Как да поправите пресоления булгур: 3 начина да спасите ястието
Кашата, приготвена от зърнена култура, подобна на грис, но 3 пъти по-голяма, се нарича пшенична или булгур. Накисването и запържването на натрошените пшенични зърна в масло повишава хранителната стойност на продукта и прави ястието крехко, вкусно и здравословно. Булгурът предизвиква истински интерес сред диетолозите и вегетарианците. Диетичната нискокалорична зърнена закуска е полезна за деца и за тези, които искат да се отърват от излишните килограми.
Ако булгурът се окаже пресолен, не бързайте да търсите извинение или да изхвърляте ястието. Съществуват няколко варианта за коригиране на кашата, които могат да я направят съвсем годна за консумация.
Как да направим булгура по-малко солен
Възможности за запазване на пресолената каша:
Увеличаване на обема на съставките
Ако грешката е открита в началото на готвенето, добавете булгура и водата, като спазвате съотношението 1:2, и продължете готвенето. Солта ще се разпредели, намалявайки концентрацията на натриев хлорид в течността, а неосолените зърна ще отнемат част от подправките.
Изплакнете.
Изплакнете сварения булгар в гевгир или сито и го изплакнете с вряла вода. Прехвърлете кашата в тенджера с разтопено масло и я загрейте на слаб огън. За да прикриете соления вкус, подправете ястието. Куркумата, черният пипер, кориандърът и индийското орехче се съчетават добре с булгар.
Направете котлети
Добавете каймата, настъргания морков и лука, нарязан на кубчета, към ронливия сварен грис. Оформете котлетите и ги запържете в тиган с растително масло, докато омекнат. Безквасната кайма и зеленчуците ще балансират вкуса на ястието.
Кога и как да посоляваме кашата от булгур
За да приготвите една част грис и две части вода за гарнитура, използвайте една част грис и две части вода:
- Запържете гриса в масло, докато придобие орехов аромат.
- Сложете ги в голяма тенджера и ги залейте с гореща вода.
- Овкусете със сол, оставете да къкри за една трета от часа, след като заври, изключете котлона и оставете съда със съдържанието на топла печка за около 10 минути.
- Отцедете останалата течност и сервирайте.
За да сготвите булгур, вземете 0,5 ч.л. сол на 200 г каши.
Важно! Ако добавите само вода и я варите около 15-20 минути, кашата няма да бъде ронлива, а по-скоро каша с високо съдържание на сол.
«Важно: Цялата информация на този сайт е само с информационна цел. само за информационни цели. Консултирайте се със здравен специалист, преди да приложите каквито и да било препоръки. специализиран съветник. Нито редакторите, нито авторите носят отговорност за евентуални вреди, причинени от материали."
