Как да пием бира правилно

Първите сведения за бира датират от VII в. пр.н.е. В тези сведения се споменава рецепта за вино, направено от зърнени култури. Варенето на малц от зърно започва в Египет и Месопотамия.

Какво е бира

Бирата е нискоалкохолна напитка, приготвена от вода, дрожди и малц. Малцът е специална настойка от покълнали зърнени култури. За производството на бира се използват предимно пшенични и ечемични зърна, а оризът се среща много по-рядко. За да създадат уникален вкус, някои пивовари добавят мед или билки към бирата.

Видове

Днес има голям брой разновидности на бирата. Специалистите все още не са единодушни относно най-добрия начин за класифицирането му. Мненията на експертите от Америка и Европа се различават значително. Но повечето от тях са убедени, че бирата може да се раздели според вида на ферментацията. Съществуват три основни вида в зависимост от вида на ферментацията:

1. Але. Варена от ечемичен малц. Пивото се приготвя с дрожди за горна ферментация, които позволяват добра ферментация. Самият процес на ферментация се извършва при високи температури. Смята се, че този метод на варене придава на бирата по-богат аромат и вкус. Имало е време, когато за производството на бира не се е използвал хмел, а по-скоро смес от билки. През Средновековието напитката е била дори по-ценена от млякото, тъй като не се разваляла. В днешно време производителите са се отказали от билките и са започнали да използват хмел, тъй като в противен случай, според закона, такава бира не би могла да се нарече бира. В магазините все още понякога се предлагат билкови бири, но те имат друго име. Съдържанието на алкохол в бирата е предимно под 8%, но в някои сортове то може да е много по-високо.
2. Лагер. За направата на тази бира се използва мая с ниска степен на ферментация. Това е популярен метод. Крайният продукт не узрява веднага, а по-скоро в процеса на съхранение. Бирата се насища с кислород и се поддържа при нулева температура. Ниската температура предотвратява окисляването на бирата. Процесът на ферментация продължава 7 дни. След приключване на ферментацията дрождите се отделят и бирата преминава през втора ферментация. Този процес се извършва в големи резервоари, пълни с въглероден диоксид и намиращи се под налягане. След това бирата се оставя да отлежава при ниска температура, филтрира се и се налива в съдове. За да се удължи срокът на годност на бутилираната бира, тя може да се подложи на допълнителен процес на пастьоризация.
3. Смесени. Тази категория се нарича още бира със спонтанна ферментация. В него протича ферментация под въздействието на околната среда. Тази обработка "зарежда" бирата с естествени дрожди или бактерии. Бирата, произведена по този начин, е нефилтрирана и има кисел вкус. Съставките са внимателно подбрани и комбинирани в различни варианти. Някои сортове могат да имат червен оттенък. Цветът зависи от времето на изпичане на малца, който най-често се използва за производство на тъмна бира. Този метод се практикува от десетилетия в един от регионите на Белгия.

Състав и съдържание на калории

Съществува популярно схващане, че бирата е много калоричен продукт. Много от нас познават човек, който обича да пие бира и страда от затлъстяване. Оттук и митът, че бирата насърчава затлъстяването. Всъщност калориите в него са много малко, в зависимост от технологията на производство и алкохолното съдържание. Например калорийната стойност на светлата бира е само 30 ккал на 100 г напитка, а на тъмната - 50-55 ккал. Оказва се, че причината за наднорменото тегло не е в самата бира, а в закуските - чипс, ядки и т.н.

Броят на съставките в бирата е малък. Основните компоненти на тази напитка са:

1. Вода. Той е основната съставка на бирата и във всеки вид бира съдържанието му се поддържа на 90% или повече. Затова качеството на суровините оказва значително влияние върху крайния вкус на продукта. Производителите използват вода от минерални извори, обикновената чешмяна вода не е подходяща. Но има и някои видове ейл, които се произвеждат от твърда вода, като английския ейл. Това е неговият вкусов профил.
2. Малц. Това е зърното, от което са се появили кълновете. Преработва се и се изсушава, за да се извлече захарта, която е необходима за образуването на алкохол. Първо накиснете зърната, след това отцедете водата, прехвърлете суровината върху бетонния под и я разбърквайте редовно. След кратък период от време започват да се появяват кълнове. Когато зърното започне да покълва, температурата му се повишава и протеините и нишестето се превръщат в захари. След покълването зърното се премества в специален елеватор, където се изсушава и излишната влага се отстранява.
3. Хмел. Тъй като този продукт е естествен консервант, той се използва за предотвратяване на появата на бактерии. Те са и добър антисептик. Всъщност не е задължително да използвате хмел, но ако не го използвате, може да постигнете различен вкус. Хмелът е този, който придава аромата и вкуса на бирата. В руския език има дума "хмел", която означава "да се напиеш", но всъщност хмелът не оказва влияние върху силата на продукта.
4. Мая. Маята играе различна роля във всяка рецепта. В някои случаи те се използват само за производство на алкохол и газ, а в други могат да придадат уникален аромат и вкус.
5. Допълнителни съставки. Броят на добавките е много голям. Те се използват, за да придадат на напитката специален вкус. Те могат да бъдат карамфил, ванилия или плодове. Най-популярната добавка е несмляното зърно. Това са чисти зърнени култури, които не са покълнали.

Как да пием бира правилно

Да знаеш как да пиеш правилно бира може да се нарече без преувеличение изкуство. И не всеки знае как да го направи. Едва когато напитката се пие правилно, се разкриват истинският ѝ аромат и вкус. Всяка алкохолна напитка има свои правила за пиене, например виното първо се търкаля по езика, коктейлите се пият със сламка, а конякът се пие на един дъх. Бирата не прави изключение. Обикновено се пие на три етапа. При първата глътка трябва да се изпие точно половината чаша, при втората - останалата половина, а при третата - останалата част. Затова трябва да налеете точно три глътки в чашата си.

Друго важно правило при пиенето на бира е да не я смесвате с други алкохоли. Бирата не може да се смесва с други алкохолни напитки, още по-малко с други видове, в противен случай ще се стигне до главоболие и неразположение.

От какъв тип чаша да пиете

Изборът на чаша зависи от вида на бирата. Например ейл е най-добре да се налива в английска чаша тип "пинта", но е подходяща и за пшенична бира. Висока чаша с дръжка е идеална за пилзери, а класическа чаша за бира е идеална за тъмни бири. Бялата бира се пие най-добре от чаша със стеснен център. Но има едно общо правило за всички видове бира: стъкло. Металните и пластмасовите съдове развалят вкуса и влошават прозрачността.

Какво да закусите

Пиенето на бира без закуска може да доведе до опиянение много бързо. Алкохолът преминава през стените на стомаха в кръвния поток незабавно. Всяка храна ще обгърне чревните стени, което ще попречи на рязкото повишаване на нивото на алкохола. Почти всяка храна е подходяща за закуска с бира. Най-често срещани са чипсът, чипсовете и ядките. В Австралия бирата се пие с наденички, в Холандия - със сирене, а в САЩ - с чипс и пилешки крилца. В Германия и Чешката република се предлагат наденички и колбаси.

Какво да пиете

Алкохолът е силен диуретик. Той стимулира бъбреците, но с него се губи много вода. Независимо колко бира сте изпили - една или десет чаши, тялото губи течности по един и същи начин. Ето защо след пиене на бира е необходимо да се пие вода. Количеството вода трябва да е равно на изпитото количество бира. Препоръчва се също така като предпазна мярка да се пие вода преди лягане.

Може ли да се пие бира?

Възможно е, а в някои случаи дори е полезно да се пие бира, но не бива да се забравя, че всичко е полезно в умерени количества. Няколко бутилки през уикенда няма да доведат до негативни последици, но злоупотребата може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Също така не е препоръчително да пиете прекалено много бира с високо съдържание на алкохол.

Преди изследвания на кръвта и урината

Извършването на кръвен тест винаги е неприятно. Едва ли има някой, който да му се наслаждава. Това винаги е свързано с редица неудобства. Първо, трябва да станете много рано и второ, трябва да се откажете от закуската си. Освен това се налагат някои ограничения върху консумацията на храна в деня преди теста. В случай на алкохол ограничението важи за 2 до 3 дни. Ако човек пие алкохол в рамките на 72 часа преди изследването, резултатите ще бъдат силно изкривени, което ще направи невъзможно определянето на правилното лечение.

С антибиотици

Ако бирата се консумира в умерени количества, тя дори е полезна и черният дроб може безпроблемно да се справи с тежестта на алкохола. При лекарствата обаче случаят не е такъв. Съвременните антибиотици са много мощни лекарства, които не само убиват вредните микроорганизми, но и оказват отрицателно въздействие върху чревната микрофлора. Те натоварват изключително много бъбреците и черния дроб. Обикновено на хората се предписват лекарства за възстановяване след курс на лечение с антибиотици. Пиенето на алкохол с антибиотици само ще увеличи тежестта върху черния дроб.

Освен това етанолът в бирата отслабва действието на лекарството и не е възможно да се увеличи дозата на лекарството поради неговата токсичност. Освен това етанолът служи като разтворител. Ако пиете алкохол непосредствено след приема на лекарството, ще започне химическа реакция, чиито емисии ще се абсорбират в кръвта. Въглеродният диоксид, който се съдържа в бирата, ще ускори абсорбирането на тази смес. Когато пиете алкохол с антибиотици, има голяма вероятност да изгорите лигавицата на стомаха.

В случай на захарен диабет

Това заболяване изисква пациентите да спазват много строга диета. Хората трябва да се откажат от навиците си и от любимите си храни. На пациентите е строго забранено да пият силен алкохол, в противен случай последствията могат да бъдат много тежки, включително до кома. Бирата принадлежи към категорията продукти, които могат да се консумират, но в много ограничени количества. Когато имате диабет, не трябва да консумирате повече от 300 ml бира наведнъж. Също така е забранено да се пие всеки ден и не повече от два пъти седмично. Диабетиците не трябва да пият бира преди тренировка или на празен стомах. Тъмните бири трябва да се избягват при диабетици, тъй като съдържат повече въглехидрати. Безалкохолната бира е за предпочитане. Трябва да следите и за количеството въглехидрати, които постъпват в организма с тази напитка.

Важно: Гликемичният индекс на бирата е между 5 и 110 единици.

За гастрит

Лекарите съветват да не се пие бира при всички форми на гастрит. Когато алкохолът попадне в стомаха, той има отрицателен ефект върху лигавицата. Това може да доведе до увреждане на стените на стомаха или до частичното им разрушаване. Този процес продължава в зависимост от силата на напитката и определени характеристики на организма. Най-опасно е, ако пациентът има гастрит в ранен стадий. Той може да не забележи агресивното въздействие на бирата върху организма. При други условия процесът е доста болезнен. Тъй като обаче бирата е нискоалкохолна напитка, тя има слаб анестезиращ ефект, така че разрушителните процеси в стомаха може да не се забележат. Някои хора с гастрит в началните етапи пренебрегват диетите и продължават да пият бира, но в крайна сметка това може да доведе до язви. Тогава трябва да се подложите на по-строга диета.

Панкреатит

Това е друго състояние, което изисква диета. Пиенето на алкохол при панкреатит е строго забранено, особено по време на обостряне. Дори когато болката отшуми, трябва да се придържате към предписаната диета, тъй като неподходящата диета може да предизвика ново обостряне. Въпреки че съдържанието на алкохол в бирата е ниско, тя все пак е забранена. Основната опасност се крие в етанола.

Етиловият алкохол има отрицателен ефект върху панкреаса. Той може да промени състава на панкреатичния сок, което води до образуване на протеинови тапи, които по-късно могат напълно да блокират каналите. Той също така удебелява стените на малките съдове, което може да влоши кръвообращението в панкреатичната тъкан. Алкохолът също така уврежда клетъчните мембрани на панкреаса и го прави уязвим към други негативни влияния.

Хепатит

Хепатитът е вирусно заболяване, което уврежда черния дроб. Процесът на лечение включва спазване на строга диета и пълно избягване на алкохола. Въпреки че някои хора смятат, че бирата, като напитка с ниско съдържание на алкохол, не може да навреди, всеки алкохол все пак натоварва черния дроб. Съдържанието на алкохол в бирата варира до 10%, а в особено силните бири може да достигне до 16%. Дори бирите с ниско съдържание на алкохол увеличават вредните ефекти на хепатита и могат да доведат до необратими последици. Бирата може да ускори растежа на вирусните клетки в организма. Клетките на вируса също могат да мутират под въздействието на алкохол, което прави лечението проблематично. След като попадне в организма, алкохолът предизвиква регенерация на чернодробните клетки, наречени хепатоцити. Това може да доведе до развитие на фиброзни лезии.

Ако имате настинка

На любителите на бирата може да им е трудно да спрат да пият дори когато са сериозно болни, камо ли при нещо толкова банално като настинка. Някои източници в интернет ви уверяват, че пиенето на бира по време на настинка е напълно безопасно и здравословно. Но всъщност случаят не е такъв. Основният аргумент, който те посочват, е, че алкохолът разширява кръвоносните съдове, което води до облекчаване на главоболието или други болки. На първо място, алкохолът само затопля кожата на тялото, и то за кратко време. Ако тя отново изстине, опияненият може дори да не я забележи. Второ, алкохолът е несъвместим с лекарствата и може само да влоши състоянието. Затова е по-добре да използвате лекарства или други ефективни средства, като зелен чай, лимон и др., за да се отървете от настинката. Освен това, въпреки голямото количество витамини и полезни вещества, алкохолът може само да подкопае и без това слабата имунна система.

Простатит

Ролята на простатната жлеза при мъжете не може да бъде надценена. Заболяванията му могат да причинят неизправности в организма като цяло. Някои проблеми с него се дължат на бирата. За да се наслаждавате пълноценно на живота, ще трябва да преразгледате отношението си към бирата, в противен случай простатитът е гарантиран.

Простатната жлеза се дразни от всеки алкохол, но не обича особено много бирата. Тук голяма роля играе дозировката. Прекомерната консумация ще увеличи количеството на триглицеридите в организма, което създава необходимите условия за развитие на заболяването. Освен това бирата във високи дози и без заболяване има отрицателен ефект върху потентността, като потиска производството на тестостерон. Бирата може да се пие при простатит, но само в малки дози и само в светлите разновидности.

При подагра

При подагра е строго забранено да се пие бира. Дори когато се пие в малки количества, нивото на пикочната киселина се повишава. Освен това алкохолът не само увеличава съдържанието му, но и го задържа в организма. Това е причината за подаграта, която уврежда ставите. Високите нива на пикочна киселина в организма увреждат също сърцето и кръвоносните съдове.

В случай на възпалено гърло

Топлата бира е средство за лечение на болки в гърлото още от древни времена. Той обаче има много по-бавен ефект от лекарствата от аптеката. Бирата съдържа малко количество алкохол, така че не е толкова разрушителна, колкото народните средства на основата на водка. Но е важно да знаете кога можете да пиете бира и каква. Консервираната бира е по-подходяща за лечение на ангина, тъй като запазва повече витамини. Тъмните и силни бири не трябва да се използват като лек. Топлата бира може да разреди храчките и да ги накара да излязат по-бързо. Той също така разширява порите, което помага за възможно най-бързото изхвърляне на токсините.

Все пак трябва да имате предвид, че бира никога не трябва да се пие, ако имате температура или гнойни болки в гърлото. И, разбира се, бирата не трябва да се смесва с антибиотици.

С цистит

При това заболяване пациентите се съветват да пият повече течности, а някои хора, неразбирайки, започват да пият бира в големи количества. Те твърдят, че това се дължи на диуретичната функция на пенливата напитка. Хмелът е полезен за лечение на цистит, което може би е и причината за мита за ползите от бирата. Отварите от хмел всъщност са полезни, но когато се комбинират с етанол, нанасят повече вреда, отколкото полза на пациентите. Етанолът в бирата само засилва възпалението, но не го намалява.

Хемороиди

Утежненията на това заболяване винаги настъпват в най-неочаквания момент. Човек, който дълго време не е страдал от болка, дори няма да се замисли дали може да пие алкохолни напитки по време на почивка. Но тъй като бирата, както и всеки друг алкохол, има способността да подобрява притока на кръв, тя не се препоръчва за лечение на хемороиди. При това състояние кръвоносните съдове и вените вече са разширени, а след употребата на алкохол те се разширяват още повече, което може да доведе до пукнатини и кървене.

В случай на млечница

Дрождевата инфекция е заболяване, причинено от развитието на гъбички, наречени Candida. Особено опасно е увеличаването на техния брой (кандидоза). Ето защо трябва да избягвате всякаква бира, дори безалкохолна, когато имате млечница. Съдържанието на дрожди и въглехидрати е благоприятно за растежа и развитието на гъбичките. Освен това бирата съдържа и други вещества, които могат да ускорят растежа на този тип гъбички.

Онкологични заболявания

В такъв случай трябва да се консултирате с лекар, но редовната консумация на бира трябва да се избягва. За да не се влоши състоянието на пациента, са необходими специална терапия и строга диета. Бирата е в списъка с продукти, които не трябва да се консумират.

Когато налягането е високо

Когато хората имат високо кръвно налягане, те трябва да приемат специални лекарства, за да го нормализират. Желаният ефект може да се постигне само ако лекарството се абсорбира в кръвта постепенно. Алкохолът, дори и в малки количества, незабавно разрушава обвивката на лекарството, което води до получаване на неправилна доза от лекарството от пациента. Това може да доведе до интоксикация на по-късен етап.

Не бива да пиете бира и при ниско кръвно налягане, ако причината за това състояние са съдови проблеми. Не бива да се приема и с лекарства. Ако обаче причината за ниското кръвно налягане е загуба на тегло поради силно натоварване на организма, малки количества бира могат да повишат хемоглобина и да успокоят нервната система.

След изваждане на зъб

Алкохолът е противопоказен след операция по изваждане на зъб, особено бирата. Трябва да се въздържате от пиене на алкохолни напитки в продължение на 2-3 дни. Оставете известно време за зарастване на раната. Бактериите на дрождите в бирата могат да се размножават безопасно в устата. А ако в раната попадне капка бира, последствията могат да бъдат печални.

След тренировка

Никога не трябва да пиете бира непосредствено след тренировка. Упражненията са натоварващи за организма, особено за сърдечносъдовата система. Макар че в бирата има малко количество алкохол, той все пак е там, което означава, че след като я изпиете, натоварването на организма само ще се увеличи. Затова е необходимо да изчакате малко, преди да пиете бира.

След татуиране

Консумацията на алкохол преди и след татуирането е строго забранена. Ограничението за приемане на алкохол се налага до пълното заздравяване на раната, като срокът в този случай зависи от сложността на татуировката и в някои случаи може да се забави до няколко седмици. Пиенето на бира на първия ден след направата на татуировка е особено опасно. Пиенето на алкохол не позволява на раната да заздравее бързо, а ако татуировката е прясна, мастилото може да изтече с кръвта и да разруши дизайна. Бирата също може да предизвика възпалителен процес.

В сауна

Една бутилка бира от 0,5 л се равнява на един шот водка. А пиенето на водка в жегата не е добра идея. Затова трябва да избягвате да пиете бира в сауната. Първо, това е двойно натоварване на организма, един здрав човек може да го понесе, но ако има здравословни проблеми, всичко може да завърши печално. Второ, това е повишено натоварване на кръвоносните съдове: ако са слаби, те могат да се спукат. На трето място, след употребата на алкохол хората изпадат в силна еуфория, а след това им се доспива, така че могат да заспят в парната баня.

Бременност

Определено не е позволено да се консумират алкохолни напитки по време на бременност. Въпреки че алкохолът в бирата не е много, дори това количество е достатъчно, за да навреди на организма на жената и на бебето. Освен това бирата съдържа фитоестрогени, които могат да причинят хормонален дисбаланс. Пиенето на бира в началото на бременността е още по-опасно, отколкото в края на бременността.

Кърмеща майка

Изглежда, че след раждането на детето настъпва период, в който човек може да се наслаждава пълноценно след девет дълги месеца на ограничения. Но кърменето не е краят на периода без ограничения. Важно е да се храните правилно. Пиенето на големи количества бира незабавно прониква в млякото и може да навреди на бебето. Можете обаче да го пиете в малки дози. Никога обаче не трябва да е по-силен от 5 %. Допустимо е количество от максимум 200 ml.

Отслабване

Въпреки ниското съдържание на калории в бирата, все пак не е препоръчително да я консумирате, докато отслабвате. Това е така, защото съдържа много празни калории. Бирата може да увеличи апетита, което не е добре за хората, които отслабват.

Коктейли с бира: рецепти

Йерш

Една от най-известните рецепти с бира е "Ersch". За да го приготвите, ще ви трябват:

• 200 мл бира;
• 30 мл водка.

Смесете добре съставките и ги изпийте. Това е вероятно най-старата рецепта за бирен коктейл.

Велосипедист

Ако смесите бира и лимонада в съотношение 1:1, ще получите коктейла "Велосипедист". Изобретена е в Германия през 20-те години на миналия век. Тогава маршрутът на велосипедния маратон се провеждал близо до кръчма, в която собственикът измислил коктейла.

Биреният мошеник

Друг интересен коктейл се нарича "Beer Rascal", за който се изисква:

• 400 мл бира;
• 100 мл водка;
• 60 мл доматен сок;
• 2 супени лъжици кетчуп.

Първо поставете кетчупа и доматения сок в чаша, след това налейте бирата в чашата и добавете внимателно водката накрая. Изпийте коктейла, без да го разбърквате.

Как да си направим бира у дома

Производството на бира у дома не изисква специални уреди, всеки може да го направи, но е необходимо време. Необходими са следните съставки:

• 1,5 кг ечемичен малц;
• 13 литра вода;
• 20 г хмел;
• 20 г мая;
• 5-8 грама захар на 1 литър.

Първо трябва да покълне малцът. Когато малцът покълне, го подсушете добре и го смелете на малки частици. Поставете тенджерата на котлона и я загрейте на 70-80 градуса. Направете нещо като чувал от марля, сложете малца в него и го пуснете във водата. Този метод е удобен, на първо място, защото малцът гарантирано няма да изгори и няма нужда от филтриране.

Покрийте съда с капак и оставете да къкри за половин час. Важно е да следите за температурата през този период: тя трябва да е между 60 и 75 градуса. Колкото по-ниска е температурата, толкова по-силна е бирата.

След час и половина в пивната мъст ще има нишесте. Това може да стане чрез химична реакция с йод. Вземете малко от сместа в лъжица и добавете капка йод. Ако пивната мъст придобие син оттенък, трябва да я варите още няколко минути. След като нишестето изчезне, можете да преминете към следващата стъпка. Трябва да увеличите малко температурата (до около 80 градуса) и да я оставите да къкри в продължение на 5 минути.

Сега трябва да доведете сместа до кипене и да добавите малко хмел, не повече от 7-8 г. След това я оставете да къкри за 30 минути и добавете същото количество хмел. Оставете пивната мъст да заври отново за 20-25 минути, след което добавете останалия хмел.

Следващата стъпка е най-важната: важно е да не се нарушава стерилността, за да не се замърси пивната мъст с вредни микроорганизми. Предварително налейте леденостудена вода във ваната и бързо пренесете там съда за пивна мъст. Оставете я да се охлади за 30 минути. След това подгответе резервоар за ферментация и изсипете пивната мъст върху марля. След това активирайте маята с топла вода и я смесете с пивната мъст.

Покрийте съда с капак и го поставете на тъмно място за 7-10 дни, като е важно да поддържате правилната температура на маята. Това е различно за всеки тип.

След това трябва да се увеличи газировката. За целта са необходими стерилизирани, непрозрачни бутилки и захар. Налейте бирата в бутилките със силиконова тръбичка и добавете захарта. Важно е бирата да не се пълни до ръба на бутилката с 2 до 3 см. Завийте плътно бутилките и ги оставете на тъмно място за 2 до 3 седмици. Температурата в тази стая трябва да е 20-25 градуса. Разклащайте бутилките веднъж седмично и ги прибирайте в хладилника или избата в края на срока.

Сега бирата може да се пие, но ако направите допълнителен период на отлежаване от 30 дни, тя ще има по-добър вкус.

Ползите и вредите от бирата

От незапомнени времена бирата се смята за здравословен продукт. Хората вярвали, че то може да подобри апетита и дори да подобри здравето. През Средновековието лекарите дори са го използвали за лечение на някои заболявания. Тази напитка има редица положителни качества, но не е лишена и от недостатъци.

Бирата съдържа някои полезни вещества:

1. Витамин С. В 1 литър бира се съдържа повече от половината от дневната норма за човек.
2. Фенолни съединения. Предотвратява образуването на кръвни съсиреци, подобрява метаболизма и предотвратява сърдечни пристъпи.
3. Въглероден диоксид. Може да подобри притока на кръв. Той също така предотвратява пиенето на бира на един дъх, което предотвратява бързото опиянение.
4. Хмел. Успокояващ, хипнотичен и антимикробен.
5. Витамини от група В. Един литър бира съдържа повече от 60% от дневната норма.

Въпреки този списък с полезни вещества, бирата има редица недостатъци:

1. При хората, които много обичат тази напитка, сърцето трябва да работи по-усилено. При редовна консумация то може да увеличи размера си - ефект, известен още като "бирено сърце". Функцията му е значително нарушена, което води до увреждане на други органи.
2. Успокояващият ефект на бирата има и отрицателна страна. Човек може да свикне с това състояние на релаксация и вече не може да си почива без бира.

Интересни факти за бирата

1. Бирата съдържа по-малко калории от млякото.
2. Бирата е една от трите най-популярни напитки в света. Превъзхождат го само водата и чаят.
3. В Тайланд има храм, посветен на бирата. Нарича се "Храмът на милион бутилки" (Temple of a Million Bottles). Името му се дължи на броя на бутилките, които са били необходими за построяването му. Всеки посетител може да се включи, като остави няколко бутилки.
4. На строителите на египетските пирамиди често се плаща с бира.
5. Бирата е причина за една фобия, наречена хеносиликафобия. Това е страх от празната чаша за бира.

Снимка на бирата