Как да приготвяме самодиви: 20 рецепти

Нагетс е не само елемент от менюто на ресторантите за бързо хранене, но и хрупкава и апетитна закуска. Той принадлежи към кухнята на американците, които рядко могат да се похвалят със здравословна храна. Храната им е не само лесна и бърза за приготвяне, но и с уникален вкус.

Какво представляват самородните зърна?

Думата "nugget" се отнася до самороден къс от благороден метал и възниква в средата на XIX век по време на златната треска. Сто години по-късно Робърт Бейкър приготвя цяло пилешко филе с безупречна, плътна коричка.

Професорът успешно представя работата си върху предястието, но не патентова технологията веднага. По същото време Бейкър изобретява метод, който позволява замразяване и размразяване на продукта, без да се нарушава целостта на панировката или нейните свойства. Ученият разработва и машина, която покрива пилето със смес от галета и подправки.

През 80-те години на миналия век рецептата е публикувана и почти веднага се превръща в основен източник на хрупкавост и протеини в САЩ. Днес ястието е популярно и се приготвя от много вериги за бързо хранене и фирми за производство на месни продукти по целия свят.

Какви са ползите от самородните бисквити?

Класическата рецепта включва няколко съставки:

• пилешко филе;
• галета;
• масло за пържене.

Първата съставка е източник на протеини и диетичен продукт. С консумацията му и умерени физически упражнения мазнините ще бъдат изгорени, а мускулите ще нараснат. Вторият, от гледна точка на химията, са въглехидратите с висок гликемичен индекс, които водят до отделяне на инсулин и бързо повишаване на апетита. Ястието често се приготвя в големи количества масло, напоено с коричката. Затова човек консумира не само протеини, но и безполезни мазнини.

Ако сведете панировката и количеството на маслото до минимум и приготвите пилето правилно, ястието ще се отрази благоприятно на организма.

Как да приготвяме самодиви: рецепти

Въпреки че закуската не е от здравословните храни, тя завинаги е спечелила сърцата на гастрономите. Можете да го опитате не само в ресторантите за бързо хранене, но и да си купите замразена версия в най-близкия супермаркет. Как да приготвите вкусно ястие със собствените си ръце? Малко хора знаят отговора, но има няколко трика за създаване на вкусна коричка.

В тиган за пържене

Така може да се приготвят доста бързо, ако предварително се приготвят два вида галета и се разбият яйцата. Можете да включите дъщеря си или сина си в процеса, тъй като децата обичат да помагат в готвенето.

За две порции са ви необходими:

• 300 г пилешко филе;
• 75 г галета;
• 15 г чипс;
• 2 кокоши яйца;
• 75 г пшенично брашно;
• сол и подправки на вкус.
• Зехтин за пържене.

Приготвяне:

1. Първо пригответе необходимите съставки. Подходящи са не само филетата, но и месото от бутове, бутчета и джоланчета, но първото нещо, което трябва да направите след покупката, е да отрежете кожата.
2. Измийте пилето, отстранете фолиото и го нарежете на тънки филийки.
3. В купа счупете яйцата и ги разбийте с бъркалка до пухкава пяна, като не прекалявате, а основната задача е да смесите жълтъците с белтъците.
4. Нарежете любимите чипсове, поставете ги в малък плик и добавете галетата.
5. Изсипете необходимото количество брашно, сол и подправки върху плосък съд: разбъркайте всичко заедно.
6. Потопете всяко парче поотделно в последната смес, след това го прехвърлете в яйчената смес и накрая - в чипса и галетата.
7. След като месото е панирано на няколко етапа, включете тигана на котлона и го залейте с олиото, като изчакате да се загрее добре.
8. Запържете заготовките за 2-3 минути от всяка страна на среден огън.
9. Отстранете излишната мазнина с хартиени кърпи.

Поднесете готовото ястие с доматен или чеснов сос, като не забравяте и картофените клинове.

Във фурната

Нарушаването на традицията и използването на фурна за американските закуски означава любимите на всички самодиви да станат по-здравословни и по-малко калорични.

За да приготвите ястието за 2 души, ще ви трябват следните продукти:

• 1 пилешко филе с кост;
• 250 мл кефир;
• 150 г галета;
• 1 пилешко яйце;
• 4 с.л. твърдо сирене;
• подправки на вкус.

Как да приготвите всичко:

1. Отделете месестата част и я нарежете по дължината на влакната на 10-12 парчета.
2. Прехвърляме пилето в дълбок съд, наливаме чаша кисело мляко и мариноваме за малко повече от половин час.
3. Настържете сиренето и го смесете с галетата.
4. В отделна купа разбийте яйцето.
5. Загрейте фурната до 200°C.
6. Подсушете маринованите филета, посолете ги и ги овкусете с любимите си подправки.
7. Потопете всяко парче първо в разбитата яйчена смес, а след това в сместа от сирене и галета.
8. Застелете тава за печене с хартия за печене или пергамент и подредете парчетата месо.
9. Печете за 15-20 минути.

Яжте с чеснова майонеза и салата от пресни зеленчуци.

В микровълновата фурна

Да, в това устройство могат да се приготвят и самородни ядки. Методът не изисква много усилия и домакинята да е постоянно в кухнята.

Необходими съставки:

• 2 филета от пуешко бутче;
• 3 белтъка;
• 120 мл соев сос;
• 3 скилидки пресен чесън;
• 85 гр. корнфлейкс;
• подправки по желание.

Процес на готвене стъпка по стъпка:

1. Обелете и смелете чесъна, прехвърлете го в купа и изсипете соевия сос.
2. Нарежете пилето на средно дебели филийки и го залейте с маринатата. Оставете за 30 минути.
3. Започнете да приготвяте панировката: накълцайте корнфлейкса в блендер. Важно е те да не са подсладени, защото в противен случай ястието ще придобие неприятен вкус.
4. Отделете жълтъците и разбийте белтъците на светла пяна.
5. Отстранете излишната марината от пуйката и добавете подправките.
6. Потопете заготовките в протеиновата пяна и натрошените зърнени храни.
7. Печете в микровълнова фурна на средна мощност по 3 минути от всяка страна.

Сервирайте с гарнитура от картофи и кетчуп.

Във фритюрника

Истински кюфтета с хубав златист оттенък, като тези от ресторант за бързо хранене, могат лесно да се приготвят и у дома - McDonald's или KFC вече не са толкова актуални. Фритюрникът ви позволява да пържите храната равномерно.

Какво ви е необходимо:

• 350 г свинска каша;
• 250 мл светла бира;
• 3 яйца;
• 250 г брашно;
• подправки по желание;
• 510 ml растително масло.

Технология на готвене:

1. Охладете алкохола и яйцата в хладилника.
2. Пресейте брашното в купа, изсипете го в купа и добавете подправките.
3. Отделете белтъците от жълтъците и ги добавете към сухата смес заедно с две супени лъжици масло.
4. Налейте бирата на тънка струя.
5. Овкусете белтъците със сол, разбийте ги до твърда, хомогенна пяна и ги изсипете в брашнената смес.
6. Разбъркайте до гладка смес с миксер.
7. Тестото е готово, нарежете месото на малки филийки.
8. Запържете месото в дълбока тенджера или съд с тежко дъно: налейте 500 мл литра олио в съда и го оставете да се загрее.
9. Подсушете парчетата месо или ги посипете с малко брашно, за да не се разтича тестото.
10. Потопете свинското месо в тестото и го изпечете в предварително загрятия фритюрник за няколко минути.
11. Отстранете излишното масло с хартиена кърпа.

Сервирайте със сос от сирене и салата от зелени и пресни зеленчуци.

За деца

Младите кулинарни критици се пристрастяват към нагетс. Определено не е най-здравословната храна, но можете да се опитате да я направите по-малко вредна. Ароматни хапки от сочно месо - какво по-хубаво за един малък гастроном? Вкусният домашно приготвен сос допринася за подправката.

За две порции са необходими следните съставки:

• 400 г пуешко филе;
• 50 мл кефир;
• 2 яйца;
• 20 г овесени ядки;
• сол, сладък червен пипер, къри на вкус.

Как да се подготви:

1. Нарежете пуешкото месо на малки филийки, залейте го с кефира и го охладете за един час.
2. Натрошете овесените ядки на трохи с помощта на блендер или кухненски робот.
3. Леко посолете яйцата, разбийте ги с миксер и подправете на вкус.
4. Загрейте фурната до 210°C, застелете тава с хартия за печене.
5. Потопете парчетата месо в яйчената смес, след това в смлените овесени ядки и ги поставете върху повърхността за печене.
6. Гответе 8-10 минути.

Поглезете децата: сервирайте с картофени клинове, чери домати и сос.

С пилешки гърди

Приготвянето на сочни кюфтенца у дома е голямо предизвикателство. Възможно ли е да се направи познатото ястие, без да се използват галета?

За две порции са необходими:

• 700 г обезкостени пилешки бутчета;
• 4 супени лъжици брашно;
• 1 яйце;
• 3 ч.л. сладък червен пипер;
• 1 ч.л. смлян червен пипер;
• 0,5 ч.л. черен пипер;
• 1 с.л. мляко;
• сол на вкус;
• слънчогледово олио за пържене.

Какво да направите:

1. Нарежете филетата на малки парчета, като едновременно с това отстранявате жилите, обвивката и парчетата мазнина.
2. Направете тестото: смесете яйцата, млякото, солта и червения пипер, сипете брашното и разбийте до консистенция на течна заквасена сметана.
3. Оваляйте парчетата месо в подправките.
4. Поставете тиган на котлона и загрейте олиото.
5. Запържете парчетата месо до златисто.

Насладете се на това ястие, като потопите филийките в чесновия сос.

С пуйка

За първи път тази закуска е направена с пуешко месо също в Америка. Турция никога не е губила популярността си отвъд океана. Ароматът на месото е много по-силно изразен от този на пилешкото и се съчетава добре със сложни и интересни панировки.

Какво ви е необходимо:

• 450 г филета от пуешки бут;
• 200 мл нискомаслено кефир;
• 4 филийки бял хляб;
• 150 г сирене;
• Провансалски билки и подправки.

Стъпки за готвене:

1. Нарежете месото на тънки филийки, подправете го и го залейте с киселото мляко. Оставете да почине за час и половина.
2. Натрошете сиренето на най-едрата страна на рендето.
3. Смелете галетата на ефирни трохи. Смесете с билките и сиренето. По желание можете да добавите натрошени ядки.
4. Объркайте плътно всички мариновани пуешки парчета в галетата и ги подредете върху решетка.
5. Печете във фурната, докато месото омекне, и поднесете с пикантни сосове.
6. Печете на 180°C за около 20 минути.

По-добре е сами да приготвите галета, отколкото да купувате обикновена галета от супермаркета. Не забравяйте, че голямото предимство на това ястие е пикантността на панировката - пуешкото е с неутрален вкус.

От Китай

Тайната на ястието от Средното кралство се крие в комбинацията от панировка. Благодарение на него обикновените пилешки парчета ще изглеждат като златни късчета. Трохите запазват сока и вкуса на капризния продукт.

Съставки:

• 500 г обезкостено пилешко бутче;
• 3 яйца;
• 2 ч.л. Руска горчица;
• 3 с.л. пшенично брашно;
• 7 супени лъжици галета;
• 4 супени лъжици сусам;
• подправки на вкус;
• Слънчогледово олио за пържене.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата в дълбока купа, посолете, добавете подправките и горчицата и разбийте с бъркалка. Последната съставка ще направи пилето по-крехко.
2. Смесете галетата и сусамовите семена в първия съд, изсипете цялото брашно във втория съд.
3. Изплакнете, подсушете и накъсайте филетата.
4. Оваляйте приготвеното пиле в брашното, а след това в яйчено-горчичната смес.
5. Допълнете панировката със сусамови семена и галета.
6. Загрейте олиото и поставете пилето. Гответе на среден огън, докато се получи хубава коричка. Ако разполагате с фритюрник, можете да го използвате.
7. Сервирайте предястието със зеленчуковата гарнитура.

Към сместа от галета и сусам може да се добави малко настърган кашкавал.

Със свинско месо

Пилешките закуски обикновено се предлагат в заведенията за бързо хранене. Свинските хапки се предлагат рядко. Жалко, защото едно сочно ястие би се харесало на гастрономите. Но не е трудно да си ги приготвите у дома.

Имате нужда от:

• 600 грама свински врат;
• 2 яйца;
• няколко скилидки чесън;
• 250 грама галета;
• Малко сол и подправки на вкус.

Приготвяне в няколко стъпки:

1. Нарежете месото на филийки с дебелина не повече от 1 см.
2. Разбийте го с чук или с модерна машина за омекване и нарежете свинското на малки правоъгълни парчета.
3. Поставете в голяма купа, разбийте яйцата, нарязаните скилидки чесън и подправките.
4. Разбъркайте добре съдържанието на купата и го охладете за няколко часа.
5. Оваляйте маринованите парчета месо в галета.
6. Загрейте растително масло в тенджера или тиган.
7. Поставете парчетата месо върху горещата повърхност. Имайте предвид, че ако олиото не е загрято достатъчно добре, панировката ще го поеме и ще развали вкуса на ястието.
8. Изпечете филийките на грил до хрупкавост и ги подсушете с хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.

Поднесете с маринован или пресен лук и пикантен лют сос.

Говеждо месо

Дори по-рядко се използва като предястие от свинското месо. Нарязаното говеждо месо, комбинирано с две необичайни съставки, ще предизвика сензация сред домашните или ще изненада гостите по време на шведска маса.

Съставки:

• 400 г говеждо месо;
• 0,5 с.л. картофи на прах;
• 5 супени лъжици консервирана царевица;
• 1/4 червен пипер;
• 150 г сухи галета.

Как се прави:

1. Накълцайте месото и го комбинирайте с бързата каша.
2. Нарежете на ситно една четвърт от чушките и ги добавете към говеждото месо и картофите на прах заедно с царевичните зърна.
3. Разбъркайте добре сместа и оформете 15-20 малки овални котлета.
4. Оваляйте галетата в галета: галета трябва да прилепне плътно.
5. Поставете върху тава, покрита с хартия за печене, и оставете във фурната за 20 минути.

Сервирайте със зеленчукова салата и сладко-кисел сос.

С риба

Това американско ястие се е наложило не само сред тийнейджърите. Предястие, в което основната съставка е риба, освен с апетитния си "външен вид", се характеризира и със здравословните си свойства и ще се хареса дори на малко дете.

За три порции са необходими:

• 0,5 кг шаран;
• 1 глава лук;
• 4 пъдпъдъчи яйца;
• 10 мл натурален лимонов сок;
• 100 г сирене;
• 100 г хлебни трохи;
• Зелени подправки, подправки на вкус;
• Малко зехтин за пържене.

Процес на готвене:

1. Филетирайте рибата: почистете, изкормете, отстранете перките, всички кости и кожата в близост до гръбнака.
2. Целулозата се смила заедно с лука в месомелачка или кухненски робот.
3. Добавете подправките и лимоновия сок към каймата. Омесете добре.
4. Разбийте пъдпъдъчите яйца в отделна купа до гладка маса, половината от която изсипете в рибната смес.
5. Разбийте плънката и я охладете за половин час.
6. Нарежете копъра на ситно, настържете твърдото сирене и го смесете с галетата до гладка консистенция.
7. Навлажнете ръцете си с вода, оформете самородни парчета и ги оваляйте в галета.
8. Оставете котлетите да починат за 15 минути и ги изпържете в загрятото слънчогледово олио.
9. Отстранете мазнината с хартиени кърпи и сервирайте.

Ястието върви добре с варени картофи и дълъг ориз.

Вегетариански

Нагетс не е просто ястие, приготвено от обичайното пилешко месо. Ястието може да се приготви и с обикновени зеленчуци.

Какво ви е необходимо:

• 500 г розички карфиол;
• 2 глави лук;
• 1 морков;
• 1 яйце;
• половин черен пипер;
• 2 скилидки чесън;
• 320 мл растително масло;
• 6 с.л. пшенично брашно.

Приготвяне:

1. Сварете размразения карфиол за 5-7 минути, без да посолявате водата. Потопете сварените розички в лед, за да станат сочни.
2. Нарежете лука на едри кубчета и го запържете: отстранете го от огъня, щом придобие златист цвят.
3. Сварете морковите и ги обелете, когато се сварят, за да запазят максимално хранителната си стойност.
4. Смелете храната и добавете смления чесън.
5. Разбъркайте брашното или гриса, за да сгъстите сместа.
6. Пригответе двойна панировка - брашно и галета, и свържете съставките с пилешки яйца или нишестен сос.
7. Оформете зеленчуците.
8. Оваляйте котлетите в галета и ги изпържете в растително масло.

Но за да запазите хранителната им стойност, можете да изпечете кюфтенцата до хрупкава и кафява коричка във фурна или на грил на 200°C за около 15 минути. Предястието е хрупкаво и сочно.

Точно като в KFC

Лентите са авторска интерпретация на американска закуска. Продава се в ресторантите KFC. Различава се от самородните зърна само по начина на приготвяне и размера.

Необходими съставки:

• 460 г пшенично брашно;
• 1/2 чаша мляко;
• 900 г пилешко филе;
• 1 яйце;
• 500 мл слънчогледово олио;
• 2 с.л. подправки за пиле или сушена смес от билки;
• 1 ч.л. червен лют пипер;
• 3 с.л. смлян сладък червен пипер;
• 1 супена лъжица готварска сол.

Как да се подготви:

1. Нарежете пилешкото филе на тънки лентички с ширина около 2 см и дължина 8 см - с размера на оригиналната ресторантска заготовка.
2. В дълбока купа смесете яйцето и млякото и ги разбийте.
3. Добавете 1/2 чаша брашно, 1/3 от червения пипер и цялата сол. Разбъркайте до консистенцията на гъста заквасена сметана.
4. Накиснете парчетата месо за няколко минути в дресинга.
5. След това вземете здрава целофанова торбичка: добавете лютата чушка, 195 г брашно, червения пипер и сухите билки - затегнете и разклатете силно.
6. Сложете олиото да заври в дълбок тиган.
7. Поставете 7-8 заготовки в торбичка и разклатете енергично.
8. Поставете филийките в горещото олио (то трябва да покрие месото напълно) и гответе за около три минути.
9. Отстранете излишната мазнина с хартиена кърпа.

Поднесете с доматен сос или горчица.

С картофи и сирене

Когато говорим за нагетс, няма как да не споменем любимия ни зеленчук. Плоските хлябове приличат на палачинки и ще задоволят и най-капризните малки консуматори.

Необходимо е:

• 4 картофа;
• 2 с.л. брашно + за трохи;
• 70 г сирене от всякакъв вид;
• 2 яйца;
• слънчогледово масло;
• подправки;
• трохи.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Изплакнете грудките и ги сварете до омекване в прясна вода.
2. Разрежете сварените зеленчуци наполовина, за да се охладят по-бързо.
3. Обелете и настържете картофите на едрото ренде. Картофите съдържат нишесте, така че няколко лъжици брашно са достатъчни.
4. Разбъркайте масата, посолете и добавете подправки на вкус.
5. Нарежете сиренето на малки парчета.
6. Оформете сместа в тортили и сложете плънката в средата, след което оформете топчета.
7. Потопете го в брашно и леко го притиснете.
8. Изпържете ги в дълбока мазнина.

Насладете се на ястието: вкусът му е като на печени на огън картофи, само че без въглища.

С тиквички

Процесът на готвене включва използването на сурови зеленчуци. Няма да има точни грамове - определяме ги тактилно.

Необходими са ви:

• пресни тиквички;
• лук;
• кокоши яйца;
• галета;
• сол, червен пипер;
• масло за пържене.

Как се приготвя:

1. Младите тиквички не се обелват, а само се отстраняват дръжките, настъргват се, посоляват се и се оставят за половин час. През този интервал масата ще предаде излишната течност, излейте я.
2. Изстискайте тиквичките в платнена кърпа, за да извлечете максимално количество влага.
3. След това ги поставете в купа и ги смесете с яйцата и подправките. Ако сместа ви се струва малко рядка, сгъстете я с брашно или смлени овесени ядки.
4. Оформете топчета и ги оваляйте в разбити яйца, галета или сусам.
5. Пържете или печете.

Сервирайте със сос от заквасена сметана.

С шунка и сирене

Всички са свикнали с монотонните, фабрично произведени самородни ядки. Една фантастична пълнена закуска няма да остави безразлична дори модата на диета.

Необходими са ви:

• 4 филета от пуешко бутче;
• 150 грама шунка;
• 150 грама сирене;
• 1 яйце;
• 120 г галета;
• 2 с.л. слънчогледово олио;
• 100 г брашно;
• сол и черен пипер по желание.

Метод на готвене стъпка по стъпка:

1. Нарежете пуешкото месо, сиренето и шунката на еднакви парчета.
2. Намажете леко всяко парче птиче месо.
3. Поставете сиренето и шунката върху парчето филе. Повторете и трите слоя и закрепете кулата с клечка за зъби.
4. Смесете подправките и брашното в една купа, разбийте яйцето и водата във втората, а галетата - в третата.
5. Намажете тава за печене с масло. Печете 5-7 минути на 180°C, обърнете и печете още 5-7 минути.

Като в McDonald's

Защо ястията, продавани в заведенията за бързо хранене, са толкова вкусни? Има вероятност някой да се е опитал да го направи, но да не се е получило. Искате ли да изненадате приятелите и семейството си с известните пилешки хапки като в McDonald's? Рецептата им е съвсем проста.

Съставки:

• 500 г пилешко филе;
• 1 яйце;
• 3 супени лъжици галета;
• 3 супени лъжици брашно;
• 1,5 с.л. соев сос;
• 2 скилидки чесън;
• 2 ч.л. смлян сладък червен пипер;
• 1/2 ч.л. куркума;
• 1 чаша слънчогледово олио.

Как да се подготви:

1. Измийте месото под течаща вода и го подсушете с хартиена кърпа.
2. Нарежете го на филии с широчина 2 см, дължина 5 см и дебелина 1 см: почти като в ресторант.
3. Изстискайте чесъна в соевия сос и залейте филетата. Мариновайте се за 20-30 минути.
4. Смесете галетата със смления сладък червен пипер и куркумата.
5. В отделна купа разбийте яйцето с бъркалка.
6. Сложете брашното в чиния и потопете маринованото пиле в него.
7. След това ги потопете в яйчената смес и галетата.
8. Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера и изчакайте да се образуват мехурчета.
9. Потопете кнедлите в тигана и пържете около 7 минути. Не е необходимо по-дълго време, защото месото ще загуби сочността си и ще стане твърдо.
10. Отцедете пилешките резени и ги поднесете с любимия си сос.

С бадеми

Една необичайна съставка ще придаде на американската закуска специфичен пикантен вкус. Методът на готвене запазва хранителните вещества в използваните продукти.

Какво ви е необходимо:

• 500 г пуешки гърди;
• 150 г брашно;
• 1 яйце;
• 200 г бадеми;
• 120 г галета;
• 50 мл мляко;
• 1 ч.л. сладък червен пипер;
• 1 ч.л. смлян чесън;
• 1/2 ч.л. смлян черен пипер;
• 1/2 ч.л. червен пипер;
• сол на вкус.

Как да се подготви:

1. Смелете бадемите с кухненски робот. Добавете галетата и подправките и разбийте отново.
2. Разбийте яйцето в купа. Поставете брашното в отделна купа.
3. Нарежете месото на малки парчета и го посолете.
4. Оваляйте пуйката в брашно, а след това в сместа от яйца и бадеми.
5. Поставете парчетата месо върху тава за печене, застлана с пергаментова хартия.
6. Печете за 12-15 минути във фурна на 200°C до златисто кафяво.

С чедър, мед и пармезан

Все още смятате, че пилешкото е малко сухо на вкус? Просто не сте опитали тази рецепта. Пилешките хапки могат да бъдат сочни. "Yummy" ще накара децата да се разходят за пет минути.

Какво ви е необходимо:

• 3 обезкостени пилешки бутчета;
• 1 супена лъжица мед;
• 1 с. л. сок от лайм;
• 1/2 ч.л. червен пипер;
• 1 ч.л. сушена мащерка;
• 100 г моцарела;
• 2 яйца;
• 100 г чедър;
• 1/2 ч.л. черен пипер;
• 100 г галета;
• 80 мл зехтин;
• сол на вкус.

Приготвяне:

1. Нарежете бутчетата на филийки.
2. Смесете меда, сока от лайм, подправките и настърганата мазарела в купа.
3. Намажете месото със сместа.
4. Разбийте яйцата с бъркалка. Изсипете брашното, солта и пипера в друга купа.
5. Настържете чедъра и го смесете с галетата.
6. Потопете парчетата месо в брашното, а след това в яйчената смес.
7. Завършете панировката със сиренето.
8. Гответе в горещо олио, докато станат хубаво златисти.

С гъби

Бърз и необичаен начин за приготвяне на пуйка без масло. Ястието ще се окаже диетично и здравословно.

Съставки:

• 300 г пуешки гърди;
• 250 г неподсладен корнфлейкс;
• 100 г сушен лук;
• 2 с.л. смлян джинджифил;
• 4 с.л. смлян чесън;
• 1 с.л. сладък червен пипер;
• 2 ч.л. черен пипер;
• 150 г брашно;
• 3 яйца;
• 200 г пресни или замразени гъби;
• 1 с.л. слънчогледово олио;
• сол на вкус.

Приготвяне:

1. Смесете корнфлейкса, лука, подправките и солта с помощта на кухненски робот.
2. Обработете месото в блендера, докато стане на кайма.
3. Изплакнете и нарежете на ситно гъбите и ги смесете с идеята.
4. В купа разбийте яйцата до образуването на твърда пяна. Във втора купа смесете брашното и червения пипер.
5. С помощта на супена лъжица оформете пуешката смес на хапки.
6. Оваляйте парчетата в брашното, яйчената смес и люспите.
7. Печете във фурна на 250°C за 15 минути, докато се получи коричка.

Как се приготвя сос за нагетс

Хрупкавото месо в ефирна панировка е разработено за веригата за бързо хранене. В историческата им родина закуската се сервира с майонеза и кетчуп. Сосът може да се приготви и в домашни условия.

Традиционен

Чудесно се съчетава с нагетс и пържени крилца.

Съставки:

• 40 мл растително масло;
• 3 скилидки чесън;
• ½ лук;
• 1 супена лъжица настърган джинджифил;
• 60 мл оцет;
• 80 г захар;
• 2 с.л. соев сос;
• 1 с.л. картофено нишесте;
• 1/2 чаша доматено пюре.

Приготвяне:

1. Запържете нарязания лук, нарязания чесън и джинджифила. Задушете до омекване.
2. Смесете оцета, соевия сос, захарта и нишестето в тенджера. Разбъркайте и оставете да заври, след което добавете доматеното пюре и разбъркайте запържените зеленчуци.
3. Варете на среден огън в продължение на 3 до 5 минути. Оставете да се охлади и сервирайте.

"Тартар.

Какво ви е необходимо:

• 2 яйца;
• 1/2 лимон;
• 50 ml масло;
• 3 до 4 зелени чушки лук;
• 1 маринована краставица;
• 2 скилидки чесън;
• подправки на вкус.

Процес:

1. Сварете и обелете яйцата. Отделете жълтъците и ги смесете със сол и черен пипер, добавете лимоновия сок.
2. Капка по капка наливайте маслото.
3. Накрая нарежете на ситно чесъна и краставицата и ги добавете към основата.
4. Разбъркайте добре и поднесете с кюфтенцата.

Сирене

Това е най-разпространеното явление сред клиентите на McDonald's. Но не всички домакини могат да го повторят у дома. Подхожда на всички ястия с пилешко филе.

Необходими са ви:

• 2 ч.л. картофено нишесте;
• 1 лъжичка сметана;
• 50 г сирене;
• сол и черен пипер по желание.

Техника на готвене:

1. Най-добре е да използвате домашна двойна сметана. Накиснете нишестето в мляко.
2. Сложете сметаната да заври в тенджера. Настържете сиренето на ситно ренде. Използвайте само сирене с добра температура на топене.
3. Изсипете млечната смес и сиренето в купата със сметаната. Пригответе я до консистенцията на гъста заквасена сметана. Подправете на вкус. Оставете да изстине, преди да сервирате.

БАРБЕКЮ

Трябва да вземете:

• По 1/2 връзка пресен босилек, копър и кориандър;
• 250 г доматено пюре;
• 1 супена лъжица мед;
• 1 супена лъжица соев сос;
• 3-4 скилидки чесън;
• подправки на вкус.

Как се приготвя:

1. Измийте пресните билки под течаща вода и ги нарежете на възможно най-дребно. Смесете доматеното пюре с меда и соевия сос в отделна купа.
2. Смачкайте чесъна с преса и го добавете към основата. Опитайте и подправете със сол и черен пипер.
3. Разбъркайте всички части на соса заедно и поднесете с маринованите лучени кръгчета.

"Нежна".

Плюс на подправката е бързината на приготвянето ѝ.

Необходими са ви:

• 3-4 с.л. майонеза;
• 1 маринована краставица;
• 4 с.л. заквасена сметана;
• 2 скилидки чесън;
• Зеленина и подправки на вкус.

Стъпки за готвене:

1. Смесете заквасената сметана и готовия сос в малка купа.
2. Нарежете на ситно краставицата и стръковете пролетен лук.
3. Нарежете чесъна на ситно. Подправете със сол и черен пипер.
4. Смесете всички съставки и ги сложете в тенджера.

С какво можете да поднесете пилешките нагетс

За да се разкрие пълната гама от вкусове, пилешките хапки могат да се сервират с:

• Паста;
• варен ориз;
• винегрет;
• резени картофи;
• мариновани и пресни лучени пръстени;
• листни и смесени салати;
• пресни чери домати и краставици;
• задушени зеленчукови смеси.

В историческата родина предястието се сервира в голяма чиния със сос и пържени картофи. Комбинацията е неоспорима и е изпитана през годините.