Какво прави солта с тялото ви?

Чували ли сте някога за ползите от солта за нашия организъм? Единственото изключение е морската сол (дори за външна употреба под формата на горещи вани).

Съществуват много спорове относно полезността на натрия. Липсата му може да доведе до хипонатриемия - сериозно заболяване. Много хора предполагат, че безсолната диета може да доведе до заболяването. Но всъщност основната причина за недостига на натрий е излишъкът на течности в организма.

Солта вероятно е една от най-старите хранителни добавки, която подсилва вкуса на храната. След като свикнете със солените храни, вече не можете да се насладите на първото и второто ястие без сол. Вкусът им е безвкусен и празен. Тъй като се използва от древни времена, може би сега солта не е толкова вредна за нас?

Видове диетична сол

Съществуват повече от дузина разновидности на диетичната сол. Всички те се различават по соленост, смилане и цвят. Нека разгледаме най-интересните възможности:

Розов

Каменната сол има бледорозов, неравномерен оттенък. Той има големи гранули. Често се наричат хималайски - по името на находището. Солта е по-малко солена и по-екологична. Много почитатели смятат, че тя е изключително полезна за организма.

Черно

Костромската черна сол съдържа въглерод, който има сорбционни свойства. Тази сол се използва за детоксикация на тялото и почистване на кожата.

Солни люспи

Готварска сол за ресторанти. Поради своята текстура той се добавя към ястията в по-малки количества и по този начин консумацията му значително намалява. Люспите се образуват по време на извличането и специалната обработка на солта чрез варене.

Въздействие на солта върху организма

Препоръчителното дневно количество сол, което можем да консумираме, е 5 грама. Не трябва да разглеждаме само чистата сол, но и сосовете, кетчупите и майонезите, както и пакетираните и готовите за консумация храни. Количеството сол в тези продукти невинаги е точно посочено на етикета, така че не можете да го контролирате.

В действителност ядем 2 до 3 пъти повече, без да се замисляме за последствията. Към това се прибавят ежедневният стрес, умората, лошите навици и опасният холестерол. Твърде много фактори влошават здравето ни и намаляват средната продължителност на живота.

В подходящи количества сол:

• поддържа водно-солевия баланс;
• попълва електролитите;
• насища с натрий.

Когато се злоупотребява със солта и солените храни:

Натрупване в организма

Досега учените бяха на мнение, че солта се изхвърля напълно от организма. Но скорошни проучвания доказаха, че той се натрупва с възрастта и влияе на имунната ни система.

Вреди на сърдечно-съдовата система

Връзката между солта и кръвното налягане е неоспорима. Прекомерната консумация на сол е вредна за сърцето и кръвоносните съдове. Те могат да доведат до инсулти и инфаркти. Мъжете, които консумират малко растителна храна, ядат мазни, пикантни или солени храни и имат нездравословни навици, са изложени на риск.

Задържане на вода

Отдавна е известно, че прекаляването със солени храни ни кара да се подуваме. Освен това причинява подуване на вътрешните ни органи, което им пречи да функционират правилно.

Пристрастяване

Подобно на захарта, солта е като наркоман. Да се откажеш от него всеки ден става все по-трудно. Много хора дори не забелязват колко много се стараят да слагат сол във всяко ястие в кафене или ресторант.

"Солта изгаря тялото

Това е нов термин, който днес често се използва от специалистите по хранене. "Соленото изгаряне се появява, когато човек, който консумира големи количества солени храни, в крайна сметка загуби чувството си за мярка. Храната е безсолна или изобщо не е осолена.

Не може да има пълен отказ от приема на сол. Почти всички храни, с изключение на тези от растителен произход, съдържат натриев хлорид. Хлебните изделия, корнфлейксът, пицата и варените месни продукти са наситени с това вещество. Традиционните ни храни, богати на сол, включват и кисели краставички. Това води до две допълнителни чаши сол на месец вместо половин чаша, която би трябвало да пием.