Как да разберете дали кнедлите са се развалили? Основни знаци

В живота има ситуации, в които нямаме никакво време за готвене или просто искаме да се отпуснем. В такива случаи на помощ идва едно вкусно и бързо ястие - кнедли. Но въпреки факта, че имат дълъг срок на годност, трябва да знаем условията за тяхното съхранение.

Могат ли кнедлите да се развалят във фризера?

Ако се спазват необходимите условия, кнедлите могат да се съхраняват във фризера дълго време, но когато срокът им на годност изтече, в месото и в тестото ще се развият вредни бактерии, което ще направи продукта негоден за консумация. Ето защо дори полуфабрикатите, съхранявани във фризера, трябва да се изхвърлят, когато срокът на годност изтече.

Признаци на развалени кнедли

Следните признаци са предупредителни знаци, че кнедлите са се развалили:

1. Кнедлите се слепват на "купчина".
2. Кнедлите имат неравномерен цвят със сиви петна.
3. Миризмата на кнедлите е неприятна.
4. Повърхността на кнедлите е напукана.
5. Мляното месо стърчи над ръбовете на полуготовия продукт.

Срок на годност и условия на съхранение

В хладилника

Ако кнедлите могат да се съхраняват до 48 часа, най-доброто място за това е хладилникът. Поставете ги в голяма плоска чиния, отделно една от друга, и ги покрийте с фолио. Температурата в хладилника не трябва да надвишава +5°C.

Във фризерното отделение

Предварително приготвените кнедли могат да се съхраняват във фризера много по-дълго - за целия срок на годност - но само ако спазвате следните условия: поръсете кнедлите върху тава или дъска за рязане с брашно и ги поставете на разстояние едно от друго. Можете също така да ги разделите на порции и да ги поставите в контейнери или торбички, като поръсите отгоре с малко брашно. За максимална трайност температурата във фризера трябва да е между -18 и -24°C.

Съхраняване на варени кнедли

След като се сготвят, най-добре е да се консумират веднага, тъй като бързо губят аромата си. Могат да се съхраняват в хладилника в продължение на 24 часа.