуса. Намажете зелето с майонеза и го поръсете със сирене, предварително настъргано на ренде. Печете ястието до златистокафяв цвят.

Пържен

Първо сварете зелето във вода със сол. Важно е цялото зеле да е във водата. За да проверите готовността, набодете зеленчука с вилица: той трябва да е мек, но не и сварен. След това пригответе тестото. За целта е необходимо да се разбият яйцата с млякото и да се добавят две щипки сол, като постепенно се добавя брашното.

Свареното зеле трябва да се нареже на розички. След това загрейте тиган с растително масло. Не чакайте олиото да се сгорещи, защото в противен случай зелето ще загори отвън, а отвътре ще се разкашка. Всяко цветенце се потапя в тесто и се пържи от двете страни в олиото.

Карфиол на пара

Първо трябва да обелите зелето от листата и да го измиете. Изсушете зеленчука и го нарежете на розички. Получените парчета трябва да се поставят върху решетката на парахода и да се добавят сол и черен пипер на вкус. След това поставете решетката в уреда с врящата вода. Ястието се приготвя за 15 минути. Проверете с вилица дали карфиолът е готов. Готовото ястие може да се сервира със заквасена сметана или зехтин.

Супа от картофено пюре

За супата сварете зелето с добавени лук, моркови и домати за 20 минути. Сложете всичко в блендер и го нарежете на ситно. Накрая можете да добавите малко сол на вкус. Преди сервиране можете да намажете картофеното пюре с малко масло и да поръсите с билки.

Салата от карфиол

За да приготвите салата от пресен карфиол, първо измийте зеленчука и го разделете на розички. Можете да използвате суров продукт или да го сварите леко. След това запържете нарязания на кубчета хляб без масло. След това нарежете на кубчета 2 чушки, 2 домата, 2 яйца и един лук. Накълцайте билките и настържете един морков. Смесете всички съставки и добавете дресинга и подправките на вкус.

Котлети от карфиол

За да приготвите котлетите, трябва да приготвите зелева чорба, няколко кокоши яйца, малко брашно и растително масло. Изплакнете и сварете розичките от къдравата зеленчукова култура. След това смелете розичките през месомелачка, смесете масата с яйцата и добавете сол на вкус. Направете котлети, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в тиган с растително масло. Покрийте котлетите с нискомаслена заквасена сметана.

Защо карфиолът е горчив при готвене

Първите причини за горчивината на този продукт са неспазването на стандартите по време на отглеждането или липсата на влага. Горчивина се появява и при твърде много нитрати в продукта.

Сварете карфиола в подсолена вода, за да премахнете горчивината му. Можете да накиснете зелето и в подкиселена вода, но това ще отнеме повече време. Някои домакини се отървават от горчивината, като третират зеленчука с разтвор на оцет или пресен лимонов сок.

Колко карфиол може да се консумира на ден

Ако няма противопоказания, карфиолът може да се консумира в неограничени количества. Хората със стомашно-чревни проблеми не трябва да консумират повече от 150 г на ден. За бременни жени са достатъчни 50 г дневно 2-3 пъти седмично. Кърмещите жени могат да включат този продукт в диетата си след един месец след раждането на бебето. Ястието трябва да се въвежда постепенно, като количеството му се увеличава до 200 g на ден.

На децата може да се дава зеле след 6 месеца, като се започва с една чаена лъжичка. Постепенно порцията може да се увеличи до 100 г не повече от два пъти седмично.

Мога ли да ги ям сурови?

Продуктът е подходящ за консумация в сурово състояние. То запазва най-много витамини и минерали. След готвене някои от витамините се изпаряват и стават по-малко.

Мога ли да давам карфиол на домашни любимци?

Повечето собственици на домашни любимци се опасяват да включат карфиол в диетата на домашния си любимец и за това има основателна причина. Този зеленчук се усвоява много добре от организма на домашния любимец. Той съдържа по-малко фибри (в сравнение с белия карфиол), поради което е по-лесно смилаем и не предизвиква дразнене на лигавицата на стомаха. Тази характеристика на зеленчука е незаменима при храненето на болни и слаби домашни любимци със стомашно-чревни проблеми. Може да се дава сурово, но по-добре е варено.

Интересни факти за карфиола

Малко хора знаят, но освен познатото име карфиолът се нарича и сирийски карфиол. Причината е, че този зеленчук произхожда от Сирия. Оттам достига до остров Крит, а след това семената му достигат до Франция и Италия, където се култивира още през XIV век. В Англия зелето започва да се отглежда през XVII век. Англичаните варят растението в мляко и го сервират в чиния с отделни цветчета.

Русия започва да отглежда карфиол едва по времето на Екатерина Велика, но само богатите могат да си позволят такъв продукт, тъй като той е много скъп.

Най-често карфиолът е с млечен или кремав цвят. Но има и други, по-екзотични сортове с необичайни цветове. Чедърът например има оранжеви цветчета и е богат на бета-каротин. Друг популярен сорт е Лили Бал - месото на това зеле е богато на антоцианин, който е много полезен за кръвоносните съдове и зрението. Сортът Amphora се характеризира с пирамидални съцветия, които имат яркозелен цвят поради голямото съдържание на хлорофил.

Снимка на карфиол