Преварена вода: полезни свойства и противопоказания

Като се има предвид състоянието на екологията и на водоснабдителните канали в градските райони, днес водата, която тече от чешмата, трудно може да се нарече питейна. Ето защо хората започнаха да го варят. Здравословните и вредните ефекти на преварената вода са предмет на множество изследвания. Пълното въздействие на тази течност върху човешкото здраве не е доказано.

Първото нещо, което трябва да разберете за врялата вода, е как да я получите. Процесът на кипене се състои в превръщането на водата от течно агрегатно състояние в парна фаза. По време на първия етап на топлинната обработка на дъното на съда се образуват въздушни мехурчета, които се утаяват по стените. След това течността става мътна и се появява усещане за бълбукане. Често хората бъркат тази процедура с варене и спират лечението в този момент. В действителност е необходимо да се изчака друг етап, когато ще се образува пара, ще има повече мехурчета и водата ще започне да пръска. Дори и след този момент трябва да варите течността още около 10 минути.

Разликата между вряща и сурова вода

Суровата вода може да съдържа различни бактерии и микроорганизми. Водата в големите градове е пълна с хлор и други химикали. Бутилираната вода се пречиства на няколко етапа, като се запазват основните ѝ естествени качества. Това означава, че не всички микроорганизми са унищожени в процеса. Консумацията на необработена вода от човека има определено въздействие върху чревната микрофлора. Той може да стимулира обмяната на веществата, като помага на организма да изпълнява основните си функции. В същото време тази течност е и място за размножаване на много патогенни бактерии.

За течностите, които са били изложени на високи температури, се смята, че процесът на кипене неутрализира всички тези елементи. След това всички химични съединения се неутрализират. Първо, губят се полезните свойства, второ, кипенето води до изпаряване на кислорода от водата, който е проводник в човешкото тяло и действа като катализатор на важни процеси. Освен това преварената вода се различава от суровата по това, че под въздействието на висока температура тя омеква и твърдостта ѝ намалява. За целта обаче трябва да се вари в продължение на 15 минути. След това течността трябва да се утаи, така че всички химически вещества да се утаят на дъното и да не навредят на човешкото здраве.

Коя вода е по-полезна: преварената или суровата?

Що се отнася до ползите от преварената и суровата вода, по-добре е да изберете първия вариант. Суровата вода може да съдържа голям брой вредни и опасни вещества. За да се намали количеството на хлора във водата, чешмяната вода трябва да се остави в отворен съд за около един ден, преди да се затопли. Например, ако добавите една чаена лъжичка лимонов сок към чаша преварена вода и я изпиете половин час преди хранене, можете да изчистите тялото си от канцерогени и да подобрите метаболизма си.

Мога ли да пия преварена вода вместо сурова?

Препоръчително е да използвате сурова, пречистена вода, за да се отрази благоприятно на здравето ви. Можете да си купите пречистена течност от магазин или да използвате филтър, който се прикрепя към водопровода. Въпреки това, ако нямате възможност да инсталирате филтър или да си купите бутилирана вода, не трябва да консумирате сурова вода. Можете да го сварите, за да се отървете от основните бактерии и да предотвратите отравяне. Тази вода обаче не трябва да се използва за редовна консумация.

Можете да пиете преварена вода, но трябва да внимавате за нейното качество, за да избегнете здравословни проблеми. За да намалите негативните ефекти от кипенето, трябва да прелеете течността в друг съд, за предпочитане стъклен, след процеса. Необходимо е също така да се отстрани котленият камък от чайника. Запомнете: колкото по-чиста е тя, толкова по-безопасна е водата. Не е препоръчително да добавяте сурова вода към преварената вода и да я обработвате термично. След това съставните елементи на двата вида ще започнат да реагират, в резултат на което ще се получи вещество, което причинява рак. Ако възнамерявате да излеете сварената течност в термос, не трябва веднага да затваряте съда, а да изчакате известно време.

Като се имат предвид полезните и вредните характеристики на преварената вода, се препоръчва тя да се използва само за приготвяне на чай, кафе и други топли напитки. Ако трябва да утолите жаждата си, е по-добре да използвате сурова вода, предварително пречистена.

Състав и калории

Съставът на водата варира в зависимост от региона, в който се намират водопроводите. Всеки организъм се нуждае от определено количество микроелементи за правилното функциониране на всички органи и системи. Водата може да осигури на организма желязо, калций, флуор, калий, както и йод, магнезий, натрий и хлор. Когато се подложи на топлинна обработка, всички полезни елементи се изпаряват, а патогенните бактерии загиват (но някои микроорганизми оцеляват). Ето защо преварената вода се нарича "мъртва вода" - тя е неутрална. Стойността на енергията е нула.

Красотата на преварената вода

Предимството на преварената вода е способността ѝ да премахва токсините и вредните вещества от организма. Когато се свари веднъж, водата помага за прочистване на червата. С тази течност можете да се отървете от запека и да подобрите храносмилането.

За жени

Учените отбелязват, че пиенето на преварена вода помага за подобряване на еластичността на кожата, активира ендокринната система. Друго полезно за жените свойство е способността на водата да участва в процеса на отслабване.

За мъже

Освен че възстановява водния баланс в организма, преварената вода стимулира нервната система. Консумацията на такава вода прави мускулите по-еластични. Въпреки това не се препоръчва прекомерна употреба на преварена вода. По-добре е водата да се обработва с топлина през лятото, когато бактериите се размножават особено бързо.

Преварената вода помага за повишаване на физическата работоспособност и интелектуалната активност.

Бременност

Чистата вода е много важна за бременните жени. Увеличава обема на кръвта в организма, участва в образуването на околоплодната течност и предпазва кожата на бъдещата майка от стрии. Преварената вода не се препоръчва за употреба по време на бременност. Това е така, защото тази течност съдържа тежки метали и други вещества, които могат да навредят не само на жената, но и на нероденото дете. За попълване на водния баланс в организма е препоръчително да се пие бутилирана течност, която съдържа много кислород.

Кърмене

По време на кърмене също трябва да избягвате да пиете преварена вода. Тя може да се използва само за приготвяне на чай, който помага за производството на много мляко. След като се свари, водата губи всичките си полезни свойства, поради което няма почти никакъв ефект върху кърменето.

За деца

Когато говорим за приема на течности през първите месеци от живота, не бива да забравяме, че майчиното мляко съдържа почти 90% вода и е едновременно храна и напитка за бебето. Преварената вода може да навреди на развитието на детския организъм. На бебетата трябва да се дава и специална пречистена вода, която се предлага в магазините. В този случай можете да сте сигурни, че водата е богата на минерали, витамини и има само положително въздействие върху детето.

Мога ли да пия преварена вода, ако отслабна?

Водата, която е подложена на кипене, има благоприятно въздействие върху загубата на тегло. Този факт има научни доказателства. Много проучвания показват, че редовното пиене на достатъчно количество преварена вода подпомага процеса на отслабване. Например водата ускорява метаболизма, което води до разграждане на мазнините. Преварената питейна вода може да се използва при всички диети и позволява по-бързо храносмилане.

Водата може да помогне да се предотврати преяждането и да се утоли гладът. Освен това, когато пиете достатъчно вода, можете да уринирате по-често, което премахва всички токсини и соли, които обикновено се задържат в тялото и причиняват наднормено тегло.

Преварена вода в медицината

След кипване водата става по-мека. Той има способността да подобрява метаболизма и да разгражда липидите. Освен за облекчаване на жаждата, той помага за подобряване на кръвообращението. Освен това използването на преварена вода повишава мозъчната активност и възстановява физическата сила. Ако пиете охладената преварена течност с лимон, можете да премахнете симптомите на настинка.

За панкреатит

Когато храната се погълне, се активира храносмилането и функцията на панкреаса. Но при панкреатит, особено при острите форми на това заболяване, най-ефективното лечение е да се запази жлезата в покой. Ако органът спре да произвежда ензими и сок, няма ситуации, в които той може да се нарани. В такъв случай е по-добре да се въздържате от хранене и да пиете вода. Той е по-необходим за организма, тъй като е едновременно източник на храна и терапевтично вещество. Разбира се, това може да бъде решено само от лекаря; не бива да се практикува самолечение. Чешмяната вода не трябва да се използва за лечение, защото съдържа много хлориди, които се използват за отстраняване на ръждата по тръбите.

Преварената вода е безопасна в този случай, но и тя не е обогатена с полезни свойства. Всички полезни компоненти се изпаряват или утаяват в процеса на кипене. Въпреки това трябва да пиете хладка вода, тъй като тя не се нуждае от допълнителна обработка и може лесно да премине в червата. Охладената течност се нуждае от загряване, утаява се в стомаха и се смесва със стомашния сок, което води до подуване.

С гастрит

При гастрит е важно да спазвате диета и да пиете достатъчно вода. Трябва да се пие половин час преди хранене. Това ще помогне да се премахне чувството на глад и да се намали приемът на храна. Това намалява натоварването на стомаха. Не трябва да се консумира студена вода. Трябва също така да избягвате кафето и чая, тъй като тези напитки могат само да влошат симптомите на гастрита. Те не трябва да се консумират непосредствено преди и след хранене. Гастритът изисква само преварена вода. Въпреки това може да се преварява само закупената от магазина вода, която се продава в стъклени бутилки.

Вреди и противопоказания

Вредността на преварената вода се състои в няколко характеристики, първата от които е съдържанието на хлор. Това вещество се използва за дезинфекция на тръби и може да навреди на човешкото здраве. Хлорът се съединява с органични вещества, като образува опасни елементи. Тези процеси нарушават хормоните и метаболизма на човека и намаляват имунната система. По време на кипене хлорът реагира с органични вещества, образувайки вредни съединения, които постепенно причиняват вреда в малки дози. Например някои от тези съединения могат да доведат до развитие на рак и дори да променят клетките на генно ниво.

Вредността на преварената вода се дължи и на увеличаването на вредните соли. Тези соли се утаяват при кипене, поради което не се препоръчва да се използва цялата вода от чайника. На дъното на съда се натрупват различни метални соли, които могат да доведат до появата на камъни в бъбреците.

След кипене молекулярната структура на водата се разрушава. Учените наричат тази вода "мъртва вода", тъй като след топлинна обработка тя губи всичките си полезни свойства. Смята се, че преварената вода не е в състояние да задоволи нуждата на организма от влага. Освен това редовната консумация на такава вода води до преждевременно стареене, понижава имунитета и причинява много заболявания.

Освен това многобройните изследвания на преварената вода са доказали, че не всички вируси и микроорганизми се унищожават от високата температура. Например, за да се отървете от спорите на ботулизма, водата трябва да се нагрее на 100 градуса в продължение на пет часа. Вирусите на хепатита се унищожават при половинчасово варене. Учените твърдят, че микробите могат да се появят отново в преварена вода след пет часа топлинна обработка.

Няма конкретни противопоказания за употребата на преварена вода, но е препоръчително да ограничите приема на този продукт, ако имате бъбречни или сърдечносъдови заболявания.

Колко дълго можете да съхранявате преварена вода

Без значение в какъв съд съхранявате преварената вода, не бива да я държите повече от един ден. Преварената вода променя структурата си и става податлива на много вируси и бактерии. Възможно е да удължите срока на годност на преварената вода в хладилник само за кратко време. Температурата от 4 градуса забавя реакцията на бактериите с околната среда. Ако тази вода се съхранява в хладилник, тя може да се използва за максимум два дни.

Материалът, от който е направен съдът, в който се съхранява водата, също оказва влияние върху срока ѝ на годност. Пластмасовите съдове трябва да се третират внимателно, тъй като при повишени температури могат да отделят токсични елементи в течността. Препоръчително е да използвате контейнери за съхранение, подходящи за хранителни цели.

Емайлираните съдове, винаги с капак, са идеални за съхранение на течности, които са били сварени. Могат да се използват и глинени и керамични съдове.

Мога ли да кипна водата два пъти?

Колкото по-често се преварява водата, толкова по-вредна може да бъде тя за човешкия организъм. Не препоръчваме водата да се кипва два пъти. Още след второто кипване водата вече не е годна за пиене. Причината е, че вкусът на течността се променя - появява се метален вкус. Освен това поглъщането на такава течност възпрепятства регенерацията на тъканите и има отрицателно въздействие върху вътрешните органи на тялото.

При двойното кипене се променя химичният състав на водата. Вместо изпарен кислород в него се появяват соли на тежки метали. За това свидетелства образуването на котлен камък във вътрешността на чайника.

Мога ли да поливам цветята си с преварена вода?

Както знаете, при варенето на водата от течността излиза кислород - важен елемент на водата. А ако тази вода се използва за поливане, растенията ще умрат, защото дори при излишък на влага те ще страдат от недостиг на кислород. Растенията извличат малко количество кислород от въздуха, но той не е достатъчен за фотосинтезата. Освен това използването на преварена вода за поливане ще попречи на растенията да получат необходимите им микроелементи, които се губят поради високите температури.

Разрешено ли е да се слага преварена вода в аквариума?

Не е трудно да се досетим какви щети може да нанесе преварената вода на аквариумните рибки. Ако аквариумът се напълни с преварена вода, те ще бъдат обречени на гибел. Суровата вода е богата на кислород, който е от съществено значение за жизнените функции на рибите. Ако обаче налеете "мъртва" преварена вода в аквариума, те ще умрат.

Мога ли да давам преварена вода на домашни любимци?

Не се препоръчва да се дава преварена вода на домашни любимци. То няма полезни свойства и минералите му се губят при варенето. Това няма да доведе до нищо добро. Това обаче не означава, че на домашните любимци трябва да се дава минерална вода. Минералните напитки също са противопоказни за домашни любимци поради високото си съдържание на минерали.

Преварената вода е вредна за домашните любимци. Редовното пиене на алкохол води до увреждане на емайла на зъбите и други проблеми, които може да не се забележат в началото. Суровата вода от чешмата също не е с добро качество и не се препоръчва за домашни любимци. За най-добър вариант се смята използването на сурова вода от водопровода.

Качеството на водата влияе върху здравето и благосъстоянието на животните. Дори и понякога да давате преварена вода на животните, не трябва да забравяте, че качеството на тази напитка зависи от материала на съда, в който е вряла течността. Например не е препоръчително да се пие вода, която е била загрявана в алуминиеви или железни чайници. Пластмасовите електрически чайници също не са подходящи. Материалите, които практически не оказват влияние върху качеството на водата, са стъкло и керамика.

Интересни факти за водата

1. Вероятно много хора се чудят защо ледът не потъва във вода. Това се дължи на факта, че водата в течно състояние има по-голяма плътност от тази в твърдо състояние. Това е причината ледът винаги да изплува на повърхността на водата.
2. За никого не е тайна, че почти 80 процента от човешкото тяло се състои от вода. Животните, от друга страна, се състоят в много по-малка степен от вода. Например животните са съставени от около половината вода. Най-интересните същества в света по отношение на количеството вода в телата им обаче са медузите. В крайна сметка те са почти 99% вода.
3. От гореща вода можете да получите лед по-бързо, отколкото от студена течност. Ако напълните едни и същи съдове с горещи и студени течности, горещата течност ще се превърне в лед по-скоро. Това откритие е направено от ученик през втората половина на миналия век.
4. Интересно е, че в различните агрегатни състояния водата отразява светлината по различен начин. Например снегът може да отразява почти 100% от светлината, докато водата отразява само 5.
5. Ако изложите водата на температури от -120 градуса, тя става вискозна, с жилава текстура.
6. Морската вода може да се превърне в лед при температура от 2 градуса под 0.
7. Финландия е известна с най-чистата сладка вода в света.
8. Човек може да умре, ако загуби около 10% от телесното си тегло във вода.
9. Вероятно всеки знае, че Земята е съставена от почти 71% вода, но само 1% от това количество е подходящо за пиене.

Някои учени предполагат, че водата има памет. То може да поеме всичко, което се случва, и да запомни думите. Те смятат, че водата променя структурата си и придобива други характеристики, но химическата ѝ формула остава непроменена. Според изследователите водните молекули са своеобразни клетки на паметта, които съхраняват цялата постъпваща информация. Руски професор смята, че положителните и отрицателните емоции оказват най-силно влияние върху водата. Той вярва, че любовта само укрепва енергията на водата, докато агресивните влияния я намаляват.

Снимка на преварена вода