Как да разберете дали един варен, пържен или суров картоф се е развалил

Картофи - е най-популярният зеленчук. С тях се приготвят много различни ястия. Ако се съхраняват неправилно, те се развалят, а ако се консумират неправилно, могат да причинят сериозно отравяне.

Признаци на развалени картофи

Има няколко признака, които показват, че картофите вече не са годни за консумация.

Суров

Суровите картофи рядко се развалят. Но ако те не са били съхранявани правилно, могат да се наблюдават следните признаци:

• Тъмни или зелени петна по повърхността;
• гниене или плесен;
• слуз, която има неприятна миризма.

Такъв продукт не трябва да се готви, тъй като е развален и трябва да се изхвърли.

Важно! Зелените грудки съдържат токсични вещества, които не могат да бъдат премахнати чрез готвене.

Варени или пържени

След като картофите са сварени, срокът им на годност е ограничен. Можете да разберете дали са негодни за консумация по наличието на

• Кисела миризма;
• обезцветяване;
• Излишна влага и кал.

Можете ли да бъдете отровени от дефектни картофи

Възможно е отравяне с развалени картофи. Това е така, защото в храната с изтекъл срок на годност започват да се размножават бактерии, които предизвикват острите симптоми на отравяне.

Симптоми и първа помощ

Следните симптоми се появяват след консумация на развалени сурови или варени картофи

• гадене, придружено от повръщане;
• коремна болка;
• подуване на корема и метеоризъм;
• главоболие и замайване;
• дехидратация.

Всички симптоми са с различна интензивност в зависимост от количеството изядени картофи. Ако се появят, стомахът трябва да се промие, а в тежки случаи трябва да се извика линейка.

Как да съхраняваме картофите, за да не се развалят

Съхранявайте суровите картофи на хладно и тъмно място, защитено от влага и слънчева светлина.

Печените или варените продукти трябва да се съхраняват в хладилник в съд с плътно затворен капак. Срокът на годност на готовия продукт е не повече от 3-4 дни.

Картофите могат да се съхраняват и във фризера за период до една година. За целта предварително ги нарежете на пръчици.

Картофите са вкусен и здравословен зеленчук. Важно е да ги съхранявате правилно, за да избегнете отравяне чрез консумация на развалени картофи. При поява на неприятни симптоми трябва да се окаже първа помощ.