Как да разберете, че запеканката ви е лоша? Основните признаци

Хлодецът е едно от традиционните ястия на руските празници. Нито един празник не може да мине без това ястие, но много домакини не знаят нищо за времето и условията на съхранение на закуската.

Може ли желираната риба да се развали?

Съществува мнение, че домашно приготвеното желе може да бъде запазено и да не се развали в рамките на една седмица, но това не е вярно. Според GOST домашно приготвеният chłodnik трябва да се консумира в рамките на три дни. Това е най-простият вариант без никакви добавки. Хлоджеките с добавени варени моркови, билки и други зеленчуци могат да се развалят след 36 часа.

Признаци на разваляне

Следните признаци показват, че желето се е развалило:

1. Има миризма на гнило или влага.
2. В тигана се образува допълнителна течност.
3. Бульонът става мътен и променя цвета си - може да стане зеленикав, жълтеникав или кален.

Как и къде да съхранявате хладилниците, за да не се развалят

За да се запази възможно най-дълго след сглобяването на ястието, то трябва да се съхранява в хладилника. Препоръчително е месото да се постави в съд за желиране веднага след охлаждането, а не да се оставя на балкона или на хладно място за една нощ, както правят много домакини.

Важно! Чесънът, горчицата и хрянът, добавени към колбасите, увеличават срока на годност на ястието. Яйцата, пресните билки и зеленчуци го намаляват.

Мога ли да замразя

Можете и трябва да замразите това вкусно ястие. Домашно приготвената плънка няма да се развали в продължение на два месеца, ако я сложите във фризера, след като сте я приготвили. Важно условие за запазване на продукта е контейнерите да се покрият с кльоджета с плътно затварящ се капак и допълнително да се увият в домакинско фолио. Замразената по този начин chłodnika може да радва домакинята и домакинството ѝ дори няколко седмици след приготвянето ѝ.