Кокосово мляко: здравни свойства и противопоказания
Кокосовото мляко е сладка, млечнобяла течност, получена от пулпата на зрели кокосови орехи.
- Как кокосовото мляко се различава от кокосовата вода
- Състав и калории
- Какво прави кокосовото мляко за вас
- Общи ползи
- За жени
- За мъже
- Бременност
- За кърмене
- За деца
- Кокосово мляко за отслабване
- Кокосово мляко в медицината
- За панкреатит
- За гастрит
- За червата
- За запек
- Кокосово мляко в козметиката
- Маски за коса с кокосово мляко
- Маски за лице
- Полезно ли е сушеното кокосово мляко
- Как да разредим кокосово мляко на прах
- Опасности и противопоказания
- Може ли да има алергия към кокосово мляко?
- Как да избираме и съхраняваме кокосово мляко
- Мога ли да замразя?
- Как да си направим кокосово мляко у дома
- Колко кокосово мляко мога да пия на ден?
- Мога ли да го добавя в кафето си?
- Какво да приготвяме с кокосово мляко: Рецепти
- Супа
- Палачинки
- Овесена каша
- Десерт с кокосово мляко и семена от чиа
- Крем от кокосово мляко
- Кисело мляко
- С какво да заменим кокосовото мляко
- Факти за кокосовия орех
Как кокосовото мляко се различава от кокосовата вода
Кокосовата вода е сокът, който се съдържа в плода, а кокосовото мляко е течността, получена при смилането на кокосовата пулпа. Съставът на пулпата и сока се различава значително. Основната разлика с млякото е, че то е богато на наситени мастни киселини.
Една чаша (200 мл) мляко съдържа 500 ккал (една четвърт от дневната норма на човек) и 48 г мазнини. Млякото има приятен вкус, но се смята за сравнително нездравословен продукт. Кокосовата вода е по-здравословна в това отношение, тъй като съдържа само 0,2 г мазнини (на 100 мл). Освен това е по-малко калорична, тъй като съдържа само 45 ккал, повечето от които са въглехидрати.
Съставки и калории
100 г от продукта съдържат:
- калории - 230 kcal;
- въглехидрати - 5,5 г;
- протеини - 2,3 g; - мазнини - 23,8 g;
- мазнини - 23,8 g;
- наситени мазнини - 21,1 g
- мононенаситени мазнини - 1,0 g
- много мазнини - 0,3 g; диетични фибри - 2,8 g; мононенаситени мазнини - 1,0 g;
- диетични фибри - 2,2 g
- захар - 3,3 г
- витамин С - 2,8 mg;
- фолиева киселина - 16 mcg;
- калций - 16 mg;
- желязо - 1,6 mg;
- магнезий - 37 mg;
- фосфор - 100 mg;
- калий - 263 mg;
- натрий - 15 mg;
- цинк - 0,7 mg
- мед - 0,3 mg;
- манган - 0,9 mg;
- селен - 6,2 µg.
За какво е полезно кокосовото мляко?
Общи ползи
- Наличието на антиинфекциозни свойства. Кокосовото мляко съдържа лауринова киселина, която е много полезна за човешкия организъм. При поглъщане киселината се превръща в монолаурин - вещество, което има антивирусни свойства. Той помага на организма да се бори с инфекциозни заболявания като свински грип, херпес, ХИВ, морбили, хепатит С. Кокосовото мляко има и противогъбични (помага в борбата с чревните паразити гиардия) и антибактериални свойства (унищожава бактериите хеликобактер пилори, златист стафилокок, стрептокок агалактие и други).
- Контролирайте кръвното налягане и се борете със стреса. Кокосовото мляко е богато на магнезий. Една чаша (200 ml) кокосово мляко съдържа 74 mg магнезий. Магнезият участва в разширяването на кръвоносните съдове, което води до понижаване на кръвното налягане. Този минерал има и антистрес свойства. Следователно консумацията на това мляко може да помогне на организма да се справи с нестабилното емоционално състояние и да намали въздействието на стресовите ситуации върху нервната система на човека.
- Борба с холестерола. Въпреки сравнително високото съдържание на наситени мазнини, кокосовото мляко наистина може да помогне за намаляване на холестерола. Той може да повлияе на повишаването на нивата на общия холестерол, а съдържащата се в него лауринова киселина действа точно и помага за повишаване на нивата само на HDL (добрия холестерол) - това подобрява съотношението HDL/LDL. Освен това кокосовото мляко съдържа незаменими мастни киселини - омега-3 и омега-6.
- Ползи за костите. За разлика от кравето мляко, кокосовото мляко не съдържа много калций. Но си струва да се отбележи, че кокосовото мляко е особено богато на фосфор. Една чаша от продукта съдържа около 200-230 mg фосфор, така че това мляко е много полезно за костите, тъй като подпомага развитието и укрепването на костната тъкан.
- Хипогликемични свойства. Кокосовото мляко е отличен източник на манган: 0,9 мг на 100 г продукт. Манганът е минерал, който играе важна роля в регулирането на нивата на кръвната захар, което е допълнителна полза за хората с диабет тип 2. Манганът е важен и за метаболитната функция, участва в лечението на различни възпаления и може да бъде полезен за профилактика на остеопорозата и за облекчаване на симптомите на предменструалния синдром при жените.
- Помага при лечението на артрит. Кокосовото мляко съдържа селен - антиоксидант, който облекчава симптомите на артрита. Селенът контролира свободните радикали и намалява риска от възпаление на ставите.
- Ползи за кожата. Благоприятното въздействие на млякото се забелязва както при поглъщане, така и при нанасяне директно върху кожата. Млякото помага на организма да контролира нивото на влага в кожата и я поддържа еластична и гладка. Кокосовият орех съдържа високо съдържание на витамин Е, който е от съществено значение за здравата кожа.
- Свойства против стареене. Кокосовото мляко е естествено средство против стареене заради съдържанието на мед и витамин С. Тези вещества спомагат за запазване на еластичността и здравината на кожата и поддържат функцията на кръвоносните съдове, което забавя процесите на стареене на кожата и предотвратява преждевременната поява на бръчки.
- Без алергени. Кокосовото мляко не съдържа често срещани алергени или вещества, които предизвикват непоносимост - соя, ядки и лактоза. Хората с непоносимост към лактоза или с алергии към ядки могат да използват кокосово мляко вместо краве мляко като безопасна алтернатива.
- Сърдечно-съдово здраве. Желязото, минералът, отговорен за обогатяването на червените кръвни клетки с кислород, спомага за укрепването на сърдечносъдовата система. Съдържанието на мед в кокосовото мляко увеличава усвояването на желязото и подпомага образуването на червени кръвни телца.
- Ползи за сърцето. Млякото е с високо съдържание на лауринова киселина - средноверижна мастна киселина, която има положителен ефект върху нивата на липидите и холестерола в организма. Едно проучване установява, че при пиенето на такова мляко нивата на "лошия холестерол" (LDL) значително намаляват, а нивата на "добрия холестерол" (HDL) се увеличават. Следователно консумацията на кокосово мляко има благоприятен ефект върху здравето на сърцето.
- Укрепване на имунната система. Кокосовото мляко е с високо съдържание на витамин С - хранително вещество, което помага за укрепване на имунната система.
- Предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Както вече знаете, кокосовото мляко съдържа триглицериди със средна дължина на веригата (MLC). Тези МТК лесно се усвояват от черния дроб и се превръщат в кетони. Кетоните се смятат за алтернативен източник на енергия за мозъка, така че са много полезни за хората с болестта на Алцхаймер.
- Помага за предотвратяване на анемията. Анемията е често срещано заболяване, което често се дължи на липса на хранителни вещества, по-специално на желязо, в организма. Но това може да се избегне, като редовно се пие кокосово мляко. Една чаша мляко осигурява на организма почти една четвърт от препоръчителната дневна доза желязо. Пиенето на мляко също така ще помогне да се предотврати чувството на умора, свързано с анемията.
- Създаване на правилно кръвообращение. Кокосовото мляко е с високо съдържание на мед и витамин С. Така че пиенето му ще помогне на организма да осигури нормален кръвен поток и да намали колебанията в кръвното налягане.
- Предотвратяване на развитието на пептична язва. При хора, страдащи от пептични язви, пиенето на това мляко може да помогне за значително намаляване и дори предотвратяване на появата на нови язви. Кокосовото мляко има противоязвени и антибактериални свойства. Пиенето на една чаша кокосово мляко веднъж седмично ще намали значително активността на вредните бактерии, които причиняват такива заболявания.
- Здраве на простатата. Кокосовото мляко е отличен източник на много витамини и минерали. Сред тези хранителни вещества е цинкът - елемент, който помага за поддържане на здравето на простатата и намалява риска от рак на простатата. Простатната жлеза вече съдържа малки количества цинк в меките си тъкани, но редовната консумация на този продукт гарантира, че нивото на елемента се поддържа в организма.
- Повишена производителност. Кокосовият орех е богат на естествени захари. Тези захари дават енергия на организма, така че той може да работи по-бързо. В същото време естествената захар, съдържаща се в млякото, се усвоява от организма много по-добре от обикновената бяла захар.
За жени
Кокосовото мляко има антимикробни свойства. Още по-важно е, че млякото е източник на антиоксиданти, които помагат за извеждането на свободните радикали от организма. Проучванията показват, че диетата с високо съдържание на антиоксиданти спомага за намаляване на риска от рак, сърдечни заболявания, болестта на Паркинсон и Алцхаймер. Редовната консумация на мляко може да бъде полезна и при заболявания на жлъчния мехур и камъни в бъбреците. Тъй като кокосовото мляко е богато на електролити, протеини и въглехидрати, то е отличен енергиен стимулатор сутрин, особено по време на менструация.
За мъже
Млякото също е много полезно за мъжкия организъм. Този продукт съдържа вещества, които помагат за поддържане на здравето на мъжете. Кокосовото мляко е отлично профилактично средство срещу простатит. Той помага за подобряване на потентността и репродуктивните функции. Освен това протеините в млякото помагат на мъжете, които спортуват, да изградят мускулите си и ги зареждат с енергия по време на тренировка.
Бременност
Всички кокосови продукти, включително млякото, могат да се консумират от бременни жени. Кокосът подобрява имунната система и повишава способността за борба с болестите. Мастните киселини допринасят значително за развитието на плода. Лауриновата киселина спомага за увеличаване на количеството на кърмата и намалява риска от болки в ставите. Кокосовото масло съдържа и много витамин Е, който е полезен за растежа и развитието на бебето.
Млякото е полезно само ако се консумира в умерени количества. Разрешени са до 2 чаши седмично с няколко дни почивка.
При кърмене
Кокосовото мляко е полезно и в периода на кърмене. Той помага на организма да произвежда хормоните, необходими за производството на собствено мляко. Мастните киселини, съдържащи се в кокосовия орех, са част от състава на майчиното мляко. Съдържа монолаурин - мазнина, която стимулира растежа на мозъчните клетки, и лауринова киселина, която помага за укрепване на имунитета на майката и бебето.
Не се препоръчва да се пие мляко, ако бебето има алергични реакции или ако кърмачката има бъбречни или храносмилателни проблеми. Позволено е да започнете да пиете мляко 3 месеца след раждането, но в малки количества. Дозите могат да се увеличават постепенно, като максималният обем на ден е 100 ml.
За деца
По правило кокосовото мляко се включва в диетата на деца с непоносимост към краве мляко. Но този продукт има слаб ефект, тъй като може да се консумира само в малки количества, максимум 2 пъти седмично.
Препоръчителната възраст, на която на детето могат да се дават продукти на основата на кокос, е 2-3 години. Ако няма алергични реакции и проблеми с храносмилането, разреденото мляко може да се въведе постепенно, когато детето навърши 1 година. Преди това винаги трябва да се консултирате с педиатъра си.
За първата напитка разредете млякото 50/50 с вода и дайте на детето не повече от една чаена лъжичка. Ако се появят алергии, трябва да изключите продукта от диетата си и да се консултирате с Вашия лекар.
Кокосово мляко за отслабване
Тъй като кокосовото мляко съдържа наситени мазнини, хората, които са на диета, често изключват този продукт от менюто си. Въпреки това кокосовото мляко има свойства, които могат да помогнат за намаляване на излишното тегло. Съдържащите се в нея фибри допринасят за бързото засищане, така че след изпиването на една чаша от напитката апетитът ви може да намалее, което несъмнено ще се отрази на теглото ви.
Мазнините в млякото играят роля в метаболитните процеси и ускоряват метаболизма. Съдържа и средноверижни триглицериди, за които е известно, че изгарят мазнините и предизвикват чувство на ситост.
Кокосово мляко в медицината
В родината си кокосовото мляко се използва като средство за лечение на отравяния и диария. До неотдавна се смяташе, че кокосовият орех е лек и за холерата. Източната медицина е на мнение, че пиенето на кокосово мляко значително подобрява сърдечносъдовата функция, нормализира кръвообращението, понижава нивата на лошия холестерол и намалява риска от атеросклероза.
За диабет
Кокосовото мляко не съдържа захар, а фруктозата го прави сладко, така че е безопасно да се включи в диетата на хора с диабет. Освен това си струва да се отбележи, че в млякото се съдържа манган, така че консумацията му води до намаляване на кръвната захар.
Важно: Гликемичният индекс на кокосовото мляко е 40 единици.
За панкреатит.
Кокосовото мляко може да се използва в леки случаи, но само в разумни количества. Ако дозата е твърде висока, панкреасът може да бъде претоварен и това да доведе до увреждане на организма. Когато млякото се консумира в умерени количества, организмът се справя по-лесно с болестта, тъй като продуктът има свойства, които нормализират храносмилането и са полезни за панкреаса. Кокосовото мляко не трябва да се консумира, ако заболяването е остро.
За гастрит
Кокосовото мляко е разрешено при гастрит, но отново само в малки количества. Киселините в този продукт се абсорбират много добре, така че няма прекомерно отлагане на мазнини. Кокосовото мляко не трябва да се консумира при непоносимост към фруктоза или хранителна алергия.
За червата
Кокосовото мляко съдържа фибри, които имат положителен ефект върху чревния процес. Следователно всички ненужни компоненти ще бъдат изхвърлени от организма много по-лесно. Самите фибри са лесно смилаеми, така че не натоварват допълнително организма.
За запек
Млякото съдържа широка гама от витамини и минерали. Той осигурява на организма важни електролити и здравословни мазнини, които помагат на храната да се придвижва нормално през храносмилателния тракт и да се отделят редовно изпражнения, така че е много полезен при запек.
Кокосово мляко в козметиката
Кокосовото мляко е универсален продукт за разкрасяване на кожата. Ако се научите да го използвате правилно, можете да превърнете процеса на поддържане на млада и здрава кожа в удоволствие.
Маски за коса с кокосово мляко
Маска от чисто кокосово мляко
Какво ви е необходимо:
- кокосово мляко - 1/4 чаша;
- шапка за душ.
Как се прави:
- Затоплете млякото.
- Масажирайте го в скалпа (процесът трябва да отнеме 10-15 минути).
- След това намажете косата с млякото и сложете шапка.
- Изчакайте 40-45 минути.
- Измийте косата си с обикновен шампоан.
Препоръчва се маската да се прави веднъж седмично, за да се подхрани скалпът и да се подобри структурата на косата.
Маска с кокосово мляко и мед
Какво е необходимо:
- кокосово мляко - 4 с.л;
- мед - 2 с.л;
- шапка за душ.
Как да се подготви:
- Смесете млякото с меда (до получаване на гладка консистенция).
- Масажирайте маската върху скалпа.
- След това намажете косата с мляко и сложете шапка.
- Изчакайте 60-120 минути.
- Измийте косата си с обикновен шампоан.
Маската помага за овлажняване на косата. Процедурата може да се извършва веднъж седмично.
Маска за лице
Овлажняваща маска за лице
Съставки:
- кокосово мляко - 1 ч.л;
- мед - 1 ч.л.
Как да се подготви:
- Смесете млякото и меда и нанесете тази смес върху лицето (с помощта на козметична шпатула).
- Изчакайте 15 минути.
- Изплакнете с топла вода.
Кокосовото мляко помага за изчезването на акнето и намалява дразненето и възпалението.
Овлажняваща маска за лице
Съставки:
- кокосово мляко - 1/2 с.л;
- кисело мляко (без добавки) - 1 с.л;
- мед - 1 ч.л;
- оризово брашно (смляно) - 1 ч.л.
Как се прави:
- Комбинирайте съставките и ги разбъркайте добре.
- Нанесете сместа върху почистено и измито с пара лице.
- Изчакайте 20-30 минути.
- Измийте лицето си с топла вода.
След процедурата кожата ще бъде по-нежна и добре хидратирана.
Полезно ли е сушеното кокосово мляко?
Сушеното кокосово мляко се получава чрез изсушаване на пулпата на кокосовия орех. Полученият продукт има полезни свойства. Сушеното мляко съдържа желязо, магнезий, калий и други жизненоважни елементи, които се запазват напълно след изсушаването. Консумацията на това мляко спомага за намаляване на сезонния недостиг на витамини, а също така поддържа здравето на отделителната и нервната система.
Той е сравнително нискокалоричен продукт, така че може да се консумира от хора с наднормено тегло.
Как да разредим кокосово мляко на прах
За разреждането ще ви е необходимо:
- мляко на прах - 5 ч.л;
- вода (топла) - 250 ml.
- Поставете млякото на прах в чаша.
- Налейте топла вода (50 ml) и разбъркайте добре.
- Добавете 100 ml вода и разбийте сместа (с миксер за не повече от 1 минута).
- След това оставете млякото да престои, след като се образува пяна, налейте останалата вода в чашата и разбъркайте.
- Изчакайте, докато млякото се утаи напълно.
Вреди и противопоказания
Благодарение на богатия си вкус кокосовото мляко се смята за здравословен заместител на много млечни продукти. Но наред с многото си ползи, той има и някои странични ефекти.
Странични ефекти на кокосовото мляко:
- Повишен холестерол. Мазнините в кокосовото мляко могат да повишат нивата на холестерола в организма.
- Алергии и непоносимост. Ако сте алергични към фруктоза или имате непоносимост към съставките на млякото, напитката може да навреди на организма ви.
- Наднормено тегло. Прекомерната консумация може да доведе до натрупване на мазнини в тялото.
- Запек. Поради високото си съдържание на фибри кокосовото мляко може да предизвика храносмилателни проблеми или дори запек.
- Синдром на раздразнените черва. Монозахаридите и полиолите в кокосовото мляко допринасят за риска от синдром на раздразнените черва.
В повечето случаи страничните ефекти се проявяват само при прекомерна консумация. Затова ограничете консумацията до допустимите граници и се насладете на ползите от тази невероятна напитка.
Може ли да има алергия към кокосово мляко
Алергията към кокосово мляко може да се прояви като сърбеж в устата, кашлица, задух, зачервяване на кожата, гадене и повръщане. Алергии към този продукт могат да се появят дори при хора, които преди са консумирали кокосово мляко и не са имали реакции. Такива реакции най-често се появяват, когато млякото се прилага върху кожата.
Как да избираме и съхраняваме кокосово мляко
За да определите качеството на продукта, първо трябва да анализирате информацията върху етикета. Млякото трябва да съдържа кокосова пулпа и вода. Ако са посочени допълнителни компоненти, по-добре е да не купувате такъв продукт. Не забравяйте да проверите дали продуктът не съдържа Е-224 (канцероген, който може да има отрицателно въздействие върху човешкото здраве).
Препоръчително е да купувате млякото в малък съд, тъй като след отварянето му то може да се съхранява в хладилника само 3 дни (най-много). Продуктът трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер.
Може ли млякото да се замразява?
Млякото може да се съхранява и в замразено състояние и ще се запази по-дълго.
Как да си направим кокосово мляко у дома
Съставки:
- кокос - 1 бр;
- вода - 400 мл.
- Погледнете кокосовия орех с едно око, той трябва да е доста мек. Пробийте го и изцедете кокосовата вода през отвора.
- Счупете кокосовия орех (можете да го направите с брадва).
- Извадете кокосовата пулпа от черупката.
- Обелете тъмните остатъци от пулпата.
- Накълцайте кокосовата каша с помощта на чопър или кухненски робот.
- Сложете праха в купа и го залейте с вода (вряща), докато покрие пулпата.
- Оставете сместа за 30 минути и я оставете настрана върху тежка кърпа, като изстискате течността, за да бъдат чипсовете сухи. Ще получите около 130 грама кокосови стърготини и 400 грама кокосово мляко. Малко по-късно ще забележите, че полученото мляко ще се раздели на две части. Отгоре ще има масло, а отдолу - мляко.
- Поставете млякото в хладилника за 24 часа.
Колко кокосово мляко можете да пиете на ден
Не е препоръчително да се пие всеки ден. Допустимата доза е 1 чаша седмично или половин чаша веднъж на 3-4 дни.
Може ли да се добави кокосово мляко към кафето?
Кокосовото мляко може и трябва да се добавя към кафето. Тя ще му придаде кремообразен вкус и лек кокосов аромат.
Какво можете да приготвите с кокосово мляко: Рецепти
Кокосовото мляко има широк спектър от кулинарни приложения. Тази отлична напитка може да се използва при приготвянето на различни ястия.
Супа
Съставки:
- пилешко бутче - 4 бр;
- лук - 1 бр;
- моркови - 1 бр;
- чесън - 5 скилидки;
- кориандър;
- кокосово мляко;
- сирене (разтопено) - 3 бр;
- картофи - 2 бр;
- пъдпъдъчи яйца.
Как се прави:
- Сложете пилешкия бульон да заври.
- Нарежете на ситно лука и кориандъра, настържете моркова и чесъна, нарежете картофите (на пръчици) и нарежете сиренето на кубчета.
- Когато бульонът заври, сложете месото (обезкостено) в тенджера. Добавете картофите в бульона.
- Запържете лука и моркова в тиган (с масло), разбъркайте с кокосовото мляко (3 с.л.), сиренето (на кубчета).
- Добавете кориандъра и чесъна.
- Изсипете сместа със сирене в бульона, разбъркайте, подправете със сол и черен пипер.
Палачинки
Съставки:
- захар - 2 супени лъжици;
- кокосово мляко - 400-450 мл;
- брашно - 8-10 супени лъжици;
- яйца - 2 бр;
- олио (зехтин) - 3 с.л;
- кокосови стърготини - 20 гр;
Как да се подготви:
- Разбийте яйцата заедно със захарта.
- Добавете кокосовото мляко и разбъркайте.
- След като добавите брашното, замесете тестото.
- Добавете кокосовите стърготини, зехтина и разбъркайте.
- Пригответе палачинките.
Овесена каша
Съставки:
- овесени ядки - 100 г;
- кокосово мляко - 200 мл;
- вода - 100 ml;
- мед - 1 с.л.
Как да се подготви:
- Изсипете млякото в тенджера, разредете го с вода и го сложете да заври.
- Когато сместа започне да кипи, изсипете овесените ядки и разбъркайте добре.
- Покрийте тенджерата с капак, като оставите пролука, за да може парата да излиза, и намалете котлона до минимум.
- Разбъркайте и оставете да къкри за около 5 минути.
- Оставете тенджерата настрана (за 10 минути).
- Сложете овесената каша в купа и разбъркайте с меда.
Десерт с кокосово мляко и семена от чиа
Съставки:
- семена от чиа - 4 с.л;
- манго - 1,5 с.л;
- кокосово мляко - 0,5 с.л;
- мляко - 0,5 с.л;
- ванилия - 0,5 ч.л;
- захар - 1 супена лъжица;
- вода - 1 с.л;
- лешници (смлени).
Как да се подготви:
- Смелете пулпата от манго с блендер, като постепенно добавяте водата. Изсипете 1/3 чаша от сместа в блендера и я оставете в хладилника за 60 минути.
- В отделна купа смесете кравето и кокосовото мляко с ванилията и захарта, разбъркайте и добавете семената от чиа. Разбърквайте в продължение на 3-4 минути, докато се сгъсти.
- Напълнете чашите със сместа от манго и мляко и ги поставете в хладилника за 4 до 8 часа.
Крем от кокосово мляко
Съставки:
- пулпа от 1 кокосов орех;
- масло - 70 г;
- захар за глазура - 40 гр;
- пилешки яйца - 2 бр;
- сметана - 100 гр;
- нишесте - 30 гр;
- ванилин - 1-2 гр.
Как да се подготви:
- Охладете купата и бъркалката (или приставката на блендера) в хладилника (10 минути).
- Направете млякото от кокосовата пулпа, като за крема ще ви трябва само утайката (течността може да се отцеди).
- Разбийте заедно (3-4 минути) млякото, маслото, праха, яйцата и нишестето, след което добавете яйцата (само белтъците).
- Добавете ванилията и разбийте до гладка смес.
- Когато кремът е готов, сервирайте го наведнъж.
Кисело мляко
- Загрейте кокосовото мляко (1-2 литра) до 39-40 градуса.
- Добавете закупения от аптеката пробиотик или 1 чаша готово кисело мляко и разбийте.
- Изсипете сместа в буркан и я оставете на топло място до радиатора за 7-12 часа или я покрийте с кърпа.
- Когато е готово, добавете ванилията, разбъркайте, поставете в хладилника и оставете за още 6 часа.
Как да замените кокосовото мляко
Как да замените кокосовото мляко?
- В десертите използвайте обикновено мляко;
- В сосовете - обезмаслена сметана (10-15%);
- В печени изделия, с кокосови стърготини.
Факти за кокосовия орех
- Падащите кокосови орехи убиват 150 души всяка година.
- До 60-те години на миналия век кокосовото масло е било най-разпространеното в света.
- Всяка година се събират повече от 20 милиарда кокосови ореха.
- Плодовете на кокосовия орех могат да преплуват дълги разстояния през океана, а след това да покълнат на нова земя, когато попаднат на брега.
- Средната продължителност на живота на кокосовите орехи е между 100 и 120 години.
«Важно: Цялата информация на този уебсайт се предоставя само с информационна цел. само за насоки. Моля, консултирайте се със здравен специалист, преди да приложите каквито и да било препоръки. специализирани съвети. Нито редакторите, нито авторите поемат каквато и да е отговорност за евентуални щети, причинени от материали.