Как да ядем мед за здраве

Една капка прозрачен, вискозен мед разкрива най-доброто от вас. Това са вкус и аромат, цял комплекс от полезни вещества, невероятна способност за поддържане на здравето и доброто настроение. Продуктът е наистина уникален, в лабораторни условия да се създаде аналог все още не е успял. Единственото противопоказание за употребата му е индивидуална непоносимост към пчелни продукти. Дори диабетиците могат да го консумират, но само определени видове и не повече от една лъжица.

Видове мед

Основното наименование на меденото лакомство идва от името на растението мед. Съществуват смесени сортове, като например смесени билки. В това разнообразие е лесно да се стигне до грешки, като се доверите на продавача, който не защитава репутацията си, и да купите под прикритието на особено скъп и рядък вид откровен фалшификат, разбира се, ако нямате експертни познания по темата.

Интересно: има дори отровен мед, който насекомите събират от цветовете на семейство Верескови. То не е пряко животозастрашаващо, но при консумация на повече от 20-60 г са гарантирани няколко неприятни симптома, подобни на алкохолно отравяне.

Съществува почти безполезен мед: захарен мед. Той се получава, когато на насекомите се поставят съдове със сироп в близост до тях. Използва се само като заместител на захарта в кулинарията.

Най-известните класически видове са:

• вар;
• cloverdonberry;
• слънчогледов сироп;
• елда;
• willowherb;
• акация;
• черен лист.

Елитните сортове се събират в малки количества и са скъпи. Сред тях са хектар, детелина и еспарзета. Съдържанието на фруктоза и глюкоза в тях достига до 80%.

В зависимост от източника си медът може да бъде цветен или паднал. По място на събиране: ливада, поле, планина, тайга, гора. По региони: алтайски и сибирски мед. Например алтайските и сибирските видове, събрани от едно и също медоносно растение, ще се различават по своя послевкус и състав в процентно изражение.

Дивият мед е признат за ценен пчелен продукт. Пчелната пита се съхранява в продължение на 6 месеца, за да може ароматът и вкусът да достигнат максималната си концентрация.

Зеленият мед е много ефектен. Основава се на зелена манов мед. В периода между цъфтежите пчелите търсят сок и смола от дърветата. Цветът му варира от изумрудено до наситено зелено. Ароматът почти липсва, а вкусът е горчив. Той е естествен антибиотик, който стимулира имунитета и регенерацията. Той е много течен и изисква сгъстяване с нишесте. Не се съхранява дълго и се вкисва.

Всеки вид мед има свои собствени свойства и условия за съхранение. Познавайки ги, можете значително да подобрите здравето си без лекарства от аптеката, да си осигурите активност и добро настроение, наслаждавайки се в същото време на богатия вкус на меда.

Кой мед е най-здравословен?

Всеки сорт има свои собствени ползи за здравето, с изключение на сладкия мед. Класацията, оценявана от специалисти по хранене, ендокринолози, пчелари и изследователи на пчелни продукти, ще се променя постоянно. Въпреки това почти всички списъци имат съвпадение за редица параметри.

1. Липовият мед е признат за един от най-добрите. Събира се от цветовете на дребнолистната липа през юни-юли. Изглежда почти бяло и има леко мазен блясък, когато се сгъсти. Продуктът отлично възстановява организма след продължително боледуване, анемия и недостиг на витамини. Има тонизиращи свойства. До 9 месеца течност, след което започва процес на кристализация.
2. Медът от елда е тъмен с червеникав отблясък, течащ. Неговата естественост се разпознава лесно по фината горчивина. Основният вкус е много сладък, с тръпчив послевкус. Богата на протеини, тя се класифицира като висококачествена.
3. Акацията се препоръчва на диабетици за нормализиране на сърдечната дейност и за ускоряване на мисловните процеси. Той е почти напълно смилаем и рядко предизвиква алергии. Когато се кристализира, той е под формата на малки зрънца. Той е полезен при ендокринни нарушения, подобрява състава на кръвта и облекчава отоците.
4. Билката има богат състав, тъй като има няколко медоносни растения. Богатият вкус е съчетан с ползи за кръвоносните съдове. Редовната консумация на този вид мед намалява риска от болестта на Алцхаймер и старческа деменция.
5. Слънчогледовият мед бързо кристализира и образува големи бучки, които се използват в кулинарията. Ценен заради плодовия си аромат и сладост. Той ускорява метаболизма, укрепва сърдечно-съдовата система и има лек диуретичен ефект.

Как да изберем истински мед

За да бъде кампанията за сладък продукт успешна, е необходимо да се помни, че сред продавачите все още има любители на бързата печалба, които не пазят репутацията си. Фалшификатите могат да бъдат изкусни или почти талантливи, но няма да ви донесат нищо добро. Има няколко характеристики, които са уникални за естествения продукт на пчеларството.

1. Медът е склонен да кристализира, с изключение на акациевия и вересковия мед. Те също ще се сгъстят, но по-късно. Основната част от цветния мед става гъста към края на октомври. Истинският течен мед може да се купи в рамките на 1 до 3 месеца след изпомпването.
2. За да проверите визуално качеството, просто потопете лъжица в масата. Медът трябва да се разтегне и да се образува пързалка на повърхността. Ако при контакта си с останалата част от масата тя капе и се пръска, тя е фалшива.
3. Един от истинските показатели е характерният вкус и аромат. Привкусът на карамел и липсата на мирис са причина за безпокойство.
4. Капка мед върху салфетка може лесно да се задържи върху нея в продължение на няколко минути, а гърбът на хартията трябва да остане сух. Такъв продукт е годен за консумация.

Струва си да се обмисли: Ако не искате всеки път да гадаете дали този път ще имате късмет, по-добре е да купувате мед от един и същ пчелар и да станете редовен клиент.

Най-здравословният и естествен мед е пчелната пита. Ако е възможно, по-добре е да го купите в пчелни пити. Но не бъдете алчни, защото тогава ще имате повод да посетите отново познатия продавач. Децата ядат такъв продукт с особено удоволствие, дори и по време на болест, тъй като в полза на това е примесен справедлив интерес от процеса на извличане на сладостта от восъчните клетки.

С какво медът е полезен за организма ни

Пчелните продукти са уникални по своя състав и действие. Това е обезсърчително, когато сте алергични към тях. Но ако сте алергични към тях, можете да го считате за благословия, тъй като медът има противовъзпалителни, антипиретични, антибактериални и антивирусни свойства. Някои сортове подпомагат сърдечносъдовата, нервната, ендокринната и имунната система. Една лъжица мед стимулира мисловната дейност, премахва признаците на наближаваща депресия и облекчава умората. В същото време той ви ободрява сутрин и ви помага да се отпуснете вечер. Повече от 455 съединения са идентифицирани като полезни за организма и изследванията продължават.

Медът се препоръчва за:

• нисък имунитет, чести сезонни настинки;
• храносмилателни проблеми;
• нисък хемоглобин;
• с наднормено тегло;
• често подуване;
• безсъние.

Съществуват и редица допълнителни индикации, но тук трябва да се ръководите от собственото си благосъстояние, както при бременност или захарен диабет.

Медът често се използва като удобно средство за лечение на изгаряния. Той облекчава болката и дезинфекцира повърхността на раната. В козметиката се използва като подмладяващо, подхранващо и овлажняващо средство в домашно приготвени и маркови продукти за грижа за кожата на лицето и тялото.

Как да приемате мед за здравето си

Основното правило е да я ядете с удоволствие. Това не е хапче, а истински склад за здраве. Обикновено медът се консумира в първоначалния му вид. Можете да си приготвите медена вода, като разтворите една чаена лъжичка от продукта в 100 мл топла течност. Разрешено е добавянето на мед към каши, извара и мляко. Има и специални рецепти.

Укрепване на имунната система

Вземете 100 гр. мед, същото количество смачкани листа от алое, залейте с 200 мл. кахогор и поставете на тъмно място за 9 дни. Приемайте по 1 супена лъжица преди хранене три пъти дневно. Лекарството укрепва устойчивостта на организма към инфекциозни и вирусни заболявания.

Лекарство за кашлица

Вземете една голяма черна ряпа. Половината от пулпата се отстранява от средата, в дупката се поставя мед и се инкубира на топло място в продължение на 24 часа. Сокът се приема по 1 чаена лъжичка 5-6 пъти дневно. Децата го пият с удоволствие и без възражения.

Напитка за отслабване

Чаша вряла вода се запарва с 1 ч.л. зелен чай, слагат се 2-3 резена лимон. Към топлата напитка се добавят 5 г мед и се пие вместо обикновен чай 3-4 пъти дневно.

Колко мед може да се консумира на ден

На ден са достатъчни от 50 до 150 г от сладкото, разделено на няколко части. Това количество е достатъчно, за да попълни запасите от витамини и минерали в организма. За бебетата е по-добре да не рискувате и да предлагате не повече от 1 чаена лъжичка като десерт. Ако продуктът се прилага за първи път, 2-3 капки върху езика през първата половина на деня са достатъчни. Ако се наблюдават алергични реакции, е добре да отложите въвеждането на продукта за още 6-12 месеца. Дозата на продукта за възрастни може да се прилага от 13-годишна възраст.

По принцип, ако медът е натурален, можете да следвате системата "колкото искате", при условие че няма противопоказания и водите активен начин на живот с достатъчно упражнения. Във всеки случай трябва да се вслушвате в собствения си здрав разум и благополучие.

Мога ли да ям мед през нощта и на празен стомах?

Като част от лекарството за простуда медът се приема през нощта, тъй като има антипиретичен ефект и се увеличава изпотяването. В този случай е по-добре да смените дрехите на пациента и на сутринта той ще се почувства по-добре. Също така медът с мляко 30 минути преди лягане е класическа рецепта за облекчаване на тревожността и намаляване на времето за заспиване.

Що се отнася до консумацията на продукта на празен стомах, трябва да разгледате ситуацията. В случай на обостряне на стомашно-чревни заболявания - определено не. Но за да укрепите имунната система, да подобрите настроението си и да намерите нови сили за ежедневните дейности - просто трябва. Най-добре е да се консумира, без да се смесва с нищо друго. Ако е прекалено сладък, закусвайте с чай, но не като го разбърквате в чашата, а като внимателно го повдигате от лъжичката с устни.

Може ли медът да се разтвори във вряща вода?

Особеността на продукта е, че той не издържа на високи температури и при нагряване или потапяне в течност над 40 градуса губи всички свои свойства, като става просто сладък. Ето защо се препоръчва медът да се консумира в естествен вид или да се добавя към топла течност, за да се запазят всичките му уникални качества.