Херцогински плодове: полезни свойства и противопоказания

Маргаритките се наричат ниски тревисти храсти без бодли. Тези растения - многогодишни храсти, които са устойчиви на студ, се класифицират в семейство Розови. Те растат и плододават в продължение на няколко години, т.е. те са многогодишни растения.

Какво представлява и как изглежда?

Културата се нарича още обикновена херцогска ягода, куманика, арктическа малина, княжеска или кралска ягода, хохлушка, мамура, полюденица и северна полюденица. Много малинови хибриди са свързани с този храст. В енциклопедичния трактат на Брокхаус и Ефрон се посочва, че наименованието "дюкян" е приложено към храста червено френско грозде в края на XIX век.

Плодовете растат в северните ширини на Русия. За растението са предпочитани влажни и сенчести места. Храстите на арктическата малина често се срещат в близост до сладководни водоеми, в богати на билки ливади, тундрови гори или блатисти почви. Разпространен е в районите на Сахалин, Далечния изток, Камчатка и Урал. По желание може да се отглежда и в руските средни земи.

За да опитате пресните кралски плодове, ще трябва да изчакате до края на лятото или началото на есента. Листата се събират от средата на юли. Събраните плодове са чудесни за сладко или конфитюр, замразяване или сушене. Лечебните свойства на арктическите малини са били известни още на жителите на древна Русия. Лечителите използват плодове и листа и постигат положителни резултати.

Каква е разликата между ягодата и малината

Всеки от горските плодове е изключително полезен и често се среща в природата. Те обаче могат да бъдат открити само от истински "тихи ловци". Външно храстът и плодът са доста сходни.

Бръшлянът често се бърка с вретеновидното дърво, като за това допринася и ботаническата неграмотност на населението. Докато на първия все още не е дадено алтернативно име, вторият има много такива. Другото име - плевели - предизвиква объркване. Веднага се появяват съмнения: дали това не е познатата боровинка, или може би само няколко букви са объркани? От ботаническа гледна точка тези култури са напълно различни, но имат нещо общо помежду си.

Защо погрешно се нарича и двете? Всеки храст има плод с малка костилка вътре. Освен това те са обединени

• принадлежащи към същото семейство Rosaceae;
• същата форма на листата;
• малка височина от 30 до 50 cm;
• високи изисквания към влажността на почвата;
• цъфтеж през втората половина на май/началото на юни;
• узряване на плодовете в края на лятото;
• преобладаващ червен пигмент в цвета на плода;
• лечебни свойства за хората.

Основните разлики между двете култури могат да се разберат, като се разгледа по-отблизо самата бръмбарска метличина. Растенията образуват изправени, оголени леторасти и пълзящи стъбла, чиято дължина варира от 150 до 300 cm. Последните се вкореняват и дават началото на нови растения. Мамурата е склонна да расте нависоко и не образува разклонения.

Брамбълът расте във влажни тревни почви и в широколистни, иглолистни и смесени гори в Далечния изток, Сибир и Урал.

За да се насладите напълно на вкуса и ползите както от боровинките, така и от боровинките, трябва да знаете простите правила за бране на тези плодове:

1. Допустимо е само ръчно бране, тъй като механичните приспособления увреждат плодовете, като по този начин намаляват срока им на годност.
2. Ароматът на културите е по-богат, когато луната нараства.
3. Реколтата не бива да се оставя на пряка слънчева светлина, тъй като под въздействието на ултравиолетовите лъчи тя бързо губи своята здравословност и богат вкус.

Брамбълът се отличава и с белите си съцветия с форма на щит и кисело-сладките плодове с подчертан вкус на нар, които включват 3-4 малки отделни топчета, гледащи нагоре. Но плодовете на бръмбара са по-сладки и миришат на ананас, висят на дълги дръжки и не се откъсват от костилките.

Плодът на бръмбара има почти два пъти по-висока хранителна стойност в сравнение с ананаса - 40 kcal. Плодовете съдържат 7,4 г въглехидрати, 0,8 г протеини, 0,9 г мазнини, витамини С, Е, Р, микроелементи и минерали.

И двата северни плода са особено ценни за човешкия организъм не само заради витаминния си състав, но и заради лечебните си свойства, които са значително различни, което означава, че плодовете могат да имат противоположни ефекти.

Така например боровинка повишава кръвното налягане, а поленка го понижава. Плодовете и листата на първия могат да имат и потогонно, болкоуспокояващо, противовъзпалително и диуретично действие, да премахнат симптомите на настинка и да помогнат да се отървете от омразните излишни килограми.

характеристики на отглеждането

Засаждат се по същия начин като малиновите храсти, на парцели с подготвена почва - за реколтата тя се обогатява с хумус, пясък, органични торове, дървесна пепел и естествен торф. Зоната трябва да бъде едновременно осветена и леко засенчена от растящи наблизо дървета или храсти. На топло и хладно място зреенето ще протече по-равномерно. При високи температури плодовете често изсъхват. Препоръчително е в една и съща леха да се засаждат различни сортове, за да се стимулира прекомерното опрашване.

Преди засаждане почвата трябва да се обработи със специален препарат, за да се обеззарази от спори на гъбички и плесени и други вредни бактерии. Почвата също трябва да се разрохква на всеки три дни. При своевременно овлажняване и подходящи грижи, растенията от сливи дават до 1,2-1,5 кг плодове на квадратен метър. Това е достатъчно, за да осигури на четиричленно семейство полезни микроелементи през цялата зима.

Кореновата система на Princely Berry е пълзяща, разположена на дълбочина 15-20 cm и се разпростира на различни страни. Стъблата са осреднена разновидност на малина и ягода. Върховете са с прораснали гръбначни прешлени. Издънките са сравнително тревисти с мъхести зелени яйчници. Тъй като произхожда от северните части на страната, дори и да се отглежда в средната част на страната, не може да порасне на повече от 25-30 cm. Предприемчиви селекционери са създали някои сортове, които достигат височина 100-150 см и са подходящи за отглеждане в Средната земя.

Структурата и външният вид на листенцата на гребеновидния лист наподобяват тези на малиновидния. Те са триделни и капковидни, заострени към върха, с ясно изразени жилки. Листата са зелени или пурпурни на цвят, а понякога имат червеникав ръб.

Периодът на цъфтеж на мамура е в края на пролетта/началото на лятото и продължава около месец. Мамурата цъфти самотно. Всяко от многобройните съцветия се състои от пет венчелистчета. Последните имат наситено лилаво, почти лилаво оцветяване. Ботанически погледнато, плодовете не са плодове, а по-скоро костилки с преобладаващо яркочервен, почти пурпурен оттенък. На вкус зрелият глобефрут наподобява сладки ягоди, а мирисът му е на ананас или пресен карамел. От друга страна, неузрелите плодове са кисели и приличат на семена от нар. Плодовете приличат на малини. Плододаването на храста не е силно. Дори в естествени условия ще трябва да намерите няколко поляни, за да съберете литров буркан - около един килограм.

Ако внесете и засадите горски фиданки, те вероятно няма да се вкоренят. В овощните градини дивите плодове растат слабо и дават малко плодове, които отстъпват по вкус и аромат на дивите плодове. Година след година плододаването намалява и напълно се прекратява.

В градински парцел е за предпочитане да се отглежда хибрид от грейдери и кълбери. Младите растения дават голям добив. Те се нуждаят от специални грижи и не бива да се разрастват. Редовното подрязване, премахването на изсъхналите клони и плевенето са достатъчни. Насажденията трябва да бъдат защитени от ултравиолетови лъчи и течение.

Състав и калории

Арктическите малини могат спокойно да се отнесат към плодовете, които съдържат минимално количество калории - на 100 г 26 единици. Следователно използването на плодове е разрешено при строга диета. Ягодите и листата им съдържат в оптимални количества

• захари - под формата на глюкоза и фруктоза;
• фосфор;
• витамин С;
• лимонена и ябълчена киселина;
• танини;
• сяра;
• магнезий;
• калий;
• хлор;
• манган;
• сапонини;
• флавоноиди;
• фитонутриенти;
• етерични масла;
• антоцианини.

Полезните вещества в комбинация с фибрите позволяват на северния полианин да стимулира прилив на жизненост и енергия. Уникалността на химическата структура се състои в отсъствието на протеини и мазнини, като в 100 г продукт се съдържат само 7 г въглехидратни компоненти.

Царските плодове имат следния спектър на действие:

• противовъзпалително средство;
• анти-синготичен;
• антипиретик;
• диуретик;
• потогонно средство;
• заздравяване на рани;
• антианемичен;
• стягащ;
• ободряващо;
• тоник.

Ако се вслушате в думите на английския химик Д. Бартън, вкусовите характеристики на плодовете на херцогинята са повлияни от органични киселини и ароматни вещества, така че след прибирането на реколтата плодовете са леко кисели.

Полезни свойства на Duchess

Общи ползи

Мамурата, която расте в дивата природа, включва комплекс от витамини и минерали, който напълно задоволява естествената нужда от полезни вещества, сред които е и аскорбиновата киселина.

Той е известен не само с високото си съдържание на аспирин, но и с това, че спомага за правилното формиране и нормализиране на метаболизма. Благодарение на своите киселини и активни микроелементи плодовете на ракитака оптимизират алкалния метаболизъм в тъканите на човешкото тяло.

Ползите от плодовете на петопръстника могат да се опишат напълно чрез следните процеси:

1. Предотвратяване на скорбут. Нормализира образуването на компонентите на съединителната тъкан, укрепва стените на капилярите, регулира нивото на хормоните и метаболизма, подобрява общото състояние и изчезва апатията.
2. Стабилизиране на отделителната система и черния дроб. Компонентите на плодовете подобряват състоянието на лигавиците и подпомагат елиминирането на свободните радикали, токсините и солите на тежките метали. Това значително подобрява водния метаболизъм и предпазва тъканите от образуване и отлагане на кристали на пикочната киселина.
3. Укрепване на имунната система. Възпалителните процеси постепенно отшумяват. Организмът проявява по-голяма устойчивост към заболявания от бактериален и вирусен характер.
4. Заздравяване на рани. Сокът от дюшек може да има стягащо и успокояващо действие, като премахва възпалението и намалява болката. Изстискването убива интоксикиращите признаци и регенерира на клетъчно ниво, като ускорява процеса на образуване на белези.
5. Борба с наднорменото тегло. Арктическите малини са нискокалорични и затова често се включват в диети.
6. Оптимизиране на стомашно-чревния тракт. Северната поляна намалява патогенната микрофлора, потиска и намалява метеоризма, премахва съединенията на тежките метали и тонизира лигавиците, така че спазмите в червата и стомаха спират, както и болката.
7. Той укрепва стените на сърцето и кръвоносните съдове. Тъканите стават по-здрави, еластични и тонизирани. Образуването на плаки и съсиреци значително намалява, така че вероятността от болестта на Алцхаймер, атеросклероза, инсулт и инфаркт на миокарда се свежда до нула.
8. Производството на групи ендорфин, допамин и серотонин. Поради съдържанието на органични киселини и танини редовната употреба на мангостан няма да предизвика тревожност, мигрена или чести главоболия в нервната система.
9. Нормализиране на BP. Укрепването на сърдечните и съдовите тъкани спомага за отличното кръвообращение и предотвратява свързаните с него патологии.
10. Синтез на колагенови молекули. Съставките на фибриларните протеини значително подобряват състоянието на съединителната тъкан, регенерират кожата, отстраняват токсичните вещества и нормализират метаболитните процеси.
11. Възстановяване на панкреатичната и щитовидната секреция. Благодарение на производството на невротрансмитери се наблюдава приток на жизнена енергия, теглото се нормализира и се възстановява производството на чернодробен секрет, така че състоянието на кожата, ноктите и косата се подобрява.
12. Намаляване на броя на спазмите. Спазмите се появяват по време на интензивна физическа активност. Благодарение на микроелементите и антоцианините кръвообращението се стабилизира, така че тялото се възстановява по-бързо и спазмите не се появяват отново.

Плодовете на херцогинята са полезни по време на пубертета и при забавяне на метаболизма при възрастните хора.

За жени

Редовната консумация на поне 100 г мамура помага за стабилизиране на менструалния цикъл. Физиологично нормалното кървене ще стане по-редовно поради гладкото функциониране на репродуктивната система и правилното производство на хормони. Менструацията ви ще бъде почти безболезнена.

За мъже

Ако се вярва на диетолозите, лападът е полезен за силния пол. В състава му могат да се открият калий и фитонутриенти, които заедно предпазват от простатит и рак на простатата. Освен това борелът съдържа минерала манган, който поддържа необходимото ниво на тестостерон при мъжете.

При бременност

Плодовете на херцогинята ще ви помогнат да се отървете от подуването и са витаминно съкровище за жените в интересно положение. Той ще помогне при намалена киселинност в стомаха и киселини, които често се наблюдават при бременни жени. Лекарите го препоръчват при инфекции на пикочно-половата система. Органичните киселини, етеричните масла и флавоноидите са помощни средства за повишаване на температурата.

При кърмене

Въпреки наситения си, яркочервен цвят, арктическите малини са разрешени за новите майки още през първия месец на кърменето. Необходимо е да се спазват нормите за прием и да не се преяжда, в противен случай новороденото ще има храносмилателни проблеми или алергична реакция. През този период хапките или компотите са по-безопасни. Но е по-добре да не ядете хапки, докато бебето не навърши шест месеца.

Напитките от сини сливи подпомагат процеса на кърмене, регенерират организма и укрепват имунната функция. Те предпазват от вредни бактерии и микроби, помагат за лечението на разширени вени и понижават нивата на холестерола.

За деца

Употребата на кумаринови плодове се препоръчва не само за възрастни, но и за деца. Няма противопоказания, освен индивидуална непоносимост. За да се предотвратят възможни алергични реакции, куманиновото грозде не трябва да се дава на деца под тригодишна възраст. Бебетата под 36-месечна възраст са най-податливи на оплаквания, свързани с алергии.

При отслабване

Кумадинът е нискокалоричен и следователно може да бъде включен в почти всяка диета, като например диетите с плодове. Те могат да се консумират и в прясно състояние или замразени като закуска или вместо пълноценно хранене.

Ако следвате една от разновидностите на плодово-ягодовата диета, можете лесно да се отървете от няколко излишни килограма и значително да подобрите състоянието на кожата на лицето си. При спазване на новите принципи на хранене трябва да консумирате 300-500 г арктически малини дневно, за да постигнете желаните резултати.

За анемия и авитаминоза

Тъй като плодовете на петопръстника са богати на съединения на желязото, органични киселини и микроелементи, те често се използват при нужда от витаминозна доза. Курсът на прием на диби е особено важен извън сезона, когато имунната функция намалява и хората бързо се уморяват от обичайното количество работа.

Повечето видове заболявания, свързани с анемия, са предизвикани от липсата на витамин комплекс и натрупването на токсини. Консумацията на пресни арктически малини компенсира липсата на аспирин, като по този начин укрепва сърдечно-съдовата система и нормализира общото състояние на организма, предотвратява честите замайвания и умората.

Аспиринът се посипва с пудра захар или се залива с мед, добавя се към билкови чайове или билкови сбирки или се яде без никакви добавки просто за забавление. По време на дългата термична обработка количеството на аскорбиновата киселина и други полезни вещества намалява многократно.

Кокичето е ефективно не само като антивирусно средство, но и при проблеми с дихателната система. Плодовете на херцогинята, благодарение на спазмолитичното си действие, могат да помогнат при симптомите на бронхиална астма. Плодовете се използват и за предотвратяване на храносмилателни разстройства като диария и запек.

Козметична употреба

Малините могат да тонизират тъканта на епитела, като обогатяват клетките с рядък витаминен комплекс, който помага за предотвратяване на стареенето. Затова арктическите малини често се срещат в подхранващи и овлажняващи кремове, лосиони и серуми. Дори в домашни условия можете без усилия да си направите маска, тоник, лек скраб - необходими са пресни или замразени плодове. Дори във фризера плодовете запазват свойствата си.

Освежаваща витаминна маска

Смесете няколко пюрирани половинки плодове с кефир и мед, докато се получи гъста заквасена сметана. След това масажирайте кожата в продължение на 15-20 минути и изплакнете с леко течаща гореща вода. Продуктът ще освежи добре кожата, ще я озари, ще премахне пигментацията и ще я насити с полезни вещества.

Аспиринът спомага за образуването на специален защитен филм, който предпазва кожата от вредното въздействие на слънчевата светлина. Невидимият слой, образуван от маската, свива разширените пори и нормализира работата на мастните канали. Ще се осъществи естествен процес на самоподмладяване. Продуктът ще се окаже най-полезен през пролетта, тъй като кожата се насища с витамини и микроелементи, като по този начин подобрява еластичността и тонуса.

Тоник

Идеален за горещите летни дни. Той овлажнява и подхранва, леко ексфолира и лифтира, и възвръща естествения блясък на кожата ви.

Необходимо е само да смачкате 5-6 плода и да ги залеете със 100 мл пречистена вода. Оставете сместа да престои един час на стайна температура. Прецедете сместа и я нанесете върху лицето и шията. Можете да го правите 3-4 пъти дневно, за да засилите ефекта.

Естествените антиоксиданти и леките плодови киселини удължават срока на годност на продукта до една седмица, като тези вещества действат като естествени консерванти.

Опасности за здравето и противопоказания

Въпреки широкия спектър от ползи, ако се злоупотребява с арктическата малина или тя е предразположена към някаква патология, това може да предизвика болезнени и неприятни симптоми, поради което има риск от влошаване на здравословното състояние. При злоупотреба с малини могат да се появят следните симптоми:

1. Алергични реакции. По кожата се появяват остър сърбеж, зачервяване и малки обриви. Понякога хората се оплакват от главоболие, гадене, припадък, подуване на лигавиците, конюнктивит, треска, обилно сълзене, епизоди на задушаване и анафилактичен шок.
2. Намалени стойности на BP. Злоупотребата със сини сливи влияе неблагоприятно върху съдовата и сърдечносъдовата система и влошава микроциркулацията на кръвта.
3. Храносмилателни разстройства. Провокират се стомашно-чревни разстройства: появяват се болка, диария, продължително метеоризъм, гастрит, диария или запек. Освен това прекаляването с арктически малини влошава перисталтиката и може да провокира аденом на панкреаса.
4. Повишен тонус в пикочния мехур. Процесът се дължи на ускоряване на метаболитните процеси. Калциевите съединения, които са важни за здравината на скелета, започват да се отмиват от костите.

Жълтият кантарион не се препоръчва при стомашно-чревни заболявания. Преди употреба трябва да се направи консултация със специалист, който ще определи дали плодовете ще повлияят на състоянието на лигавиците. Хората с предразположеност към индивидуална непоносимост към малини трябва да бъдат особено предпазливи, особено ако са имали алергична реакция към малини.

Абсолютни противопоказания за изключване на северните боровинки са:

• Непоносимост към витамин С;
• епилептични припадъци;
• гастрит или пептична язва.

Мамура и продукти, които я съдържат, не трябва да се консумират преди хирургически операции, тъй като съсирването на кръвта е намалено и съществува риск от общо влошаване на състоянието или вътрешно кървене.

Консумацията на жълт кантарион е разрешена за почти всички здрави хора, но при липса на определени заболявания. Лечението с отвари и инфузии няма да има неблагоприятни ефекти и е разрешено дори за жени в интересно положение и малки деца. За успешното предотвратяване и по-нататъшно развитие на патологиите правилната диагноза е изключително важна и може да бъде поставена само след консултация с компетентен специалист. Вашият лекар ще ви даде компетентен съвет и препоръки. Трябва да се знае, че когато са въведени в терапията на народната медицина, средствата на алтернативната медицина са само допълнение към консервативните методи.

Как се прави сладко от хвойна

Арктическите малини се срещат често в кулинарните рецепти. Плодовете се използват за украса на пайове. Зюмбюлът се използва в млечни продукти, печива като пайове и торти.

За да се запазят всичките му полезни свойства, повечето хора го използват за приготвяне на гъсто сладко. Съществуват много варианти на рецепти за този деликатес. Основните съставки са гранулирана захар, пречистена вода и самите плодове. Този състав е предаден от северните народи.

Класическата рецепта за сладко от принцове включва варене на мамура в сироп. За да приготвите сладката смес, пречистената вода трябва да се смеси с рафинирана захар в съотношение 1:1. След приготвянето на сиропа, предварително почистените от листа и мръсотия и подбрани плодове трябва да се варят точно 3 минути. Продължителната топлинна обработка унищожава полезността на плодовете. Изсипете получената гъста смес в стерилизирани буркани и ги запечатайте. Съхранявайте готовия конфитюр на тъмно и хладно място и го използвайте самостоятелно или като добавка към каши, кисело мляко или за гарнитура на мъфини.

Също така една от най-популярните рецепти за арктически малини е тортата с грис. Приготвянето на основата на тортата се основава на класическата рецепта, само че за пълнеж се използват плодове от сини сливи. С помощта на грис обикновеният грис ще придобие специален вкус и изискан аромат, а всяка хапка от десерта ще насити организма със здравословни минерали и макроелементи.

Как да избирате и съхранявате

Преобладават маргаритките с наситено червен цвят. Прясно набраните плодове се съхраняват за не повече от два дни, след което започва процес на гниене и плесенясване. Арктическите малини се считат за крехки и нетрайни плодове и са доста скъпи.

Ето защо производителите обръщат специално внимание на опаковката - тя трябва да предпазва малините от механични повреди по време на транспортиране. Преди да купите, трябва внимателно да огледате контейнера с полуизпечените плодове - не трябва да има смачкани, развалени, течащи мами и следи от плесен. Мокрото от сока дъно е добра причина да изхвърлите разваления продукт. Препоръчва се пресните плодове да се съхраняват в хладилника не повече от два-три дни, а най-добре да се консумират веднага.

Интересни факти

1. Листата на дюлята могат да заместят плодника - той дезинфекцира раните и изтегля гнойта, като по този начин ускорява заздравяването.
2. Каша от половин яйце, приложена върху кошерите, премахва симптомите на уртикария.
3. Северната поляна е призната в Канада и САЩ като деликатес, а американското наименование "nagoon" буквално се превежда като "растящо от земята съкровище".

Снимка на маргаритката