Диета с елда за отслабване: можете ли да отслабнете с елда?

Вероятно няма да откриете по-популярна диета от тази с елда на територията на Рунет. Всяка втора жена поне веднъж в живота си се е опитвала да отслабне с помощта на този продукт. За много хора елдата се е превърнала в истинско спасение, когато става дума за отслабване, и им е дала възможност да възвърнат желаното тегло. За съжаление има и такива, на които елдата не е помогнала и дори е причинила здравословни проблеми. За да не попаднете във втората категория, е важно да познавате плюсовете и минусите на диетата с елда, преди да се подложите на нея, и да обмислите внимателно противопоказанията. Важно е да запомните, че диетата винаги е временно решение на проблема с наднорменото тегло. Във всеки случай трябва да се придържате към здравословен хранителен режим, за да поддържате резултата.

Човек може да отслабне с елда

Диетата с елда включва строго ограничаване на храни, различни от елда. По правило това води до значително намаляване на дневните калории. Както знаем, това е определящо за това дали ще отслабнем, или не. Дефицитът на калории е много важно правило при всяка диета с елда. Ето защо, преди да изберете конкретен хранителен режим с елда, трябва да прецените колко нискокалоричен е той.

За да отслабнете с диета с елда, е важно също така да се придържате много стриктно към избраното меню. Яденето на дори 1 или 2 сладки на ден значително намалява шансовете ви да отслабнете. Също така е важно да следите колко вода консумирате. Недостатъчното количество течности в диетата значително забавя метаболизма ви, което може да доведе до сваляне на по-малко килограми от планираното.

Плюсове и минуси на диетата с елда

Няма диета, която да е идеална за всички и да не предизвиква странични ефекти. Същото важи и за диетата с елда. Както всяка диета със строги ограничения, тя не е подходяща за всеки. Ето защо, преди да изберете такъв хранителен режим, разгледайте не само плюсовете, но и минусите на диетата с елда.

Плюсове

1. Достъпност. Елдата е сравнително евтина зърнена култура, която всеки може да си позволи. Освен това се продава навсякъде - от големите супермаркети до малките магазинчета в отдалечените села. Така че, дори и да нямате пари, диетата с елда определено ще ви допадне.
2. Възможността за цялостно прочистване на тялото. Елдата не само помага да отслабнете, но и прочиства червата и кръвта. Благодарение на високото си съдържание на фибри, тя премахва проблемите с изпражненията, извежда от организма различни токсини и нормализира нивата на холестерола.
3. Ефективност. Както показват прегледите, елдата помага на по-голямата част от хората да отслабнат перфектно. По правило за 14 дни от диетата с елда както жените, така и мъжете губят поне 4-10 кг мазнини, което е много добър резултат.
4. Опростеност. Тези, които спазват диетата с елда, не трябва да приготвят сложни ястия всеки ден. Тя включва храни, които се приготвят възможно най-бързо. Това е много удобно за тези, които не обичат да прекарват много време в кухнята.
5. Бързи резултати. Не е необходимо да се подлагате на диета с елда в продължение на месеци. Поради ниското си съдържание на калории води до бърза загуба на тегло за кратък период от време.

Недостатъци

1. Трудно се понася. Това е особено вярно за монодиетата с елда, при която не се позволява да се яде нищо друго освен варени зърнени храни. Такава диета може да причини слабост, главоболие и бърза умора. Освен това при тази диета не се препоръчва да се осолява варената каша, което се отразява негативно на вкуса ѝ. Такава бедна диета бързо става скучна. Затова за хората, които са свикнали да се хранят разнообразно, диетата с елда може да бъде трудна.
2. Това може да доведе до срив. Ако диетата с елда е свързана със строги ограничения или просто не харесвате тази зърнена култура и тя не ви е вкусна, тогава рискувате да се сринете. Като правило, когато го загубите, започвате да консумирате сладкиши или други нездравословни продукти в големи количества. Това не само има отрицателен ефект върху загубата на тегло, но може да доведе и до определени здравословни проблеми.
3. Предизвиква недостиг на определени хранителни вещества. В елдата има много витамини и микроелементи. Същото не може да се каже за незаменимите аминокиселини. Тези аминокиселини се съдържат в месото, млечните продукти и яйцата. Ако вашият вариант на диета с елда не включва тези продукти в диетата, това може да доведе до техния недостиг и като следствие да причини определени здравословни проблеми.
4. Това може да доведе до намаляване на мускулната маса. Както знаете, за растежа на мускулите са ни необходими протеини. Диетата с елда е доста бедна на протеини, особено когато става въпрос за монодиета. Това увеличава риска от загуба не само на мазнини, но и на мускули. За да предотвратите това, не бива да седите дълго време само на елда, без да имате източници на животински протеини в диетата си.

Ползите от елдата за отслабване

Диетата с елда не случайно се смята за много ефективна, тъй като се основава на една от най-здравословните зърнени култури. Елдата има много свойства, които ви помагат да отслабнете и да подобрите качеството на тялото.

1. Елдата е богата на желязо, витамини от група В, калций, цинк, фосфор и много други хранителни вещества. Като го консумирате редовно, намалявате вероятността от развитие на авитаминоза и анемия.
2. Елдата е отлично средство за засищане. Енергийната стойност на елдата е представена предимно от така наречените бавни въглехидрати. Те не предизвикват бързо покачване на нивата на глюкоза в кръвта и в резултат на това не предизвикват инсулинови скокове. Затова, когато ядете елда, оставате сити за дълго време.
3. Елдата подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите. Поради факта, че диетата с елда прочиства организма от токсини, тя има положителен ефект върху кожата. Кожата става по-стегната и свежа, а обривите, омазняването и прекомерната сухота изчезват. Високото съдържание на витамини укрепва ноктите и косата и ги кара да растат по-бързо и силно.
4. Елдата подобрява храносмилането. Ако често имате лошо храносмилане или други стомашни проблеми, можете да се отървете от тях с помощта на елда. Нормализирането на стомашно-чревния тракт от своя страна подобрява метаболизма и загубата на тегло.

Как да изберем елда за диета

За да отслабнете с диета с елда, без да навредите на здравето си, трябва да използвате само висококачествени грисчета. Затова, когато отидете в магазина, е важно да проучите свойствата на тази зърнена култура, както и нейните видове. Елдата, която се продава тук, обикновено се предлага в две разновидности.

Най-популярният вид елда е елдата с ядки. Това е цяла елдена каша, която се предлага в първа, втора и трета разновидност. Традиционно се пече, което придава на елдата кафяв цвят. Топлинната обработка не само подобрява вкуса на зърнените храни, но и удължава срока им на годност. Освен пържената елда, популярна е и елдата, приготвена на пара. Разпознава се по по-светлия си цвят. Но ако искате да отслабнете, най-добре е да си купите натурална елда, която не е третирана по никакъв начин. Те съдържат максимален брой хранителни вещества и ще ви заситят за дълго време. Въпреки това трябва да избирате натуралната елда особено внимателно, тъй като тя е по-податлива на плесенясване от печените или приготвените на пара зърна.

Prodel е друг вид елда. Това са зърна от елда, които след термична обработка се смилат на по-малки парчета. Така тя се приготвя по-бързо от елдата с ядки. То не е толкова ронливо, но е по-подходящо за пастети, запеканки и други подобни ястия. Ако планирате да използвате не само самата гарнитура, но и други по-сложни и интересни рецепти в диетата си, не забравяйте да се запасите не само с ядки, но и с продел.

Когато избирате елда за отслабване, купувайте само надеждни марки. Освен това се уверете, че зърната са с еднакъв цвят и приблизително еднакъв размер. Тя не трябва да съдържа чужди тела или прах. След като отворите опаковката, не забравяйте да усетите миризмата на гриса. Ако усещате миризма на мухъл, не можете да го консумирате.

Как да приготвяме правилно елда за отслабване

Най-разпространеният начин за отслабване е да сварите елда във вода. За тази цел се вземат една и половина чаши течност и една чаша каши. Елдата трябва да се вари не повече от 15 минути, защото в противен случай може да се развари прекалено много. За приготвянето на елда можете да използвате не само обикновена газова или електрическа печка, но и мултикукър. Този уред има специален режим на готвене, наречен "Елда". Всичко, което трябва да направите, е да сложите една чаша елда в купата и да я залеете с 2 чаши вода. Звуков сигнал ще ви уведоми, когато храната е готова.

Много популярен метод за приготвяне на елда е готвенето на пара. Най-добре е да се направи през нощта. За целта вземете малка тенджера, сложете в нея 250 грама елда и залейте с половин литър вряла вода. След това покрийте съда с капак. На сутринта елдата ще бъде готова за консумация. Този метод позволява запазването на всички полезни свойства на кашите, тъй като термичната обработка е сведена до минимум.

Мога ли да посоля?

В идеалния случай е добре да не солите елдата по време на готвене. По този начин не само ще отслабнете, но и ще се отървете от отоците, когато ядете. Въпреки това диетата с напълно безсолна елда не бива да продължава дълго - най-много 3 дни. В противен случай може да имате недостиг на натрий и други минерали.

При диетата с елда е позволено малко количество сол, ако се отвращавате от напълно безсолната каша. Както посочват специалистите по хранене, ползите в този случай надвишават вредите. Но не се престаравайте със солта или другите подправки. Това може да доведе до задържане на течности в организма и съответно до увеличаване на теглото.

Колко време можете да седите на диета с елда

Ако планирате да използвате само една елда по време на диетата и да изключите всички други продукти от диетата, тогава спазването на такъв хранителен режим може да бъде не повече от 2-3 дни. Причината е, че яденето само на елда води до липса на полезни и хранителни вещества в организма. По-специално става дума за протеини и мазнини. Ето защо твърде дългата монодиета с елда е нездравословна.

Ако сте избрали диета с елда, в която преобладават зърнените храни, но която включва и риба, месо, мляко и яйца, можете да се придържате към нея малко по-дълго. Експертите уверяват, че една доказана и балансирана диета няма да навреди, дори ако седите на нея в продължение на няколко седмици.

Колко елда можете да ядете на ден

Тези, които планират да консумират само една елда на диета, често се чудят колко грис може да се яде на ден? Оптималната доза за възрастен човек е средно 150-250 г сушена елда, разделена на 4-5 приема. След като се свари, това количество ще се увеличи значително, така че не е нужно да се притеснявате, че ще останете гладни. Освен това много хора не могат да изядат всички споменати 150-250 грама, защото елдата без други продукти и без сол не е най-апетитното ястие.

Менюто на диетата с елда

Поради популярността на диетата с елда са се появили голям брой разновидности. Днес елдата се консумира като монопродукт и се комбинира с плодове, зеленчуци и други храни. Това разнообразие дава възможност на всеки човек да избере най-подходящия за него хранителен режим.

За 1 ден

Ако решите да се подложите на диета само за един ден, тогава монодиетата с елда ще бъде идеална за вас. Менюто на тази диета включва само елда, която се препоръчва да се консумира сутрин, на обяд, вечер, а също и като закуска. Елдата трябва да се свари във вода, без да се добавя сол или други подправки. Диетата с елда за един ден включва и пиене на много чиста вода - около 2-2,5 литра. Освен това можете да консумирате билков чай без захар.

За 3 дни

Менюто на тридневна диета с елда може да се състои и само от една елда. Тази диета е много оскъдна, но е ефективна. Повечето хора отслабват средно с 3-4 кг при тридневна диета с елда. Но ако тази диета е трудна за вас, можете да опитате други варианти. Най-популярната тридневна диета с елда включва не само елда, но и 1 кг ябълки и литър кефир. Благодарение на добавянето на други продукти диетата се понася много по-лесно, а резултатът е не по-малко впечатляващ - минус 2-4 кг в зависимост от първоначалното тегло.

За 5 дни

Ако сте решили да отслабнете и сте готови да се подложите на диета с елда за повече от един ден, предлагаме на вниманието ви петдневна диета. Тя включва значително разширяване на диетата, така че освен елда можете да ядете и различни други храни. Примерното меню на диетата с елда за 5 дни изглежда по следния начин.

1. Сутрин изяжте купичка овесена каша на пара, гръцко кисело мляко и една зелена ябълка.
2. За обяд пригответе зеленчукова салата с лимонов сок и растително масло и, разбира се, елда. Малко парче нетлъсто пилешко месо или бяла риба ще подхождат на салатата и овесената каша.
3. За вечеря трябва да се консумират и безквасни каши. Този път е препоръчително да го измиете с кефир.

Освен това при тази диета можете да пиете кафе или чай без захар, както и да консумирате 1-2 плода дневно, с изключение на банани и грозде.

За 7 дни

Такава диета продължава цяла седмица, така че трябва да подходите много отговорно към менюто. Важно е диетата да съдържа въглехидрати, както и протеини и мазнини. Освен това трябва да има достатъчно количество пресни плодове и зеленчуци. При седемдневна диета е важно да следите за размера на порциите на всяко хранене, които не трябва да надвишават 80-150 грама. В допълнение към пълноценното хранене, диетата включва и закуски. В такъв случай твърде големите порции могат да доведат до увеличаване на дневните калории, което няма да ви накара да отслабнете.

За да бъде ефективна диетата с елда в продължение на една седмица, диетолозите съветват да се придържате към следния хранителен режим:

Ден 1. За закуска - варена каша от елда с чаша кефир. След 2 часа можете да закусите с една ябълка. За обяд се препоръчва зеленчукова салата, печена риба и елда. Вечерята трябва да се състои от същите храни като закуската.

Ден 2. Сутрин изяжте елда на пара и изпийте чаша зелен чай без захар. На обяд има зеленчукова яхния и каша от елда с малко парче сирене. Вечерята включва елда и кефир. През деня има и две закуски: грейпфрут и същото кисело мляко.

Ден 3. Препоръчва се третият ден от диетата да започне с елда и натурално кисело мляко. След това закусете с кефир и можете да започнете да приготвяте обяда си. Този път тя се състои от варено или печено пиле, елда и пресни зеленчуци. След обяд е препоръчително отново да закусите с кефир. Кефирът трябва да се пие и вечер заедно с елда.

Ден 4. На сутринта добавете едно сварено яйце към сварената елда. Той ще компенсира липсата на протеини и здравословни мазнини в организма. За закуска изяжте една или две малки ябълки. Обядът трябва да се състои от зеленчукова салата, варена елда и около 100 г нискомаслена извара. За вечеря изяжте малка порция елда и изпийте чаша кефир, както обикновено.

Ден 5. За закуска на петия ден освен елда е позволено да се яде и малко парче хляб с трици. За обяд пригответе салата от варено цвекло, печено пилешко филе и, разбира се, каша от елда. Следобедната закуска включва кефир. За вечеря можете да пиете кефир и да ядете овесена каша.

Ден 6. Започнете деня с овесена каша от елда и нискомаслена извара, а след това закусете с малко плодове. За обяд хапнете рибни филета на пара и елда. Яжте краставица вместо салата. Няколко часа след обяда можете да изпиете кефир или друга млечна напитка. Вечерята е традиционна - кефир и елда.

Ден 7. Последният ден от диетата трябва да започне с орехово кисело мляко и елда. По време на следобедната закуска закусвайте с обезмаслено кисело мляко. Обядът трябва да включва варено пилешко филе, елда и салата от пресни зеленчуци. За вечеря пригответе порция овесена каша и кефир.

За 14 дни

Двуседмичната диета с елда е чудесен вариант за тези, които искат да се отърват от 6-7 кг излишно тегло. Придържането към него е доста лесно, особено за тези, които обичат елда и са готови да я ядат на закуска, обяд и вечеря. Четиринадесетдневната диета е абсолютно същата като седемдневната, просто повторете менюто от предишните 7 дни, когато настъпи втората седмица. Откажете се напълно от алкохола по време на отслабване. Той не само отравя организма, но и нарушава метаболитните процеси, води до дехидратация и впоследствие до подуване. Всичко това значително забавя процеса на сваляне на излишните килограми. Препоръчва се също така да се изключат всички продукти, съдържащи захар. Заменете сладкишите с плодове и сушени плодове, но не прекалявайте, защото те също са много калорични. От друга страна, не бива да се отказвате напълно от солта. Достатъчно е само да намалите количеството му.

За един месец

Диетата с елда за един месец е подходяща за хора с наднормено тегло. Според прегледите, в този случай той помага да се отървете от около 10-14 кг. Този резултат изглежда наистина впечатляващ, но за мъжете и жените със затлъстяване той е съвсем реалистичен.

Менюто на диетата с елда за един месец включва много различни храни:

1. Зеленчуци (сурови и задушени).
2. Плодове и горски плодове (старайте се да предпочитате ябълки, цитрусови плодове, кисели плодове, тъй като те имат нисък гликемичен индекс и ниско съдържание на калории).
3. Месо (най-добре пилешко, пуешко, телешко).
4. Варени яйца.
5. Сушени плодове (в много малки количества и много рядко).
6. Млечни продукти (кефир, сирене и нискомаслено кисело мляко).

Някои продукти трябва да бъдат изключени от диетата ви:

1. Захар (тя ще бъде заменена с въглехидрати от елда и плодове).
2. Алкохол (трябва да се откажете от него, дори и да не сте на диета).
3. Пържена храна (тя е не само много калорична, но и изключително нездравословна).
4. Мазни храни (трудно смилаеми и с високо съдържание на калории).
5. Сосове (обикновено съдържат захар и много сол, те стимулират апетита).
6. Хлебни изделия от бяло брашно (разрешени са малки количества ръжен хляб или пълнозърнест хляб с трици).

При едномесечна диета с елда трябва да се храните пет пъти дневно: три основни хранения и две закуски. Всяко от основните хранения трябва да съдържа елда. Сутрин можете да го допълвате с кефир, яйца или сушени плодове. На обяд задължително хапвайте протеини (риба, пилешко, месо), елда и зеленчуци. Най-добрата вечеря е елда с кефир или овесена каша със салата. За закуска изберете плод или горски плодове, малка кутийка кисело мляко или кефир.

Диета с елда и кефир

Комбинацията от елда и кефир е един от най-успешните варианти на диетата с елда. Той е отлично средство за прочистване на дебелото черво и спомага за ускоряване на метаболизма. Тази диета не се страхува от недостиг на протеини, тъй като кефирът съдържа много от тях. В същото време елдата, поради високото си съдържание на въглехидрати, ще ви даде енергия и ще компенсира липсата на желязо и други микроелементи.

При диетата с кефир и пшеница можете да ядете елда и да я захраните с кефир. Това е по-традиционният начин на хранене с тези храни. Освен това много хора обичат да заливат елдата с кефир и да я ядат като вид каша. За да запазите витамините в елдата, можете да я използвате за тази цел в суров вид. За да направите това, вземете суха каша, залейте я с кефир и я сложете в хладилника за една нощ. След 8 часа елдата ще набъбне и омекне добре и ще бъде готова за консумация.

Диета с елда и протеини

Ако ви е трудно да се справите без месо и други протеинови храни, този вариант на диета е идеален за вас. Протеиново-пшеничната диета включва не само консумация на много елда, но и на много протеинови храни. Можете да ядете постно месо, яйца, риба и млечни продукти. По този начин диетата е възможно най-балансирана. Освен това важно предимство на диетата с белтъчини и елда е, че тя осигурява стабилно усещане за ситост. Като спазвате този хранителен режим в продължение на 5-7 дни, не само ще отслабнете, но и ще се научите да контролирате апетита си и да се отървете от лошите хранителни навици.

Елда с плодове и зеленчуци

Въпреки високото съдържание на фибри, елдата може да предизвика запек при някои хора. Това затруднява спазването на монодиета с елда или на протеиново-пшенична диета. На такива хора може да се препоръча да ядат елда с кефир или да обмислят диета с плодове и зеленчуци от елда. Същността му е много проста: три пъти дневно се яде варена или задушена елда с плодове или зеленчуци. Можете да пиете и чай или кафе, но без захар.

Въпреки сравнително простия подход е важно да се помни, че не всички плодове и зеленчуци са разрешени при тази диета. Картофите, бананите, гроздето, маслините и авокадото трябва да се избягват. Разрешено е използването на малко количество растително масло за готвене.

Диетата с плодове и зеленчуци от елда е много проста. Достатъчно е да сварите елда, да добавите към нея нарязани плодове или да направите салата. Но такава монотонна диета може да бъде скучна. Особено ако планирате да се придържате към диетата за повече от 3-4 дни. В този случай ви препоръчваме да приготвите някои интересни ястия, които включват само елда в комбинация с други разрешени продукти.

1. Пълнени тиквички. За тази рецепта първо трябва да приготвите плънката. За целта нарязваме морковите и лука на малки кубчета и ги запържваме в растително масло. След това сварете елдата до полуготовност и я смесете със зеленчуците. Разрежете тиквичките по дължина на две части. Отстранете средата и семената и напълнете кухината с елда, смесена с лук и моркови. Поставете пълнените тиквички в тава за печене и печете до пълна готовност.
2. Зелеви рула, пълнени с елда. Традиционно пълнените зелеви рула се приготвят с ориз и месо. Но има и други рецепти. Например пълнени зелеви рула от елда. Първо трябва да подготвите зелевите листа. Залейте зелевия лист с вряла вода и го дръжте на огъня за няколко минути. Отстранете листата от зелето и обелете твърдата част в основата. След това елдата се приготвя на пара. Докато е на пара, обелете лука, морковите и гъбите и ги запържете в малко олио. Задушената елда се смесва добре с гъбите и зеленчуците и се увива в зелеви листа. Изсипете доматения сок, смесен с малко вода, в тавичка с пълнени зелеви рула и ги сложете във фурната. Пригответе зелеви рула с пълнеж от елда за около 2 часа.

Елда с други продукти

Елдата може да се комбинира не само с кефир, но и със зеленчуци, плодове и месо, за да отслабнете. Съчетава се добре и с други храни. Например, със сирене. Ако искате да отслабнете, трябва да използвате твърди сирена с ниско съдържание на мазнини. По правило всички те имат солен вкус, така че не е необходимо да посолявате елдата. Важно е да се приема малко количество сирене - около 25-30 грама. Този продукт е доста мазен и калоричен, така че ако не спазвате порциите, това може да обезсили ефекта от диетата.

Друг чудесен продукт за отслабване са обикновените гъби. Те се съчетават добре с елда и в същото време са нискокалорични. Освен това гъбите съдържат много протеини, които са много важни за тези, които искат да поддържат мускулна маса. Ако решите да се храните с елда и гъби, изберете стриди или гъби, които можете да купите в супермаркета. Горските гъби са деликатес. Те са доста трудни за храносмилане от организма, така че не трябва да присъстват толкова често в диетата. Гъбите също трябва да се сготвят правилно. Сосът с тежка заквасена сметана или сметана не е подходящ. Най-добрият вариант е да запържите малко гъби в масло и да добавите към тях предварително сварен грис.

Една доста известна диета, основана на сокове и елда. Същността на тази диета се състои в това, че през целия ден се ядат няколко порции елда (около 4 чаши) и се пият няколко чаши сокове. Напитките се приготвят от пресни плодове и зеленчуци. Например можете да пиете сок от грейпфрут сутрин, сок от моркови на първата закуска, сок от краставица и целина на обяд и сок от ябълка и зеле на вечеря.

Елдата, комбинирана със сок, може да се използва като диета за не повече от 1-3 дни. Факт е, че пресните сокове са доста тежко натоварване за панкреаса. Ето защо продължителното спазване на такава диета е голям риск за здравето.

Зелена елда за отслабване

Въпреки че в нашата страна по-често се срещат преработени каши или т.нар. кафява елда, в магазините все по-често се среща по-здравословната алтернатива - зелената елда. Той се различава от традиционния продукт не само по цвета, но и по технологията на производство. Същественото е, че зелената елда е естествена каша, която не е била подложена на термично въздействие. Често я наричат и сурова елда. Това е видът зърнена култура, която са използвали хората в древността. Но след това забелязват, че ако се изпече елда, тя издържа по-дълго. По този начин преработената зърнена култура измества зелената елда. Но днес, с нарастването на популярността на диетите, тя отново става популярна.

Ползите от

1. Липсата на обработка позволява на зелената елда да запази максимален брой хранителни вещества в зърната. Освен това той оказва влияние върху вкуса. Онези, които са опитвали и двата варианта, отбелязват, че зелената елда е много по-деликатна от кафявата елда.
2. Витамини, желязо, силиций, манган, фосфор, флавоноиди, аминокиселини - този невероятен коктейл от вещества прави зелената елда наистина уникален продукт. Той е подходящ както за мъже, така и за жени и дори за деца. Зелената елда нормализира работата на стомашно-чревния тракт, понижава високия холестерол, укрепва имунитета, предпазва от рак. Той подобрява състоянието на кожата при жените и стимулира потентността и либидото при мъжете. И, разбира се, зелената елда е много полезна за тези, които отслабват. Той чудесно "ускорява" метаболизма и ви позволява да свалите много повече килограми в сравнение с обичайния калориен дефицит.

Как да готвя

Зелената елда се различава от обикновената не само по вкуса и състава си, но и по начина на приготвяне. Ако не искате да развалите свойствата на продукта, трябва да изберете правилните начини за готвене. На първо място, това е така нареченото варене, което запазва повечето от витамините. Залейте елдата с вода, сложете я на котлона и я оставете да заври. Щом заври, свалете я от огъня и я покрийте с капак. След 15-20 минути елдата ще бъде готова за консумация. В допълнение към варенето на зелената елда, както и на кафявата елда, можете просто да я залеете с вряла вода за една нощ. Най-добрият начин да направите това е да използвате термос.

Други възможности за консумация на зелена елда

Малко хора знаят, че зелената елда може да се консумира и сурова. По-специално, този продукт често се среща като съставка в различни плодови и зеленчукови коктейли. За тази цел се препоръчва първо да го смелите с кафемелачка.

Покълналата елда е много популярна сред любителите на здравето. Това е истински концентрат от витамини, микро- и макроелементи с почти 100% усвояемост. Въпреки ползите за здравето, той е и нискокалоричен и затова е подходящ дори за хора на диета. Всеки може да си покълне елда у дома. Алгоритъмът в този случай е следният:

1. Изплакнете добре кашите с чиста вода. Уверете се, че в него не са останали чужди частици.
2. Поставете изплакнатия грис върху няколко пъти сгънато парче марля. След това поставете кърпата със зърната в цедка, покрийте я с още няколко слоя марля и я залейте с хладка вода.
3. Поставете гевгира с елдата на тъмно място. След около 8 часа навлажнете марлята отново с вода.
4. Оставяте крушите за няколко дни, за да могат кълновете да достигнат определена дължина. Но не забравяйте да поддържате марлята влажна през цялото време.
5. След като кълновете пораснат, отстранете марлята от марлята и изплакнете добре.

Покълналата елда е подходяща за добавяне към всички видове салати и смутита. Най-добре е да я консумирате възможно най-скоро след приготвянето ѝ. Покълналата елда може да се съхранява в хладилника до 2-3 дни.

Рецепти със зелена елда

Ако сте на диета с елда, ястията от зелена елда са чудесни за вас. Те ще разнообразят диетата ви и ще я направят по-богата на витамини и здравословна. Предлагаме ви няколко интересни и диетични рецепти:

Проста салата с покълнала зелена елда
Тази салата се приготвя възможно най-бързо, така че е подходяща за хора, които не разполагат с много време за готвене. Трябва само да нарежете доматите на кубчета и да добавите към тях кълновете от елда. След това вземете голяма връзка от всички сезонни билки и ги нарежете. Комбинирайте зелените листа с кълновете от елда и доматите и намажете салатата с ленено масло.

Зеленчукова супа със зелена елда
В диетата често липсва първо ястие. Затова ви предлагаме да си приготвите лека зеленчукова супа със зелена елда. Състои се от следните съставки:

• пюре;
• зелена елда;
• лук;
• моркови;
• зеле;
• корен от целина;
• подправки (за предпочитане "провинциални билки"), сол и черен пипер на вкус.

Започнете процеса на готвене с пюрето. Накиснете го в студена вода за няколко часа и след това го сварете в тенджера, докато омекне. След това изцедете водата, но не я изливайте.

Докато бобът мунг се вари, можете да приготвите зеленчуците. Измийте и почистете морковите, зелето и лука. След това ги нарежете на ситно и леко запържете в тиган. След около 5 минути добавете бульона от пюрето към зеленчуците и задушете всичко заедно за още 10 минути. След това добавете зелената елда и вече готовото пюре в тенджерата и оставете да къкри още 10 минути. В самия край придайте на супата желания вкус и аромат с помощта на подправки и билки.

Зелена елда със зеленчуци
Можете да хапнете такова ястие за обяд. Тя ще задоволи глада ви дори без месо или риба. За да приготвите, нарежете 1-2 моркова на кубчета, добавете няколко лъжици замразен грах и задушете в малко вода. След това прецедете зеленчуците и изсипете бульона върху една чаша зелена елда. Ако е необходимо, добавете още малко вода. Когато елдата се свари, смесете я със зеленчуците и поръсете с малко настърган твърд кашкавал.

Какво можете да ядете при диета с елда освен елда

Ако сте на монодиета с елда, отговорът на въпроса "Какво мога да ям?" е съвсем прост, защото този хранителен режим включва единствено консумация на елдени зърна. Същото важи и за диетите, които позволяват да се консумират два продукта, например елда и кефир. Но какво трябва да се направи, ако човек планира да спазва диетата с елда дълго време? Такива хора просто не могат да се справят без други храни в диетата си. Ето списък на храните, които могат да се добавят към диетата, както и на тези, които трябва да се избягват.

Позволени храни

1. Кефир. Нищо чудно, че диетата с елда и кефир е толкова популярна. Всъщност кефирът при диетата с елда може да се консумира в почти неограничени количества. В такъв случай много момичета се опитват да си купят продукт с нулево съдържание на мазнини. Калцият обаче практически не се усвоява от такова кефирно мляко, затова е по-подходящо да се използва напитка с 1% или 2,5% мазнини.
2. Кисело мляко. Това е още един млечен продукт, с който можете да разнообразите храненето си, докато сте на диета с елда. Но обичайният сладък продукт не е подходящ. Важно е това кисело мляко да не съдържа захар и да е възможно най-естествено.
3. Зеленчуци и зеленчуци. Разрешени са зеленчуци като зеле, краставици, домати, патладжани, чушки, зелен фасул и тиквички. Батата и картофите не са в списъка с разрешените храни, тъй като са твърде нишестени. Морковите и цвеклото също могат да се консумират, но за предпочитане сурови. Не е нужно обаче да се лишавате от зелени храни. Копър, рукола, босилек, магданоз, маруля - всички те ще придадат вкус и аромат на ястията ви и ще направят диетата ви с елда по-разнообразна и здравословна.
4. Плодове. Трябва да се внимава с плодовете при диета с елда. Можете да ги използвате само веднъж дневно като закуска или като добавка към каша от елда. Специалистите по хранене препоръчват да се ограничите до ябълки, ягоди, портокали, грейпфрути и къпини, тъй като те имат най-малко калории. От друга страна, най-добре е да пропуснете крушите, гроздето и бананите или да ги ядете много рядко.
5. Месо. Мазното месо не трябва да се консумира на диета. Затова за най-добър вариант се смята пилешкото филе, телешкото или пуешкото месо. Що се отнася до начина на готвене, месото трябва да се вари или пече. Строго забранено е да се яде пържено месо, тъй като то съдържа много калории и е вредно за организма.
6. Риба и морски дарове. За да избегнете недостиг на омега-3 при диета с елда, не се лишавайте от удоволствието да ядете рибни ястия. Най-голям процент полиненаситени мастни киселини се съдържат в морските риби, така че те трябва да преобладават в диетата ви.
7. Яйца. При диетата с елда можете да ядете по 1 пилешко яйце на ден. По-полезно е да варите яйца, вместо да ги бъркате.

Забранени продукти

1. Сладкиши. Този списък включва сладкиши, сладолед, торти и други храни с високо съдържание на захар. Тяхната калоричност е много висока и почти няма ползи. Захарта обаче предизвиква силно пристрастяване, така че отказът от нея не е лесен. Особено когато диетата трябва да се спазва продължително време. Затова в началото можете да ядете по една чаена лъжичка натурален мед на ден. Заместители на захарта са и сушените плодове, но и те се препоръчват да се консумират в много ограничени количества.
2. Консервирани храни. Изобилието от сол и изкуствени консерванти прави тези храни изключително нездравословни. Освен всичко друго те водят до задържане на течности и образуване на целулит.
3. Колбаси. Подобно на консервираните храни, те съдържат много натриев хлорид и са нежелателни за потребителите, които се грижат за здравето си. Колбасите с червено месо, по-специално, не само допринасят за увеличаване на теглото, но и могат да провокират развитието на рак на дебелото черво.
4. Печени изделия. При диетата с елда са забранени както хлябът, така и различни кифлички и понички. Ако обичате хлебни изделия и ви е трудно да се откажете от тях, можете да си позволите малко парче ръжен или пълнозърнест хляб няколко пъти седмично.
5. Подправки и сосове. Те придават вкус на храната, но могат да съдържат и захар. Затова е по-добре да ограничите подправките и сосовете по време на диетата и да се откажете напълно от тях.

Какво можете да пиете на диета

Основното правило при избора на напитка при диетата с елда е, че тя не трябва да съдържа захар. Затова можете да пиете неподсладен чай и кафе. Но следете за количеството им в диетата си. Както черният, така и зеленият чай и кафето имат силен диуретичен ефект. Заедно с течностите те извеждат хранителните вещества от организма, което е изключително нежелателно при диета. Затова не пийте повече от две чаши на ден. В противен случай се препоръчват билкови чайове.

При диетата с елда са забранени не само сладките, но и алкохолните напитки. Те стимулират апетита и вредят на процеса на отслабване. Това се отнася както за силния алкохол, така и за бирата, виното и шампанското.

За да повишите ефективността на диетата с елда, пийте не само чай или кафе, но и достатъчно количество чиста вода. Това ще ускори процеса на детоксикация и ще подобри външния ви вид и благосъстоянието ви. Освен това, ако пиете около 2 литра вода на ден, ще отслабнете много по-бързо от тези, които не спазват режим на пиене.

Какви резултати могат да бъдат постигнати при диетата с елда

Диетата с елда ви позволява да сваляте между 5 и 10 килограма на седмица. Всичко зависи от вида на диетата, която сте избрали: монодиета или комбинация от елда и други храни. Освен това резултатът зависи много от първоначалното ви тегло. Колкото по-затлъстял е човек, толкова повече ще загуби. Особено в началото на диетата.

Загубата на тегло не е единственият резултат, който можете да постигнете при диетата с елда. Пречистване на токсините, лекота в тялото, подобряване на състоянието на кожата и косата, избавяне от хронични заболявания - това в никакъв случай не е пълният списък на ползите, които присъствието на елда в диетата ви и нискокалоричният начин на хранене осигуряват. Ефектът ще бъде още по-силно изразен, ако обърнете внимание на физическата активност. Редовното тичане, каране на колело или ходене ще ви направи по-здрави и по-издръжливи. Но ако искате да постигнете идеалното си тяло, не можете да минете без фитнес зала.

Как да се откажем от диетите

След приключване на диетата с елда не трябва веднага да се хвърляте към любимите си забранени продукти. Първо, ако следвате такъв план, рискувате да провалите постигнатия ефект. На второ място, лакомията след строги ограничения в храненето може да провокира редица стомашно-чревни заболявания: от гастрит до панкреатит. Ето защо трябва да се откажете от диетата с елда постепенно.

През първите 7-14 дни ще трябва да контролирате калорийното съдържание на храната си. По време на диетичния период посочената стойност обикновено не надвишава 1200 ккал. Тя трябва да се увеличава ежедневно със 100-150 ккал, докато се върнете към нормата си.

Най-важното нещо, което трябва да вземете предвид, когато се отказвате от диета, е храната, която ядете. Това е особено важно, ако сте били на монодиета в продължение на няколко дни или сте били само на елда и кефир в продължение на цяла седмица. В този случай се препоръчва първо да се въведат плодовете и зеленчуците, след 1-2 дни да се добави месото, а след това рибата. Освен това не бива да забравяте елдата, към която организмът ви вече е привикнал. Можете да я консумирате всеки ден, например на закуска или обяд. Най-добре е да приготвяте храната на пара, докато спазвате диетата с елда.

За да се възстановите след строга диета, трябва да се храните на малки порции. Пет-шест малки хранения на малки порции са чудесен вариант за тези, които искат да избегнат проблеми с храносмилането. Важно е да се уверите, че диетата ви е възможно най-балансирана и съдържа не само въглехидрати, но и протеини и здравословни мазнини. Можете да използвате специално мобилно приложение, за да изчислите калорийното съдържание на храната и LBU. Това е много удобно, защото винаги е на една ръка разстояние.

Как да се храним след диета

Ако свалите 5 или дори 10 килограма при диета с елда и след това се върнете към обичайния си хранителен режим, вероятно в рамките на един месец свалените килограми ще се върнат обратно. За да поддържате постигнатия резултат, трябва да се храните правилно и да се уверите, че дневната ви диета не е свръхкалорична. Не се отказвайте напълно от сладкишите или други нездравословни храни. Нека те останат в диетата ви, но като десерт от време на време. Затова диетата ви трябва да се състои от 70-80% здравословни храни и 30% различни не твърде здравословни лакомства. Такова решение ще ви помогне да поддържате необходимия баланс, за да избегнете застояване и преяждане.

За да не напълнеете след диетата с елда, не забравяйте да правите упражнения. Дори минимална физическа активност, като например дълги разходки, подобрява метаболизма и ви прави по-здрави и издръжливи. Освен това ежедневните навици и достатъчният сън играят важна роля.

Възможни противопоказания

Диетата с елда включва доста строги ограничения и лимити, така че има определени противопоказания. На първо място, става дума за заболявания на стомашно-чревния тракт, по-специално гастрит и язва. Ако имате метаболитно разстройство, трябва да се консултирате с лекар, който ще определи дали тази диета е подходяща за вас.

На диета с елда могат да се подложат само хора на възраст над 18 години. Бременните жени и кърмачките трябва да бъдат изключени от такава диета.

Странични ефекти

Ако спазвате диетата с елда твърде дълго или се придържате към строги диетични ограничения, има голяма вероятност да развиете странични ефекти. Най-често срещаните оплаквания са мигрена, гадене, намалена концентрация и умора. В по-тежките случаи хората, които се подлагат на диетата, изпитват болки в стомаха, ставите, косопад и изтъняване на ноктите. В много редки случаи диетата с елда може да доведе до нервен срив, хормонална дисфункция и дори до сърдечен удар.

За да се избегнат здравословни проблеми, диетата с елда се препоръчва само на напълно здрави хора. Добре е предварително да си направите изследвания, за да разберете дали имате недостиг на хранителни вещества. Ако се чувствате зле и имате определени симптоми при диета с елда, това вече е причина да се върнете към обичайната си диета.

Снимка на резултатите от диетата с елда (преди и след)