Червена боровинка: полезни свойства и противопоказания

Много е известно за полезността на дивите плодове. Това е източник на огромен запас от витамини и противовъзпалителни вещества, които допринасят за пречистването и бързото възстановяване на организма от много заболявания. Още по-хубаво е, когато лекарството е естествено и толкова вкусно, че можете да го пиете с удоволствие, и е лесно за приготвяне. Нека да разгледаме по-отблизо ползите, противопоказанията и лесните рецепти за приготвяне на боровинков морс у дома.

Състав и калории

Морселът от червена боровинка се приготвя на базата на един плод или с добавянето на неговите "сестри": боровинки, червени боровинки, облачни боровинки, зюмбюл, малини, череши. Обикновено се използва замразено от лятото или "живо" сладко. Всички тези плодове имат приблизително еднаква калорийна стойност, така че няма да вземаме под внимание добавките.

Червените боровинки съдържат само 46 ккал на 100 г, а калоричността на напитката зависи от концентрацията на сока и добавените подсладители. Чистият морс дава около 26 ккал на 100 мл, а добавените захар или мед са около 10 единици - до 36-40 ккал.

В прецедената хапка почти няма фибри и пепел, но е допустимо да се остави утайка в напитката, при условие че тя ще се съхранява на студено не повече от 4-5 дни. Основната хранителна стойност се състои от въглехидрати - естествени лесно смилаеми захари: глюкоза, фруктоза и захароза. Освен това сокът от червена боровинка съдържа ценни за организма съединения:

1. Витамини от групите В, С, А, Е, РР.
2. Желязо, мед, цинк, фосфор, калций и калий, натрий, магнезий, сребро.
3. Плодови органични киселини: лимонена киселина, оксалова киселина, ябълкова киселина, хининова киселина, гликолова киселина, както и флавоноиди, антибактериални и противовъзпалителни компоненти, танини и антиоксиданти.

Плодовете рядко предизвикват алергични реакции и са подходящи за повечето хора като лечебно и профилактично средство.

За какво е полезен сокът от червена боровинка?

Натуралната напитка от червена боровинка отдавна се смята за живителна напитка и за това има причина. Той спасява от всякакви заболявания: от настинки и инфекции, ставни и сърдечни заболявания, алергии и недостиг на витамини. Морс съживява тялото и лекува много органи и системи.

Общи ползи

1. Витамините и антиоксидантните вещества на плода поддържат красотата на кожата, облекчават раздразненията, подпомагат подмладяването на тъканите, имат детоксикиращ ефект. Затова сокът от червена боровинка е не само подмладяващо средство за стягане на кожата и задържане на влагата, но и мощна профилактика на рака.
2. В студеното време и в началото на пролетта сокът от червена боровинка е отличен начин за попълване на запасите от витамини в организма, както и за поддържане на имунната система.
3. Напитката е полезна за прочистване на кръвта, черния дроб и бъбреците от токсини, за премахване на отпадните продукти и за понижаване на нивата на холестерола.
4. Червените боровинки са идеално средство за борба с настинките и вирусите. Топлите хапки могат да понижат температурата, да облекчат главоболието, да направят гаргара на гърлото, за да облекчат зачервяването и възпалението.
5. Той унищожава бактериите в устата и помага за заздравяването на венците.
6. Ароматните хапки контролират апетита и могат да заместят калоричните сладкиши, така че могат да се използват при диабет и при диети за отслабване.
7. Той се бори с гъбичките и възстановява здравата кожа. Той може да се използва не само за почистване на кръвта и лимфата от инфекции, но и за локално лечение на лезии. Във военни и полеви условия сокът или хапките от горски плодове дезинфекцират отворени рани: продуктът подпомага заздравяването.
8. Напитката отвежда излишната течност, като предотвратява подуването и облекчава натоварването на сърцето. Сокът от червена боровинка също така насърчава здравословното изпотяване, което е особено важно при простуда и топлина, по време на спортни тренировки и в жегите.
9. Напитката е отлично средство за утоляване на жаждата и има ободряващо действие върху организма. Разреденият сок от червена боровинка може да се използва като спортна напитка и при диети, но не го употребявайте на празен стомах.

Въпреки това боровинковите хапчици са полезни за всеки член на семейството по свой начин.

За жени

1. Ползите от сока от червена боровинка за жените се определят от антиоксидантното му действие, което помага да се запази красотата и младостта, да се възвърне здравословният блясък и деликатният цвят на кожата, да се премахнат следите от умора и да се успокоят раздразненията.
2. Сокът е полезен за нервната система: укрепва клетките, стабилизира настроението и подобрява съня, повишава издръжливостта, намалява болезнените симптоми по време на менструация, а след менструация помага за възстановяване на нормалните нива на желязо в кръвта. След менопаузата тази напитка ще намали горещите вълни и ще нормализира кръвното налягане.
3. Благодарение на антибактериалните и антисептичните си свойства напитката от горски плодове помага при лечението на гинекологични заболявания. Препоръчва се да се въведе в диетата, дори от лекарите в периода след бременност, тежки заболявания на урогениталната система, за борба с гъбични инфекции, както и за възстановяване на еластичността на меките тъкани.
4. Сок от червена боровинка - отличен афродизиак, който помага на жените да възвърнат сексуалната си чувствителност и нормалното си либидо. Той спомага за нормализиране на притока на кръв в областта на таза, както и за поддържане на тонуса на вътрешните мускули. Освен това хапките помагат да се възстанови енергията след тежък ден и да се върне доброто настроение.

За мъже

Тъй като по-силната половина на човечеството е статистически по-предразположена към сърдечносъдови заболявания, профилактиката с боровинки ще помогне за по-дълго запазване на здравето и намаляване на вероятността от хипертония, атеросклероза, инфаркт и други заболявания.

Mors отлично укрепва кръвоносните съдове, спомага за елиминирането на холестерола, мастните плаки и калция, като поддържа еластичността на тъканите, нормалното налягане и кръвоснабдяването. Същите свойства на червената боровинка помагат на мъжете да увеличат потентността и издръжливостта си по време на полов акт. Редовната употреба на напитката ще ви помогне да излекувате импотентността.

Лекува морбили и възпалителни заболявания на пикочно-половата система, аденом на простатата и бъбречни заболявания, към които е предразположен мъжкият организъм. Червената боровинка подпомага изхвърлянето на течности от организма, без да се изразходва калий, възстановява здрави тъкани, помага за елиминирането на микробите и техните отпадъчни продукти. Хапките се предписват по време на медикаментозно лечение, тъй като е научно установено, че червената боровинка засилва действието на антибиотичните препарати.

Напитката помага на спортистите да се възстановят, насърчава качественото формиране на мускулите, като предотвратява отлагането на калциеви соли, улеснява обмена на течности и подобрява обмяната на веществата.

За деца

Растящият и развиващ се детски организъм се нуждае от тази напитка в диетата си, за да се нормализира здравословният апетит и да се стимулира черният дроб. Богатият на желязо продукт също така подпомага процеса на кръвообразуване и предпазва от развитие на анемия. Това е важно както в ранна възраст, така и на 10-11-годишна възраст, по време на преструктурирането на организма.

За тийнейджърите хапките могат да помогнат за преодоляване на кожни проблеми, да се отърват от акне, фоточувствителност и тъмни кръгове под очите, да стимулират нервната система и да ви помогнат да се събудите по-лесно сутрин.

Напитката играе много важна роля за формирането на имунитета, особено при малките деца и тези, които посещават детски градини и училища, където се срещат с голям брой хора и концентрации на бактерии. Редовната консумация на сок от червена боровинка през цялата година помага да се разболяваме по-рядко от настинки, да се справяме по-бързо с вирусите и да останем бодри дори през студения сезон.

На малките деца не се дава киселинен сок от горски плодове, а до 2-годишна възраст е по-добре да се въздържате от прием на хапки или да се консултирате с педиатъра си. След това тази напитка се въвежда на малки порции: отначало една лъжица, за да се помогне на децата да свикнат с киселинните напитки, след това две - и след това постепенно увеличете дозата. Децата могат да пият по половин чаша на всеки втори ден. В същото време е препоръчително да изключите от диетата си други кисели плодове.

Може ли сок от червена боровинка по време на бременност и кърмене?

Малки количества сок от червена боровинка са много полезни по време на бременност. Той помага за укрепване на имунната система, за подобряване на съня, за повишаване на издръжливостта на организма, за укрепване на кръвоносните съдове и за обогатяване на кръвта с червени кръвни телца, които са необходими за снабдяването на плода с кислород и осигуряват правилното му развитие.

Антиоксидантните и антимикробните вещества ще предпазят бъдещите майки от инфекции, токсини и дори от излагане на тежки метали. Сокът от червена боровинка нормализира апетита, премахва гаденето, неразположението и дискомфорта като киселини или подуване на корема, стимулира отделянето на жлъчката и поддържа нормално pH в организма.

Друга важна функция на тази напитка по време на бременност е премахването на отоците и укрепването на кръвоносните съдове. Това помага да се избегне развитието на разширени вени, тахикардия и хипертония. Сокът от червена боровинка деликатно елиминира излишните течности, но трябва да сте наясно, че поради тази причина не трябва да го пиете в големи количества, за да не страдате от често уриниране.

Допълнителна полза от боровинките за бременни жени е почистването на кожата. Често по време на хормоналните промени жените получават обриви и пигментни петна. А след раждането е необходимо да се възстанови еластичността на кожата. Консумацията на продукти от червена боровинка ще помогне за премахване на потъмняването с помощта на плодови киселини, ще стегне контура на фигурата и ще нормализира метаболизма за свеж вид и усещане.

Въпреки това не трябва да се увличате твърде много по продукта. Той може да предизвика прекомерна секреция на жлъчка и значително да увеличи натоварването на бъбреците, затова използвайте червения еликсир умерено.

Сок от червена боровинка в медицината

През миналия век медиците признават ползите от продуктите от червена боровинка при лечение на настинки, възпаления и отоци. Гастроентеролози, диетолози, кардиолози и други специалисти препоръчват на своите пациенти да включат напитката в ежедневния си хранителен режим като поддържащо, профилактично и рехабилитационно средство при редица заболявания.

За захарен диабет

При диабет се препоръчва да се пият плодове без добавена захар или в краен случай с мед. Той помага за облекчаване на много странични симптоми: нормализира кръвното налягане, помага в борбата с холестеролните плаки, възстановява еластичността на кожата, премахва излишните соли, за да подобри работата на ставите.

Гликемичният индекс на сока от червена боровинка е нисък. Напитката утолява жаждата и помага да се отървете от фалшивия глад, като стабилизира благосъстоянието.

За панкреатит

Противовъзпалителните свойства са важни при панкреатит. Препоръчително е да се пие по малко, за да се следи как се чувствате, но това е напитка, която помага за възстановяване на нормалната функция на панкреаса. Той не предизвиква скокове на кръвната захар и не претоварва органа, но има антисептично и успокояващо действие, облекчава температурата и болезнените усещания и подпомага регенерацията на здравите тъкани.

За гастрит

При гастрит нектарът от червена боровинка трябва да се консумира много внимателно, като се спазват стриктно препоръките на лекаря. От една страна, тя има лечебен ефект и ще помогне за облекчаване на дразненето. От друга страна, продуктът е много кисел (добавянето на захар не намалява ефекта на плодовите киселини), което може да увеличи дискомфорта при заболявания на стомашно-чревния тракт в случаите на висока киселинност. Пийте хапките в разредена форма, в комбинация с леки продукти за покриване.

При подагра

При подагра сокът от червена боровинка помага за разграждането и отстраняването на солните отлагания от организма, за изхвърлянето на излишния калий, за нормализирането на нивото на уреята. Въпреки това, той трябва да се консумира само след обсъждане на ситуацията с Вашия лекар. Пресните плодове не трябва да се консумират при подагра, тъй като съдържат пурини, които могат да предизвикат влошаване на заболяването. В хапките обаче тези вещества се променят, така че малко количество от напитката няма да навреди на организма.

За черния дроб

Лекарите често препоръчват да включите сок от червена боровинка в диетата си за здравето на черния дроб. Помага за прочистване и обновяване на клетките, премахване на токсините, извеждане на жлъчните течности и намаляване на възпалението и треската. Напитката от червена боровинка подпомага здравословното кръвообращение и регенерира тъканите. Понякога сокът от червена боровинка се смесва с горчиви билки и лечебни масла за прочистване и нормализиране на черния дроб.

За треска

При треска сокът от червена боровинка се пие топъл, той облекчава главоболието, треската, болките в тялото, повишава мускулния тонус и съпротивителните сили на организма, така че е в състояние да подобри общото състояние при настинки, треска, интоксикации и отравяния.

В случай на възпалено гърло

Ако имате възпалено гърло, можете не само да пиете морс, но и да си правите гаргара с настойка от горски плодове без захар, за да убиете вредните организми, да облекчите отока, да премахнете възпалението и да възстановите организма.

За пиелонефрит

Лекарите често препоръчват хапване на червена боровинка при пиелонефрит. Напитката убива патологичната микрофлора и премахва всичко чуждо от организма, подпомага отстраняването на възпалението и възстановяването на нормалната функция на бъбреците, облекчава болката и температурата. Освен това той предпазва организма като цяло от разпространение на инфекции.

В такива ситуации се препоръчва да се приема чиста хапка без подсладители, така че "лекарството" да се обработва по-бързо от организма и да изпълнява функциите си. Помага и при възпалителни заболявания, като добавя натурален мед.

Когато е отровен

Сокът от червена боровинка помага и при различни видове отравяния. Лекарите често го предписват като поддържащо средство за хора, които живеят в замърсени райони или работят във вредни производства.

Можете да намалите симптомите на хранително отравяне или интоксикация, като изпиете малко неподсладени хапки. Той помага за премахването на патогени от всякакъв характер от организма, прочиства стомаха, помага за възстановяването на нормалния бактериален баланс и стимулира производството на необходимите ензими. В такива случаи е препоръчително да се започне с пиене на сорбент, който ще изтегли всички груби частици, а след това ще помогне на организма да се справи с хапките.

Той е добро средство за лечение на гадене по време на път, след преяждане и в други случаи, а също така има отрезвяващ ефект.

Вреди и противопоказания

Въпреки изключително приятния си вкус червената боровинка е плод, към който рядко има непоносимост. Сокът от червена боровинка или хапките са забранени само в няколко случая:

1. За хора с повишена киселинност или чести киселини в стомаха.
2. Ако имате проблеми с бъбреците или сериозни стомашно-чревни заболявания.
3. Докато приемате антибиотици със строга дозировка. В такива случаи е необходимо да се консултирате с лекар.

Плодовите сокове и хапки не трябва да се консумират на празен стомах. Ако е предписано сокът да се пие на празен стомах, по-добре е първо да се изпие чаша вода, за да се ободри тялото и да се освежат всички клетки и тъкани. Тогава киселинността на сока няма да е твърде агресивна.

Също така е важно да се предпази зъбният емайл от киселинни храни. Напитката не трябва да се консумира непосредствено след миене на зъбите, след горещо хранене и се препоръчва да изплакнете устата си с вода, след като я изпиете. Още по-хубаво е да се пие през сламка.

Ако пиете умерено кисели хапки, те ще са полезни и няма да причинят дискомфорт, но ако имате киселини, дискомфорт в зъбите или в червата, трябва да отложите приема на напитката.

Колко сок от червена боровинка можете да пиете на ден?

За предпочитане е да се изпиват по две чаши морс на ден, за да се постигне ясно изразен благоприятен ефект. Ако не се налага лечение, 1-2 чаши 2-3 пъти седмично са достатъчни. Приемането на повече от 3 чаши подред е нежелателно, тъй като ще претовари бъбреците и може да причини дискомфорт в стомаха.

На децата и възрастните хора се дава по 1 чаша всеки втори ден. Децата могат да се хранят с мръвки от 3-годишна възраст, а ако е необходимо, посъветвайте се с педиатъра си за дозировката и получете специални препоръки.

Как се приготвя морсел от червена боровинка

Морселът от червена боровинка се различава от компота по това, че е богат на витамини, остава свеж и почти не се обработва термично. Домашно приготвените козунаци могат да се пълнят в стерилизирани буркани, но е по-добре да се съхраняват в хладилника или да се замразяват пресни плодове и да се използват за приготвяне на нова партида козунаци всеки път.

Домашно приготвените сладкиши са много по-здравословни от тези в магазина, тъй като не съдържат вредни подсладители и консерванти. За здравословни цели е най-добре да се пие чист плодов морс, но ако ви се струва твърде кисел, смесете го със сок от сладки плодове: круша, ябълка или манго. Ако желаете, можете да добавите малко мед или захар, но е по-добре да го направите преди да пиете.

Рецепти

1. За да приготвите хапче от пресни плодове, е достатъчно да ги смелите добре през сито, като прецедите сока. След това се заливат с малко количество вода и се оставят да врят на слаб огън в продължение на 5-6 минути. Добавете захар на вкус и подправки като канела, карамфил, джинджифил, кардамон и ароматни билки. След това отварата се прецежда, комбинира се със сока в топло състояние и се влива, докато изстине напълно (или се завива в буркани, докато течността е гореща).
2. Друг вариант на рецептата е от замразени плодове. В този случай залейте плодовете с гореща вода, намачкайте ги в блендер и ги запарете за 15-20 минути. След това се извършва същият процес: първата инфузия се прецежда през марля, сладкишът се кипва във втората вода или сироп и след това двете части се смесват.
3. Алтернативна рецепта за витаминни хапчици изключва варенето. Пюрето от плодове се залива с гореща преварена вода и се оставя да престои в термос, след което сместа се прецежда. Такива хапки трябва да се изпият веднага, тъй като имат много по-кратък срок на годност. Въпреки това антибактериалните вещества позволяват запазването на хапката дори без консерванти.

Ако приготвяте козунаци от горски плодове преди зимните празници, можете да добавите към тях лимонова или портокалова кора, което също ще се отрази благоприятно на здравето ви и ще ви донесе добро настроение.

Интересни факти за червените боровинки

1. Проучването на специфичните свойства на горските плодове започва в началото на миналия век. Така руски учени установяват, че червената боровинка съдържа бензоена киселина, която при трансформация в организма придобива антибиотични свойства и засилва действието на лекарствата.
2. Можете да берете боровинки и през септември. Плодовете все още ще са много твърди, но ще могат да се "справят". Смята се обаче, че до първото застудяване плодовете са съхранили максималното количество хранителни вещества.
3. В Англия боровинките понякога се наричат "мечи плодове", тъй като са любимо лакомство за ноктестите животни. Съществува теория, според която хората са усещали вкуса на плода именно като са ги гледали.
4. Индианците и други древни племена са намазвали прясно месо с пюре от червена боровинка, за да удължат срока му на годност.
5. Храстите на червената боровинка живеят няколко десетилетия, а някои и цял век.

Снимка на червена боровинка