Как да разберете, че наденичките или колбасите ви са се развалили?

Наденичките и колбасите са едни от най-популярните и лесни за приготвяне ястия. Те често са ни полезни, когато бързаме или просто не искаме да се занимаваме с кухнята. Но развалената храна не бива да се консумира, тъй като може да предизвика нарушения в храносмилателната система.

Признаци на развалени колбаси и братвурст

Нека разгледаме основните признаци на развалени колбаси и наденици:

• върху всяка наденица (wiener) има лепкава пяна;
• продуктът потъмнее или има признаци на мухъл;
• кисела миризма;
• Текстурата е твърде мека.

Можете ли да ядете храна с изтекъл срок на годност?

Може да се случи така, че след изтичане на срока на годност колбасите и филетата да изглеждат пресни и дори да не са загубили вкуса си. Но не бива да ги ядете. Работата е там, че в продуктите с изтекъл срок на годност се развиват вредни бактерии и микроби, които могат да причинят стомашни болки, гадене и дори повръщане.

Как да съхранявате правилно колбаси и братвурст

В хладилника

В хладилника наденичките и колбасите се съхраняват при температура 4-6°C. Съхранявайте ги в торбичка. Те трябва да се съхраняват в херметически затворени торбички. Те могат да се съхраняват в продължение на 3-8 дни, в зависимост от състава им.

Във фризерното отделение

Полуфабрикатите могат да се съхраняват във фризера до два месеца, но трябва да се спазват определени правила. Преди замразяването на колбасите те трябва първо да се извадят от опаковката и да се отделят един от друг. След това ги разделете на порции и ги поставете в найлонови торбички.

Без охлаждане

Колбасите не трябва да се съхраняват повече от 12 часа на стайна температура и 6 часа на по-висока температура, защото се развалят бързо.

Съхраняване на приготвена храна

Приготвените колбаси трябва да се консумират веднага или да се съхраняват в хладилник за не повече от 48 часа. На стайна температура могат да се съхраняват 2-3 часа.