Икако: какъв е този плод и защо е полезен за вас?

Икако е тропически плод, наричан златна или кокосова слива. На външен вид тя прилича на други сортове сливи, а освен това има много ползи за здравето, които позволяват използването ѝ за медицински и козметични цели.

Какъв е този плод?

Златната слива (или икако) принадлежи към семейството на хризобаланите. Въпреки че на външен вид приличат на обикновената градинска слива, те са два напълно различни плода. Всеки плод съдържа много полезни вещества. От златната слива се приготвят много различни ястия, използва се в козметиката и народната медицина.

В днешно време кокосовата слива все по-често се избира от градинарите като плодно дърво. Това се дължи на факта, че растението е непретенциозно и не изисква внимателни грижи.

Как изглежда

Златната слива е малко дърво с гъста корона. Растението може да достигне височина до един метър. Икако често расте в тропическите ширини в близост до крайбрежните райони. Но днес тя се отглежда и в Русия.

Особеност на растението е неговата устойчивост на солена почва. Ето защо се използва за засаждане в близост до брега. Това не само го предпазва от водния вятър, но и разкрасява района.

Начинът, по който расте златната слива, може да се сравни с този на гроздето. На първо място, той образува гроздове. Също така плодовете, подобно на гроздето, узряват в края на лятото.

Името Ikako се дължи на златистия цвят на плодовете. Месото е бледожълто на цвят. Плодовете растат на гроздове по дърветата. Сливата е с правилна и кръгла форма. Когато е напълно узрял, вкусът му е тръпчив, сладък и с лека киселинност. Кокосовата слива има голяма костилка, от която трудно се отделя месото.

Къде расте?

Растението икако произхожда от Африка. Среща се и в Северна и Южна Америка. Среща се в крайбрежните райони. Златната слива расте и в Южна Америка, на Бахамите, в южната част на Флорида и на Карибските острови.

Кокосовата слива се отглежда и за декоративни цели. Растението обича влажна почва, пясъчни брегове и блата.

Предимствата на ikako

Плодът съдържа много полезни минерали и витамини. Той съдържа калий, калций и магнезий. Всички те имат положителен ефект върху костната тъкан и сърдечния мускул.

Налице са витамини от група В, които имат комплексно действие върху организма и спомагат за поддържането на нервната, храносмилателната, отделителната и зрителната система.

Благодарение на всички съставни вещества златната слива има следните полезни свойства:

1. Екскреция на радионуклиди. Процесът се улеснява от пектина, който също така помага за отстраняване на солите и тежките метали.
2. Намаляване на нивата на холестерола. Ikako намалява вредния холестерол, който се отлага по стените на кръвоносните съдове и води до нарушения на кръвообращението.
3. Възстановяване на водния метаболизъм. Това свойство се дължи на наличието на калий в състава.
4. Поддържане на ефективността на сърдечния мускул. Той има положителен ефект на магнезий и калий.
5. Профилактика и облекчаване на запек. Ikako съдържа достатъчно количество фибри, които имат лек слабителен ефект.
6. Разширяване на кръвоносните съдове и предотвратяване на тромбоза. Това се дължи на действието на кумарина, който е част от кокосовата слива.

Наличието на определени компоненти в плода помага за справяне със заболявания като атеросклероза и подагра.

Освен това редовната консумация на икако помага за възстановяване на нормалните нива на инсулина и кръвната захар. Ето защо плодът се препоръчва при захарен диабет.

Но когато ядете златна слива, не забравяйте, че тя има леко слабително действие. Той трябва да се дава на деца с повишено внимание.

Ikako не губи полезните си свойства дори след сваряване. Може да се консервира, замразява. В този случай количеството на полезните микроелементи и витамини практически не се променя.

Каква вреда може да се получи от това

Въпреки че златната слива носи безценни ползи за организма поради своя състав, в някои случаи тя може да причини вреда.

На първо място, не трябва да се консумира, ако имате индивидуална непоносимост. Специалистите не препоръчват консумацията на плода в големи количества от хора, които все още не са запознати с него, тъй като може да се появи алергична реакция. Най-често се проявява като обрив и зачервяване на повърхността на кожата и сърбеж. В тежки случаи обаче алергията се проявява като оток на Квинке и анафилактичен шок. Ето защо трябва да опитате златните сливи за първи път в малки количества, не повече от една чаена лъжичка пулпа. Ако няма отрицателна реакция, количеството се увеличава постепенно.

Кокосовите сливи имат и леко слабително действие, което е важно да се има предвид, когато плодовете се дават на деца и бременни жени.

Не се препоръчва консумацията на сушени икако от хора, страдащи от затлъстяване. Сокът от плода трябва да се избягва при подагра и ревматизъм.

Когато се консумира правилно, кокосовата слива носи само ползи за организма и няма отрицателни ефекти.

Как да ядем правилно ikako

Ikako е тропически плод, който напоследък не се появява по рафтовете на големите магазини. Ето защо не всеки знае как да консумира правилно златната слива.

Консумира се в прясно състояние. Често ikako се използва и за приготвяне на различни ястия. То е идеално за желе или конфитюр, за пълнеж на сладкиши и за вкусна добавка към сладолед.

С невероятния си вкус кокосовите сливи могат да помогнат за приготвянето на сладки, ароматни и кисели десерти.

Къде другаде се използва ikako?

Икако се използва в Африка за производство на естествена черна боя. За тази цел се използва месестата част на плода. В районите, където расте златната слива, се използват нейните листа, кора и семена. Благодарение на високото съдържание на етерични масла те се използват за производство на сапуни и масла, свещи и смазочни материали.

Листата също са полезни за организма. От тях се приготвя лечебен чай. Напитката помага за справяне със заболявания на пикочния мехур и бъбреците.

В Африка лечителите използват кората и листата, за да приготвят отвари за диабетици, дизентерия и диария. Някои експерти твърдят, че плодовете помагат за намаляване на риска от рак благодарение на специалните съставки в икако.

Златната слива в готвенето: какво може да се сготви

Плодът кокосова слива се използва широко в кулинарията за различни ястия. Икако често е основна съставка на компоти, конфитюри и сладка. За подобряване на вкуса и аромата на консервите се използва за приготвяне на маринати.

Златната слива се използва и за печене. Той е отлична добавка към пайове. Ikako се добавя и към десерти.

Може също да се замрази и маринова за зимата. Може да се изсуши и за по-дълго съхранение. Срокът на годност на сушените златни сливи е 2 години, ако се спазват всички правила. В родината на икако се приготвя популярен десерт от осолени сушени сливи.

В Япония са популярни маринованите сливи. Такова ястие се нарича umeboshi. Те се добавят при готвенето на оризови топчета, което придава на ястието специален аромат, вкус и киселинност.

При използването на златни сливи в кулинарията трябва да се спазват следните правила:

1. Направете компота от по-големите плодове. Те съдържат повече сок и целулоза.
2. В сладкото трябва да се използват само плодове с еднаква степен на зрялост.
3. Преди да поставите сладкото в буркани, то трябва да се бланшира, за да се предотврати захаросването или ферментацията на крайния продукт.
4. За маринатата се използват узрели и неузрели плодове. Те са подходящи като допълнение към ястия от домашни птици и месо. Златните мариновани сливи се използват за приготвянето на пилаф.
5. Преди да използвате плодовете, ги набодете на няколко места с клечка за зъби. Това ще им помогне да запазят правилната си кръгла форма.
6. Обикновено костилките на икако се отстраняват преди да се използват за готвене. Те обаче могат да се използват и като подобрител на вкуса.

Традиционни медицински употреби

Икако се използва широко и в народната медицина поради богатия си състав. Най-популярните рецепти са:

За настинки

В състава на плодовете има много витамини. Те подпомагат защитните сили на организма и предотвратяват развитието на усложнения. От 10 г дървесна кора и 750 мл вода се приготвя специална отвара. Всичко се вари на слаб огън в продължение на 10 минути. След това контейнер с разтвор се увива и се оставя да престои половин час. След това прецедете отварата. Консумира се през целия ден на малки глътки в топла форма.

За запек

За да премахнете застоя в червата, вземете 100 грама златни сливи, отстранете семената и залейте с чаша гореща вода. Всички настояват, покрийте контейнера за един час. Инфузията се пие топла. Плодовете също могат да се консумират.

За болка в лумбалната част на гръбначния стълб

За премахване на болката в долната част на гърба пригответе лечебно средство от 25 г семена от златна слива. Те се изсушават и смилат на прах. Залейте всичко с чаша водка и оставете на тъмно място за една седмица. Използвайте за търкане.

За мазоли

Златна слива, предварително почистена от семената, варено загрято мляко. Калусът се нанася върху горещия плод.

Преди да използвате рецепти от народната медицина, трябва да се уверите, че няма алергична реакция към включените в средствата съставки. Важно е също така да се помни, че лечението трябва да бъде комплексно. Заедно с инфузиите, рубриките, употребата и лекарствата, които са предписани от лекаря.

Козметични приложения

Тъй като икако съдържа етерични масла, витамини и микроелементи, то се използва и в козметиката. Златната слива често се използва за създаване на маски за лице. Те спомагат за забавяне на стареенето, премахват фините бръчки и насищат кожата с витамини.

Ето някои популярни маски.

За мазна кожа

Две сливи се намачкват на пюре, добавят се една чаена лъжичка протеин, една ябълка, един морков и бяло вино.

За бръчки.

Смесете мед и каша от икако в равни части и добавете един жълтък. Всичко е смесено.

За лунички

Намачкайте плодовете, добавете по една чаена лъжичка сок от лук и чесън. Вдишайте за 5 минути и нанесете точка по точка.

Златната слива помага за възстановяване на естествения цвят и блясък на кожата, премахва бръчките и удължава младостта.

Как да отглеждаме

Ikako може да се отглежда по няколко начина. Най-разпространеният начин е чрез семена. Те се отделят от плода, измиват се и се изсушават. След това семената се засаждат в саксии за размножаване или в открита почва.

Вторият метод е по-прост. При него се използва готов разсад. Той може да бъде закупен от специализирани детски градини. Преди засаждането в земята мястото трябва да се подготви. Разстоянието между дърветата трябва да бъде най-малко 3 метра. Дълбочината на засаждане на разсада е около 60 см.

Непосредствено след засаждането на саксия или фиданка почвата трябва да се полива и тори редовно. Освен това трябва да се подрязва и наторява своевременно.

Напоследък кокосовата слива Ikako, или златна, се използва широко в кулинарията, козметиката и традиционната медицина. Днес тя се отглежда в централните и южните части на страната. Плодовете са богати на витамини и минерали, а растението не изисква специално отглеждане. След като узреят, сливите могат да се консумират в прясно състояние, да се използват за приготвяне на сладка, конфитюри, маринати или да се замразят. Но е важно да не забравяте да не прекалявате. Прекомерните количества от плода могат да бъдат вредни за организма. Златните сливи могат да се дават и на деца с повишено внимание. Ikako е полезен, ако се консумира правилно.

Снимка на плодове ikako