Гуарана: съдържание, полезни свойства и противопоказания

Гуараната е вечнозелена катерлива лоза, член на семейство Scapidae. То започва да дава плодове три години след "раждането".

Какво е гуарана

Научно известен като "Paullinia cupana", той е разновидност на растението, което расте в долините на Амазонка. Той е ценен заради плодните си семена, които се класифицират като сапунени плодове - близки роднини на личи, лонган и аки.

Историята на този екзотичен плод води началото си от една легенда на народите тупи и гуарани в Индия, според която преди много време в едно малко село живеело дете. Детето било обичано от всички жители на селото - от малки до големи. Но зъл безмилостен бог убива очарователното момче, което е дружелюбно и помага на самотни старци и бездомни. Цялото население на селото започнало много да копнее за него. За да направи селяните отново щастливи и весели, един от щедрите богове засадил в гората и в селото детски очички и след известно време гуараната пораснала. Така местните жители обясняват необичайния вид на растението.

Семената съдържат големи количества кофеин. Ето защо името на плода често се среща в състава на енергийните напитки като добавка. Тонизиращото вещество в плода не само повишава енергийните нива, но и подобрява състоянието на кожата и загубата на излишни килограми.

За да се получи натурална енергийна напитка, се извличат месестата част и семената на зрял плод с остър мирис, които се измиват, изсушават, изпичат и при необходимост се смилат на прах. Получената смес е била използвана в древността от амазонските племена.

Бактерии, гъбички, различни патогени поради високия процент чист кофеин, растението не е засегнато. Храстът може да се сравни с плевел по отношение на жизнеността.

Бразилците използват плодовете като храна и лекарство от края на 50-те години на миналия век. Производството на първата напитка на негова основа, пусната от Луис Барет, започва в началото на ХХ век. Двадесет години по-късно е създадено пенливото вино "Антарктида", което получава признание в много страни.

Как изглежда

Храстът достига 10-12 м височина. Има големи листа, а когато цъфти, е осеяна с яркочервени гроздове от съцветия, които дават горчиво-сладки плодове. Последните са с размерите на кафеени зърна или грозде.

Ценен е заради шушулките със семена, които са дълги около 7-8 см. В процеса на зреене те започват да се напукват. Цветът на шушулките започва от червен и завършва с кафяв. Самото черно семе е разположено върху бяла шушулка. Ако се вгледате внимателно, отвореният плод прилича на човешко око.

Къде расте

Гуараната се нарича още амазонски кестен, който е широко разпространен в Южна Америка. От древни времена тя се използва като разплащателно средство от коренното население. Индианците от племената тупи и гуарани носят плодовете със себе си по време на дългите си и трудни пътувания. По време на последната предприемчивите участници извличали прах от семената и лекували с него раните си.

Смята се, че произхожда от Бразилия и Парагвай, които се намират в басейна на Амазонка. Плодовете се отглеждат в Колумбия, Перу и Венецуела. Във всички тези страни гуараната се отглежда от векове. В Бразилия плантациите са разположени в два слънчеви щата: Баия и Амазония.

В началото на март растението започва да цъфти, когато приключва дъждовният сезон. През лятото плодовете узряват и се берат ръчно. Растението получава широко разпространение благодарение на германския ботаник Кристиан Паулини, който го открива през XVIII век. Оттогава плодовете се използват както за приготвяне на напитки, така и за лечение на болести. Но споменавания на растението могат да бъдат открити в произведения на Овиедо, Кобо и Ернандес от XVI в., както и в трактати на испански хронисти от същото време.

Състав и калории

Известно е, че от целия храст гуарана хората използват само семената, смлени на прах. След това тази смес се приема вътрешно като хранителна добавка или се добавя към козметични продукти. Калорийната стойност на 100 г е 25-26, а съотношението на ГИ е съответно 0,1/0/6,5 г. В състава на семената са открити съединения:

• теобромин;
• гаранин;
• танини;
• цинк;
• полифеноли;
• магнезий;
• Натрий;
• етерични масла;
• манган;
• антиоксиданти;
• витамини А, Е, В и РР;
• теофилин;
• амиди;
• ксантинови алкалоиди.

Действието на плодовете на амазонския кестен е сравнявано с това на кафето, но по отношение на продължителността на действие от ядката на плода то е по-дълго и има ефект върху стомаха. Ако трябва да мобилизирате енергията си, гуараната е отличен помощник за концентриране върху задачата и за получаване на енергиен заряд.

Молекулите на гуараната са сходни по състав с кофеина, абсорбират се постепенно и леко и не дразнят стените на стомаха в сравнение със зърната кафе. Стимулиращият му ефект е дори по-силен от този на колегата му, като продължава около 6-7 часа. Той не само ви дава прилив на енергия, но и се бори с излишните килограми.

Епикатехинът и катехинът принадлежат към групата на мощните антиоксиданти, които предпазват съдовите стени и сърдечния мускул от вредното въздействие на свободните радикали и ефективно се борят с признаците на стареене.

Витамините А, Е, В и РР са известни още като "козметични продукти" и са от съществено значение за човешкия организъм в ежедневието. Минералите, които включват съединения на калция, желязото, фосфора, калия и магнезия, изпълняват функции, свързани с метаболитните процеси, което е важно при приемането на балансирана диета.

Наличието на танинови киселини с леки антисептични свойства спомага за стимулиране на мозъка и нервната система.

Полезни свойства на гуараната

Общи ползи

Семената от гуарана могат да имат стимулиращ ефект, който е до 5 пъти по-силен от този на натуралните кафеени зърна. Но липсват свръхстимулация и сърцебиене.

Специалистите не препоръчват гуараната като хранителна добавка, така че тя не трябва да се използва като самостоятелно лекарство. Но бразилските ловци го използват от векове за своята билкова медицина. Някои рецепти са се запазили и до днес и са полезни:

• за тежки емоционални страдания;
• чести крампи и спазми по цялото тяло;
• загуба на тегло или натрупване на мускулна маса;
• храносмилателни разстройства;
• слаба памет и когнитивни проблеми;
• сексуална дисфункция;
• главоболие и мигрена;
• желание за повишаване на издръжливостта и укрепване на имунната система;
• желание за подобряване на сърдечната дейност и понижаване на холестерола;
• тежък махмурлук.

Традиционно прахът от гуарана се използва при висока температура, треска, като мощен афродизиак и като профилактично средство срещу инфекции. Индианците от Латинска Америка са били убедени, че плодът ще лекува глад, умора, артрит и стомашни неразположения. Коренните жители на долините на Амазонка приписват на растението повдигащи функции, поради което го наричат плод на младостта.

Екзотичният плод е естествен източник на енергия. Веществото гуаранин, получено от плодовете на растението, е химически възможно най-близко до кофеина. След като навлезе в организма, той разтърсва мозъчните клетки и стимулира нервните окончания. Приливът на енергия и желанието за енергия се появяват почти веднага.

Важно е да знаете, че костилките от гуарана съдържат слабо агресивна форма на кофеин, но това само засилва стимулиращия ѝ ефект. Този вид вещества проникват в клетките постепенно, но водят до свръхвъзбуда и пристрастяване.

Гуараната има широк спектър от ползи.

1. Повишена "мощност" на мозъка. Проучванията показват, че консумацията на семена от гуарана оказва влияние върху паметта. Един експеримент доказва положителното въздействие на ниски дози от екзотичен продукт върху паметта и вниманието. При изследване на друга група лица е сравнено въздействието на семената от гуарана и женшен - първото значително подобрява производителността при изпълнение на трудни задачи и концентрацията.
2. Високо съдържание на антиоксиданти. Ползите и вредите от плода се дължат на определени съставки. Плодът съдържа доста антиоксиданти, които включват молекули кофеин, танини, сапонин, теобромин и катехин. Антиоксидантите са полезни, тъй като се борят активно със свободните радикали, предотвратявайки образуването на нови и прогресирането на вредното окислително увреждане на клетките. Някои проучвания показват, че антиоксидантите дори предпазват от сърдечносъдови заболявания, рак, диабет и други хронични заболявания.
3. Предотвратяване на умората. Плодът гуарана, съдържащ 6% кофеин, оказва въздействие върху определени мозъчни невротрансмитери, което води до по-високи нива на енергия и прилив на енергия. Ето защо кафето и енергийните напитки се използват от хората за бързо възстановяване на енергията след тежък работен ден или емоционални сътресения. В едно научно изследване се посочва, че плодът намалява умствената умора.
4. Подобрена чревна перисталтика. Още от амазонските племена гуараната се използва като ефективно природно средство за лечение на стомашно-чревни разстройства - диария или запек. Плодът може да помогне за успокояване на чревните проблеми. Кофеинът допринася за правилното храносмилане на храната и за правилното ѝ придвижване през стомашно-чревния тракт. Стимулирането на храносмилателния тракт предотвратява запека. Танинът в гуараната предотвратява изхвърлянето на излишната течност от организма - това помага за по-бързото облекчаване на симптомите на диария.
5. Благоприятно въздействие върху сърцето и кръвоносните съдове. Семената от гуарана предпазват сърдечносъдовата система от тромбоза и намаляват вероятността от инфаркти и инсулти. Освен това окисляването на холестерола и прогресията на атеросклерозата намаляват - при редовна употреба на плода не се образуват артериални плаки.
6. Осигуряване на сияйна кожа. Екзотичният плод е отлично допълнение към всяка козметична процедура. Това полезно свойство се дължи на високото съдържание на кофеин и антиоксиданти. Първият предпазва кожата от вредните UV лъчи, като по този начин намалява фотостареенето и видимо подобрява кръвообращението. Козметичните продукти с екстракт от гуарана намаляват увисването и минимизират бръчките около очите.
7. Профилактика на рака. Според предварителни научни данни амазонският кестен намалява активния растеж и разпространението на определени клетки, които пряко причиняват рак на черния дроб, дебелото черво и гърдата. Гуараната също така активира противораковите химиотерапевтични средства.

За жени

Полезните свойства на екзотичния плод за дамското тяло се крият в ефекта му върху състоянието на кожата. Благодарение на веществата в състава си семената от гуарана подобряват еластичността на кожата и предотвратяват преждевременната поява на фини линии и бръчки. Това е възможно благодарение на подобреното кръвообращение.

Гуараната също така подобрява метаболитните процеси средно с 8-10%, което, ако се приема редовно, активира процеса на отслабване. Проучванията показват, че растението потиска и онези групи гени, главно при жените, които са отговорни за отлагането на мазнини.

За мъже

За силния пол плодовете са полезни при проблеми с потентността. Продуктът е афродизиак и вазодилататор. Проблемите в интимния живот могат да бъдат решени чрез редовна умерена употреба на препарати на основата на амазонския плод.

Бременност

Лекарите препоръчват на бременните жени да намалят приема на кофеин до 180-200 mg дневно. Затова бременните жени трябва да избягват консумацията на екзотични плодове. Ако забележите влошаване на симптомите си след прием на амазонски кестен, като сърцебиене, тревожност или главоболие, трябва да намалите или да спрете приема му. Бременните жени, които пият твърде много кофеин, рискуват да получат вроден дефект и да родят преждевременно.

При кърмене

Консумацията на екзотична гуарана и нейните производни е строго забранена по време на кърмене и докато кърмите новородено бебе. Пренебрегването на това предписание застрашава развитието на нарушения на нервната система при бебетата и има лош ефект върху цялостното здраве на жената.

За деца

Родителите трябва да знаят, че семената от гуарана съдържат около 5-6 пъти повече чист кофеин от натуралните печени кафеени зърна. Това означава, че ако детето изяде амазонски кестен, съставките му ще имат отрицателен ефект върху нервната система - сънят му ще се наруши, настроението му ще се промени драстично и то ще стане раздразнително и тревожно. Ето защо лекарите настоятелно препоръчват да изключите самия плод и неговите производни от хранителния режим на децата.

За намаляване на теглото

Амазонският кестен в процеса на избавяне от излишните килограми е от съществено значение. Когато се консумира правилно, човек няма да се чувства гладен, което означава, че преяждането ще намалее. Продуктът също така спомага за повишаване на нивото на производство на топлина, което значително увеличава интензивността на изгаряне на мазнините по време на физическа активност с 10-12%.

Гуараната ускорява метаболизма и снабдява организма с важни хранителни вещества. По този начин човек може да постигне целта си, без да навреди на здравето си. В комбинация с други хранителни добавки семената от гуарана се използват от производителите като съставка за изгаряне на мазнини.

За диабетици

Хората, страдащи от сърдечни заболявания, епилепсия, безсъние или инсулинова зависимост, могат да приемат гуарана и нейните производни само след консултация с компетентен специалист.

гуарана в козметиката

Амазонският кестен е богат на кофеин, поради което се използва като мощно средство за изгаряне на мазнини. Плодът е доста ефективен при лечението на портокалова кожа, тъй като помага за разтварянето на грозните бучки под кожата. Кахетините в състава му спомагат за значително намаляване на подпухналостта под формата на тъмни кръгове и синини под очите. Благодарение на способността си да ускорява метаболитните процеси в подкожната мастна тъкан, той намалява натрупването на излишни течности в тъканите. Продуктът има ексфолиращ ефект, който допълнително стимулира и тонизира кожата.

Това означава, че в козметиката продуктът е необходим по време на процедури:

• за повдигане и тонизиране на кожата;
• намаляване на възпалението;
• премахване на тъмните кръгове;
• укрепване на съдовете.

За да постигнете максимална ефективност, трябва само да следвате простите инструкции.

Антицелулитен скраб

За приготвянето на домашно приготвени продукти са необходими:

• Гуарана на прах - 3 супени лъжици.
• Зехтин - 1 с.л.
• Натурално кокосово масло - 1/2 ч.л.

Всичко, което трябва да направите, е да разбъркате всички съставки до получаването на хомогенна консистенция. След душ нанесете сместа върху изпарената кожа с масажиращи движения; може да използвате специална твърда четка за тяло. Не работете прекалено силно, кожата трябва леко да потръпва. Масажирайте в продължение на 5-7 минути, изплакнете с хладка вода и нанесете хидратиращ лосион или антицелулитен крем.

Овлажняваща маска за лице

Съставки:

• Синя глина - 2 супени лъжици.
• Екстракт от гуарана - 3-4 капки.
• Инфузия от лайка - 3 с.л.
• Лавандулово масло - 2-3 капки.

Смесете всички съставки до получаване на хомогенна каша. Нанесете върху почистено от грим лице; възможно е да избършете кожата с памучен тампон с лосион или мицеларна вода. Масажирайте маската върху кожата, включително шията, като избягвате чувствителната зона около очите. Оставете да действа 7-10 минути. Ако усещате, че ви е тясно, овлажнете леко маската с върховете на пръстите си или с пулверизатор. След това изплакнете и нанесете овлажняващ крем, повтаряйте веднъж седмично.

Гуарана в спортното хранене

Екзотичният плод се използва и при високи нива на спортна активност, както самостоятелно, така и в комбинация с предтренировъчни комплекси. Употребата на амазонски кестен има следните ефекти

• повишаване на издръжливостта;
• подобряване на общото здравословно състояние;
• окисляване на мазнините;
• потискане на апетита;
• усещане за жизненост;
• минимизиране на болката;
• намаляване на умората;
• ускоряване на разграждането на нежелания липиден слой;
• съсредоточаване на мисълта.

Благодарение на семената от гуарана спортистите могат да тренират по-усилено от обикновено. Кръвното налягане се повишава значително след приема на добавката, което подобрява сърдечната честота и ускорява метаболизма. Поради повишените нива на глюкоза и оттока на кръв от стомашно-чревния тракт, апетитът намалява.

Гуарана се използва непосредствено преди началото на тренировката. Дозировката се обсъжда с Вашия лекар и варира от 1000 до 4000 mg. Добавката трябва да се приема преди вечеря, тъй като молекулите на гуаранола имат ободряващ ефект.

При лабораторни изследвания е установено, че продължителната консумация на прах от амазонски кестен в комбинация с линолова киселина намалява телесните мазнини и чистата мускулна тъкан.

Плодовете на къдравата лиана се сравняват с добри енергийни стимулатори. Предвид факта, че е напълно естествен в сравнение с кофеина, растението, което повишава енергията, е незаменимо за спортните ентусиасти.

Благодарение на аналгетичните си свойства той често се използва при спортни травми. Той не само помага за намаляване на болката при навяхвания и разтягания, но и ускорява отделянето на млечната киселина от мускулите, така че дискомфортът по време на спортни дейности да изчезне.

Как да приемате гуарана

Преди да започнете да приемате каквото и да е лекарство от амазонски кестен, трябва да вземете предвид тези нюанси:

1. Дозировката зависи не само от формата на освобождаване и целта на приема, но и от здравните характеристики на индивида. Стандартната доза от около 400-500 mg се приема 2 пъти дневно след хранене.
2. Прахът се смесва с други течности, като свойствата му няма да се повлияят.
3. Последната доза трябва да се приеме 5 до 6 часа преди лягане.

Чай

Напитката има освежаващи и възстановяващи свойства. Той ще бъде най-полезен поради съдържанието си на антиоксиданти и полифеноли за човек, който живее в район с радиация.

За да приготвите запарката, са ви необходими чайник с вместимост 350-400 мл, кухненска кърпа, 2-3 ч.л. черен или зелен чай и вода, загрята до 85-87 градуса.

Кипнете водата и изчакайте да се охлади до желаната температура. Поставете 1 ч.л. семена от гуарана и чаени листа в чайник. Внимателно налейте вода на тънка струя и оставете да се разтвори за 2-3 минути. Чаят е готов.

Напитка .

Той има както възстановяващо и успокояващо действие, така и ефект на облекчаване на стреса. Ако искате да приготвите енергийната напитка у дома, ще ви е необходима 1 ч.л. прах от амазонски кестен, смесен с течността.

Извлечение от .

Свойствата му са пряко свързани с формата на употреба, така че дозата варира от 200 до 800 mg. Той също така намалява умората, подобрява настроението и пулса и често се използва за лечение на упорити мигрени или невралгии и за облекчаване на махмурлук.

Витаминни комплекси

Повечето добавки с амазонски кестен са полезни за осигуряване на правилното функциониране на нервната система, подобряване на координацията и повишаване на интелектуалната и физическата издръжливост. Витаминните комплекси на основата на семена от гуарана са естествен източник на кофеин, който предотвратява дразненето на стените на стомаха и червата.

Вреди и противопоказания

Основният страничен ефект се счита за пристрастяване. Когато се появи пристрастяване, самата гуарана отстъпва на заден план, защото тялото иска все повече и повече и човекът трябва да намери по-силни аналози.

За да не се превърнете в някакъв вид "наркоман", не трябва да злоупотребявате с плодовете. Оптималната продължителност на лечението е 3-5 седмици. Предозирането на плода ще доведе до редица неприятни странични ефекти, включително

• гадене и повръщане;
• болезнени спазми;
• нарушен сърдечен ритъм;
• коремна болка;
• звездички или трептения пред очите;
• намалено зрение;
• шум в ушите;
• зачервяване на кожата;
• безсъние;
• появата на следи от студена пот;
• свръхвъзбуда;
• неволни мускулни контракции;
• повишена раздразнителност;
• бързо уриниране;
• треперене на ръцете и краката.

Ако се появят такива симптоми, приемът на добавки с гуарана трябва да бъде преустановен. Билковите екстракти от амазонски кестен имат редица противопоказания. Препаратите са строго забранени:

• кърмене;
• психични разстройства и предразположеност към тях;
• на възраст под 18 години;
• Стомашно-чревни язви;
• сериозно сърдечносъдово заболяване;
• езофагеална херния.

Трябва да се внимава, когато приемате добавки с гуарана, ако сте в напреднала възраст или имате атеросклероза или артериална хипертония.

Дори здрави хора трябва да започнат с малка доза, за да проверят дали не изпитват непоносимост към гуарана. Не е необходимо да се превишават дозите, предписани на опаковките.

Трябва да се знае, че кофеинът и теоброминът са доста слаби наркотици, поради което теоретично може да възникне психологическа и физиологична зависимост при употребата на добавки с гуарана, която се изразява в безсъние през нощта и сънливост през деня, раздразнителност и депресия. Тежките отравяния с кофеин и теобромин могат да доведат до епилептични припадъци, вътрешни кръвоизливи, сърдечна аритмия и инфаркт на миокарда.

Гуараната не е получила статут GRAS в Америка. Протоколът изключва плодовете от всички списъци за одобрение на контрола. Агенцията по храните и лекарствата не е одобрила лечебните свойства на амазонския кестен. Авторитетната организация в САЩ е класифицирала гуараната като хранителна добавка, така че използването ѝ за диагностика, лечение или профилактика на заболявания не е възможно.

Интересни факти

1. Тропическите плодове имат положителен ефект върху зрителната функция, тъй като противодействат на последиците от лошото хранене, вредните навици и стреса, което е важно за тези, които обичат да работят дълго време пред монитора на компютъра и да четат при липса на светлина.
2. Европейските мисионери, които посещават долините на Амазонка през XVII век, отбелязват, че коренното население често използва познатия плод гуарана, тъй като семената му им позволяват да оцеляват без пиене за дълги периоди от време.
3. Химическото съединение танини придава на кофеина от гуарана по-дълготраен ефект.
4. В древността прахообразната гуарана се е пушила дълго време.
5. Традицията на индианските племена е на официални събития или събирания да се предава напитката от амазонския кестен.
6. Сместа от гуарана с ядки и сурови птичи яйца се смята за най-силния афродизиак.

Снимка на гуарана