Как да разберете, че скаридата се е развалила? Основните признаци

Скаридите, както и другите морски дарове, са склонни да се развалят бързо. Те не трябва да се съхраняват дълго време на стайна температура. При съхранението е важно да се спазват условията и сроковете.

Признаци на развалени скариди

Кога мидите са станали негодни за консумация, можете да разберете по следните признаци:

1. Потъмняване на главата. Подобно на рибата, скаридите започват да се развалят откъм главата. Ако продуктът е придобил неестествен цвят, по-добре не го консумирайте.
2. Мирис. Разваленият продукт има остра, гнилостна или кисела миризма.
3. Лепкава слуз. Когато мидите се развалят, те са покрити с лепкава слуз.
4. Промяна на цвета. Пресните скариди не са с яркорозов, красив цвят. Развалените стават сиви или зеленикави.
5. Появата на плака. На повърхността се появява бял филм.

Продуктът, който не е подходящ за консумация, може да има бяла плесен.

Как да съхранявате правилно скаридите

За да се намали рискът от бързо влошаване на качеството, скаридите трябва да се съхраняват правилно, като се спазват всички условия.

Замразени

Скаридите могат да се съхраняват до една година. Те обаче никога не трябва да се размразяват и след това да се замразяват отново. Те не понасят температурни промени и веднага стават неизползваеми.

Варени или пържени

Не бива да съхранявате варени или пържени скариди за повече от един ден. Оставете ги в хладилника в плътно затворен съд.

Как да избираме пресни храни при покупка

За да сте сигурни, че получавате качествен и пресен продукт, трябва да обърнете внимание на следните точки:

1. По-добре е да купувате замразени миди в оригиналната им опаковка. В него трябва да са посочени мястото и времето на опаковане, датата на производство и срокът на годност.
2. Наличието на сняг в опаковката е знак, че скаридите са били размразявани и замразявани многократно. Скаридите не трябва да се купуват.
3. Цветът на членестоногите трябва да бъде равномерно розов, без тъмни петна.
4. Наличието на прозрачна тънка ледена глазура показва, че продуктът не е бил размразяван.

Изборът на подходящи скариди не е труден. Разгледайте внимателно продукта и се уверете, че срокът му на годност е изтекъл.

Ракообразните се развалят бързо. Достатъчни са няколко часа на стайна температура и те стават негодни за консумация. За да предотвратите това, е важно да съхранявате правилно скаридите, като спазвате всички условия.