Гранола: състав, калории, ползи и вреди за здравето

Гранолата е популярна американска храна за закуска. Той се състои от няколко компонента. Продуктът става все по-популярен в Русия, тъй като не само помага да се запази енергия за по-голямата част от сутринта, но и да се попълнят запасите от витамини и микроелементи. Когато се консумира правилно, мюслито носи ползи за организма.

Какво е мюсли?

Мюслито е барче, съставено от няколко съставки, което се консумира за закуска или като междинна закуска. Мюслито е на базата на овесени ядки. Добавят се различни съставки, като ядки (кашу, фъстъци, лешници и др.), сушени плодове, като сушени сливи, кайсии, султанки, слънчогледови семки, тиквени семки, макови семки и сусам. Използва се и мед, който прави продукта по-вкусен и сладък. Добавя се и растително масло.

Как се различава от мюслито

Мюслито и мюслито са доста сходни по състав. Те са съставени от овесени ядки, сушени плодове, семена и горски плодове. Гранолата е барче, което се пече във фурна, след като съставките са смесени. Мюслито не подлежи на термична обработка. Това е смес от съставки, които се заливат със сок, мляко или кисело мляко.

Състав и съдържание на калории

Гранолата се характеризира с наличието на голям брой полезни вещества, микроелементи и витамини. Съдържа витамини от група В. Те участват в процесите, протичащи в цялото тяло, и са необходими за поддържане на работата на нервната, сърдечносъдовата, храносмилателната и отделителната система.

Мюслито съдържа и витамин А, който е важен за зрението и зрителната система. Той също така участва активно в синтеза на колаген, който поддържа младостта на кожата.

Мюслито съдържа и витамин С. Той е необходим в достатъчни количества и е необходим за поддържането на имунната система. Без него тялото е податливо на всякакви инфекции, бактерии и други патогени. В резултат на това, ако тя липсва, човек често се разболява.

Продуктът съдържа и витамини като К, РР, Е, Н. Всички те участват в определени процеси, които протичат в организма. Без тяхното участие се наблюдава неправилно функциониране на органите, което води до развитие на болести и разстройства.

Мюслито съдържа и редица микроелементи:

1. Магнезий. В 100 g от продукта се съдържат около 155 mg. Той е от съществено значение за сърдечната система и мускулната тъкан. Недостигът му води до появата на спазми в мускулите на долните крайници.
2. Калций. Той е основният градивен материал на костната тъкан. Без него костите стават крехки и рискът от патологични фрактури се увеличава.
3. Калий. Участва в клетъчния метаболизъм, тъй като спомага за поддържането на водния баланс в клетките и електрическия потенциал.
4. Желязо. От съществено значение за хемопоетичната система. Недостигът му води до доста опасно състояние, особено по време на бременност, което в медицината се нарича анемия.
5. Йод. Микроелементът е необходим за поддържане на щитовидната жлеза и други ендокринни органи. Те синтезират редица хормони, които участват в определени процеси в организма. Без достатъчно йод се развиват опасни заболявания на щитовидната жлеза и панкреаса.

В продукта присъстват също така сяра, фосфор, натрий и силиций. Мюслито съдържа и микроелементи като селен, цинк, хром, мед и други.

Затова вкусният мюсли бар е не само сладък, но и хранителен, здравословен продукт. Помага за възстановяване на енергията, хранителните вещества и микроелементите.

Основната съставка на мюслито са овесените ядки. Съдържа достатъчно количество фибри, които имат положителен ефект върху храносмилателната система. Предимството на продукта е, че химическият състав на продукта се променя при промяна на състава. Така то може да съдържа повече или по-малко определени вещества, мастни киселини и други вещества.

Мюслито има калорийна стойност от 453 ккал на 100 грама, което се счита за доста високо.

Предимства на мюслито

Общите ползи

Въпреки малкия си размер мюслито има големи ползи за организма, тъй като съдържа много полезни вещества. Сред полезните свойства на продукта се отбелязват:

1. Прочистване на червата. Мюслито съдържа диетични фибри. Именно те оказват влияние върху работата на храносмилателната система.
2. Удовлетворяване на глада. Едно малко бонбонче може да утоли глада за дълго време и да даде сили.
3. Укрепване на имунната система. Продуктът съдържа много витамини и минерали, които поддържат защитните сили на организма и го предпазват от патогени.
4. Благодарение на достатъчното съдържание на желязо той подобрява процеса на кръвотворене. Недостигът на желязо води до анемия, която е едно от опасните състояния, които трябва да се лекуват.
5. Елиминиране на акнето. Те се появяват в резултат на възпаление на кожата. Мюслито съдържа вещества, които помагат за отстраняване на замърсяванията, които са причина за акне.
6. Предотвратяване на запек. Това свойство се дължи на наличието на сушени плодове, които помагат за премахване на застойните процеси в червата.

Също така:

• Възстановяване на силите след умствено и физическо натоварване;
• Забавя процеса на стареене на кожата и удължава младостта ѝ;
• Подпомагане на репродуктивната система чрез фолиева киселина;
• нормализиране на кръвното налягане.

Освен всичко друго редовната консумация на мюсли помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания и за изчистване на кръвоносните съдове от холестерола. Холестеролът се отлага по стените на кръвоносните съдове, което често води до инфаркти и инсулти.

За жени

Продукт като мюсли също ще бъде полезен за женското тяло. На първо място, консумацията му в малки количества ще ви помогне да поддържате фигурата си, въпреки че съдържа много калории. Това се дължи на факта, че тя съдържа фибри, които прочистват червата от вредни вещества и бързо утоляват глада.

Продуктът съдържа и витамин Е. Тя е ключов елемент от красотата на жената. Именно този микроелемент забавя процеса на стареене. Заедно с витамин А той поддържа младостта на кожата, помага за възстановяване на естествения ѝ цвят, премахва синините и торбичките под очите, свързани с липсата на сън.

Витамините също така поддържат красотата на косата и ноктите ви. Ноктите вече не са чупливи, а косата не се цепи и не пада.

За мъже

Много мъже смятат, че мюслито е създадено специално за жените. Но това далеч не е така. Продуктът е полезен и за мъжете. На първо място, благодарение на съдържащите се в него съставки, той насърчава растежа на мускулната тъкан, като регулира количеството на инсулина.

Експертите препоръчват да ядете мюсли след физическа активност. Той е полезен като закуска след тренировка, тъй като помага за възстановяване на енергията и силата.

Мюслито съдържа достатъчно минерали, които укрепват зъбите и костите, спомагат за забавяне на косопада и разрушаването на зъбния емайл.

Ядките, които са задължителен компонент на мюслито, съдържат полиненаситени мазнини. Те участват в работата на сърдечния мускул и го поддържат. Те също така помагат за изчистване на кръвоносните съдове и намаляват риска от инсулт и инфаркт.

При бременност

Гранолата съдържа много хранителни вещества, които са от съществено значение за бременните жени. На първо място, продуктът подпомага защитните сили на организма, които по това време са изчерпани.

Съдържащите се в продукта вещества подобряват кръвообращението, премахват леката анемия и имат положителен ефект върху храносмилателната система.

Затова е необходимо да се яде мюсли по време на бременност, но в умерени количества. Това се дължи на факта, че съставът включва мед. Пчелният продукт е в състояние да предизвика алергична реакция не само при майката, но и при бебето след раждането му.

При кърмене

Когато жената започне да кърми, тя трябва да подходи отговорно към храненето си. Това е така, защото бебето получава с млякото същите вещества като майката.

Гранолата съдържа мед, ядки и сушени плодове, които могат да предизвикат алергична реакция. Ето защо продуктът не трябва да се въвежда в хранителния режим на детето до навършване на 1 година.

Ако няма нежелани симптоми под формата на обрив или сърбеж, мюслито може да е полезно. Съдържа минерали, от които се нуждае растящият организъм.

Вкусният мюсли бар е и чудесен заместител на различни десерти, които мама още не трябва да яде. Това включва и продукти, съдържащи шоколад, тъй като той също предизвиква алергии и трябва да се консумира само когато детето е на две години.

За деца

Мюслито се харесва на децата заради вкуса си. Той е сладък и много здравословен. На първо място, той съдържа глюкоза, която подпомага мозъчната дейност. Ето защо може да се дава на децата за закуска или в училище като закуска.

Мюслито може да ви помогне да се възстановите след спортни занимания, да укрепи костите и зъбите ви и да подсили имунната ви система. Тези свойства се дължат на състава на продукта. Важно е да запомните, че мюсли трябва да се дава на дете само ако то не е алергично към мед, ядки или сушени плодове.

Продуктът съдържа достатъчно количество витамини от група В. Те подпомагат нервната система, което улеснява децата да се справят с ученето, изпитите и извънкласните дейности.

Вкусният десерт също така подобрява настроението им. Затова мюслито трябва да се дава на децата. Той не само е добра закуска и енергиен стимул, но е и изключително полезен за организма.

При отслабване

Гранолата е доста калоричен продукт. Но калоричността му зависи от това, от какво е направен. В днешно време в магазините можете да намерите вкусни барове, предназначени специално за тези, които следят за фигурата си.

Когато спазвате диета за отслабване, не трябва да използвате продукт, който съдържа мед или ядки. Тези продукти са висококалорични и не са подходящи за диети.

Диетолозите препоръчват да се използват барове, приготвени от самите вас. Такъв продукт се различава значително от закупения, тъй като не съдържа мазнини, захар и други не много полезни вещества, особено за отслабване.

Правилно приготвеното мюсли може да помогне не само за контролиране на теглото, но и да зареди организма с полезни вещества и важни микроелементи. Той е достатъчно засищащ, така че малко количество от продукта ще ви помогне да задоволите глада за дълго време, но в същото време ще останете енергични. Освен всичко друго мюслито съдържа фибри, които контролират процеса на храносмилане. Това е доста важно, особено при отслабване.

Специалистите по хранене препоръчват продуктът да се консумира през първата половина на деня, преди усилени физически упражнения. Ако се храните правилно, можете не само да поддържате теглото си, но и да свалите няколко излишни килограма.

Опасности и противопоказания

Въпреки всички ползи, които мюслито може да донесе на човешкия организъм, то може и да навреди, ако се консумира при противопоказания. Преди да включите в диетата си вкусен мюсли бар, трябва да помислите за:

1. Възможност за развитие на алергии. Мюслито често съдържа мед, който е една от алергизиращите храни. Неприятни симптоми под формата на зачервяване на кожата, сърбеж, лющене и обрив могат да се появят и в резултат на консумация на ядки, сушени плодове или горски плодове. Ето защо жените трябва да следят по-внимателно реакциите на организма си по време на бременност и кърмене. Продуктът се прилага с повишено внимание и при деца над 2-годишна възраст.
2. Умерена консумация. Важно е всеки продукт да се консумира умерено. Дори най-безобидните от тях в големи количества могат да бъдат вредни за организма. Това се дължи на факта, че съставът съдържа голям брой вещества и микроелементи, чийто излишък в организма може, както и техният недостиг, да предизвика неприятни симптоми или обостряне на редица заболявания.
3. Индивидуални противопоказания. Преди да въведете мюсли в диетата, трябва да се уверите, че продуктът може да се консумира при наличие на определени заболявания. Противопоказанията включват диабет, високи стойности на кръвното налягане, стомашно-чревни заболявания, особено по време на обостряне. Затова трябва да се консултирате със специалист, преди да въведете мюсли в диетата си.

От особено значение е и от какво се състои мюслито. Днес по рафтовете могат да се намерят продукти, които съдържат вредни вещества като оцветители, ароматизатори и подобрители на вкуса. Всички те не са полезни, а само вредни за организма. Ето защо мюслито трябва да се приготвя самостоятелно. По този начин тя ще се окаже най-полезна.

Как да приготвите мюсли у дома

Разработени са много рецепти, благодарение на които е възможно да се приготви вкусен и здравословен десерт. Всеки от тях се основава на овесени ядки. Най-добре е да изберете овесена каша за бързо приготвяне.

Гранола без мед

Такъв продукт е подходящ за тези, които следят фигурата си или страдат от алергична реакция към пчелния продукт. Мюслито ще бъде отлична закуска или лека закуска. За да приготвите мюслито, трябва да вземете:

• 200 г всякакви ядки;
• половин чаша кафява захар;
• четвърт чаша слънчогледово олио;
• 0,5 кг овесени ядки;
• 60 мл захарен сироп.

Необходима е и щипка сол за овкусяване. Преди печене е важно да подготвите тавата за печене. Застелете формата с хартия за печене и загрейте фурната до 170 градуса.

Смесете сиропа, солта, захарта и маслото в отделна купа. Сложете всичко на котлона, включете котлона и оставете, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Смелете люспите с миксер, докато получите брашно, след което ги добавете в купата със сиропа и разбъркайте добре. Изсипете получената маса в подготвената форма и поставете във фурната за половин час. Когато мюслито е готово, извадете го от фурната и го разделете на порции с помощта на нож. Съхранявайте в хладилника, след като се охлади.

Диетично мюсли

Гранолата не съдържа висококалорични храни като ядки, слънчогледови семки или мед. Резултатът е достатъчно диетичен продукт, който може да се използва и за намаляване на теглото. Мюслито ще ви даде енергия, но няма да увеличи теглото ви. За да го приготвите, ще ви трябват:

• 200 грама валцувани овесени ядки;
• една ябълка;
• малко количество сушени плодове, като кайсии и сини сливи;
• банан;
• мандарина;
• 20 г фурми;
• шепа султани.

Подгответе тавата за печене с пергамент и загрейте фурната до 170 градуса. Обелете ябълката и я настържете. Обелете и банана и го намачкайте с вилица. Намачкайте мандарината без кожата в блендер. Разбъркайте сместа и я покрийте с овесени ядки. Поставете сместа в тавичка и я сложете в предварително загрята фурна за половин час. След като се сготви и изстине, разделете продукта на порции.

Шоколадово мюсли

Това е перфектната закуска, която не само зарежда с енергия, но и повдига настроението. Той също така помага да задоволите глада си за дълго време. Може да се консумира под формата на бонбони или да се използва в мляко или сок. Ще е необходимо да приготвите вкусно лакомство:

• 0,5 кг овесени ядки;
• 250 грама киноа;
• банан;
• шепа бадеми;
• 3 супени лъжици какао на прах.

За да приготвите гранулите, ще ви трябват овесени ядки, които не са за бързо хранене. Най-добре е да изберете големи. Необходима ви е и ванилия. Може да се добави на вкус.

Първо, загрейте фурната до 200 градуса. Отстранете кожата на един банан и го намачкайте с вилица. Смесете всички съставки за закуска в купа. Постелете тава за печене с пергамент и разпределете сместа равномерно.

Печете 10 минути, след това извадете мюслито и разбъркайте. Върнете във фурната за 10 минути. Това ще го направи вкусно хрупкав. Може да се съхранява в пластмасов херметически затворен съд до 3 седмици.

Мюсли с горски плодове

Мюслито, приготвено с горски плодове, съдържа много витамини. Това е задължително лакомство за деца и възрастни. За да приготвите мюслито, ще ви е необходимо:

• 3 супени лъжици кленов сироп;
• 4 чаши зърнени храни;
• 2 супени лъжици мед;
• 2 супени лъжици растително масло;
• една чаша сушени боровинки;
• половин чаша семена или ядки;
• една чаена лъжичка канела.

Към мюслито могат да се добавят и малки количества други плодове, например череши, ягоди, малини. Сложете меда и канелата и изсипете маслото в пуйка. Загрейте, докато сместа стане течна. Смесете люспите и семената в отделна купа, след това изсипете меда и разбъркайте добре. Поставете сместа в тава за печене, застлана с пергамент, и печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за 15 минути. След като се свари, извадете мюслито, добавете плодовете и разбъркайте. След като изстине, можете да го сервирате.

Гранолата може да се приготви от всякакви ядки и сушени плодове, като се добавят мед и олио. Но основата на всеки продукт са овесените ядки.

Как да ядем мюсли правилно

За да може един вкусен бар да носи само ползи за организма, е важно да се консумира правилно.

Колко можете да ядете на ден

Експертите препоръчват да консумирате не повече от 200 г мюсли не повече от три пъти седмично. Това се дължи на факта, че той съдържа много полезни микроелементи и витамини, които трябва да се съдържат в организма в определено количество. Превишаването на нормата води до алергии и други странични ефекти.

Мога ли да ям мюсли преди лягане?

Мюслито е отличен вариант за закуска. Но не се препоръчва да се яде през нощта, тъй като е доста хранителен. Най-добре е да се консумира сутрин или като следобедна закуска. Вечер е препоръчително да избирате по-леки храни, за да не натоварвате храносмилателната си система.

Какво да ядете с

Granola е барче с мюсли, което има вкус на мюсли. Може да се консумира и с мляко. Това ще увеличи хранителната му стойност и ще направи закуската няколко пъти по-здравословна, тъй като млякото съдържа и микроелементите, от които се нуждае организмът.

Можете също така да използвате кефир, смути или сок като пълнеж за мюсли. Гарнира се с пресни плодове или плодчета. Така получавате вкусен и здравословен десерт.

Как да избирате и съхранявате

Когато избирате мюсли в магазин, трябва да обърнете внимание на няколко неща:

1. Състав. Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е композицията. Всички съставки трябва да са познати. Не трябва да купувате продукт, който съдържа непознати съставки. Факт е, че те могат да предизвикат алергична реакция.
2. Наличието на захар. Захарта е нежелана съставка, особено в баровете за отслабване. Най-добре е мюслито да съдържа заместител на захарта. Ако обаче в магазина няма заместител, е добре да изберете този с най-малко захар. На първите редове не трябва да има мед или сироп. Те също съдържат захар и голямото им количество не е полезно за организма.
3. Бран. Това е желан компонент в състава на мюслито. Те имат положителен ефект върху храносмилателната система.
4. Обработка. Някои производители посочват върху опаковката начина на приготвяне на продукта. В случай че в състава има ядки, е важно те да бъдат сурови преди обработка. По този начин те запазват повече витамини и микроелементи. Всички сушени плодове и ягоди трябва да бъдат сушени, но не варени, печени или пържени. Сушенето също така помага да се запази максималното количество хранителни вещества.
5. Опаковка. Най-добре е да избирате мюсли в прозрачни опаковки. По този начин можете да видите какво се съдържа в продукта.
6. Срок на годност. Тя трябва да бъде възможно най-кратка, тъй като краткотрайното съхранение показва, че в състава има само естествени съставки.

Вкусният бонбон трябва да съдържа минимално количество захар и мазнини, но повече фибри. Правилният продукт няма да навреди на тялото ви.

Съхранявайте бонбоните на сухо място в съответствие с посочения срок на годност.

Гранолата е отлична закуска или междинна закуска. Мюсли баровете съдържат различни съставки, всички от които са пълни с микроелементи и витамини. Правилната му консумация ще донесе безценни ползи за организма. Но преди да го въведете в диетата, е важно да се уверите, че няма противопоказания, включително алергични реакции към съставките на продукта, особено към меда.

Снимка на мюсли