Кестенов мед: от какво е направен, ползи и вреди, приложения

Естественият лечител, създаден от самата природа, е меденият нектар. Той съдържа много различни витамини, микроелементи, полезни вещества, които могат да се справят с повечето заболявания. Съществуват много разновидности на медени лакомства. Разновидността зависи от растението, от което пчелите работнички са събрали прашеца. Така че по вкуса и цвета на меда може да се познае към кой сорт принадлежи.

Кестеновият мед се получава от прашеца, взет от кестеновите дървета. Пчелите събират нектар само от два вида дървета: благороден и конски кестен. Така че цветът и вкусът на меда, както и лечебните му качества, зависят от вида на дървото. Кестеновите дървета не цъфтят дълго, затова не се произвежда много мед. Поради това цената му е доста висока. Кестеновият мед също е един от най-тъмните видове и се смята за най-богат на микроелементи.

Характеристики и отличителни особености

Кестеновото дърво е многогодишно растение, което расте почти по целия свят, особено при умерен климат. След цъфтежа дървото ражда вкусни, богати на хранителни вещества и витамини плодове, които могат да се консумират. Пчелите произвеждат мед от нектара и прашеца, получени по време на цъфтежа. Кестеновите дървета започват да цъфтят през пролетта, около края на май и първите седмици на юни. Периодът на цъфтеж е само 14 дни.

Кестеновият мед се счита за доста специфична сладост, така че не е подходящ за всеки по отношение на вкусовите предпочитания. Медът от кестени е най-ценен и най-популярен заради страхотния си аромат и богат вкус.

Цвят

Медът от конски кестен е почти безцветен и има течна, почти водниста консистенция. От съцветията на ядливите кестени се получава мед с по-тъмен цвят.

Аромат

Продуктът има специфична миризма, доста остър аромат на кестени. По-тъмните сортове имат по-наситен аромат и характерен вкус. Кестеновият мед се различава значително от меда от елда и липов мед. Вкусът му обикновено е неподсладен, горчив и тръпчив с остър и пикантен привкус.

Захар

Тя започва да се образува по различно време в зависимост от това от кой вид кестеново дърво пчелите са събрали прашеца. Най-лесно кристализира медът, произведен от насекомите от конски кестен. От друга страна, медът от семена остава течен за по-дълго време.

Състав и съдържание на калории

Кестеновият мед съдържа полезни хранителни вещества, които са от полза за човешкия организъм. Продуктът съдържа големи количества витамини, токоферол и каротин. Той съдържа значително количество желязо, калий, калций, мед, флуор, цинк и редица други макроелементи. Медът е с доста високо съдържание на влага - около 18-21%. Ако е надвишен, това означава, че е фалшив и с лошо качество.

Медът съдържа високо съдържание на захари от естествен произход, ензими, незаменими аминокиселини и протеини, флавоноиди, растителен прашец, танини, азотни и пепелни вещества и фитонциди.

Медът съдържа 280-290 ккал на 100 г пчелни продукти. Този мед е одобрен за редовна употреба.

Полезни свойства на кестеновия мед

Общи ползи

Този пчелен продукт има лечебен ефект върху организма, затова се използва при следните състояния:

• Стомашно-чревни проблеми, язви, гастрит, нефрит;
• респираторни вирусни инфекции;
• респираторни заболявания, бронхит и възпалено гърло;
• заболявания на отделителната система;
• лезии по кожата;
• възпалителни състояния.

Продуктът също така:

1. Помага за повишаване на ефективността на жлъчния мехур и стимулира апетита.
2. Ефективно се справя с бактериите, има отхрачващо и антипиретично действие.
3. Нормализира функцията на черния дроб, повишава работоспособността, издръжливостта, бори се със симптомите на слабост и умора.
4. Обогатява организма с витамини и минерали, необходими за нормалното му функциониране.
5. Помага за подобряване на защитните сили на организма.
6. Има успокояващо действие, бори се със стреса и депресията, има положителен ефект върху нервната система.
7. Съживява кръвоносната система, повишава еластичността и здравината на кръвоносните съдове. Той е отлично средство за предотвратяване на тромбоза и разширени вени.
8. нормализира функционирането на щитовидната жлеза.
9. Може да понижи кръвното налягане и да подобри благосъстоянието на хората, страдащи от хипертония.

За жени

За жените този продукт е много полезен, защото повишава либидото на партньора, стабилизира менструалния цикъл, локализира и служи като аналгетик по време на менструация. Има лечебен ефект, когато се използва при лечение на цистит и млечница.

За мъже

За мъжете продуктът има следните терапевтични ефекти: облекчава симптомите на простатит, решава различни проблеми с уретрата, помага за подобряване на качеството и увеличава времето и продължителността на потентността, служи като естествен афродизиак, ускорява скоростта на движение на сперматозоидите. Това от своя страна допринася за по-бързото оплождане, променя качеството на семенната течност в положителна посока.

По време на бременност

Бременните жени могат да включат меда в диетата си не само като сладко удоволствие, пълно с полезни витамини, но и като ефективно средство за лечение на много заболявания. Освен това продуктът се използва като лекарство за симптоми на токсичност.

Кестеновият мед помага за подобряване на защитните сили на организма. Той се бори с различни микроби и патогенни бактерии и подобрява работата на стомашно-чревния тракт. Чрез консумацията на мед може да се избегне запекът.

Най-полезни за бременните жени са тъмните сортове, тъй като съдържат големи количества желязо, мед и магнезий. Но включването на кестеновия мед в диетата ви е възможно само при липса на противопоказания. Ако сте свръхчувствителни към меда, не трябва да го използвате. Проявява се с главоболие, треска, кожни обриви, хрема и стомашно-чревни разстройства. Ако жената има диабет, целесъобразността на употребата на мед трябва да бъде определена от специалист.

При кърмене

Медът от кестени несъмнено е полезен при кърмене поради богатия си хранителен състав. Въпреки това внимавайте да не използвате повече от 2 чаени лъжички на ден, тъй като съдържа съставки, които могат да причинят алергии не само на майката, но и на бебето.

За деца

Медът има благоприятен ефект върху растежа и никненето на зъбите. Медът снабдява организма с достатъчно калций и магнезий за растежа на костите и нормалното развитие на детския организъм. Ако приемате по 5 г мед всеки ден, бебето ви ще заспива по-бързо и ще спи по-добре. Медът може да лекува жълтеница, инфекции и повръщане при бебета. Той е и ефективно средство за лечение на стомашно-чревни разстройства. Приема се с мляко.

За бебетата, които се хранят с адаптирано мляко, медът ще бъде особено полезен, тъй като бактериите, които насърчават ферментацията при този вид хранене, не работят. А въглехидратите в меда се абсорбират бързо и напълно в чревната стена, което е много важно, защото неразтворената храна в стомаха води до развитие на патогенни бактерии, което води до разстройство.

Медът има лечебно действие, помага на организма в борбата с различни заболявания и при продължителна употреба на лекарства помага за намаляване на вредните им химически ефекти. С този продукт може да се лекува и нощното напикаване при деца. Медът може да замени бялата захар, тъй като натоварва най-слабо панкреаса. Ако давате на детето си малко количество мед всеки ден, това може да го предпази от много вируси и да укрепи имунитета му.

За намаляване на теглото

Кестеновият мед помага за намаляване на апетита и задейства метаболитните процеси в организма. Този продукт е много хранителен и калоричен, затова не се препоръчва да се превишава дневната норма на консумация - не повече от 30 г. По време на диета тя ще ви помогне да задоволите желанието си да хапнете нещо сладко. Медът не оказва пряко влияние върху загубата на тегло.

Как да използваме кестеновия мед за медицински цели

За да може медът от кестени да донесе най-голяма полза за организма, се препоръчва да не се подлага на топлинна обработка преди употреба. Загряването над 60 градуса води до загуба на всички полезни свойства. Ето защо не се препоръчва медът от кестени да се добавя по време на процеса на готвене при висока температура или към горещ чай.

1. Като профилактична мярка трябва да се използват по 5 г мед дневно 3 пъти през деня. Освен мед могат да се използват и други пчелни продукти като прополис и цветен прашец. Кестеновият мед може да се добавя и към различни билкови чайове и тинктури.
2. Кестеновият мед е ефективна терапевтична помощ при лечение на настинки и вирусни инфекции на дихателните пътища. Използва се заедно с чай или отвара. За приготвянето му трябва да запарите чаша чай, да го оставите да се охлади до 45 градуса и след това да добавите 5 г мед от кестени, като допълнително можете да сложите резен лимон за аромат. Такава напитка трябва да се приема три пъти дневно.
3. Язвите на стомашно-чревния тракт могат да бъдат излекувани със следния домашен лек. За целта отрежете няколко пресни листа от алое и ги поставете в хладилника за една седмица. След една седмица смелете листата в месомелачка или ги смелете в блендер. Добавете голямо количество кестенов мед към сместа. Приемайте по 15 г сутрин на гладно. Курсът е с продължителност един месец, но можете да продължите до 60 дни.
4. За да премахнете симптомите на диабета, можете да използвате и домашни средства с мед. Той има няколко приложения. Лекарството може да се комбинира със зеленчуци и плодове, да се изпече от пълнозърнесто брашно с ниско съдържание на калории, да се разтвори в чай или в преварена вода с температура не по-висока от 45 градуса. По-добре е лечебната смес да се приема сутрин на гладно. Максималната дневна доза кестенов мед при това заболяване е 30 g. За съжаление, това средство не може да излекува диабета напълно, но ако се използва редовно, ще донесе значително облекчение.
5. За да се отървете от кашлицата, която се появява след настинки и респираторни вирусни инфекции, бронхит, е необходимо да извършите следната терапевтична процедура. Необходимо е да обелите една черна ряпа, да я настържете и да изстискате 30 ml сок от получената каша. Добавете 15 г мед от кестени към течността. Незабавно вземете сместа. Повтаряйте на всеки 2 часа. Всеки път приготвяйте нова смес.
6. Следната смес е ефективно средство за лечение на възпалено гърло. Той има противовъзпалително, антивирусно и аналгетично действие. За да го приготвите, смесете 15 г кестенов мед с чаша вода. Разтворете напълно меда във водата и след това изплакнете гърлото си. Не яжте и не пийте в продължение на 30 минути след това. Препоръчва се тази процедура да се извършва поне три пъти дневно. Температурата на водата, използвана за приготвяне на лекарствената течност, не трябва да надвишава 40 градуса.
7. За лечение на камъни в бъбреците се използва отвара от билки с добавка на кестенов мед. За да приготвите, трябва да вземете листа от касис и шишарки от хмел, всяка съставка по 10 г. Добавете и бодлив татарник в количество от 2 супени лъжици, царевични стигми и лайка - 1 супена лъжица, клементина - 1 чаена лъжичка. Залейте тази смес с преварена вода. Оставете на стайна температура за 30 минути. Прецедете течността и добавете 5 г кестенов мед. Отварата трябва да се пие преди лягане.
8. Медът е естествен антисептик, има възстановителен ефект върху организма, има противовъзпалително действие, затова почти винаги се предписва при заболявания на горните дихателни пътища. При възпалено гърло това лекарство помага за неутрализиране на стрептококите и премахва дори напредналото гнойно състояние на болестта. Препоръчва се гърлото да се изплакне с вода и мед, за да се облекчи болката. Понякога не е възможно да се прави гаргара, затова можете просто да изсмучете 1 чаена лъжичка мед в устата си. Сладкият продукт трябва да се приема поне три пъти дневно по 5 г или 1 чаена лъжичка, за да се постигне желаният резултат. Не е необходимо да го поглъщате веднага. По-добре е да задържите сладката течност от кестени в устата си, докато се разтвори напълно, след което да я изпиете като глътка, но да не я заливате с вода. Това действие създава антисептичен меден филм върху гърлото.
9. Раните се лекуват с мед още в Древен Египет. Продуктът има антисептично действие и може да дезинфекцира нараненото място. Той изсушава наранената кожа и ускорява възстановяването ѝ. Компресите с мед все още са търсени в народната медицина. Приготвянето им е достатъчно лесно. Накиснете марля или памучен тампон в мед и го приложете върху възпаленото място. Можете да смесите 3 супени лъжици мед от кестени с 1 супена лъжица рибено масло. Нанесете сместа върху наранения епидермис и го увийте с чиста превръзка.
10. За да предотвратите появата на разширени вени, трябва да включите 10 г мед от кестени в ежедневната си диета. Можете да се отървете от проявите на болестта, като правите компреси с мед. Намажете проблемната зона с мед или смес от 1 с.л. масло и 3 с.л. кестенов мед. Увийте мястото в марля и найлоново фолио. Лечението трябва да се прилага преди лягане.
11. Медът трябва да се консумира ежедневно за поддържане на нормално кръвно налягане. Този сладкиш не е противопоказен и за хора с хипертония, но трябва да се внимава, тъй като медът помага за понижаване на кръвното налягане. Ако не превишавате дневната доза, тя ще тонизира клетките, ще подобри кръвообращението и ще премахне слабостта.
12. За предотвратяване на хипертония фитотерапевтите препоръчват всеки ден да се консумират 10 г мед с 5 мл сок от чесън. Смес от кестенов мед и касис може да понижи високото кръвно налягане за кратък период от време. За да го приготвите, вземете половин килограм прясно касис и добавете 75 г мед. Приемайте такова лекарство - 15 г три пъти дневно. Курсът е с продължителност 1 месец.
13. За лечение на бъбречно заболяване използвайте следното лекарство. За приготвянето му вземете 250 г кестенов мед. Изсипете го в стъклен съд и го поставете на водна баня. Добавете 15 г стрити на прах корени от каламус. Смесете съставките до гладка смес. Извадете от ваната и оставете да се охлади на стайна температура. Приемайте по 5 г до 4 пъти дневно преди хранене. Това средство се бори с възпалението, успокоява и облекчава болката. Редувайте това средство с тинктура от репички. За да приготвите тинктура, настържете една черна ряпа на ситно ренде, добавете към нея 250 г мед и същото количество водка. Приемайте това лекарство по 40 ml три пъти през деня.
14. В случай на прогресиране на уролитиаза, образуване на камъни в бъбреците и жлъчката използвайте следното народно средство. Трябва да смесите сушени цветове от лавандула с цветове от мащерка в съотношение 1:2, ягоди и маточина в съотношение 1:2, да добавите към тях котешка мента и мента, смесени в съотношение 2:2. Смесете всички растения заедно. Вземете 5 г от сместа и я залейте с 250 мл преварена вода. Оставете да се настойва за четвърт час. Тази смес има благоприятен ефект върху болния орган. Полезните микроелементи на мащерката и ягодата могат да разбият големи камъни, превръщайки ги в пясък.
15. Следната смес може да се използва като профилактично средство срещу камъни в бъбреците и пясък. Настържете черна ряпа на ситно ренде и добавете мед в съотношение 1:1. Получената смес трябва да се консумира по 70-100 ml през деня, като постепенно дозата се увеличава до 250 ml.

Народната медицина препоръчва приготвянето на отвара от сушени кестени при лечение на настинки и респираторни вирусни инфекции, при стомашно-чревни проблеми, слаби и чести изпражнения, за облекчаване на отоци като диуретик. Предварително приготвените кестени трябва да се залеят с вода в съотношение 1:10. Получената смес се поставя на котлона, след като заври, се загрява за още 30 минути. Приемайте по 30 г до 5 пъти дневно.

Козметични приложения

Ако не сте алергични към кестеновия мед, можете спокойно да го използвате за домашни козметични процедури: направете си маски за лице, тяло и коса. Ежеседмичната употреба на този продукт не само ще преобрази кожата, но и ще придаде здравословен вид и блясък на косата, като насити тялото с полезни витамини и микроелементи. Като включите мед в отвари от лечебни билки, можете да се избавите от редица проблеми и бързо да освежите външния си вид.

Екстрактите от мед на основата на кестенов мед дезинфекцират и почистват кожата. Прилагайки ги, можете да се отървете от акнето и възпалението по повърхността на кожата.

1. Маската има антисептични и противовъзпалителни свойства. Той е отлично средство за лечение на акне. За да го приготвите, смелете 3 таблетки аспирин на прах. Добавете 5 г кестенов мед. Разбъркайте добре и направете сместа с консистенция на гъста заквасена сметана, като добавите малко дестилирана вода. Нанесете върху проблемните зони на кожата и не отмивайте в продължение на една трета от часа. След това отстранете остатъците с памучен тампон, потопен в студена вода. Нанесете овлажняващ крем върху кожата. Не трябва да прилагате тази маска повече от два пъти седмично. Курсът е с продължителност 45 дни. След това е необходимо да оставите епидермиса да почива в продължение на 30 дни.
2. За да подобрите кореновата система на косата, да я укрепите, както и да се отървете от прекомерния косопад, нанесете следната маска. За приготвянето му са необходими една средно голяма глава лук и две скилидки пресен чесън. Обелете и измийте зеленчуците и ги нарежете на каша с помощта на блендер или месомелачка. Добавете 4 към 1 кестенов мед към зеленчуковата смес. Ако косата ви е много суха, изсипете 15 г зехтин в течността. Не добавяйте масло, ако маската за коса е много мазна. Нанесете сместа по цялата дължина на косата, като я втриете особено добре в кореновата част. Покрийте главата си с полиетилен и я увийте с топла кърпа. Дръжте маската върху косата си половин час, след което я изплакнете.
3. За да ускорите растежа на косата, да им придадете обем, както и терапевтичен агент, полезен за скалпа, способен да премахне пърхота, използвайте следната маска. За приготвянето му е необходимо да вземете 30 глина, 200 мл кефир или кисело мляко, 15 г мед и едно сурово яйце. Загрейте кефира до 30-40 градуса, добавете глината, меда и разбитото яйце. Разнесете сместа върху мокра коса. Покрийте главата си с полиетиленова шапка и увийте върху нея топла хавлиена кърпа. Задръжте маската за около час, след което изплакнете с шампоан.
4. Тази маска е подходяща за изглаждане на косата, за премахване на чупливостта и цъфтежа, за подхранване и възстановяване на структурата на косата. За да го приготвите, разбийте 2 пилешки яйца, разтопете меда и го изсипете в яйчената смес. Изстискайте 5 капки сок от алое, но не забравяйте да оставите листата в хладилника за поне 10 дни, преди да ги използвате. Добавете към яйцата. Смесете добре всички съставки. Ако маската е гъста, можете да я разредите с мляко. Разнесете маската по цялата дължина на косата, като обърнете специално внимание на върховете и корените. Сложете пластмасова шапка и увийте главата си с кърпа. Оставете продукта върху косата си за един час. Изплакнете с топла вода и шампоан.
5. За почистване, дезинфекция и премахване на мазния блясък на косата, както и като подхранващо средство използвайте следната маска. За приготвянето му са необходими 5 г кестенов мед, същото количество лимонов сок и сок от алое, 1 скилидка чесън, счукана в чесномелачка, 5 г лецитин. Добавете лимоновия сок, чесновата каша, сока от алое и лецитина към меда. Алоето може да се използва само след като е престояло в хладилник 10 дни. Смесете всички съставки и нанесете върху чиста и влажна коса по цялата дължина. Вземете шапка за душ и покрийте главата си с кърпа. Оставете сместа за 40 минути. Изплакнете с хладка вода.
6. За премахване на сухотата на косата, подхранване и възстановяване на косата се използва следната маска. Пригответе го от 5 г мед, 10 г масло от репей, два жълтъка, 15 г майонеза и 2 счукани скилидки чесън. Разбъркайте всички съставки и втрийте сместа в скалпа, след което разпределете останалите съставки по цялата дължина на главата. Сложете шапка за душ и покрийте главата с топла кърпа за 40 минути, след което изплакнете с топла вода.

Вреди и противопоказания

Не използвайте този продукт, ако имате индивидуална непоносимост. Ако имате заболяване като диабет, трябва да включите меда в диетата си само след консултация със специалист. Важно е да се спазва стриктно дозировката на продукта. Страничните ефекти могат да възникнат само в резултат на предозиране.

Не бива самостоятелно да се предписва кестенов мед за лечение на конкретно заболяване. Необходимо е да се консултирате с Вашия лекар. Жените, които кърмят, също трябва да бъдат предпазливи при включването на продукта в диетата си.

Ако след приема на кестенов мед получите обрив по тялото със сърбеж, стомашни проблеми или гадене, подути лигавици, главоболие и хрема, това е признак за алергия. В този случай трябва незабавно да спрете приема на мед и други храни и напитки, в които той се съдържа. В противен случай може да нанесете непоправими щети на здравето си.

Няма други противопоказания, но си струва да се отбележи, че продуктът не трябва да се консумира в големи количества.

Как да избирате и съхранявате

За да изберете качествен продукт, трябва да обърнете внимание на външните фактори, консистенцията, вкуса и да опитате да усетите аромата.

1. Естественият мед излъчва приятен аромат на цветен прашец и кестени, миризмата не е много наситена, тя е лека и ефирна.
2. Ако го опитате, вкусът му е леко горчив. Не трябва да усещате вкуса на изгоряла захар. Това е един от начините за фалшифициране на меда - изгорялата захар потъмнява меда и му придава вид на кестенов мед.
3. Кестеновият мед трябва да е с по-тъмен цвят. Това се дължи на голямото количество съдържащ се кестенов прашец и ензими. Важно е да не го бъркате с меда от елда.
4. Кестеновият мед е многократно по-скъп от другите видове мед.
5. Когато се купува през август, медът трябва да е с течна консистенция. След няколко месеца той ще се сгъсти малко, но това зависи от това дали пчелите са събирали нектар от конския или от семковия кестен. Това е така, защото продуктът от конския кестен започва да се сгъстява и кристализира след няколко месеца. Медът, произведен от пчели от друг вид кестен, остава течен за по-дълго време. През лятото обаче няма пресен, гъст кестенов мед; ако се продава, той е фалшив или е продукт от миналогодишната реколта и не бива да се консумира.
6. Когато кестеновият мед се налее върху лъжица, той не се стича бързо, а покрива леко лъжицата.
7. В истинския кестенов мед могат да се видят малки остатъци от цветен прашец.
8. Най-доброто място за закупуване на мед е от доверен доставчик. Можете също така да закупите натурални продукти на панаири и изложби на мед.
9. За да определите дали е истински, трябва да направите следния експеримент: вземете лист дебела хартия и капнете върху него мед. Ако след 8 минути от другата страна се появи петно, това е фалшив продукт.

Кестеновият мед може да се съхранява в тъмна стая за максимум две години. За да се гарантира, че продуктът не губи полезните си витамини и микроелементи, е добре да не се загрява над 60 градуса. Съдът, в който се съхранява течността, трябва да бъде плътно затворен, в противен случай медът ще поеме много чужди миризми. Контейнерът винаги трябва да е стъклен.

Как да разпознаете фалшификат.

Когато купувате мед, не забравяйте първо да го опитате. За да се определи автентичността на продукта, малко количество от него трябва да се нагрее, тъй като топлината ще доведе до загуба на горчивия вкус на меда. За целта просто загрейте продукта в парна баня до 50 градуса. Ако след това вкусът не се промени, а се появи горчивина, това е фалшив мед.

Често към фалшификатите се добавя нишесте, чието наличие може да се установи с обикновен йод. Медът се разрежда и с гореща захар. Наличието му може да се установи чрез следния експеримент: капнете няколко капки от въпросния мед върху лист хартия и го подпалете. Ако нищо не се случи с капките, това е истинският продукт. Ако захарните капки започнат да горят заедно с листата, те са фалшиви.

За да определите наличието на захарен сироп, трябва да намажете меда на тънък слой върху ръката си. Върху композицията трябва да се начертае линия с мек химически молив. Ако е фалшив, може да забележите следа от молив.

Фактите за кестена

1. В град Женева в Югозападна Швейцария през последните няколко години съществува специална традиция. Настъпването на пролетта се обявява със специален указ, когато първите листа на "главното" кестеново дърво разцъфнат. Заслужава да се отбележи, че "главният" кестен расте точно под прозорците на сградата на кантоналното правителство. В повечето случаи първите листа разцъфват през март, но е имало и няколко по-ранни. През 2002 г. например пролетта беше обявена още в края на декември, на 29-ти. През 2006 г. пролетта беше обявена два пъти; първия път дървото разцъфна през март, а след това неочаквано през октомври.
2. От 1969 г. на герба на Киев е изобразено кестеново дърво. Растението имаше много спретнат вид, листата и цветовете му бяха ясно оформени.
3. На Сицилианския полуостров расте най-старото и най-дебелото кестеново дърво в света. Той е вписан в Книгата на рекордите на Гинес. Обиколката на ствола е 57,9 м, а точната му възраст никога не е била известна (предполага се, че е на около 200-400 години).
4. Само кестените съдържат витамин С.
5. В постройките от кестенови дървета няма паяжини. Ето защо европейските замъци най-често се строят от такава дървесина.
6. Вътре в кестена има влага, точно както в пуканките. При нагряване тази влага допринася за силно раздуване на ядката, което може да доведе до разкъсване на черупката. Чува се тихо пукане. Ето защо преди готвене на тези ядки се прави разрез на черупката.
7. Кестените са богати на въглехидрати, подобно на картофите.
8. Поради високото съдържание на нишесте кестените са отлично брашно.
9. Средната продължителност на живота на кестеновото дърво е 5 века, но при подходящи грижи и благоприятен климат то може да живее дори по-дълго.
10. Римляните са използвали кестеновото брашно като основна съставка за печене на хляб.
11. Хранителният състав на кестените е много сходен с този на кафявия ориз, поради което продуктът понякога се нарича дървесен ориз.
12. По-голямата част от кестените в света се консумират от китайците (малко под половината, около 40%). Те се задушават, добавят се към супи и се пекат горещи. Традиционното лакомство по Коледа и в навечерието на Нова година са захаросаните кестени.
13. По време на Великден местните жители на Корсика носят кестени в църквата и ги освещават вместо кроасани и боядисани кокоши яйца.

Снимка на кестенов мед