мед от манов мед: състав, полезни свойства и противопоказания

Медът, произведен от сладка детелина, е луксозен сорт. Смята се за едно от най-ценните природни средства с терапевтични свойства. Продуктът е с изтънчен вкус, богат състав и деликатен флорално-ванилов аромат, точно като самия сладък детелинов мед. По-долу е описано всичко за състава на меда, полезните му свойства и използването му в народната медицина и козметиката.

Мед Honey Honeydew Honey Описание

Медът от черна детелина е много ценен пчелен продукт, който се произвежда по специална технология. Отличава се с високи вкусови качества и лечебен потенциал. Донел е лечебно растение, член на семейство бобови, с деликатен аромат. То е добро медоносно растение. В насажденията, където расте, пчелите се грижат за производството на лечебния продукт.

Как изглежда

Външният вид на меда може да се различава в зависимост от вида на сладката детелина, която е използвана за производството му. В южните райони най-често използваният вид е жълтоцветната детелина. Този мед е златистожълт на цвят, подобен на този от рапица, но с много по-различен вкус и хранителна стойност. Медът от бяла детелина е малко по-светъл на цвят. Има по-кремообразен цвят и по-плътна текстура.

В продължение на около 3-4 седмици медът се съхранява в течна форма. Ако технологията е спазена и продуктът не съдържа примеси, той ще кристализира след един месец. Уплътненият мед има хомогенна консистенция, светложълт оттенък и изразен флорално-ванилов аромат, без бучки. Привкусът на ванилия е една от отличителните характеристики на продукта, по която може да се определи автентичността на меда.

От какво е направен

Основата на продукта е Donnica medicinalis - отлично медоносно растение от род Donnica, семейство Бобови. Това е двугодишно тревисто растение, което е широко разпространено на евразийския континент. По време на цъфтежа сладката детелина привлича медоносните пчели, които събират нектар и произвеждат до 200 кг мед на хектар. Това растение често се използва за засяване на полетата около пчелина. Пчеларят извършва задължителна проверка на района; важно е да не се допускат опасни култури в храстите.

Къде да събирате реколтата

Медът Donnell се произвежда най-често в континентална Европа и в някои азиатски региони. Продуктът е високо ценен и в САЩ, но поради климатичните условия там детелината се развива малко по-зле, отколкото в Русия, Украйна, Беларус, Полша и Германия. Тези страни произвеждат и за износ. Може да се използва и дива детелина за мед, но в този случай продуктът няма да е с такова качество, тъй като в храстите на тази билка със сигурност има и други медоносни растения.

Вкус

Медът Donnell има много различен вкус, поради което винаги трябва да го опитвате, когато го купувате, за да изберете естествен продукт. Има умерена сладост, без вкус на захар, с лек, не парещ вкус. Няма никаква горчивина, което е характерно за много сортове. Послевкусът е с меки пикантни и карамелени нотки. Познаването на тези характеристики може да помогне за разграничаване на сладкия вкус на меда от детелината от сладкия вкус на меда от рапица. Прекалена сладост има и в сортовете, които са разредени или допълнени със захарен сироп или меласа. Натуралният детелинов мед не притежава нито една от тези характеристики.

Състав и калории

Донският мед е източник на различни видове въглехидрати и високо ценен многокомпонентен продукт, който може да замени фармацевтичните лекарства на основата на минерали и витамини. В него са включени всички природни сили и всичко най-ценно, което се съдържа в прашеца на самото растение.

Изследователите са проучили състава на продукта и са стигнали до заключението, че той съдържа повече от 70 полезни компонента, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве. По-долу са изброени най-важните вещества, които присъстват в меда от сладка детелина в максимална концентрация.

1. Четирите захари са фруктоза, глюкоза, захароза и малтоза. Фруктозата е водеща по отношение на концентрацията - около 45-50%.
2. Витамини С, РР, Н, група В, които поддържат имунитета, здравето на нервната система, репродуктивната функция и регенерацията на тъканите.
3. Минерали: сяра, калий, натрий, калций, хлор, фосфор, магнезий.
4. Микроелементи: желязо, цинк, манган, йод.
5. Флавоноиди, включително рутин във високи концентрации.
6. Гликозиди.
7. Фитостероли.
8. Кумарини и алкалоиди.

Този продукт съдържа и малко количество ценни етерични масла, които са полезни за дихателната система, кожата и имат аналгетично действие. Калорийната стойност на 100 грама е 365 ккал, по-голямата част от които - въглехидрати, които се усвояват лесно от организма и не причиняват увреждане на вътрешните органи, както обикновената захар.

Полезни свойства на меда от детелина

Общи ползи

Донберският мед се различава от другите разновидности на този продукт не само по своя състав, но и по набора от полезни свойства и начини на приложение. Това е естествено средство за защита, което е ефикасно при широк спектър от заболявания. За да го използвате успешно, трябва да знаете в кои ситуации може да ви помогне. Като начало трябва да знаете общия списък на фармакологичните свойства. Медът от Donnica предизвиква тези ефекти в човешкия организъм:

1. Той облекчава болката, особено когато се използва външно в мехлеми или като единичен продукт.
2. Стимулира имунната система, подпомага производството на бели кръвни клетки, което е от значение след лъчетерапия или други заболявания на имунната система.
3. Облекчава възпалението, независимо от местоположението на лезията.
4. Помага за предотвратяване на спазми, потиска функцията на нервната система.
5. Нормализира съня, премахва нощните събуждания и улеснява заспиването.
6. Разрежда кръвта, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, прочиства кръвоносните съдове и нормализира кръвообращението.
7. Укрепва сърцето, предотвратява инфаркти и инсулти.
8. Облекчава кашлицата, прочиства белите дробове и бронхите.
9. Нормализира функционирането на мозъка, подобрява паметта и концентрацията.
10. Помага при подагра, влияе върху метаболизма и храносмилателната система.

Освен това детелиновият мед снабдява организма с важни витамини, минерали, биологично активни вещества и въглехидрати. Но има и специални свойства за определени категории хора.

За жени

Това е много ценен продукт за здравето на жените. Донника, самото растение, от което се извлича това лекарство, има силно изразен терапевтичен ефект и влияе върху хормоналния фон. Растителните стероли помагат за поддържане на баланса. Поради тази причина червената детелина се използва в повечето препарати, които се предписват в гинекологията за борба с болестите и за укрепване на женското здраве.

Медът има лечебни свойства, които са по-силно изразени от тези на самото растение, което служи като източник на суровина за производство. Причината е очевидна - концентрацията на активните вещества в този продукт е няколко пъти по-висока. Именно това може да бъде полезно за здравето на жените:

1. Помага за безболезнено преживяване на менопаузата, както и за поддържане на добро здраве по време на менопаузата.
2. Има способността да възстановява менструалния цикъл.
3. Повишава плодовитостта, увеличава шансовете за бързо зачеване.
4. Използва се за бързо възстановяване на женското тяло след раждане.
5. Съдържа минерали и витамини, които помагат за укрепване на косата и ноктите.
6. Помага при инфекции и възпаления на пикочно-половата система.

Флавоноидите и антиоксидантите помагат в борбата с един много често срещан проблем при жените, какъвто са разширените вени. Медът може да служи като превантивно и терапевтично средство. Когато се използва правилно, той почти няма странични ефекти. Освен това той много рядко предизвиква алергични реакции, но е добре да се консултирате с лекар, преди да го използвате.

За мъже

Мъжкото здраве може да се подобри и с мед от детелина, който съдържа растителни аналози на хормони, стабилизиращи репродуктивната и ендокринната система. Медът е богат и на флавоноиди и витамини, които действат като антиоксиданти. Той помага за предотвратяване на заболявания като:

• простатит;
• ранна импотентност;
• урогенитални инфекции;
• уретрит;
• варикоцеле;
• аденом.

Медът е и добре познато профилактично средство, което предпазва мъжкия организъм от различни видове рак.

Бременност

Лекарите не препоръчват да се злоупотребява с детелиновия мед по време на бременност, но всъщност той може да бъде от огромна полза както за женския организъм, така и за плода. Важно е да не използвате този продукт през първия триместър, тъй като на този етап той може да доведе до риск от спонтанен аборт и да причини кървене от матката.

Вторият и третият триместър са периодите, в които можете спокойно да използвате мед от сладка детелина, но е важно да следите за дозировката, защото превишаването на допустимото количество ще има последствия за плода. Този продукт по време на бременност е най-добре да се използва като лекарство, както и като добавка към диетата, за да се покрие повишената нужда от минерали и витамини.

Донберският мед по време на бременност е отлично лекарство, което може да замени антибиотиците, антивирусните препарати, да предотврати развитието на хемороиди и разширени вени. Ако се простудите, медът от детелина може да се използва като безопасно лекарство. Продуктът може да достави и всички вещества, необходими за развитието на нервната система на бебето, както и за емоционалното здраве на майката. Максималното количество, което може да се консумира на ден, е 1-1,5 супени лъжици.

При кърмене

Донника е най-добрата билка за кърмачките, а медът от нея е още по-ценен, защото има по-концентриран състав на активните вещества. Възможно е да използвате силата на природния продукт по време на периода на кърмене практически от първите дни, ако няма противопоказания. Но е необходимо да съгласувате този нюанс с лекаря.

Донберски мед - мощен стимулатор на лактацията, той може да се използва от жени, които изпитват недостиг на мляко или не могат да установят нормално кърмене. Ефектът на този продукт се засилва, ако го добавите към чай от изсушени цветове на детелина. Може да се разтвори и в мляко и да се пие 2-3 пъти дневно, но не повече от 12 супени лъжици дневно.

Друго предимство на меда от детелина е, че той може да се използва по време на кърмене като лекарство при различни проблеми, свързани с млечните жлези. Първо, то е идеално средство за лечение на мастит, и второ, може да се използва при болка, свързана с напукани зърна.

За кърмещата майка е много важно да се изберат такива лекарства, които, въпреки че проникват в млякото, но не са вредни за бебето, поради което толкова се цени поничката мед. Той може да служи като превантивно и терапевтично средство при простудни заболявания, когато поради хранене не може да се пият антибиотици или антипиретични лекарства. Освен това редовната консумация на мед от детелина по време на кърмене може да помогне за избягване на изтощение, косопад и хронична умора. Бебето, което получава някои от активните съставки и с майчиното мляко, ще спи добре и ще страда по-малко от болки в стомаха и зъбите.

За деца

Донберски мед - незаменим продукт за децата, които често боледуват. Вековната практика е показала, че превантивният курс на приемане на това лекарство помага за подобряване на здравето и предпазване на детето от многобройните рискове и заплахи за здравето, породени от вируси и бактерии. Ако наблюдавате работата на организма, докато го приемате, ще установите, че курсът е също толкова ефективен за имунната система, колкото и посещението на санаториум или морски курорт.

Медът Donnell не трябва да се дава на деца под 1 година. Първата причина е, че може да възникне алергична реакция, което е много рядко, но е важно да се спазва тази предпазна мярка. Втората причина е рискът от наличие на малки количества бактерии, причиняващи ботулизъм, в продукта. Стомашно-чревният тракт на дете на възраст под 1 година не е в състояние да се справи с тях, така че съществува риск от отравяне. Докато възрастните се увреждат само от токсина, който произвеждат, бебетата под 1 година са изложени на риск дори от самите бактерии.

Медът от Donberry може да бъде включен в хранителния режим на детето или да се използва като лекарство от 1-годишна възраст и само след консултация с педиатър. Това естествено средство за защита има следните свойства:

1. Укрепва имунната система на детето.
2. Помага при кашлица и всякакви бактериални или вирусни инфекции, засягащи дихателните пътища, в рамките на няколко дни.
3. Подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт, повишава апетита.
4. Стимулира производството на ензими, необходими за храносмилането.
5. Хармонизира психоемоционалното състояние на детето.
6. Подобрява съня, успокоява и помага за бърза релаксация.

Когато се използва правилно, медът на Донъл е достойна алтернатива на обичайната рафинирана захар, която вреди на здравето на децата. Продуктът се използва и при СДВХ като добавка, като антиконвулсивно средство при различни заболявания на ЦНС. Медът от донкихотовци трябва да присъства в дома, ако децата често боледуват и дълго се възстановяват от настинки и остри респираторни инфекции. Много родители дават на децата си в предучилищна възраст по 1 чаена лъжичка мед сутрин по време на сезона на грипа и други вирусни инфекции.

За намаляване на теглото.

Медът Donnell може да се използва за отслабване вместо захар. Той съдържа по-малко калории и носи повече ползи за организма. Той също така ускорява изгарянето на мазнините, тъй като съдържа етерични масла и гликозиди, които регулират липидния метаболизъм.

Медът Donnell може да се използва по време на строги диети, за да не ви липсва енергия и да се чувствате винаги добре. Монодиетите и строгите ограничения в храненето могат да имат отрицателно въздействие върху външния ви вид. Неправилното хранене може да влоши външния вид на кожата, да доведе до загуба на еластичност, а косата да стане скучна и чуплива. Медът ще компенсира недостига на основни витамини и минерали в организма и ще предотврати нежеланите последици от загубата на тегло.

Медът може да се използва и външно като добавка. Обвивките с този продукт ускоряват изгарянето на мазнините. Той засилва кръвообращението в мастния слой, така че излишните килограми се губят по-бързо. Масажът с мед може да ви помогне да се справите с целулита и да предотвратите появата на стрии по кожата.

Донълски мед, използван в традиционната медицина

За превантивни цели можете да използвате продукта без никаква система, просто допълвайте диетата му няколко пъти седмично. Но ако вече имате някакво заболяване, можете да приготвите лекарства на базата на детелинов мед, като използвате други естествени съставки. Основното нещо е да се спазват пропорциите и рецептата и да не се превишава препоръчителната доза. Най-популярните рецепти за бързо възстановяване без никакви странични ефекти са описани по-долу.

За настинки

Чай, приготвен от смес от липов цвят и изсушена билка детелина, с добавен мед, може да помогне при лечение на грип и остри респираторни инфекции. Винаги приготвяйте прясна напитка - 1 чаена лъжичка билка на 2 чаши. Пийте това лекарство на всеки 3-4 часа, но не по-често, тъй като може да развиете диария. Това е крайно нежелателно за организма, който е впрегнал всичките си ресурси в борба с инфекцията.

За разширени вени

Медът от донкихотовци е мощен антикоагулант, който също така укрепва стените на кръвоносните съдове. Може да се използва на всички етапи на разширени вени, ако не започне да тромбозира. Медът с лимон трябва да се приема вътрешно за укрепване на капилярите. Можете да приготвите следното лекарство:

• Смелете 3 лимона с месомелачка;
• Добавете 1 чаша мед към сместа;
• Затворете в буркан с капак и яжте по 1 чаена лъжичка 2 пъти дневно.

Трябва да се съхранява в хладилник. Отделно направете външен мехлем. Необходими са ви 50 г козя мас, 50 г мед и 2 глави чесън. Разтопете мазнината в парна баня, добавете нарязания на ситно чесън и я затоплете за 20 минути. Когато сместа изстине, добавете 50 г мед, разбъркайте и оставете в хладилника. Нанасяйте върху засегнатите участъци всеки ден преди сън.

За кашлица

Медът от донбаски може да се използва за направата на натурален сироп, който помага да се справите с кашлицата за няколко дни. Той премахва възпалението, втечнява храчките и блокира пристъпите на суха кашлица. За да приготвите лекарството, са необходими само 2 съставки:

• 2 големи репички;
• 100 грама мед.

Изплакнете, обелете и настържете репичките с помощта на фино ренде. Добавете меда и омесете добре. Оставете сместа на топло място за 2 часа, като я покриете с капак. След това прецедете през сито, застлано с многопластова марля, и прелейте целия сок с меда в чист съд. Приемайте по 1 супена лъжица 5 пъти дневно в продължение на 3-5 дни. Възрастните могат да увеличат дозата и да пият по 30 ml на всеки 3-4 часа.

Можете да опростите задачата - измийте една репичка, изрежете фуния в нея и сложете 1 чаена лъжичка мед, покрийте я отгоре и изчакайте, докато се изпразни от сока. Получената течност трябва да се консумира 3-4 пъти дневно по една супена лъжица, като в момента на използването ѝ добавите мед във фунията.

Мощен имунен стимулатор

От пчелния мед може да се приготви мощно средство, което стимулира имунната система и повишава устойчивостта на организма към бактерии и вируси. За кого е подходящ:

• Деца през студения сезон;
• Възрастни, които боледуват често;
• Хора с хронични заболявания.

Също така за пациенти с онкологични заболявания, които се възстановяват след операция или химиотерапия.

Допълнително предимство на тази рецепта е, че тя е не само здравословна, но и вкусна. За да го приготвите, трябва да вземете следните съставки:

• 1 чаша орехови ядки;
• 1 чаша султани;
• 100 грама кайсии и сини сливи;
• 0,5 литра мед от детелина.

Трябва да се използват само сухи прибори, тъй като дори една капка вода, ако попадне в продукта, може да доведе до бързото му разваляне. Технологията е много проста - смелете ядки, сини сливи и кайсии, добавете мед и султани към сместа, разбъркайте добре и поставете в чист буркан. Приемайте това средство всеки ден сутрин в продължение на 1 месец. За деца - 1 чаена лъжичка, за възрастни - 1 супена лъжица. Вземете едно лекарство с 1 чаша топла преварена вода.

За анемия

Медът от Доннел може да помогне и при лечението на анемия, тъй като съдържа фолиева киселина, желязо и витамин С. Популярна е следната рецепта:

• 100 г султани;
• 100 г орехи;
• 50 г лешници;
• 150 г мед.

Ядките и султанките трябва да се счукат, да се добави мед, да се разбъркат и да се запарят за 48 часа, след което да се приемат по 1 чаена лъжичка 2-3 пъти дневно в продължение на една седмица. Може да се добави цветен прашец, тогава съдържанието на желязо в лекарството ще бъде по-високо.

Общ тоник

При загуба на сили, апатия, умора и склонност към чести настинки можете да използвате лечебния потенциал на меда от детелина. Необходимо е да започнете всяка сутрин в продължение на 14 дни с чаша топла вода, в която се разтварят 1 чаена лъжичка мед и 1 супена лъжица пресен лимонов сок. Само след няколко дни ще забележите значително подобрение, повишаване на жизнеността и издръжливостта.

За бронхит

Медът от Доннел може бързо да прочисти бронхите от излишните храчки, да премахне възпалението, кашлицата и да нормализира дишането. Още при първата употреба можете да забележите значително облекчение след 10-15 минути. За лечение на хроничен бронхит поничковият мед трябва да се разтвори в топло мляко - 1 чаена лъжичка на чаша - и да се приема 2 пъти дневно. Важно е да го използвате точно в топла форма, защото така той се абсорбира бързо и активните вещества от продукта навлизат в кръвта.

При остър бронхит такава техника няма да е достатъчна, трябва да свържете допълнителни природни ресурси. В допълнение към основната рецепта можете да използвате билков чай против кашлица, противовъзпалителен чай с мед от понички.

Съставки за приготвяне:

• 10 g майчино масло;
• 5 г натрошен корен от блатен аир;
• 5 г листа от живовляк.

Трябва да вземете 1 чаена лъжичка от сбора, да залеете с чаша вряла вода (200 ml), да изчакате билката да се втечни и да се охлади до 50 градуса. Разтворете 1 чаена лъжичка мед в топлия чай, прецедете напитката и я изпийте. Повтаряйте 4-5 пъти дневно в продължение на една седмица.

За прочистване на черния дроб

Доннел се използва в суха форма при тежки чернодробни заболявания в комбинация с мед. Но има и други народни рецепти, които са се доказали в терапията. Ето най-ефективната рецепта, която се използва навсякъде от древни времена.

Съставки:

• 200 грама мед от детелина;
• 1 чаша смлени плодове от магарешки бодил;
• 2 супени лъжици корен от глухарче на прах;
• 20 г смлян корен от блатен аир.

Необходимо е да смесите тези съставки, да поставите лекарството в чист и сух контейнер, да го покриете и да настоявате 5-7 дни.

Козметична употреба

Медът от донкихотовци е отлична основа за създаване на домашна натурална козметика. Той е мощна съставка за продукти за грижа за кожата, която може да предизвика следните ефекти

• изсветляване на кожата на лицето;
• Повишава твърдостта и еластичността на кожата;
• намаляване на пърхота;
• Укрепва косата и ѝ придава естествен блясък и обем;
• лечение на акне, черни точки и черни петна;
• борба с целулита;
• помагат за подобряване на кръвообращението в горните слоеве на епидермиса;
• дезинфекцира и нормализира Ph на кожата.

Грижата за външния вид започва със здравето на вътрешните органи, така че е полезно да се използва мед от дондурка не само външно, но и вътрешно. Следните рецепти могат да се използват за създаване на козметика.

1. Рецепта за бръчки и пигментация: 10 г овесено брашно, 1 чаена лъжичка мед, 10 капки лимонов сок. Разбъркайте и масажирайте проблемните зони и изплакнете след 10 минути.
2. При акне вземете сок от алое и мед в равни части, добавете 5 капки масло от чаено дърво и масажирайте лицето си. Измийте след 7-10 минути.
3. От захаросан мед, смляна канела и кафе на зърна се прави скраб. Може да се съхранява в хладилника до един месец.
4. Можете да си направите маска за растеж на косата - 20 г мед, щипка червен пипер и същото количество смлян джинджифил, 1 супена лъжица масло от репей. Смесете и втрийте в скалпа за 30 минути.
5. Вземете половин банан и го намачкайте с вилица и лъжица мед. Добавете една супена лъжица бяла глина. Нанесете върху лицето и деколтето. Използвайте веднъж седмично като процедура с лифтинг ефект.

Медът от Донбер е много полезен за кожата и косата, но трябва да се тества върху китката, за да се гарантира, че няма реакция на свръхчувствителност.

Вреди и противопоказания

Медът Donnell може да навреди на здравето ви, ако не сте наясно с особеностите и правилата за неговата употреба. Най-често срещаните странични ефекти се наблюдават при тези, които злоупотребяват с продукта. Максималната дневна доза за възрастен е 100 g, а за дете - 2 пъти по-малко, т.е. 50 g. В случай на предозиране се наблюдават следните симптоми:

• гадене, повръщане, коремна болка;
• разширени зеници, фотофобия;
• главоболие, замайване;
• слабост, припадък.

В случай на такива признаци трябва временно да се въздържате от консумация на мед, да промиете стомаха и да вземете ефективен ентеросорбент. При тежки състояния е по-добре незабавно да се извика линейка, защото в някои случаи медът има отрицателен ефект върху нервната система, а при хора с отслабена имунна система или нарушена чернодробна функция последствията могат да бъдат особено тежки.

Друг риск при консумацията на детелинов мед може да бъде свързан с консумацията на продукти с лошо качество. Ако пчелите са събирали нектар в смесени ливади, където растат билки, съдържащи токсични алкалоиди, медът може да се окаже "пиян". Симптомите на отравянето са подобни на леката алкохолна интоксикация, откъдето идва и името. Освен това в меда може да има спори на ботулизъм, които са опасни за децата, ако техниката на приготвяне е неправилна.

Съществуват и противопоказания за употребата му. На първо място, трябва да избягвате меда, ако сте алергични или имате непоносимост към него. Употребата на този продукт е забранена при следните заболявания и физиологични състояния:

• деца на възраст под 1 година;
• кървене и язви;
• нарушено съсирване на кръвта;
• тромбоза;
• Тежка бъбречна или чернодробна недостатъчност.

В други случаи консумацията на мед от сладка детелина е не само безопасна, но и полезна. Този продукт оказва благоприятно въздействие върху всички органи и системи в организма.

Как да избирате и съхранявате

Правилата за съхранение на детелиновия мед са стандартни, но трябва да се спазват, за да не се развали продуктът. По-добре е контейнерът да се пази от слънчева светлина, тъй като ултравиолетовата светлина разрушава някои от активните вещества. Важно е също така да използвате само сухи съдове, защото в противен случай продуктът ще се развали и ще започне да ферментира.

Медът от Donberry може да се съхранява само в метални, дървени или стъклени съдове. Никога не използвайте пластмасови бутилки или контейнери. Органичните киселини в продукта реагират с полимерните частици и губят свойствата си. От друга страна, медът абсорбира токсините от пластмасата и може да бъде опасен за здравето.

Срокът на годност не е ограничен, но е по-добре да се купуват пресни за всеки сезон. Ако медът е отворен и използван, той трябва да се събира само с чиста и суха лъжица. В никакъв случай не бива да се оставя непокрит, защото полезните вещества се окисляват и полезността на меда намалява.

Правилата за избор на продукта също са стандартни, но е важно да ги знаете:

1. Добрият мед за понички е с умерена сладост и мек вкус.
2. Преценете визуално качеството и цвета, както и консистенцията.
3. Опитайте се да разбъркате меда с лъжица; ако не е разреден, той ще се разтече и ще се натрупа на купчина, която ще се върне обратно в буркана.
4. Доброто качество на меда не съдържа остатъци на дъното под формата на парченца пчелна пита, пчелни крилца или малки клонки и тревички.
5. Ако на дъното има утайка, тя не е напълно естествен продукт, всичко в меда изплува на повърхността, но при добра филтрация не би трябвало да има отпадъци.
6. Помиришете меда; той трябва да има лек мирис на ванилия, без да е прекалено остър.

Понякога недобросъвестни производители използват добавки, за да увеличат обема на продукта, което намалява полезността на меда. Човек трябва да знае и да може да разкрива подобни практики, за да не надплаща за фалшификат, сякаш е натурален продукт.

Как да различим мановия мед от фалшивия

Като начало трябва да разберете и да знаете точните методи, по които недобросъвестни производители фалшифицират мед. Най-разпространеният начин е да се смесят два напълно различни вида мед. Цената на меда Donnell е многократно по-висока от тази на другите сортове, така че пчеларите могат да добавят подобни на него варианти, за да разредят продукта.

Най-често медът от боровинки се смесва с рапичен, но един запознат човек лесно ще разкрие фалшификацията. Има няколко начина да различите натуралния продукт от фалшивия.

1. Първата е да опитате меда. Естественият продукт има леко усещане за парене в гърлото.
2. Обърнете внимание и на последователността. Ако медът е захаросан, той трябва да има малки зрънца, 3-4 пъти по-малки от кристалите на захарта.
3. Капка течен продукт в чаша с вода ще потъне много бавно към дъното. Ако е фалшив, капката почти се разтваря за 3 секунди.
4. Кората на хляба може да се използва за определяне на автентичността. Ако я потопите в купа с натурален продукт, тя ще остане твърда, но ако е фалшива, галетата ще омекне.
5. За да откриете наличието на креда или нишесте в меда, добавете малко количество от продукта към чаша вода и капнете 2-3 капки йод в нея. Ако течността придобие синкав цвят, тя е фалшива.
6. Претеглете продукта, фалшификатът винаги е по-лек. Теглото на литров буркан с натурален мед трябва да бъде най-малко 1,5 kg.

Също така е важно да се провери лабораторният сертификат, когато се купува мед от отделни лица на пазари и панаири. Качеството и безопасността на продукта трябва да бъдат документирани.

Медът от донкихотовци - съкровищница от полезни вещества, отлично средство за лечение на деца и възрастни. Ако продуктът е висококачествен и се консумира в съответствие с правилата, той ще донесе само ползи за здравето!

Снимка на поничка мед