Как куркумата влияе на човешкото тяло

Куркумата е една от най-известните подправки, която намира широко приложение в кулинарията. По-специално, той е основната подправка в индийското къри. Както казват много експерти, освен за готвене, куркумата ще бъде отличен помощник при някои заболявания.

Състав на подправката

Тази билка принадлежи към семейството на джинджифила. Изсушеният му корен, натрошен на ситно, е яркооранжев на цвят. Той съдържа съединение, наречено куркумин, което е много полезно за човешкия организъм. Най-полезните му свойства са противовъзпалителни, понижават холестерола в организма, предотвратяват болестта на Алцхаймер и укрепват имунната система.

От веществата, които съдържа куркумата, си струва да се подчертаят следните:

1. Калций, който е отговорен за здравината на костите, ноктите и косата.
2. Фосфор, който влияе върху нормалното формиране на костната структура и зъбите.
3. Калий, чрез който тялото поддържа нормални нива на кръвното налягане.
4. Витамини В1, В4, В2, отговорни за широк спектър от важни процеси в организма - от работата на зрителния нерв до правилното функциониране на храносмилателната система.
5. Желязо, което подобрява образуването на кръвни телца.
6. Магнезий, за който е известно, че укрепва сърдечносъдовата система.

Curcuma като лекарство

Днес тази подправка е доста добре проучена. Проведени са многобройни проучвания, които неведнъж са доказвали ползите от куркумата не само като подправка, но и като лекарство. Най-важните ползи за здравето, които тази подправка предлага, са

1. Предотвратяване на появата на рак и други ракови заболявания.
2. Поддържане на имунната система в тонус.
3. Ускоряване на метаболизма и съответно намаляване на теглото.
4. Лечение на вирусни и бактериални инфекции.
5. Предотвратява развитието на пептични язви.
6. Понижаване на кръвната захар, което помага на хората с диабет.
7. Намаляване на температурата.
8. Контрол на специализирани женски заболявания.
9. Забавяне или предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци - кръвни съсиреци.
10. Положителен ефект върху здравето на кожата.

Ползите от куркумата за мъжете се дължат на поддържането на нормални нива на хормона тестостерон, укрепване на стените на простатата и подобряване на сексуалната функция. За жените е известно, че куркумата помага за нормализиране на хормоните, регулира менструалния цикъл и има положителен ефект върху еластичността на кожата. Освен всичко друго куркумата се използва за борба с пърхота.

Противопоказания и вреди

Куркумата може да бъде силен алерген, затова е важно да се консултирате със здравен специалист, преди да я добавите към диетата си. Терапевтичната употреба на куркума е подходяща само за хора над шестгодишна възраст.

Препоръчва се подправката да се консумира само със здравословни мазнини и черен пипер, което позволява по-добро усвояване на хранителните вещества.

Куркумата е противопоказана за хора с жлъчнокаменна болест, тъй като може да предизвика свиване на мускулите на жлъчния мехур. Също така подправката не трябва да се използва при нарушения на кръвосъсирването, включително хемофилия.