Как да ядем грейпфрут правилно

Когато купуват грейпфрут, повечето хора се чудят как да го ядат правилно. В края на краищата понякога дори след като сте обелили напълно кората на грейпфрута, докато ядете месото, можете да усетите неприятна горчивина. Тук се появяват правилата за това как да се яде този много интересен цитрусов плод. В статията по-долу ще ви разкажем подробно за всички инструкции, а също така ще опишем при кои заболявания не се препоръчва да го консумирате.

Грейпфрутът всъщност не е толкова горчив и дори доста приятен плод, ако е правилно обелен. Помага при наддаване на тегло, а необичайният му, леко горчив вкус намалява апетита. Ако се консумира правилно, можете да снабдите организма си с жизненоважни витамини и микроелементи за няколко дни. Въпреки това не се препоръчва употребата му по време на лечение или при прием на различни фармацевтични продукти, тъй като не е съвместим с тях. Това може да доведе до опасни алергични реакции в последствие.

Правила за почистване на грейпфрута

Колкото и да е странно, грейпфрутът може да се консумира дори с кората. Месото е толкова меко, че може да се обели с назъбен нож. Просто разрежете плода на две и внимателно отстранете месестата част от кората с помощта на назъбен инструмент, като едновременно с това извадите семките. Грейпфрутът се консумира по този начин предимно в ресторанти и кафенета. Ако обаче не разполагате с такъв инструмент, можете да го замените с остър нож.

Преди да се обелят, плодовете трябва да се намокрят със студена вода. Влагата ще предотврати разпръскването на сока в различни посоки, което може да попадне в очите и да причини дискомфорт. Ако сокът попадне върху лигавиците, изплакнете незабавно със студена вода.

С остър нож нарежете грейпфрута на 6 малки парчета, така че острието на инструмента да проникне дълбоко в кожата на плода. Линията на пресичане трябва да бъде в самата основа на плода, от която кората бързо ще се отдели. Този начин на белене позволява да се запазят големи парчета кора, които могат да се изсушат и да се използват по-късно за чай. След като обелите месестата част на грейпфрута, е препоръчително да отстраните съществуващия бял филм от месестата част на грейпфрута.

Филмът, който покрива червеникавите частици целулоза, също може да се отстрани бързо и лесно. Този филм придава на плода горчив привкус, който се дължи на съдържащите се в него пининова киселина и гликозиди. Тези на пръв поглед вредни вещества обаче имат и добра страна: те помагат за изгарянето на допълнителни мастни клетки. Така че, ако консумирате грейпфрут само с цел отслабване, не е необходимо да премахвате този филм.

Грейпфрут и лекарства

Много фармацевтични проучвания са установили, че грейпфрутът и лекарствата не са съвместими. Този цитрусов плод съдържа фуранокумарин, който при поглъщане преминава през черния дроб и активира подвижността на хепатоцитите. В този момент чернодробните клетки бързо започват да рециклират веществото. Ако човек няма чернодробно заболяване, фуранокумаринът няма да причини голяма вреда и просто ще бъде елиминиран от организма с метаболитите след няколко часа. При всякакви заболявания и по време на лечението активните съставки на новите лекарства просто няма да се задържат в хепатоцитите.

В някои случаи това може да доведе до тежко предозиране на лекарството, тъй като плазмената концентрация ще увеличи общата доза и няма да може да се изхвърли от организма без преработка. Понякога хепатоцитите просто не са в състояние да произвеждат необходимите метаболити, които биха допринесли за ефекта на лекарството. В този случай лечението просто няма да доведе до желания положителен резултат.

Грейпфрутът никога не трябва да се комбинира с такива лекарства:

1. Различни статини, които помагат за понижаване на холестерола. Фуранокумаринът от цитрусовите плодове засилва токсичните свойства на лекарствата, което може да доведе дори до смърт. В случай на лека интоксикация понякога се появяват чернодробна недостатъчност, миопатия и стомашно разстройство.
2. Всички антибиотици, съдържащи парацетамол. Основната съставка в грейпфрута потиска активността на цитохром Р450, като по този начин увеличава токсичността и вредността на парацетамола.
3. Лекарства от групата на имуносупресорите и имуномодулаторите, които помагат при различни проблеми, свързани с ХИВ.
4. Лекарства за лечение на много сърдечносъдови заболявания. Този плод увеличава вероятността от коронарна болест, както и от атеросклероза и някои съдови аномалии.
5. Лекарства за хипертония. Не се препоръчва едновременната консумация на грейпфрут с антихипертензивни лекарства, тъй като съществува висок риск от опасни странични ефекти. В повечето случаи може да настъпи хипертонична криза.
6. Лекарства от списъка с антидепресанти, психотици и невролептици.
7. Лекарства, съдържащи метадон.
8. Лекарства за еректилна дисфункция.
9. Лекарства от списъка с противоракови лекарства.

Грейпфрут може да се консумира по време на всеки курс на лечение, но само 4 часа преди приема на лекарството. След като приемете хапчета, най-добре е да приберете цитрусовите плодове в хладилника. Съществуват и противопоказания за консумация на грейпфрут с различни контрацептиви: фуранокумаринът неутрализира ефекта на тези лекарства, което може да доведе до бременност.

При други, невключени в списъка лекарства, грейпфрутът може да се консумира. Затова е необходимо да се консултирате с вашия лекар, преди да ядете грейпфрут. И, разбира се, не забравяйте да прочетете инструкциите, преди да консумирате каквото и да е лекарство.

Какви храни не трябва да се комбинират с грейпфрут

От всички познати ни цитрусови плодове само грейпфрутът съдържа фуранокумарин. Поради тази причина консумацията на плода трябва да се контролира стриктно не само с някои лекарства, но и със следните храни:

1. Много видове ядки.
2. Храни с високо съдържание на нишесте, като картофи, сладкиши, захарни изделия и желирани бонбони.
3. Мляко и млечни продукти.
4. Импулси.

Важно! Необходимо е да се спазват всички изисквания за смесване на грейпфрут с лекарства и храни, тъй като фуранокумаринът е изключително опасен за човешкия организъм. Веществото може да причини смърт.

Общи препоръки и съвети

Цитрусовият плод с червена месеста част е напълно несъвместим с много лекарства и храни, но понякога самото заболяване може да бъде противопоказание. Поради високото съдържание на органични киселини цитрусовите плодове не трябва да се консумират от хора със стомашни язви, язви на дванадесетопръстника, различни видове гастрит и хронични киселини. Киселите и горчивите цитрусови плодове могат само да влошат състоянието. След консумация на грейпфрут киселинността на стомашния сок се увеличава с няколко процента, а от това стомашната киселина може силно да проникне в стените на стомаха, като по този начин провокира развитието на перфорирана язва.

Грейпфрутът не се препоръчва и за хора с диабет. Активните му съставки и киселини понижават нивата на глюкоза в кръвта.

Препоръки за консумация на грейпфрут

Много диетолози съветват хората да следват някои съвети за правилна консумация на цитрусови плодове, като същевременно допринасят за намаляване на наднорменото тегло. Ето някои от тях:

1. Хората с повишена киселинност трябва да ядат грейпфрут след хранене или да разделят грейпфрута на няколко хранения, напр. да изядат малка част преди и малка част след хранене.
2. Когато спазвате диета с грейпфрут, 100 ml сок от грейпфрут трябва да се пие на гладно. Хората с язвена болест обаче не трябва да пият сок от грейпфрут. Ако имате това заболяване, е позволено да ядете грейпфрут само сутрин. В ежедневната диета винаги трябва да се ограничавате до този цитрус: изяжте само 2 малки резена грейпфрут, но ги обелете от фолиото.
3. В случай на вечерен глад можете да изядете няколко парченца грейпфрут, които бързо ще намалят апетита ви. Също така такъв цитрус може добре да неутрализира не само глада, но и да регулира процеса на храносмилане в стомаха. А за да се отървете от излишните килограми, сокът от грейпфрут се препоръчва преди лягане или по време на вечеря.
4. Сутрин със закуската може да се сервира сок от грейпфрут. Активните съставки притъпяват глада, така че да се чувствате бодри и да не мислите за храна до вечеря.
5. По време на много диети трябва да се пие по 1,5 литра сок от грейпфрут на ден, който предварително трябва да се разбърка със захар и да се разреди с малко вода. Почти на всички е разрешено да пият сок от грейпфрут в неконцентриран вид по време на диетата.
6. Грейпфрутът не може да се консумира при често физическо натоварване, т.е. преди или след дълга тренировка. Грейпфрутът може да се консумира 25 минути преди или 45 минути след тренировка.
7. Най-важното е да консумирате грейпфрут според всички правила, за да не причините на себе си и на тялото си значителни вреди. По време на различни диети е достатъчно да се консумират 1-2 плода дневно. Но трябва да го правите редовно, без да пропускате нито един ден. Само така могат да се постигнат желаните резултати. След 3-4 дни пиене на грейпфрут или сок от грейпфрут трябва да правите кратки почивки в продължение на 2 дни.
8. Подходящото време за консумация на грейпфрут е от края на юни до края на септември. Грейпфрутът трябва да се съхранява при оптимална стайна температура. Така всички витамини и хранителни вещества се запазват непокътнати. Това е особено важно по време на диета.
9. Източниците на традиционната медицина препоръчват всяка сутрин да се изяжда един грейпфрут или да се пие сок от него. Не бива да го заливате с мляко или кефир, тъй като това може да има слабителен ефект. Както е описано по-горе, комбинацията от грейпфрут и млечни продукти е изключително вредна за храносмилателната система. Слабителният ефект води до значителна загуба на витамини и хранителни вещества и до развитие на хронични киселини.
10. Някои диетолози съветват да се пие концентриран сок от грейпфрут само вечер, преди лягане. Най-важното е да изплакнете устата си с чиста вода, след като я изпиете, за да неутрализирате отрицателното въздействие на киселината върху венците и зъбите.

Ако почувствате болки в стомаха или киселини, спрете употребата му. Болката може да се намали, като се пие прясно приготвен горещ черен чай, леко подсладен със захар или мед. Този чай трябва да се пие горещ и след това да се изядат няколко сухи зърна ориз.

И в заключение е добре да се добави, че грейпфрут може да се яде, дори е необходимо, но преди това задължително трябва да се консултирате с лекар и да се подложите на необходимите изследвания при наличие на хронични заболявания, за да избегнете по-нататъшни непоправими последици.