Как да разберете, че маслото се е развалило? Основните признаци

Маслото се произвежда от краве мляко чрез разбиване. То е вкусно и здравословно и се използва за приготвяне на сандвичи, пържене или печене. Ако се съхранява неправилно, то започва да се разваля и е опасно за консумация.

Може ли маслото да се развали?

Маслото започва да се разваля, ако не се съхранява правилно. Това е така, защото бактериите, които предизвикват ферментация и гниене, се активират и размножават бързо при промяна на температурата на околната среда или при повишаване на влажността. Това води до разваляне на продукта. Вече не си струва да се консумира, тъй като тези микроорганизми могат да причинят тежки отравяния.

Признаци на развалено масло

Следните признаци показват, че маслото се е развалило

• Промяна в цвета на горния слой на маслото - той става по-тъмен;
• Неприятен, разяждащ вкус;
• остра миризма.

Когато продуктът стане много жълт, вече не си струва да се използва. Но ако цветът на горния слой се е променил съвсем леко, той може да се отреже и маслото да се използва за пържене или печене.

Срок на годност и условия на съхранение

Маслото трябва да се съхранява не по-дълго от срока на годност, посочен на опаковката. Може да се постави в хладилник или фризер. Последните удължават срока на годност.

В хладилника

Съхранявайте маслото в хладилника в плътно затворен съд, за да не поема миризми. Най-добре е да го поставите в съд, устойчив на мазнини, или да го увиете във фолио. Съхранявайте за максимум 3 седмици.

Във фризера

Преди да поставите храната във фризера, е препоръчително да я разделите на няколко части, за да не се налага да размразявате цялото парче. Маслото може да се съхранява във фризера до една година.

Без хладилника

За да се запази маслото при стайна температура, то трябва да се постави в буркан, пълен с разтвор на оцет и вода, така че течността да покрие напълно продукта. Срокът на годност е не по-дълъг от 2 седмици.

Може ли замърсено масло да се използва за печене?

Разваленото масло може да се влага в печива само ако признаците за негодност са незначителни. Продукт с остра и неприятна миризма трябва да се изхвърли.