Как да разберете, че шампанското ви е лошо? Основните признаци

Шампанското е традиционна напитка по време на новогодишни и други празненства. Но поводът може да бъде развален от развалена напитка. За да се избегне това, пенливото вино трябва да се съхранява правилно и да се провери срокът на годност, преди да се купи.

Може ли шампанското да се развали?

Смята се, че спиртни напитки като водка и коняк не се развалят. Това обаче не важи за шампанското. Неправилно съхраняваното шампанско или шампанското с изтекъл срок на годност се разваля и не трябва да се пие.

Признаци на развалено шампанско

Разваленото пенливо вино се разпознава по следите от утайка и замъгляване. Неподходящите вина не миришат на горски плодове, а на вкиснато тесто. Вкусът е горчив.

Вкусът му често е с плесенясал привкус. Някои сортове имат ясно изразен вкус на оцет.

Как да проверим качеството на пенливото вино

За да сте сигурни, че получавате правилното шампанско, преди да го купите, трябва да проверите сертификата за качество и да погледнете корковата тапа и фолиото, за да се уверите, че са непокътнати.

Качественото шампанско се характеризира с лек пукот при отваряне на бутилката и бял дим. Доброто пенливо вино е прозрачно, с равномерен слой мехурчета, които се издигат на повърхността, когато напитката се налива в чашата.

Шампанското винаги ухае приятно, с лек намек за плодове или горски плодове. Има сладникав вкус.

Може ли да се пие напитка с изтекъл срок на годност

Когато шампанското показва признаци на разваляне, не трябва да го пиете. Това може да доведе до лека или умерена интоксикация. Интоксикацията е придружена от замаяност и главоболие, диария и повръщане. Налице е слабост и дехидратация. Затова не трябва да пиете замърсената напитка.

Срок на съхранение и условия

Срокът на годност на напитката зависи от метода на производство, който можете да видите на етикета. Обикновено шампанското се съхранява за не повече от една година. Въпреки това има сортове, които не трябва да се консумират до шест месеца след производството. Някои сортове могат да се съхраняват до 36 месеца.

В запечатана бутилка

Запечатана бутилка може да се съхранява на закрито, както и в хладилник. В първия случай срокът на годност няма да надвишава една година. На по-студено място шампанското може да се съхранява по-дълго - до 3 години в зависимост от метода на производство.

В отворена бутилка.

След отварянето на бутилката не трябва да пиете шампанско на четвъртия или петия ден, дори да не е развалено. Това е така, защото може да започне да ферментира, което може да доведе до храносмилателни разстройства и отравяния.

Шампанското е много капризна напитка, която изисква специален подход към съхранението. Ето защо, ако има съмнения относно качеството, пенливото вино не трябва да се консумира и е по-добре да се откажете от него.