Яйчена черупка: полезни свойства и противопоказания

Яйцата са много популярен продукт, който се използва навсякъде и през цялото време. Дори децата могат да приготвят различни елементарни ястия с него. В същото време много професионални рецепти от висшата кухня не могат без яйца. Всеки ден по света хората изхвърлят черупки от яйца, без да осъзнават, че те могат да бъдат използвани по добър начин. Например черупките могат да бъдат включени в храната на домашни птици и други животни, тъй като подобряват растежа и здравето им. Използва се като тор, а понякога и като белина.

Състав и калории

• Калории - 0 kcal.
• Протеини - 0 g.
• Мазнини - 0 g.
• Въглехидрати - 0.

Черупката на всяко птиче яйце се състои от 90% калциев карбонат. Съдържа също манган, молибден, мед, флуор, желязо, силиций, селен, фосфор, сяра, цинк и други важни за човека елементи - общо 27. Яйчените черупки съдържат също вода, азотни и неорганични вещества.

Какви са ползите от яйчените черупки?

Яйчените черупки са полезни не само като тор за почвата или храна за животните, но могат да подобрят и човешкото здраве. Тази съставка се използва доста широко в алтернативната медицина, в рецепти, много от които днес дори са забравени.

Навремето древните лечители са били добре запознати със свойствата на яйчените черупки. Голяма част от знанията си те черпят от наблюдението на животните. Някои животни консумират яйца и същевременно ги изяждат заедно с черупките им. С течение на времето, когато хората вече били опитомили птиците, те забелязали, че кучетата, които успявали да се промъкнат в кокошарника, изяждали яйцата заедно с черупките. Днес експертите отбелязват, че животните може дори да не изядат вътрешността на яйцата, а да изядат изцяло черупките. Той е особено предпочитан от жените, тъй като съдържащите се в продукта вещества подпомагат организма по време на размножителния период.

Ползи от черупките на кокоши яйца

1. Източник на калций. Организмът се нуждае от калций, за да поддържа костите здрави. Човешкият организъм не произвежда този елемент, затова е необходимо да се включат в диетата продукти, съдържащи този жизненоважен компонент. Това е особено важно за децата и хората над 50 години, тъй като тези възрастови групи са изложени на по-голям риск от увреждане на костите. Проучванията показват, че включването на прах от смлени яйчени черупки в диетата може да предотврати остеопорозата при жени в постменопауза. Високите нива на диетичен калций в този продукт допринасят за по-добра костна плътност и предотвратяват загубата на костна маса.
2. Насища зъбите ви с важни минерали. Редовната консумация на сладки храни може да доведе до деминерализация на зъбния емайл. Когато в устата попаднат големи количества захар, бактериите много по-лесно атакуват зъбите. Тъй като яйчената черупка на прах е богата на калций, тя може да се използва за реминерализиране на зъбите.
3. Облекчава болките в ставите. Енергичната физическа активност в младостта често се отразява на ставите в по-зряла възраст. На 35-40-годишна възраст човек може да започне да изпитва болезнени усещания, особено в ставите. В този случай ще е полезно да включите в диетата си натрошени черупки, които могат да облекчат това състояние. Например, възможно е да се приготви лекарство, което освен натрошени черупки, ще съдържа и ябълков оцет. Това ще спомогне за доброто разтваряне на черупките и ще придаде хомогенна консистенция на лекарството. Тази смес трябва да се прилага периодично върху болезнените зони - тя ще помогне за успокояване на възпалението.
4. Той се бори с дразненето на кожата. Разтвор от натрошени яйчени черупки и ябълков оцет също може да помогне за облекчаване на дразненето на кожата и да намали сърбежа и зачервяването. Нанесете разтвора върху раздразненото място и е важно да изчакате сместа да изсъхне напълно, преди да я изплакнете.
5. Омекотява кожата. Натрошените яйчени черупки помагат за омекотяване на кожата, тъй като могат да ексфолират сухите и мъртвите клетки. Освен това калцият активно подпомага регенерацията им.
6. Намалява киселинността на кафето. Кафето е напитка, която зарежда организма с енергия за целия ден. Въпреки това, поради високата си киселинност, той може да има прекалено силен ефект върху някои хора, особено ако се консумира на празен стомах. В този случай можете да използвате смлени черупки, за да намалите киселинността на кафето. Когато се добави към напитката, вкусът се подобрява, а горчивината се премахва, тъй като калцият е киселинен неутрализатор.

Ползи от черупките на пъдпъдъчи яйца

1. Предпазва от хипертония. Както вече споменахме, калцият е в основата на костната структура. Но освен това този минерал допринася за отделянето на натрий от организма, като по този начин предотвратява хипертонията.
2. Нормализира функцията на кръвоносните съдове. Калцият взаимодейства с магнезия, за да нормализира функцията на кръвоносните съдове и да повлияе на мускулната функция. Съдържащият се в този продукт магнезий участва в усвояването на тиамин и различни киселини, а също така регенерира клетките.
3. Той укрепва кръвоносните съдове и подпомага усвояването на хранителните вещества. Продуктът е богат и на силиций, който поддържа здравината и здравината на кръвоносните съдове, както и влияе върху костната тъкан. Помага за абсорбирането на флуорид, магнезий и за извеждането на хлора от организма.
4. Подпомага метаболитните процеси. Молибденът, съдържащ се в черупката, подпомага нормалните процеси, свързани с образуването на химични вещества. Участва в метаболизма на въглехидратите и мазнините, в отстраняването на свободните радикали от организма. Освен това влияе върху образуването на червените кръвни клетки и здравината на зъбния емайл.
5. Той също така укрепва имунната система. Консумацията на яйчени черупки ще спомогне за поддържане на нормалното функциониране на нервната и ендокринната система. Манганът, който укрепва кръвоносните съдове, и желязото, което осигурява оксигенация на кръвоносните съдове, се съдържат в оптимални количества в този продукт. Черупките помагат и за укрепване на хрущялите и засилване на имунитета.
6. Той подобрява мозъчната дейност. Люспата е богата на селен, цинк и фосфор. Ето защо, когато консумирате този продукт, мозъчната функция се подобрява, а храносмилателните процеси се нормализират. Той също така стимулира производството на енергия и увеличава количеството на колагена.
7. Богат е на аминокиселини. Те спомагат за забавяне на стареенето, подобряване на настроението, укрепване на костите, нормализиране на нивата на холестерола в кръвта и поддържане на имунната система.

Как да дадем яйчени черупки на децата

Преди консумация яйцата трябва да се измият в топла вода със сапун и вода и да се изплакнат добре. Черупките също могат да бъдат специално стерилизирани, но това не е необходимо, ако използвате продукт от собствени здрави пилета.

Ако черупките се използват за приготвяне на витаминозно лекарство за деца, те трябва да се поставят във вряща вода за 5 минути. Можете да използвате черупките на сварените яйца, тъй като те вече са били стерилизирани по време на готвенето. Допустимата дневна доза е 1,5-3 г (в зависимост от възрастта). До навършване на 1 година черупките се дават под формата на прах на върха на ножа.

Използвайте хаванче, за да я смелите на прах, тъй като използването на електрически уреди, като например кафемелачка, ще доведе до загуба на част от активните свойства на съставката. Продуктът трябва да се консумира сутрин като част от овесена каша или със сирене.

Могат ли бременните жени да ядат яйчени черупки?

За бременните жени ще бъде много полезно да включат яйчени черупки в диетата си, тъй като през този период женското тяло се нуждае от допълнителен прием на калций. Липсата на този елемент може да предизвика отслабване на маточната мускулатура и да доведе до трудности по време на раждането. Калцият има положителен ефект върху организма на бъдещата майка и на бебето, тъй като подпомага нормалното развитие на костите.

Как да приемаме яйчени черупки като източник на калций

Помислете как яйчените черупки се използват като източник на калций:

1. Добавете подобно количество лимонов сок към праха (една трета от супената лъжица). Изчакайте да се образува буйна пяна.
2. Консумирайте масата и я изплакнете с чиста, хладка вода.

Препоръчителна дневна доза:

• деца под 7 години - до 1/4 ч.л;
• от 7 до 13 години - 1/2 ч.л;
• от 13-годишна възраст - до 1 ч.л. на ден.

Препоръчва се лекарството да се приема по време на сутрешното хранене.

Използване на яйчени черупки в медицината

90% от яйчената черупка се състои от висококачествен калций. Този елемент се приема много добре и се абсорбира от организма, много по-добре от предназначените за него препарати. Отличните терапевтични стойности на този продукт са известни от дълго време.

Изследванията на учени от различни страни показват, че по своя състав черупките много приличат на човешките кости и зъби. Редовната консумация на продукта може да предотврати остеопорозата и недостига на калций. Той може да действа и като профилактично средство при кариес, проблеми с гръбначния стълб и венците, да облекчава раздразнителността и алергиите. Яйчените черупки могат значително да облекчат или напълно да премахнат астматичните пристъпи. В областта на традиционната медицина има много рецепти с яйчени черупки, които могат да се използват за лечение на язви, изгаряния, диария и гастрит.

Яйчни черупки в козметиката

Козметичните средства на основата на яйчени черупки имат положителен ефект върху кожата и не отстъпват по нищо на козметиката от магазина. По правило черупките от яйца се използват по 2 начина. На първо място, хиалуроновата киселина, съдържаща се в яйчените черупки, се използва за поддържане на красотата и здравето на кожата. След това продуктът се смила на прах и се добавя към маски.

За лице

Маска за суха кожа

Съставки:

• яйчен жълтък (суров) - 1 бр;
• прах от черупките - 1 ч.л;
• растително масло (нерафинирано) - 1 ч.л;
• лимонов сок - 1 ч.л;
• лимонова кора (настъргана на ситно ренде) - 1 ч.л.

Как да се подготвите и да кандидатствате:

1. Смесете жълтъка с кората и оставете сместа да престои за около половин час.
2. Добавете праха, олиото, лимоновия сок и разбъркайте добре.
3. Нанесете маската върху лицето.
4. Оставете го за около 30 минути. Измийте лицето си с вода.

Маската може да се прилага до 3 пъти месечно.

Маска против бръчки
Съставки:

• черупки на прах - 1 ч.л;
• банан - 1 ч.л;
• натурална сметана - 2 ч.л;
• пълномаслена заквасена сметана - 2 ч.л;
• нишесте (картофено) - 1/2 с.л.

Как се прави и използва:

1. Притиснете банана с вилица и го омесете до гладкост. След това смесете масата с нишестето и сметаната. След това добавете заквасена сметана.
2. Разделете сместа на 2 порции.
3. Добавете праха в първата част и разбъркайте добре.
4. Прахообразната маска трябва да се нанася върху почистено лице.
5. Когато изсъхне, нанесете втората част от сместа върху лицето. Лицето може да се покрие и с марля.
6. Оставете сместа да стегне за 30 минути. Измийте лицето си с вода.

За коса

Укрепваща маска за коса
Съставки:

• яйце - 1 бр;
• черупки на прах - 1 ч.л;
• краставица - 1 бр;
• зехтин - 2 с.л.

Как да се подготвите и да кандидатствате:

1. Смелете краставицата до консистенция на фина каша.
2. Добавете краставицата на прах, яйцето и зехтина.
3. Втрийте маската в косата.
4. Оставете го да стегне за 15-20 минути.
5. Измийте косата си с лек шампоан.

Като профилактично средство, това средство може да се използва до 2 пъти месечно.

Вреди и противопоказания

Важен факт е, че в случай на нарушаване на правилата за приготвяне на продукта, той може да навреди на организма. Могат да се появят редица странични ефекти или дори заболявания.

Ако попаднат в храносмилателната система, големите парчета черупки могат да увредят вътрешните органи и да предизвикат язва или гастрит. Ето защо при смилането на тази съставка е много важно да се уверите, че не остават големи частици.

Освен това винаги съществува вероятност от заразяване със салмонелоза. Затова яйцата трябва да се почистват и измиват старателно, за да се избегне тази опасна инфекция.

Струва си да се подчертаят и противопоказанията. Продуктът е противопоказан:

• в случай на излишък на витамин D;
• в случаи на уринарна и холелитиаза;
• в случаи на чревна непроходимост;
• в случаи на сърдечна аритмия;
• в случай на язва или гастрит;
• в случаи на хипертония.

Яйчените черупки не са панацея. Разбира се, при правилна обработка тя може да обогати организма с висококачествен калций. Но не бива да се спирате на този конкретен продукт, защото има и други, не по-малко качествени източници на полезни вещества.

Как да съхранявате правилно черупките от яйца

При съхранението на яйчени черупки понякога се случва продуктът да се развали след известно време и да излъчва доста неприятна миризма. За да се избегне този проблем, черупките на яйцата трябва да се измият добре, докато останалият белтък не изсъхне. Също така суровината трябва да се калцинира в пещта, тъй като продуктът се натрупва.

В зависимост от състоянието на черупките условията за съхранение на продукта също ще варират. Цели, калцинирани черупки трябва да се съхраняват на сухо място без светлина. Продуктът трябва да бъде поставен в кутия (картон) или в платнена торба. В случай на прах се препоръчва той да се съхранява в стъклен буркан, плътно затворен, на хладно място без достъп на светлина. Цялата черупка може да се съхранява 12 месеца, а прахът - 6 месеца.

Продуктът може да се съхранява и в хладилник. Той може да се съхранява много дълго време при тези условия, но само ако нивото на влажност е нормално и няма температурни колебания. Черупките могат да се поставят във фризера - така ще се съхраняват неограничено дълго време.

Важно е да знаете, че прахът може да изсъхне бързо, дори ако е поставен в буркан.

Как да смиламе яйчени черупки на прах

Препоръчва се за тази цел да се използват сурови яйца, тъй като топлинното въздействие върху черупката ще доведе до загуба на някои важни микроелементи и ползите от продукта ще бъдат значително намалени.

Как да се подготви:

1. Измийте добре яйцата с гореща вода и сапун.
2. Излейте вътрешността и изплакнете добре.
3. Потопете черупките в разтвор (сода за хляб - 1 с.л., топла вода - 1 л) за 10 минути. Това ще помогне за по-доброто му почистване.
4. Отстранете мекото фолио от вътрешната страна.
5. Поставете черупките в тиган или във фурна (с температура до 100°C) за 5-6 минути. Това ще ги предпази от инфекции.
6. Смелете черупките с хаванче.

Прахът трябва да се съхранява в непрозрачен съд (стъклен) на добре проветриво и хладно място (до 6 месеца).

Яйчените черупки като тор за зеленчуковата градина

Съдържащият се в черупките на яйцата набор от полезни елементи участва активно в жизнената дейност на всички живи същества. За растенията те също са много полезни, особено по време на активното им развитие. Следователно прилагането на такива торове има благоприятно въздействие върху нивото на добива, както и върху общото състояние на културата. Можете да видите ползите и за стайните растения, особено защото в този случай те не се нуждаят от стандартни химически добавки.

Ето някои предимства на торовете с яйчени черупки

• високо съдържание на калций;
• Оптимална концентрация;
• отличен начин за намаляване на киселинността на почвата;
• много евтин метод за наторяване;
• природосъобразен метод, тъй като черупките са естествен продукт.

Този набор от качества превръща тора от яйчени черупки в чудесна органична добавка, която е достъпна през цялата година.

Нека да разгледаме как правилно да подготвим тора, тъй като има някои съществени нюанси по този въпрос. Преди да започнете, трябва да съберете достатъчен брой черупки от яйца. За 1 кв.м. е необходимо да се нанесат черупките от 30 яйца, поради което е необходимо да се започне подготовката предварително. Най-добре е да използвате черупки от домашни яйца, но това не е задължително (ако нямате такива, можете да ги купите от магазина). Кафявите яйчени черупки обикновено са по-дебели и затова могат да се използват в по-малки количества.

Не е препоръчително да използвате черупки от сварени яйца, тъй като те може да не запазят част от хранителните си вещества. За да се избегнат нежелани ефекти, тя трябва да се суши на котлона или да се нагрява във фурната. Когато черупките изсъхнат и станат възможно най-крехки, те могат да се оставят за известно време на съхранение.

Приготвените черупки могат да се съхраняват за около 12 месеца. Можете да започнете да събирате реколтата по всяко време и си струва да се отбележи, че най-добрият вариант е да използвате черупките на зимното облекло, тъй като в този момент яйцата са особено силни. Натрошената суровина се използва не само за наторяване на растенията. Този продукт може да бъде включен и в менюто на животните. Той е особено полезен за птиците, тъй като укрепва костната им структура.

Корпусите могат да се използват по различни начини. Най-лесният начин е да разпръснете натрошения материал около растението. Но този метод има своите недостатъци. Например, във влажните черупки могат да се заселят различни животинки. Възможно е да се порежете и по време на обработката или прибирането на реколтата. Корпусите имат остри ръбове, които могат да повредят стъпалата, затова този метод не се препоръчва. Абсорбцията на веществата ще бъде ниска. Заслужава да се отбележи, че за пълноценно подхранване на растенията трябва да се използват около сто яйца на 1 кв.м, което ограничава използването на такъв тор в голям мащаб.

Вторият метод за използване на яйчни черупки за оплождане е да се създаде специален разтвор. Този метод е по-скъп, но е по-ефективен. Процесът на приготвяне на инфузията:

1. Натрошете на ситно черупките.
2. Напълнете черупките с вода (3 литра вода на 30 черупки).
3. Оставете разтвора да се настойва (3-4 дни), като периодично го разклащате и разбърквате.
4. Прецедете инфузията (тази процедура не е задължителна).

При зеленчуковите култури яйчените черупки обикновено се използват при обработката на почвата. Препоръчва се комбинация от торове и минерални торове. За да се намали киселинността на почвата, трябва да се приложи определено количество прах. За 1 кв. м са достатъчни 50 черупки (50 яйца). Целият обем не трябва да се нанася наведнъж, а е по-добре да се раздели на 3 части.

Оригинален начин е и отглеждането на разсада директно в черупките. Използва се долната част на чиста черупка, в която се правят дупки на дъното с игла. Разсадът може да се съхранява така за кратко време. Този метод е подходящ за билки. Растенията се засаждат директно в контейнера, за да не пострадат корените им.

Културите, които могат да бъдат наторявани по този начин, са домати, патладжани, картофи, пипер (сладки чушки), репички и зеле (карфиол).

Може ли на животните да се дават яйчени черупки?

При кучетата яйчените черупки могат да се дават на тях. Животните обаче могат да се хранят само с прах. Не е препоръчително да си приготвяте сами прах, а е по-добре да си купите готов витаминно-минерален комплекс, тъй като той съдържа правилните вещества в оптимално съотношение. Експертите препоръчват използването на препарати, продавани в магазините за домашни любимци и ветеринарните кабинети.

При котките черупките също не са противопоказани. Въпреки това продуктът трябва да бъде включен в диетата на котката само след получаване на ветеринарно одобрение. Ако котката има уролитиаза или е склонна към нея, не бива да ѝ се дават яйчени черупки, защото в противен случай това може да доведе до влошаване на състоянието. Както и при кучетата, яйчените черупки могат да се предлагат на котката в смлян вид. Котките могат да добавят щипка прах към храната си до 3 пъти седмично.

Интересни факти за яйчените черупки

1. Яйчените черупки могат да се използват за отстраняване на оцветители от фабричните отпадъци. Те са отлични адсорбери, могат да абсорбират хлорофенолни багрила от отпадъчните води, образувани от текстилната промишленост, и да пречистват водата.
2. Овъглените яйчени черупки са по-ефективни катализатори за синтез на биодизел от натриевия или калиевия хидроксид.
3. Яйчените черупки могат да се използват за производството на воластонит. Използва се за производство на керамика, бои и специални цименти. Воластонитът се използва и за изработване на зъбни протези.

Снимка на яйчени черупки