Какво прави пшеничната каша за тялото ви?

Въпросът за здравословното хранене днес е особено актуален. Ето защо много хора отново си спомниха за ползите от пшеничната каша. Всъщност това просто ястие често се е появявало на трапезата на нашите предци. Пшеничната каша все още е част от хранителния режим на пациентите, страдащи от стомашно-чревни разстройства, диабет и някои други заболявания. За да е полезна подхранващата каша от пшенична трева, трябва да научите малко за характеристиките на тази популярна зърнена култура и правилата за нейния избор.

Видове пшенична трева

По рафтовете на нашите магазини традиционно се предлагат два вида пшеничен грис:

1. "Полтавска" (№ 1 до № 4) - това е продуктът с най-високо качество, който е оптимален за приготвяне на вкусна и питателна каша. Номерацията върху опаковката показва, така да се каже, "калибъра" на зърнените храни. Например продукт номер 1 е най-голямата зърнена култура.
2. Artek" е смляно зърно от добре почистено зърно. Такъв продукт напълно запазва всички свои полезни свойства.
3. Пшеничните люспи също често се предлагат в продажба. С него може да се направи много бързо каша. Но трябва да се има предвид, че пълнозърнестите храни губят част от полезните си свойства по време на обработката.

Лесно е да се забележи, че качеството на пшеничната трева зависи от начина на обработка на зърното.

Химически състав

Тъй като овесената каша се приготвя от зърнени култури, ползите от ястието трябва да се разглеждат през призмата на характеристиките на химическия състав на зърнените култури. Както вече беше споменато, раздробяването и смилането на зърното не влияе на състава на продукта.

Пшеничният грис съдържа:

1. Минерални елементи: фосфор, цинк, магнезий, желязо.
2. Витаминен комплекс, включващ аскорбинова киселина и никотинова киселина, както и витамини В, А, Е, F.
3. Минерални елементи: фосфор, цинк, магнезий, желязо.

Също така:

• влакна;
• мазнини;
• нишестета;
• пепел;
• аминокиселини;
• растителни протеини;
• захари.

Всички изброени по-горе съставки представляват перфектно балансирана формула.

Що се отнася до съдържанието на калории, то е пряко свързано с метода, използван за приготвяне на кашата:

• Калорийната стойност на едно ястие с вода е 90 ккал;
• Енергийната стойност на овесената каша с мляко е 130 kcal.

Ползите от пшеничната каша

Основното предимство на пшеничната каша е, че дори малка порция дава добро усещане за ситост. Ето защо диетолозите препоръчват това просто ястие на тези, които искат да отслабнат. В допълнение, каша от пшенична трева:

• регулира водния баланс;
• нормализира нивото на холестерола;
• стимулира мозъчната дейност;
• има благоприятен ефект върху нервната система;
• подпомага работата на черния дроб;
• укрепва имунната система;
• стабилизира кръвното налягане;
• Подпомага нормалното храносмилане;
• нормализира метаболитните процеси;
• Подпомага поддържането на нормални нива на глюкоза в кръвта;
• има положителен ефект върху зрението;
• предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
• Подобрява състоянието на кожата, ноктите и косата.

Освен това подпомага редовното движение на червата, което е особено полезно за възрастните хора и за тези, които страдат от запек.

Кой може да се възползва от консумацията на пшенична каша

Това просто ястие е част от ежедневното меню при много заболявания.

1. Диетолозите препоръчват включването на пшенична каша в диетата на бременните жени. Тази добавка ще бъде ценен източник на витамини и минерали за бъдещата майка и детето. Освен това благодарение на ястието е възможно да се подобри функцията на червата, ако има склонност към запек.
2. Кашата от пшенична трева е задължителна за диабетиците. Тъй като гликемичният индекс на ястието е само 45 единици, подобна диета ще забави образуването на мастни запаси и ще балансира нивото на захарта.
3. Овесената каша е полезна за растящия детски организъм. Но тя може да бъде включена само ако не сте склонни към алергични реакции.
4. Кърмещите жени също могат да се възползват от това питателно ястие, но поради съдържанието на глутен то може да се използва за разнообразяване на диетата едва когато бебето е на три месеца.
5. При панкреатит, язва и гастрит каша от пшенични зърна може да се консумира само в периода на стабилна ремисия.

От гореизложеното е лесно да се направи извод за полезността на пшеничната каша. Но както към всяко друго ястие, към консумацията му трябва да се подхожда разумно.