Плодове: полезни свойства и противопоказания

Въпреки че е сравнително нова култура, популярността ѝ расте с всяка изминала година. Днес не са много хората, които знаят за това, но още през Средновековието в някои страни дивите плодове са били активно използвани за приготвяне на различни лекарства и средства за защита. Благодарение на многото ценни вещества, които се съдържат в плодовете, те са намерили място и в съвременната народна медицина. Освен това високите декоративни качества на храстите насърчават градинарите да украсяват с тях парцелите си.

Какво представлява смокинята и как изглежда?

Малко дърво или храст от семейство Розови. Латинската дума за "yerba mellifera" е "да носи мед". В Англия го наричат тенекиения храст, а в Америка - "саскатун". Съществуват повече от 20 вида върби, повечето от които растат в северната част на американския континент. Растенията се срещат по самите краища на горите, в скалисти местности и дори в тундрата. Хората са усвоили само около 10 вида от тази култура. Те се отглеждат не само като декоративни растения, но и като сладък и здравословен деликатес.

Растенията изглеждат особено красиви по време на разцъфването на листата - те сякаш са покрити със сребриста слана. С появата на многото цветове се извършва още една трансформация: бели и розови цветчета покриват дървото и образуват картина, достойна за четката на художник. Зелените или розови листа също са забележителни. Короната на дървото е добре облистена, а кората на ствола е кафяво-сива с леко розов оттенък.

По време на плододаването на дървото се образуват малки бяло-розови "ябълки", които с течение на времето стават лилави или тъмнолилави. Плодовете са с приятно сладък вкус и затова са любими за кълване от птиците. През есента листата придобиват жълт, оранжево-розов или червеникаво-червеникав цвят.

Освен че има декоративни качества, той е устойчив на суша и зима и е много икономичен. Средната продължителност на живота на храста е 65 години, а с израстването му стъблата се превръщат в истински дънери, които могат да достигнат до 8 м височина. Белият равнец се смята за едно от най-добрите растения за производство на мед. Трябва обаче да се отбележат и някои недостатъци на културата. Например има много коренови издънки, които могат да създадат много проблеми на градинарите. Но усилията няма да бъдат напразни, тъй като освен че е козметичен продукт, белият равнец има много лечебни свойства, които могат да се използват за лечение на различни заболявания.

Видове

Специалистите различават 4 основни вида бял равнец. Сред тях са бодливата, кървавочервена, канадска и елшовидна ирга.

1. Спици. Издръжлив и устойчив на суша вид. Окосмената корона е покрита с малки листа. Малките плодове са с посредствен вкус, въпреки че съдържат много захар.
2. Кървавочервено. Узрява сравнително късно в цикъла на зреене. Плодовете имат необичайна форма - те са леко сплескани. В плодовете има малко семена, така че те не са много интересни за птиците. Плодовете на практика нямат никакъв вкус. Те са доста плътни и при ядене създават впечатление, че са неузрели, но това е характерната им особеност. От плода може да се извлече доста сок. Понякога сокът от смокиня се смесва с други сокове, например ябълков, което придава на напитката много интересен вкус.
3. Канада. Този вид има най-големите кафяво-червени и тъмносини плодове. Птиците толкова обичат тези плодове, че понякога изяждат цялата реколта, преди да е узряла. Вкусът им е перфектно балансиран, сладък и с лек привкус на киселинност. Единственият недостатък е слабата му зимоустойчивост.
4. Лист на елша. Плодовете на този вид са сравнително едри и сочни. Те имат високи вкусови качества, отличен баланс между захар и киселина и приятен мирис на мед. Сокът от този вид често се използва като естествен хранителен оцветител.

Разликата между боровинки и смокини

Средната височина на боровинковия храст е около метър и половина, за разлика от черната боровинка, чиито храсти и дървета могат да достигнат до 5 метра височина. Боровинките имат кисело-сладък вкус, а боровинките - сладко-сладък вкус. Първият плод е с черно-син цвят с восъчен налеп, а вторият - с черен цвят. Размерът на боровинките е сравним с този на къпината, а лешниците са малко по-големи от черешата.

Състав и калории

100 г храна съдържа:

• калории - 45 kcal;
• протеини - 0 g
• мазнини - 0 g;
• въглехидрати - 11,4 g.

Продуктът е богат и на витамини и микроелементи, които оказват благоприятно въздействие върху човешкия организъм. Плодът е богат на витамини В, С, Р, захари, каротини, флавоноиди, органични киселини, оцветители и танини, пектин, фибри, мед и кобалт. Семената съдържат мастни масла, а листата и кората - танини.

Полезни свойства на динята

Общи ползи

1. Богат е на антиоксиданти. Те допринасят за укрепването на човешкия имунитет, помагат срещу раздразнения и депресии, а също така могат да ускорят процесите на регенерация на клетките. Те играят важна роля и в борбата с болестта на Алцхаймер.
2. Намалява нивата на холестерола. Ирга съдържа фитостероли, чието най-известно и научно доказано полезно свойство е способността им да понижават холестерола.
3. Irga съдържа и пектин. Това полезно вещество също така понижава холестерола и подобрява здравето на храносмилателната система. Пектинът подобрява детоксикационните способности на организма, помага за регулиране на нивата на холестерола и поддържа здравето на червата и храносмилателната система.
4. Поддържа здрава кожа. Един от факторите за стареене на кожата е разрушаването и загубата на колаген - основният компонент на съединителната тъкан. С напредването на възрастта организмът ни вече не е в състояние да го произвежда както преди. Веществата в иргата стимулират производството на колаген, така че имат подмладяващ ефект върху кожата.
5. нормализира кръвното налягане. Органичните плодове са богати на витамин С, който намалява риска от инсулт и спомага за поддържане на нормални нива на кръвното налягане. Той предпазва организма от свободните радикали, които също могат да предизвикат инсулт.
6. Подпомага мозъчната функция. Витамин С играе ключова роля и в производството на невротрансмитери като норепинефрин. Това се отразява на настроението на човека и играе важна роля за мозъчната функция. Витамин С помага и за укрепване на имунната система.
7. Ускорява заздравяването на раните. Веществата в ирга ускоряват процеса на заздравяване на раните, тъй като улесняват растежа на съединителната тъкан.
8. Предпазва от рак. Фитостеролите, съдържащи се в плодовете на ягодата, предпазват организма от рак. Те помагат за предотвратяване на рак на яйчниците, гърдата, стомаха и белия дроб. Тези вещества значително забавят или спират образуването на ракови клетки, като спират разпространението им.
9. Предотвратяване на хронични заболявания. Съдържащите се в Irga биофлавоноиди подпомагат имунната система и действат като профилактика на хронични заболявания. Те помагат на организма да се справи с различни възпаления и оксидативен стрес, като елиминират токсините, увреждащи тъканите.

За жени

Плодовете са много полезни за женския организъм, тъй като помагат за потискане на неприятните симптоми по време на менопаузата и ускоряват възстановяването след маточно кървене. Плодовете могат да облекчат общото състояние на жената през този период, тъй като облекчават болката. Плодовете помагат за възстановяване на хемоглобина и предотвратяват състоянието на импотентност и умора. Известно е също, че жените често страдат от разширени вени. Консумацията на плодовете на белия равнец намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци и тромби, като същевременно ускорява кръвообращението и увеличава производството на червени кръвни клетки. Фолиевата киселина има благоприятно въздействие върху репродуктивната система.

За мъже

Според експертите мъжете могат да се възползват особено от плодове след 50-годишна възраст, тъй като на тази възраст се появяват различни сърдечни патологии. В този случай плодовете на смокинята могат да действат като профилактика на сърдечни заболявания. Той обаче има положителен ефект и върху по-младите представители на силния пол. Този продукт поддържа здравето на репродуктивната система и стимулира потентността. Плодовете подобряват притока на кръв в областта на слабините, като спомагат за увеличаване на "мъжествеността" и способността за зачеване.

Плодовете се препоръчват при продължително или постоянно шофиране или работа с компютър. Плодовете поддържат здравето на очите, помагат да се отървете от хроничната умора и предотвратяват появата на простатит.

При бременност

По време на бременността жената трябва да ограничи броя на лекарствата, които е приемала преди това. Например лекарствата за понижаване на кръвното налягане могат значително да увеличат риска от странични ефекти, които са особено опасни по време на бременност. Плодовете могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, без да вредят нито на жената, нито на плода.

Плодовете помагат да се избавите от диария заради стягащите и антибактериалните си свойства. За да се намали вероятността от разширени вени, тромбоза, отслабени кръвоносни съдове и други проблеми, които се появяват при жените на този етап, експертите препоръчват да се консумират пресни плодове.

Плодовете са полезни за жените, които продължават да прекарват много време пред компютъра по време на бременността, тъй като намаляват въздействието на електромагнитната радиация върху организма. В случай на ангина или стоматит белият равнец може да действа като отлична алтернатива на антибиотиците. Отварите и соковете могат да се използват за изплакване на устата или за директна консумация.

Иригацията е и естествено успокоително средство. За жените, които се подготвят за майчинство, е най-добре да избягват хапчета и смеси. Една лъжица плодове с мед преди лягане е достатъчна, за да се справите с нервното напрежение.

За всички ползи от този продукт има и някои противопоказания за жените в позицията.

1. Бременните жени, които страдат от хипотония, не трябва да консумират плодове, тъй като те понижават кръвното налягане, което може да доведе до загуба на сила, нарушения на тонуса или загуба на съзнание.
2. Ако работата ви изисква постоянна концентрация, също трябва да избягвате да ядете плодове.
3. Тъй като продуктът има седативен ефект, не се препоръчва да се консумира преди обяд.
4. Струва си също така да се има предвид, че плодовете са запек, така че ако имате запек или сте склонни към запек, не трябва да ги включвате в диетата си.
5. В случай на предстояща операция е добре да знаете, че плодът на смокинята намалява съсирването на кръвта.

Сокът може да се използва за гаргара на устата и гърлото при болки в гърлото, за лечение на рани и изгаряния, както и за вътрешно стимулиране на стомашно-чревния тракт. Плодовете на храсталака не са много сочни, така че сокът трябва да се извлече по следния начин - напълнете 2/3 от мярката с плодове с малко захар и поставете в хладилника. След 4 дни сокът ще бъде готов. В случай на гнойна болка в гърлото напитката трябва да се разреди с топла вода в съотношение 1:1. Сокът може да се използва за гаргара на гърлото до 5 пъти дневно.

Изгарянията и раните трябва да се третират с памучни тампони, напоени със сока.

За да намалите кръвното налягане, използвайте отвара, приготвена от цветовете на черната боровинка. Сварете сушени цветове (2 с.л.) във вряща вода (2 чаши), увийте ги в кърпа за няколко часа и пийте по 2 с.л. преди хранене.

Бременните жени трябва да ядат плодове в умерени количества. Плодовете не са продукт, който може да се консумира без ограничения. Преди да консумирате плодовете или да ги използвате за медицински цели, е препоръчително да се консултирате със специалист.

При кърмене

В следродилния период при жените организмът обикновено е отслабен и беззащитен срещу вирусите. Тъй като в този момент не е препоръчително да се приемат лекарства, трябва да се използват естествени средства. Едно от тези средства за защита могат да бъдат плодовете. Плодовете ще помогнат за нормализиране на кръвното налягане, ще предотвратят простудни заболявания и негативното влияние на външни вредни фактори. Плодовете могат да помогнат да се отървете от следродилната депресия и да подобрят съня. Една лъжица плодове е достатъчна, за да се решат всички тези проблеми.

Струва си да се отбележи, че през първата седмица след раждането жените могат да имат запек, затова не трябва да ядат плодове. Освен това, ако бебето има някакви алергични реакции (обриви, зачервяване, корички по главата, обрив от пелени, често оригване), плодовете трябва да се изхвърлят поне за 1 месец.

За деца

Трябва да се има предвид, че включването на плодове в диетата на малки деца не е препоръчително, тъй като в противен случай може да предизвика алергии. В случай на хипертония продуктът трябва да се въвежда в детската диета с особено внимание.

Като цяло ягодите са изключително полезни за децата. От 3-годишна възраст можете бавно да започнете да давате на детето си плодове, което ще осигури нормално умствено развитие на бебето, ще позволи от ранна възраст да има добър сън и здрава нервна система. Редовната консумация на горски плодове ще повиши продуктивността на мозъка на детето.

Playfruit е особено препоръчителен за деца в училищна възраст, тъй като този продукт ще им помогне да се справят по-лесно с психическия стрес. Сокът от ягоди помага за по-доброто зарастване на рани и ожулвания. Въпреки това консумирайте пресни плодове само в ограничени количества, защото в противен случай може да получите стомашни проблеми.

Отслабване

Редовното консумиране на горски плодове ще нормализира храносмилателните процеси и ще предотврати потенциални стомашно-чревни проблеми. Белият равнец е много полезен при отслабване, тъй като съдържащите се в него вещества помагат за изхвърлянето на токсините и замърсяванията от организма. Това ще подпомогне метаболизма ви, като предотврати отлагането на мазнини и насърчи загубата на повече калории.

Можете да свалите излишните килограми, като използвате плодовете на това растение по няколко начина. Например могат да се приготвят различни компоти, морсове или настойки от плодове. Напитките се смятат за най-полезни за отслабване. Трябва да изберете най-подходящия за вас вариант, който ще ви помогне да се отървете от излишните килограми и да подобрите здравето си. Въпреки това плодовете могат да се консумират и в естествения им вид, но в умерени количества. За отслабване трябва да се допускат само няколко плода на ден.

Полезност и използване на листата

Листата на това растение също имат редица полезни свойства, така че се използват доста активно от народните лечители за профилактика или лечение на различни заболявания. Съдържащите се в листата фитонциди помагат в борбата с различни инфекции. Например те могат да се използват при остри респираторни инфекции или възпалено гърло. Те имат и антимикробни свойства, които могат да бъдат полезни при лечението на различни видове рани.

Листата имат и стягащи свойства, така че могат да се използват при панкреатит и диария. Инфузиите могат да се използват при проблеми със съня и нарушения на сърдечния мускул.

За да не давате на детето си изкуствени антибиотици за кашлица, от листата на растението могат да се правят отвари. Тези напитки ще ви помогнат да се отървете от кашлицата и ще намалят образуването на слуз в дихателните пътища. Децата под 2-годишна възраст могат да ядат само малко количество от растението, тъй като в листата има много алергени.

Децата са склонни да бъдат доста палави и могат да се наранят. В този случай естественият антисептик - листата на черната боровинка - е отличен за възстановяване. Достатъчно е да накиснете памучен тампон (можете да използвате пресен лист от растението) в отвара от листата и да го нанесете върху раната. Чай от листата ще обогати организма с витамини и ще укрепи имунната система. Листата се използват и в козметиката за подмладяване и съживяване на кожата.

Напояване в медицината

Белият равнец се използва и в медицината, тъй като може да се използва за предотвратяване на инфаркти и инсулти. Целият набор от надземни части на растението - плодове, цветове, листа и кора - имат лечебно действие. Плодовете се използват при недостиг на витамини, цветовете - при сърдечни проблеми, а листата и кората - при храносмилателни смущения. Въпреки че не се използва в научната медицина, народните лечители са потвърдили, че ирисът има лечебни свойства. Лечителите често се позовават на тази култура, тъй като тя е ефективна както за предотвратяване, така и за лечение на различни заболявания.

За захарен диабет

Плодовете са одобрени за употреба при диабет, тъй като имат нисък гликемичен индекс от 20, не съдържат мазнини и са нискокалорични (45 kcal). Този продукт съдържа много хранителни вещества, които помагат за подобряване на състоянието на хората, страдащи от диабет. Необходимо е обаче да се спазват допустимите дози, тъй като плодовете съдържат и захари, които могат да се отложат в организма.

Консумацията варира в зависимост от теглото на човека и хода на заболяването и трябва да се обсъди с лекаря. Иригацията може да се консумира както в естествен вид, така и като напитка. Дневната доза е до 100 г плодове.

При запек

Не трябва да се консумира при хроничен запек. Това е така, защото продуктът има укрепващ ефект, така че може само да влоши състоянието.

Когато страдате от подагра

При подаграта киселините се натрупват в ставните тъкани, така че в този случай са полезни храни, които облекчават възпалението и детоксикират организма. Белият равнец е точно такъв продукт. Плодовете могат да се консумират вътрешно или да се използват за направата на компреси. Със сока от плодовете могат да се правят и терапевтични процедури. Прилагането на сока от плодовете върху засегнатата област ще успокои болката и възпалението.

Традиционни средства за защита от плодове от хвойна

Инфузия на цветя

1. Поставете сушените цветя (3 с.л.) в тенджера.
2. Налейте водката (2 чаши). Ако не можете да понасяте водката, можете да налеете вода. Ако използвате алкохолна основа, напитката трябва да престои 3 дни. Ако изсипете цветята във вода, покрийте съда и изчакайте да изстине.
3. След инфузията се прецежда.
4. Приемайте до 3 пъти дневно по 1 с.л. 20 минути преди хранене.

Сок от ягоди

1. Измийте плодовете.
2. Смелете ги на пюре.
3. Изстискайте сока с помощта на марля.
4. Разтворете сока от смокините със сока от череши, боровинки и други подобни плодове.
5. Загрейте го (не чакайте да заври) и го затворете в буркани (преди да консервирате, поставете бурканите във вряща вода).
6. Приемайте 70-100 ml преди хранене.

Тинктура от ягоди

1. Намачкайте плодовете.
2. Напълнете 75% от буркана с намачканите плодове.
3. Изсипете съдържанието на буркана с водка (оставете свободни 4 см от гърлото).
4. Оставете на хладно място без светлина (3 дни).
5. Прецедете и изхвърлете останалата част от плодовете.
6. Съхранявайте лекарството на хладно място. Използвайте по 1 супена лъжица преди хранене до 3 пъти дневно.

Козметични приложения

Плодовете намират приложение в козметиката. Продуктите на основата на ягоди имат подмладяващи свойства, предотвратяват стареенето на кожата, допринасят за свиването на порите и имат благоприятен ефект върху мазната кожа. Освен това козметичните продукти укрепват косата и ноктите. Съществуват доста рецепти, в които се използват плодовете на това растение. Например, вкъщи може да се направи обикновена подхранваща маска за лице. За целта:

1. Смесете сока от горски плодове (1 с.л.) с меда (1 ч.л.) и изварата (1 с.л.).
2. Нанесете върху лицето.
3. Оставете върху лицето за 15 минути. Измийте лицето с преварена вода.

Вреди и противопоказания

В някои случаи употребата на плодове може да навреди на организма. Както всяка билка с ярки лечебни свойства, тя може да бъде вредна, ако се използва в излишък или неправилно. Бери не трябва да се консумира в следните случаи:

• непоносимост към неговите компоненти;
• хемофилия, тъй като продуктът прави кръвта по-рядка;
• Хипотония, тъй като понижава кръвното налягане;
• бременност или кърмене;
• Остри инфекции и остри обостряния на хронични заболявания.

В последните два случая се консултирайте с лекар преди употреба.

Как да запазите дивите стафиди за зимата

Органичните плодове могат да бъдат замразени за зимата. Замразените продукти могат да се съхраняват дълго време, още повече че при размразяването те стават дори по-сладки от пресните плодове, без да губят формата си.

По-добре е продуктът да се замрази без сироп и захар. Преди да замразите плодовете, ги сортирайте, изплакнете и подсушете. След това разпръснете плодовете на един слой върху картонена тава или поднос и ги поставете във фризера. След това сложете замразените плодове в торбички, запечатайте ги и ги поставете във фризера.

Какво може да се приготви от смокини: Рецепти

Плодовете на дюлята се използват широко в кулинарията, тъй като имат характерен сладък вкус. Те са отлична основа за сладко, както и за съставка на този десерт. От плодовете се приготвят и отлични напитки, например компот от горски плодове или сок. Плодовете са чудесни за приготвяне на картофено пюре и могат да се използват и в десерти и печива. Соковете от ягоди се използват като сосове за ястия, а от плодовете се правят и алкохолни напитки.

Jam

Съставки:

• плодове - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 1 с.л;
• лимонена киселина - 3 гр.

Как да се подготви:

1. Измийте плодовете и ги оставете да изсъхнат.
2. Оставете водата да заври и добавете захарта.
3. След като сиропът заври, добавете плодовете, намалете температурата и варете, докато омекнат.
4. Когато се свари, добавете лимонената киселина и оставете да се охлади.
5. Изсипете сладкото в буркани и ги захлупете.

Компот .

Съставки:

• плодове - 1,5 кг;
• захар - на вкус;
• вода - на вкус.

Как се приготвя:

1. Измийте плодовете.
2. Наредете ги в буркани (30% от обема).
3. Залейте с вряла вода и покрийте с капаци. Оставете за 20 минути.
4. Отцедете водата в тенджера.
5. Изсипете захарта (1 литър - 150 грама захар).
6. Когато сиропът заври добре, го изсипете в бурканите.
7. Запушете бурканите и ги поставете на топло място (за 7 часа).

Morses

Съставки:

• плодове от смокини - 1 супена лъжица;
• кристална захар - 1/2 с.л;
• вода - 1 л.

Как се приготвя:

1. Изстискайте сока от измитите плодове.
2. Смесете го с вареното (около 10 минути) и прецедено кюспе, охладената вода и кристалната захар.
3. Оставете за около 11 часа.
4. Сервирайте студено.

Вино

Съставки:

• сок от смокини - 1 литър;
• кристална захар - 1 кг;
• вода - 2 литра.

Как да се подготви:

1. Сварете захарен сироп от вода и захар (процесът отнема до половин час).
2. Изстискайте плодовете и изцедете сока.
3. Добавете сиропа към сока и го изсипете в буркан.
4. Затворете буркана с воден уплътнител.
5. Щом цветът на виното изсветлее, го прелейте в друг буркан.
6. Налейте виното в бутилки и го съхранявайте на хладно място.

Виното ще бъде готово след 3 месеца.

Интересни факти за иглата

1. Дървото хвойна понякога достига височина до 18 метра.
2. Ако консумирате 1 кг плодове за кратък период от време, можете да заспите.
3. В изсушен вид продуктът може да се съхранява до 2 години.
4. В ботаниката плодът на боровинка не се нарича ягода, а малка ябълка.
5. В Канада белият равнец обикновено се отглежда за винопроизводство.

Снимка на ириса