Как млякото влияе на човешкия организъм?

Млякото е естествен хранителен продукт, познат ни още от детството. В полезните му свойства не сме свикнали да се съмняваме. Много хора целенасочено купуват мазно мляко от ферми, за да получат максимални ползи за здравето от този прекрасен продукт без никакви добавки.

Млякото се използва в огромен брой рецепти и напитки. Десертите без него са просто немислими.

Но напоследък все по-често чуваме, че чистото мляко в чист вид е подходящо само за деца до определена възраст. Няколко проучвания показват, че той е напълно негоден за консумация и всъщност е нездравословен за възрастните.

Преди около десет години учените поставиха под въпрос всички ползи за здравето от млякото. По това време те вече са установили реалното въздействие на кравето мляко върху организма на възрастните хора чрез многобройни експерименти.

Състав на съвременното краве мляко

Млякото винаги е било смятано за балансиран продукт, който съдържа:

• уникален състав от протеини, мазнини и въглехидрати;
• калций, който е от съществено значение за костите и зъбите;
• Витамин D, както и калцият, укрепват костите и зъбите и помагат за тонуса на мускулите.

Но експерименти през последното десетилетие показаха, че кравето мляко може да окаже значително влияние върху качеството и продължителността на живота ни:

1. Животински мазнини. Високото съдържание на животински мазнини води до атеросклероза на кръвоносните съдове. Сърдечни пристъпи и инсулти като последица.
2. Хормони. Млякото, което се произвежда в промишлени мащаби в големи ферми, често съдържа особено вредни за организма вещества. Факт е, че кравите се хранят със специален фураж, съдържащ хормони, за да получат по-високи добиви на мляко. Този хормон може да провокира рак в човешкото тяло. Мъжете са особено изложени на риск.
3. Лактоза. Лактозата може да предизвика алергии в кравето мляко и други млечни продукти. Един от всеки четирима души в света има непоносимост към лактоза. Симптомите са едни и същи: стомашно разстройство, гадене, диария, колики.
4. Калцият в кравето мляко на практика не може да се усвои. Затова за повечето хора млякото не е от полза в това отношение.
5. Процесът на пастьоризация на промишлен продукт убива повечето здравословни елементи в организма.

Алтернативни варианти

Кравето мляко може да се замени с кокосово или оризово мляко. Вкусът на соевото мляко е особено подобен. Съставът им е сходен, разбира се, с изключение на съдържанието на мазнини.

Бобовите култури и китайското зеле могат да помогнат за възстановяването на калция. Тези храни са обогатени с други полезни елементи. Рибата, бадемите, сусамът и кайсиите са богати на калций. А дневната норма на витамин D се съдържа само в 2 г рибено масло.

Млечната индустрия полага големи усилия, за да убеди потребителите в ползите от консумацията на мляко. Той не е изчезнал от рафтовете на магазините, въпреки убедителните доказателства за въздействието му върху организма. Въпреки това броят на растителните алтернативи на млякото се увеличава значително.

Разбира се, вие решавате дали да вярвате на учените или да се доверите на собствения си опит и усещания. Но фактът, че хората са единствените живи същества, които консумират мляко в зряла възраст, ви кара да се замислите. Затова слушайте тялото си и наблюдавайте как реагира на определени храни. Това може да има голямо значение за живота ви по-късно.