Полезни статии
Събрали сме полезни статии за храната и доброто хранене за вашето здраве.
Прочетете статии
Съхраняване на храни
Поддържането на храната свежа и здравословна изисква
свеж и полезен, той трябва да се съхранява безопасно.
запазване.
Как да съхранявате храна

Как да пиете правилно Jägermeister

Чудесна напитка, Jägermeister е на пазара на спиртни напитки повече от 85 години. Удивителната история на създаването, незабравимият вкус и невероятният аромат на немската горчива напитка са известни в цял свят. Популярността му се дължи не само на вкуса и лечебните му свойства; в популяризирането на марката са участвали много известни рок изпълнители и дори футболният отбор Айнтрахт Брауншвайг. Jägermeister става фен още след първата глътка.



История на ликьора

През XIX в. в Германия разтвор на оцетна киселина се използва за охлаждане на скали. Предприемчивият Вилхелм Маст се премества във Волфенбютел в търсене на нови идеи за собствения си бизнес. Тук през 1878 г. той открива фабрика за оцет, която е толкова важна за поддържането на минната индустрия в района.

Как да пиете правилно Jägermeister

Бизнесът процъфтява и собственикът решава да разшири производството. Вилхелм е почитател и страстен ценител на хубавото вино. Ето защо в рамките на няколко години винарната открива винарска изба.

В началото на 1910 г. Вилхелм Маст се разболява тежко. Той решава да предаде управлението на компанията на 21-годишния си син Кърт. Младият мъж, който обичал да ловува, се интересувал от експерименти със смесването на различни билки, плодове и подправки. В допълнение към способностите си на биолог и химик младият мъж имаше силно обоняние. Кърт Маст поема семейния бизнес и започва да създава нова напитка. Той решава да използва растения, цветя и плодове от района на Долна Саксония като основа за бъдещия си шедьовър.

След доста експерименти младият мъж успява да създаде перфектната напитка. Около 60 вида билки, плодове и корени, наситени с алкохол, стават основа на рецептата. Прекрасният аромат на горчивото се дължи на подправките и ароматите.

Кърт посвещава своята вкусна напитка на всички ловци и ѝ дава името "Jägermeister". На немски това буквално означава "майстор на лова".

След като постига желания резултат по отношение на вкуса, младият Маст се насочва към експериментиране със стъкло. Целта му е да създаде бутилка, която да издържа на удари и падания. Напитката е създадена за ловци, така че качеството на съда играе важна роля.

Кърт провежда повечето си експерименти в собствената си кухня. В търсене на най-здравото стъкло той счупва много стъклени съдове, като ги хвърля на пода от височината на дървена маса за хранене. Предшественикът на Jägermeister залага на непрозрачно, тъмнозелено и доста дебело стъкло. И до днес напитката се бутилира само в такива бутилки. Обемът им е различен - от 200 ml до 1 литър.

След като преминава през две важни фази на създаване, Кърт започва да търси собствено лого. Този проблем беше разрешен бързо. Като страстен почитател на лова, производителят избира легендарния ловен щит, описан в стихотворение на Оскар фон Ризентал. Така върху здравата зелена бутилка се появява елен със светещ кръст между рогата. На гърба е гравирано стихотворение от творбата.

Мистичната история за появата на Jägermeister

Както всички стари напитки, историята на Jägermeister е забулена в митове и легенди. Появата на горчивото е свързана с известната немска легенда за Свети Густав. Този светец не е избран случайно, тъй като се смята за покровител на ловците.

След внезапната смърт на съпругата си богатият германски граф изпада в дълбока депресия. Той намирал утеха единствено в лова на диви животни. Един ден, докато седял в засада в гората, разтревоженият мъж видял елен. Докато се готвеше да стреля по животното, графът изведнъж спря - между гъстите вежди на елена имаше кръст.

Страдалецът приел този знак като знамение. Той отива в манастир, дава монашески обети и посвещава живота си в служба на Бога. Густав участва пряко в изграждането на църкви, параклиси и манастири.

На стари години изучава лечебните свойства на растенията. Един ден той приготвял настойка и вкусът на балсама бил изненадващ. Според една легенда графът сложил в лечебния еликсир кръвта на свещено за него животно - елен. Jägermeister има характерен вкус и невероятна сила.

Но това е само легенда. В химическия състав на горчивината няма следи от животинска кръв. Въпреки че съставката е била споменавана многократно в рекламни кампании на известни рок изпълнители.

Производствени тайни

Jägermeister се произвежда само в завода Mast-Jägermeister във Волфенбютел. В процеса на приготвяне основните съставки преминават през няколко етапа на пречистване, преди да бъдат смачкани.

Тайните на производството на Jägermeister

Получената суха смес се изсипва в алкохолен разтвор и се поставя в дървени съдове. Процесът на вливане на билките отнема най-малко 3-4 месеца. След това напитката преминава през няколко етапа на филтриране.

Пречистената течност се излива в дъбови бъчви и се оставя да престои 7-8 месеца. Дестилерията разполага с общо над 400 бъчви. След втория етап на инфузия билковият еликсир се допълва с карамелов сироп и се дестилира до необходимата концентрация. Силата на готовата горчива напитка е 35°.

В света все още няма подобен дух. Не е нужно да се страхувате, че ще получите фалшификат. Това се следи отблизо от производителите.

Съставки и калории

Рецептата и съставките на ликьора не са се променили от времето на дестилерията на Кърт Маст. Съотношението на съставките и основният състав на напитката се пазят в строго пазена тайна.

Има около 60 билки, цветя, цитрусови плодове и подправки от цял свят, които придават горчивия му вкус и съвършен аромат. Сред тях са хвойна, анасон, ванилия и женско биле. Ароматът на сантал, изнасян от Източна Индия, е фин и дървесен. В дългия послевкус се долавят пикантните нотки на карамфил, шафран, кориандър и джинджифил. Последните идват само от Южна Азия. Известно е, че в напитката се използва канела, внесена от плантации в Шри Ланка. Цитрусовият вкус се дължи на кората на австралийски портокали.

Билките, корените и плодовете на овощните дървета, които са в основата на производството на горчивото, придават на химическия състав полезни витамини, макро- и микроелементи. Jägermeister съдържа:

  • витамини PP, B2;
  • малки количества фосфор и калций;
  • желязо;
  • магнезий;
  • Натрий.

В 100 ml ликьор се съдържат 246 kcal. Като се има предвид, че единичната доза Jägermeister, когато се приготвя коктейл или се приема като лекарство, е 30 ml, калорийната стойност е само 73,8 kcal.

Как да пиете правилно Jägermeister

Немският ликьор е много популярен сред жителите на страни със студен климат и сурова зима. В края на краищата, тя перфектно затопля не само тялото, но и душата, като се отървава от сезонната депресия. Но мнозина имат един въпрос: какъв е правилният начин да се пие Jägermeister? На първо място, обърнете внимание - пийте го на малки дози (не повече от 30 ml), наречени шотове. Целият букет от билки и послевкусът на ликьора могат да се ползват самостоятелно или в комбинация с други напитки.

Как се пие Jägermeister

С бира

Любимата напитка в Германия е бирата. Jägermeister произхожда и се произвежда в Германия. Не е изненадващо, че именно в тази страна им е хрумнала идеята да смесват двете напитки. Съществуват много варианти на комбинацията, но най-важното е да се придържате към пропорциите. Бирата действа като основа, така че се вземат 2 или 3 части, а горчивата напитка е допълнителна съставка - винаги само 1 част.

Следващият важен аспект е приготвянето и сервирането на коктейла:

  1. Охладете чашата за шотове във фризера за 20 минути, преди да поставите ликьора в нея.
  2. Поставете в чашата за бира чаша за шот, пълна с горчив алкохол, преди да налеете основната съставка.
  3. Уверете се, че бирената струя влиза точно в изстрела, така че да се комбинира равномерно с бирата.
  4. Препоръчително е да добавите още лед на дъното на празната чаша за бира, за да охладите коктейла още повече.

Напитката трябва да се пие бавно, като устните са от вътрешната страна. Тези, които се осмеляват да го опитат за първи път, трябва да знаят, че етапът на опиянение започва много бързо.

Най-чистата форма

Jägermeister без никакви добавки се консумира по два начина: силно охладен или на стайна температура.

Класическият Iceshot се пие след основното хранене. Бутилката с ликьора трябва да се постави в хладилника преди пиене. Оптималната температура на напитката е 17-18°C. След като премине през такава силна фаза на охлаждане, горчивата напитка придобива по-богат вкус и плътност, а алкохолът е почти незабележим.

През лятото се охлаждат и чашите, от които ще се пие ликьорът.

Леденият шот трябва да се пие само на малки порции (30 ml), за предпочитане на един дъх. Когато е топла, я поднесете като аперитив.

С енергийна напитка

Енергийните напитки са особено популярни сред младите хора. Комбинацията от Jägermeister и RedBull води до създаването на силния алкохолен коктейл "Jager Bomb". Сместа е подходящо описана като "бомба", а опиянението е незабавно. Често се използва на студентски партита.

Методът на приготвяне е съвсем прост: напълнете висока чаша до 1/2 с енергийна напитка и бързо поставете в нея шот ликьор. Важното е да изпиете коктейла, преди RedBull да се разлее от чашата.

За терапевтични цели

За профилактика на настинки и лечение на редица заболявания на храносмилателната система Jägermeister се консумира в чист вид. Може да се пие на стайна температура или леко затоплено. Билковият ликьор е особено подходящ за сгряващо средство след дълъг престой на студено. 25-30 мл от ликьора е добре да се изпие преди основното хранене.

Неохладеното горчиво има горчив вкус, който не е по вкуса на всеки. Може да се добави към чая, за да се намали горчивината му. 1 или 2 с.л. са достатъчни, за да ви стоплят в студеното време и да подобрят настроението ви.

с кола

Газираната напитка, без която американците не могат да си представят живота си, е в основата на различни коктейли. Той се комбинира и с легендарния немски ликьор. Тази смес е доста опияняваща, но има невероятен вкус. Най-лесният начин да го изпробвате е да смесите 2 части кока-кола с 30 мл Jägermeister. Ако този коктейл ви хареса, можете да експериментирате малко и да си приготвите други напитки.

Бананов бръмбар
Смесете 20 ml ликьор с вкус на банан, един шот (30 ml) Jägermeister и 250 ml Coca-Cola. Поставете кубчета лед в чашата и изстискайте малко сок от лайм, преди да сервирате. Това ще направи коктейла малко по-малко лепкав.

На Хелоуин германците обичат да пият коктейл със същото име. Те я създават на базата на кока-кола (150 мл) и добавят традиционния си шнапс (25 мл). И, разбира се, винаги присъстващите 30 мл Jägermeister. Стръкче мента служи за украса на този коктейл.

Какво да закусите?

Първоначално ликьорът е бил приготвян като лечебна напитка, така че изобщо не е необходимо да закусвате с него. Въпреки че в родината им е прието напитката на ловците да се сервира с наденички на скара, когато изстине.

Най-добрият начин да се подчертае плодовият и билковият вкус на Jägermeister е с цитрусови плодове - решение, което е дошло наум както на американците, така и на руснаците. Така в САЩ прясно нарязан портокал се сервира като предястие с Jägermeister. Руснаците предпочитат лимона: едната част от резенчето се поръсва със сол, а другата - със смляно кафе. Прясната краставица се препоръчва като горчива закуска за тези, които не искат да изпитват горчивина от билки. Този зеленчук отлично го неутрализира.

Закусването или не е индивидуален въпрос. Единствената комбинация, която не се понася с Jägermeister, са горещите ястия.

Видео: Как да пием чист Jägermeister и да правим коктейли с него Разширете

Коктейли с Jägermeister: рецепти

Световната популярност на германския билков ликьор допринася за използването му като една от незаменимите съставки в множество коктейли.

Коктейли с Jägermeister

Коктейлите Jägermeister на основата на сокове или безалкохолни напитки са популярни сред представителките на нежния пол и посетителите на ски курортите.

Краставица

Съставки:

  • 120 ml газирана вода с аромат на лимон;
  • прясна краставица;
  • 40 ml Jägermeister;
  • кубчета лед.

Приготвяне:

  1. Обелете кожата на краставицата. Нарежете на тънки, почти прозрачни стърготини.
  2. Поставете лед на дъното на коктейлна чаша. След това поставете резените краставица.
  3. Изсипете последователно горчивата и содата.

Отпийте коктейла през сламка.

Jägermeister Fresh Orange

Съставки:

  • горчив - 30 ml;
  • портокалов сок - 170 мл
  • сироп от нар 50 мл;
  • лед.

Препоръчително е да използвате прясно изцеден портокалов сок при приготвянето. Смесете всички съставки в шейкър. Точно преди сервиране поставете кубчета лед в чаша.

Използвайте резени червен сицилиански портокал като предястие и украса.

Коктейл Oh'Deer

Съставки:

  • ябълков сок - 120 мл;
  • Jägermeister - 25 ml;
  • стръкче розмарин;
  • 2-3 черни бъза.

Смесете ябълковия сок с горчивия. Изстискайте сока от бъз в чаша и добавете стръкче розмарин. Сокът се използва силно охладен, почти леден. Като предястие поднесете с няколко резена лайм.

Колт 45

Съставки:

  • 30 мл джин;
  • 180 мл енергийна напитка;
  • 60 ml Jägermeister;
  • лед.

Смесете джина и билковия ликьор в шейкър. Изсипете сместа в чаша, която е пълна до 1/3 с кубчета лед. Бавно добавете последния компонент. Изпийте коктейла бързо и без да се замисляте.

Течен кокаин

Тази смес от алкохолни напитки е в състояние да повали и най-силния мъж. За целта ще ви е необходимо:

  • 15 ml Jägermeister;
  • 15 ml Goldschläger (кафяв шнапс);
  • 15 ml Rumple Minze (ментов шнапс);
  • лед.

Поставете кубчета лед и всички съставки в шейкър. Разклатете и разклатете няколко пъти и изсипете в шот. Изпийте с една глътка. Като предястие се препоръчва стръкче мента и лимон.

Theinsidescoop

Съставки:

  • 60 мл охладен Jägermeister;
  • 70 ml Sprite;
  • 120 мл ледено студена тъмна бира;
  • 1 топка ванилов сладолед;
  • 3 бр. кимион.

Изсипете Sprite в чаша. Добавете ликьора и бирата. Отгоре сложете сладоледа и поръсете с кимиона. Сервирайте с резенчета портокал.

Ползите и вредите от Jägermeister

Всеки продукт, особено алкохолна напитка, има редица ползи за здравето. Но не бива да пропускате възможността и съществуването на противопоказания за употребата на Jägermeister, както и за нанасяне на вреда на организма.

Добрите и лошите страни на Jägermeister

Ползите от

Изпити в умерени количества, не повече от 250 ml, билковият ликьор има благоприятен ефект върху здравето и благосъстоянието. Естествените съставки допринасят за този процес:

  1. Канелата подобрява функцията на червата, като намалява газовете, а билката се бори и с диарията.
  2. Анасоновите звезди действат противовирусно и са полезни за черния дроб.
  3. Карамфилът има противовъзпалителни естествени свойства и намалява риска от рак на червата.
  4. Джинджифилът повишава имунитета, помага при леки отравяния, облекчава гаденето и разстройството.
  5. Шафранът намалява степента на депресия, нормализира зрението. Химиците са доказали, че това растение се бори с образуването на ракови клетки.
  6. Цветовете му имат не само противовъзпалителен ефект, но и помагат на храносмилателната система.
  7. Портокаловата кора придава на напитката спазмолитично, антибактериално и успокояващо действие.
  8. Смята се, че маковите семена имат подобряващо настроението и съня действие.
  9. Наличието на корен от женшен прави Jägermeister незаменим при лечението на настинки и кашлица.
  10. Хвойната е отличен диуретик.
  11. Сандаловото дърво придава на напитката успокояващи и антистресови свойства.
  12. Шипката подобрява способността на организма да се бори с различни заболявания.
  13. Боровинките и боровинките премахват токсините, вредните вещества и осигуряват нормален храносмилателен процес.

Малкият брой известни съставки вече свидетелства за невероятните ползи от Jagermeister.

Вредите

Основният и доста опасен компонент на Jagermeister е алкохолът. Ето защо, въпреки че има положителен ефект върху целия организъм, си струва да се придържате към нормите и да не превишавате допустимите дози на консумация. Тъй като това може да доведе до негативни последици.

  1. Преди всичко вътрешните органи и храносмилателната система страдат от прекомерната консумация на алкохолни напитки.
  2. Хората, които са склонни към алергии, също трябва да избягват да експериментират с Jägermeister. Целият състав на съставките на ликьора не е известен със сигурност и дори най-малката доза може да предизвика подуване на гърлото.
  3. Лекарите не препоръчват употребата на bitter при диабетици или по време на обостряне на хронични заболявания.
  4. Трябва да се внимава с Jägermeister и при лечение на настинка. Ако телесната температура се повиши до 37°C или повече, трябва да се въздържате от пиене на напитката.

Ако спазвате всички предпазни мерки и пиете напитката в умерени количества, няма да последват силни отрицателни ефекти. Ликьорът се произвежда без добавяне на химически оцветители, емулгатори и концентрати.

Видео: Becherovka и Jägermeister - преглед и сравнение Разширете

Интересни факти

Интересни факти за Jägermeister

  1. Това е единствената алкохолна напитка в света, която не е претърпяла дори минимални промени в рецептата и състава на съставките през цялата си история.
  2. Имперският лесовъд Херман Гьоринг си е дал титлата главен ловец на Райха, затова през 1934 г. Jägermeister е наречен и шнапсът на Гьоринг.
  3. Логото на ликьора отдавна е украса за униформите на футболистите на футболния клуб Айнтрахт Брауншвайг.
  4. Дестилерията Mast-Jägermeister е направила германския град Волфенбютел световноизвестен. Днес той е една от най-популярните туристически дестинации в Германия.
  5. Известните групи Metallica, Pantera и Slayer са се появявали в реклами на Jagermeister.
  6. За кратко време емблемата на Jagermeister е на капака на Porsche 956. Това още веднъж доказва, че напитката принадлежи към елитния алкохол.
  7. Няколко музикални композиции са посветени на билковия ликьор. В една от песните в албума TheBeastwithTwoBacks групата InkubusSukkubus нарича билковия ликьор най-сладката кръв от вените на древногръцкия бог Пан.
  8. Производителите на ликьора Waldmeister се опитват да постигнат сходство с Jägermeister. Въпреки близостта на формулите, тези напитки не се считат за аналози. Консистенцията на Waldmeister е по-течна, а вкусът е сладък и захарен.

Съвсем наскоро (2016 г.) компанията представи ликьора в обновена бутилка. Макар да променят леко външния вид на бутилката и цветовата схема на етикета, производителите запазват стила на винтидж дизайна.

«Важно: Цялата информация на този уебсайт се предоставя само с информационна цел. само за ориентировъчни цели. Моля, потърсете съвет от Вашия медицински специалист, преди да приложите някоя от препоръките. специализирани съвети. Нито редакторите, нито авторите поемат каквато и да е отговорност за евентуални щети, причинени от материал.


Оставете отговор

Ядки

Плодове

Ягоди