Коприва: полезни свойства и противопоказания

В Европа копривата е на почит и дори се отглежда, особено на север, където копривата не расте в естествени условия или расте много слабо.

Къде расте копривата?

Този жилещ плевел с назъбени листа расте навсякъде: в горските пояси, в задните дворове, в пустеещи парцели и градини, в горите и полетата. Копривата се развива доста добре в азиатските страни и в някои части на Сибир. Въпреки невзискателния си характер, той може да вирее само в добре овлажнена, богата на органични вещества почва. Ето защо копривата е толкова разпространена покрай реките и в горите.

По време на цъфтежа растението образува малки бели цветове. Копривата има малки жълтеникави костилки. Копривата достига средна височина от по-малко от половин метър.

Видове

Основните разновидности:

1. Двусемеделни (в Руската федерация се среща в горско-степните/степните зони).
2. Теснолистен (в Корея, Монголия, Китай).
3. Убождане (Германия, Полша, Руска федерация).
4. Киев (където расте в Полша, Италия, Палестина и др.).
5. Плосколистна (където се среща - на изток от Русия, Япония, Китай).
6. Коноп (където се среща - Централна Азия, Руската федерация, Китай, Монголия).

Днес съществуват много видове и разновидности на копривата - общо над 50. Могат да се разграничат два от най-често срещаните видове:

Двусемеделна коприва.
Нарича се още лечебна коприва. Нарича се още "коприва" или "боровинка". Нощната теменуга се характеризира с прав, изправен ствол, който може да достигне метър и половина. Средната височина на двусемеделна коприва е по-малко от един метър. Има големи, сърцевидни листа с вдлъбнатини по краищата. Съцветията му са във формата на шишарки. Копривата "изгаря" кожата с малки, едва забележими власинки по повърхността на листата и стъблото. Нарича се двугодишно, защото мъжките и женските съцветия растат на отделни храсти.

Коприва Burning Коприва
Копривата е доста малка, с височина на стъблото обикновено под половин метър. Листата на копривата са компактни, с диаметър не повече от 5 cm и овална или елипсовидна форма. Името на копривата е напълно заслужено - благодарение на многото си жилещи косъмчета тя ужилва доста чувствително.

Защо копривата ужилва

Необичайно свойство мигновено "изгаря" при допир на кожата - просто начин да се предпази от ядене на тревопасни животни, които, между другото, за тази функция на растението е добре осведомен и го заобиколи. Вероятно мнозина са забелязали, че стъблата и листата са буквално осеяни с едва забележими тънки власинки, които лесно пробиват горния слой на човешката или животинската кожа. Върхът на "жилото" се откъсва при убождане и остава под повърхността на кожата заедно с дразнещия "коктейл". Съдържа мравчена киселина, витамин В4 и хистамин, който предизвиква локално дразнене.

Течността, съдържаща се в ужилванията от коприва, е слаба отрова, която не е вредна за хората. Напротив, ефектът му върху организма е благоприятен, тъй като засилва кръвообращението, което помага за активното изхвърляне на вредните вещества. Поради тази причина метлите от коприва понякога се използват във вани.

Силната алергична реакция - зачервяване и парене - причинена от контакт с жилещите листа, може да показва отслабване на имунната система и недостиг на витамини. Въпреки това изгарянето от коприва в никакъв случай не е опасно и обикновено преминава напълно след няколко часа. Лекото усещане за сърбеж може да се запази за известно време, след което изчезва напълно.

Има няколко доказани начина да се отървете бързо от неприятните симптоми на ухапване от коприва:

1. Измийте засегнатия участък с домашен сапунен разтвор.
2. Комбинирайте сода за хляб със студена вода и нанесете сместа върху кожата.
3. Нанесете пресен лист от киселец, за да неутрализирате мравчената киселина върху кожата.
4. Третирайте засегнатия участък със сок от алое.

Много рядко, но все пак се наблюдават тежки алергични реакции към отровата на копривата, като са известни дори няколко смъртни случая. Тежките алергични реакции към коприва могат да предизвикат силен обрив, подуване на кожните участъци, които докосваме, и дори повръщане, диария и треска. В такива случаи трябва да се извика линейка.

Как да различаваме домашната коприва от жилещата коприва

Процесът е сравнително прост, въпреки че двата вида често растат един до друг или дори са взаимозаменяеми. Копривата е миниатюрно растение, високо около половин метър, което расте на малки купчинки или като единични храсти. Има малки, овални, назъбени листа.

Високата двуутробна коприва е първата и най-очевидна разлика от копривата. Съцветията са доста дълги, много по-дълги от листната дръжка. Самият лист има издължена, продълговата форма. Това растение много често образува гъсти непроходими храсталаци.

Състав и калории

Копривата отдавна се смята за често срещан плевел в Руската федерация, тъй като расте практически навсякъде. Въпреки това то е много богато на витамини и необходими микроелементи. Копривата е по-богата на витамин С от всички цитрусови плодове и касиса. Съдържанието на каротин изпреварва значително морковите, киселеца и облепихата. Ако организмът ви страда от недостиг на витамин А, можете да си набавите дневното количество витамин А само от 20 г листа от коприва. Копривата съдържа също витамини К, Е и цял арсенал от полезни микроелементи:

• флавоноиди;
• танини;
• танини;
• магнезий;
• желязо;
• калций;
• мед;
• органични киселини (мравчена киселина);
• гликозиди;
• хлорофил;
• фитонциди.

Калорийната стойност на 100 г двуредна коприва е 33 ккал.

Полезни свойства на копривата

Моля, обърнете внимание: копривата може да се използва като лечебна суровина от корена до върха на листата. Цялото растение, от корените до върховете на листата, се използва като суровина за лекарства. Листата се събират от началото на лятото до началото на есента. Извършвайте го само при сухо и ясно време и когато растението не е покрито с роса. Носете дебели ръкавици, когато берете коприва. Ако трябва да се съберат големи количества, се използват градински ножици, косер или сърп.

За жени

1. Обикновено жените мият главите си с отвара от коприва за общо здраве на кожата, за премахване на пърхота и за укрепване на косата. Благодарение на ефекта на хлорофила измиването с отвара от коприва е полезно при състояния като себорея, алопеция и плешивост. За приготвянето на една порция отвара са ви необходими 100 г прясна суровина, която се вари в 1 л разтвор на оцет (водата и оцетът обикновено се вземат в съотношение 1:1). Обикновено лечението продължава 1 месец, след което се прави прекъсване за няколко седмици и след това курсът се повтаря напълно.
2. Жените могат да се възползват от редовното пиене на пресен сок от коприва, за да си помогнат при вътрешно кървене. Приема се по една чаена лъжичка от 3 до 5 пъти дневно. Ако менструацията ви е твърде обилна, се препоръчва да я приемате в комбинация с лекарства (само след консултация с вашия лекар). Пийте силно разреден пресен сок (една чаена лъжичка на четвърт пълна чаша вода). Сокът в този случай обикновено се приготвя директно от листата, които се събират по време на периода на цъфтеж на копривата.
3. Отварата е подходяща за всеки, който страда от затлъстяване. За да го приготвите, залейте една голяма лъжица ситно нарязани листа с около 250-300 мл вода. Отварата трябва да се пие няколко пъти дневно половин час преди хранене, 1 ч.л.
4. При менопауза отварата може да намали честотата на горещите вълни и също така частично да облекчи силното изпотяване. При някои женски болести прясно приготвена настойка от цветове на коприва и лайка се използва директно за промивки. Според древна рецепта за приготвянето му се вземат 1 с.л. внимателно счукани листа от жаблек и същото количество цветове от лайка, заливат се с половин литър вряла вода, оставят се да престоят половин час. Консултирайте се с лекар, преди да се самолекувате!

За мъже

Семената от коприва са много полезни, тъй като могат да умножат и укрепят мъжката сила. Няколко прости рецепти:

1. Полезно е една чаена лъжичка семена да се запари като чай и да се пие един час преди хранене.
2. За повишаване на сексуалното влечение семената трябва да се смесят в равни части с мед и домашно вино. Приемайте по една супена лъжица от сместа преди хранене 2-3 пъти дневно.
3. Корените на растението също така повишават мъжкото либидо. Измийте ги добре, подсушете ги и ги нарежете възможно най-дребно. След това 4 чаени лъжички суровини трябва да се запълнят с 1 литър водка, да се оставят да престоят поне 3 седмици, след което инфузията да се приема по 15-20 капки преди хранене.
4. Подобряване на мъжката урогенитална система ще отвара, приготвена по проста рецепта от 1 супена лъжица коприва и 1 литър вода. Надупчете жилото за около половин час и след това вземете 100-150 грама. Отварата от коприва помага при преждевременна еякулация и простатит (като помощно средство!).

Бременност

Копривата обикновено се използва само в по-късните етапи на бременността. Използват се листата и корените.

Важните свойства на копривата за бъдещите майки са следните:

1. Помага за намаляване на нивата на холестерола, помага при метеоризъм.
2. Активира храносмилателния процес, ускорява метаболизма.
3. Той има силно изразено противовъзпалително действие.
4. Подобрява апетита.
5. Той повишава нивата на хемоглобина и често се използва като помощно средство при анемия.

Тъй като отварата съдържа витамини от група В, органични киселини, фосфор, както и калий, натрий и мед, се препоръчва да се пие като чай по време на бременност. За да подобрите вкуса и ефекта на напитката, можете да смесите в еднакви пропорции листа от жаблек, мента и малини. Две супени лъжици от билковата смес на литър вода са достатъчни за отварата. Можете да добавите малко захар, лимонов сок или джинджифил към прясно приготвения "чай" от коприва, за да подобрите вкуса му.

При кърмене

В някои случаи отварата от коприва е в състояние да помогне при проблеми с лактацията. Въпреки това, всички лекарства, включително билковите отвари, трябва да се приемат с голямо внимание и само след консултация с Вашия лекар.

Копривата се използва под различни форми по време на бременността. Най-често това са изсушени листа от аптеката. Понякога новите майки харесват супа, приготвена от пресни листа от коприва. Такава лечебна яхния може да донесе много повече ползи, отколкото изсушените листа, тъй като съдържа много витамини и микроелементи, които трябва да бъдат възстановени от организма след раждането.

Въпреки това с този продукт не трябва да се злоупотребява по време на кърменето, така че той трябва да се приема умерено и внимателно.

За деца

За децата ползите от копривата са очевидни не само с образователна цел. Тъй като растението съдържа много аскорбинова киселина, с други думи, витамин С, всички видове отвари и тинктури от коприва са полезни за подобряване на детския имунитет. Това намалява честотата на сезонните настинки и подобрява усвояването на желязото, което е необходимо за осигуряване на подходящи нива на хемоглобина.

Употребата на отвара от коприва може да намали нивата на захар при децата без използването на лекарства, които могат да имат нежелани странични ефекти. Листата съдържат много калий и фибри, които имат положителен ефект върху червата и им помагат да се освободят от неразградените остатъци от храна.

Копривата има положителен ефект и върху деца на възраст от 2 години и по-големи поради наличието на хистамини в растението. Те имат способността да блокират алергичните реакции и да прочистват кръвта. Отварата от коприва се препоръчва от опитни фитотерапевти за лечение на автоимунни заболявания при деца, но само под лекарски контрол.

Отслабване

Младата коприва е особено полезна за борба със затлъстяването. Копривата е и растение, което помага за бързото изхвърляне на излишните течности от организма (което е много важно за всеки, който отслабва), като по този начин се избавя от подуването и излишните килограми. Много хора страдат от наднормено тегло поради тривиални чревни смущения и склонност към бързо натрупване на всякакви токсини и отпадни продукти - в този случай отварата от коприва е особено полезна. Натуралната напитка не само ще помогне за намаляване на теглото, но и в краткосрочен план ще нормализира стомашно-чревната функция.

Преди всичко билката спомага за значително намаляване на апетита. Например отварата от него съдържа вещества, които потискат рецепторите на глада. Копривата има и леко успокояващо действие, което помага за намаляване на стреса и за борба с навика да се "тъпчем" с лошо настроение.

Затова редовната употреба на запарки/настойки от коприва може да помогне на тялото да се отърве от излишните килограми внимателно и постепенно.

Ползите от сушената коприва

Ползите, като каротин и протеини, се запазват напълно в сушената коприва. Когато се изсуши правилно, тя запазва повечето от съдържащите се в нея микроелементи и витамини.

Полезни свойства на изсушените листа:

• помагат за спиране на възпалителните процеси;
• подобрява съсирването на кръвта, нормализира метаболизма на въглехидратите;
• повишаване на имунитета;
• имат антиконвулсивен, диуретичен ефект.

Това не е пълен списък на полезните свойства на изсушената коприва.

Чай от коприва: ползи и вреди

Чаят от коприва е полезен за хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, черния дроб и дихателната система. Препоръчва се и при ревматизъм, подагра и проблеми с жлъчния мехур.

Въпреки това чаят от коприва не винаги е полезен. Не трябва да се приема, ако страдате от сърдечносъдови заболявания, тъй като копривата съдържа вещества, които разреждат кръвта. Чаят от коприва е противопоказан и при бъбречна недостатъчност и в случаи като:

• кървене, причинено от наличието на тумори, полипи или паразити;
• Високо ниво на съсирване на кръвта;
• бъбречни заболявания.

Във всеки случай с чая от коприва не бива да се злоупотребява, особено при силни горещини, когато тялото бързо губи вода.

Коприва в медицината

Това растение, което в нашата страна се смята за плевел, се използва широко в медицината за лечение на много заболявания: ревматизъм, хемороиди, патология на стомашно-чревния тракт, дихателните органи и др. Листата, корените и плодовете на растението се използват като лечебни суровини.

При захарен диабет

В ранните етапи на заболяването и при леките форми на диабет приемът на коприва дава осезаем ефект. Лечението на диабет може да се извършва с отвара или с листата му, консервирани или пресни. Тази билка често се включва в диетата на пациенти с тежък диабет, тъй като съдържа голям арсенал от витамини и микроелементи, които помагат за укрепване на организма и пречистване на кръвта. Деца и възрастни, страдащи от това заболяване, се препоръчва да приемат по 2 супени лъжици бульон на ден.

Панкреатит

Приемът на коприва не е забранен нито при остър, нито при хроничен панкреатит. Въпреки това при остро заболяване не се препоръчва да се приема коприва, тъй като на този етап няма ефект от терапията с нейна помощ.

Що се отнася до хроничния панкреатит в периодите на ремисия, употребата на коприва е не само разрешена, но и препоръчителна като част от диетата. Използването на отвари в този случай винаги трябва да се съгласува с вашия лекар.

Гастрит

Копривата като терапевтично средство се препоръчва при много стомашно-чревни заболявания, включително гастрит. При остро заболяване може да се използва следната формула: смесете равни пропорции листа от жаблек и кошнички от лайка, добавете жълт кантарион и листа от обикновен живовляк. Залейте сместа с един литър гореща вода в съотношение 1 литър гореща вода на 4 супени лъжици. Приемайте по една чаша три пъти дневно в продължение на 1,5 седмици.

Съществува и подобна рецепта, която е подходяща за терапия при хроничен гастрит: ситно нарязани листа от коприва се смесват с жълт кантарион в равни пропорции, добавят се лъжица листа от гвелферска роза и трева от златна пръчица.

За червата

Копривата е много богата на фибри и затова се препоръчва при чревни заболявания. Влакната му не се смилат в стомаха и преминавайки през червата, действат като четка. Редовният прием на отвари или тинктури позволява добра детоксикация на организма, като го отървава от натрупаните токсини, соли на тежки метали и всякакви отрови. Копривата може да възстанови и активира чревния мотилитет, а също така предотвратява ферментацията на хранителните остатъци.

За запек

От периодичен запек, както и от болки в стомаха, ще помогне следната рецепта: 1 супена лъжица натрошени суровини, залейте с 200 мл вряла вода, настоявайте 30 минути. Готовият бульон трябва да се прецеди през марля или фино сито, след което редовно се приема по половин чаша 2 пъти дневно непосредствено преди хранене. Не приемайте лекарството продължително време, както ви уверяват народните лечители, защото копривата има склонност да увеличава съсирването на кръвта при продължителна употреба. Изпражненията постепенно трябва да се нормализират и съответно болките в стомаха ще спрат.

За подагра

Доказано е, че копривата съдържа впечатляващ брой полезни вещества за целия организъм. Сокът от коприва може да се използва за облекчаване на пристъпите на подагра и за превантивни цели. Получава се от пресни, добре измити листа. При подагра сокът се приема по 1 ч.л. три пъти дневно.

При колит

За пациенти с хроничен колит се препоръчва следният състав: смесете в равни пропорции листа от жаблек, мента, обичайната аптечна лайка и сушени боровинки. Точно 3 с.л. смес се заливат с 3 чаши приготвена вряла вода, след което се настоява поне 4-5 часа в термос или в съд с капак, завит с одеяло. След това прецедете и изстискайте суровината. Приготвената инфузия да се приема топла по една чаша на ден половин час преди хранене.

За черния дроб

За да подобрите функцията на този орган, която е нарушена от дълга диета или от алкохолни напитки, можете да използвате следната отвара: залейте 2 с.л. суровина с 0,5 с.л. вода и я оставете да заври. След това е препоръчително съставът да се вари на слаб огън в продължение на около 5 минути. След това филтрирайте бульона през марля или гевгир, добавете не повече от 1 с.л. мед. Готовите за приемане народни лечители препоръчват топло лекарство 3-4 пъти дневно по не повече от 100 ml.

Хемороиди

За лечение на това неприятно заболяване копривата може да се използва както вътрешно, така и външно. За вътрешна употреба обикновено се приготвят в домашни условия натурални чайове, настойки, микроклизми. Обикновено се използват външни бани с коприва, лосиони и специални компреси.

За да приготвите настойка, изсипете 10 г изсушени листа от коприва в чаша силно вряща вода и оставете да престои поне половин час. Когато сте готови, приемайте по една четвърт чаша от настойката три пъти дневно преди хранене. Същата инфузия може да се използва и за вани и лосиони.

За холецистит

Хората, които отдавна страдат от заболявания на жлъчния мехур, ще намерят тази рецепта за полезна. Препоръчва се да се приема отвара, приготвена от корените на двусемеделното растение. За да го приготвите, залейте 2 с.л. натрошени корени с чаша вряла вода, след което сварете състава за една минута на слаб огън. След това не забравяйте да оставите бульона да престои 1 час. Готовото народно средство трябва да се приема 3-4 пъти дневно преди хранене и по четвърт чаша.

Средства за защита на основата на коприва

С ревматизъм

Прясната, за предпочитане млада коприва се измива и се попарва с вряла вода или се оставя да изсъхне, след което се нарязва на ситно и се изстисква по всеки възможен начин. Съхранявайте сока за кратко на тъмно и хладно място до 3 дни. Приемайте по 1 с.л. преди хранене.

Компрес с ишиас

Според тази формулировка абсолютно всяка коприва е подходяща за лечение. Използва се тинктура или се попарва с вряла вода прясна, току-що набрана суровина. За да получите настойката, 2 супени лъжици счукани листа от билката се запарват в чаша вряла вода, увиват се енергично и се поставят на най-топлото място в къщата за половин час. След това задължително се прецежда, инпрегнира се инфузията с парче плат, което се прилага върху болното място. Препоръчва се компресите да се правят редовно, а именно поне 2 пъти дневно, като всеки път се държат по 1,5-2 часа.

Тинктура за пречистване на кръвта

Изсипете 4 супени лъжици сушени листа в чаша вряла вода. Загрейте състава на слаб огън в продължение на 10 минути, след което оставете лечебното вещество да подейства в продължение на 30 минути. Приемайте според указанията, по половин чаша три пъти дневно преди хранене.

За подобряване на бъбречната функция

Залейте 2 супени лъжици сушени листа с чаша вряла вода (200 мл), поддържайте на слаб огън в продължение на 10-15 минути. Приемайте вътрешно половин чаша в хапка мед 3 пъти дневно преди хранене.

За ускоряване на заздравяването на рани, изгаряния и измръзвания

Смелете сухия материал на прах, пресейте. Прахът се посипва върху увреденото място от 1 до 3 пъти дневно. Прахът се използва за покриване на рани под превръзка или без нея.

Ако имате подагра

Най-добре е копривата да се използва в колекция (поне 40%). Залейте смес от коприва, риган и брезови листа с 0,5 литра вряла вода. Настоявайте за поне 1 час (за предпочитане два). Приема се вътрешно не повече от 100 ml 4 пъти дневно в продължение на 1,5-2 месеца.

Коприва в козметиката

Копривата се използва от векове не само в медицината, но и за грижа за красотата. Той е особено полезен за косата. Много древни рецепти са се запазили и до днес. Лечебните свойства на растението, които се дължат на високото му съдържание на хлорофил, днес се използват активно и в съвременната парфюмерийна индустрия. Екстракти от коприва се използват в голям брой шампоани, лосиони, тоници, кремове, сапуни и др.

Копривата има силно изразено дезодориращо действие върху кожата поради наличието на фитонциди. Богатото съдържание на витамини и микроелементи има благоприятен ефект върху кожата, косата и тялото като цяло.

Сокът и листата се използват широко от козметолозите за укрепване на космените фоликули, при алопеция, за премахване на пърхот, ранно посивяване и омазняване на косата. Струва си да имате предвид, че използването на коприва е приемливо само за мазна коса. Освен това някои концентрати на негова основа могат да оцветят бялата коса.

За лицето

Истинско съкровище от витамини са младите коприви, които поникват в началото на пролетта. Смята се, че това е едно от най-добрите средства за лечение на проблемна кожа. Почти всички микроелементи и витамини, които съдържа, имат антисептични, бактерицидни и противовъзпалителни свойства:

1. Витамин А помага за лечението на акне и пъпки.
2. Витамин С помага за заздравяване на кожни рани, прави кожата еластична и укрепва стените на капилярите и кръвоносните съдове.
3. Витамин К успешно се бори с отоците и луничките.
4. Каротинът овлажнява сухата кожа, като я прави блестяща и сияйна.
5. Танините намаляват възпаленията и изглаждат бръчките.
6. Флавоноидите имат подмладяващ ефект.
7. Органичните киселини изравняват тена на кожата.
8. Калият поддържа правилната хидратация.

Копривата с широкия си спектър на действие е чудесно козметично средство - естествено, домашно приготвено и с малко противопоказания.

За коса

С помощта на това растение можете да се отървете от редица проблеми с косата:

1. Бодливите свойства на растението (които почти не се забелязват при употреба) подобряват растежа и гъстотата на косата, нормализират кръвообращението и осигуряват на скалпа повече хранителни вещества и кислород.
2. Отвара от листа на коприва се използва за премахване на преждевременното посивяване.
3. Отварата от листа на коприва е подходяща за премахване на пърхота и за предотвратяване на пърхота. Той облекчава дразненето, сухотата и регулира омазняването на кожата.

Увреждания и противопоказания

Въпреки многото ползи за здравето от копривата, неправилната и небрежна употреба може да причини сериозни вреди на организма ви. Копривата, както и много други лечебни растения, има много противопоказания и особености, така че трябва да се отнасяте сериозно към тях и да не забравяте да се консултирате с лекар:

1. Той има силен ефект върху плътността на кръвта и съсирването, затова не трябва да се използва от хора с високо кръвно налягане, хипертония или атеросклероза.
2. Не се препоръчва употребата на лекарства на основата на коприва от хора с разширени вени или тромбофлебит.
3. Не приемайте препарати на базата на това растение при бъбречни заболявания от какъвто и да е вид.
4. Не се препоръчва да се приема отвара от коприва дори в малки количества по време на ранна бременност, тъй като може да стимулира маточните контракции.
5. Копривата не трябва да се приема при злокачествени тумори от какъвто и да е вид.

Необмислената употреба дори на народни средства може да доведе до вреди и усложнения вместо до очакваното възстановяване.

Как правилно да събирате и съхранявате коприва

Копривата трябва да се събира в определен момент, когато съдържа максимален брой полезни вещества. Копривата не прави изключение от това правило. Преди да започнете да събирате, трябва да сте подготвени теоретично и да знаете кои части могат да се събират и кога.

Листата са най-ценната част на растението. Събирането им не е трудно и можете да съберете много суровини за кратко време. Ако искате да събирате самите корени, предпочитайте силни и жизнени растения с големи листа и дебели леторасти. Тези храсти имат голяма коренова система.

Най-добре е растенията да се берат в началото на пролетта, когато пъпките набъбват и семената са узрели. Затова корените на копривата могат да се събират през ранната пролет и есента. Можете да направите това при всякакви метеорологични условия, като изкопаете корените с лопата. Изкопаните корени също трябва да се измият предварително.

Опитните билкари събират корените в края на септември, когато надземната част е все още жива и растението лесно се забелязва в гъсталака. Това време за събиране на реколтата е подходящо и защото копривата вече е имала възможност да пусне семената си, така че когато изкопаете корените, те отиват в земята.

Както беше споменато по-горе, копривата е изключително богата на хранителни вещества. Най-подходящото време за събиране на реколтата е през юни и август, когато те са в разцвет. Тогава се събират предимно листата. Ако се събират по-късно, листата ще бъдат твърди, а долните им пластинки ще увехнат и ще изсъхнат.

Забележка: препоръчително е да се събира и горната част на растението. Най-добре е горната част на растението да се отрязва сутрин, след като росата е изсъхнала. Растението все пак ще трябва да изсъхне и не се нуждае от прекалено много влага.

Копривата обича много добра, плодородна почва с много влага. Може да се открие в градината, по бреговете на реки и езера, в покрайнините на горите, на пустеещи места и в оврази. Въпреки широкото разпространение обаче не е възможно да се събира навсякъде. В близост до натоварени магистрали и железопътни линии например е строго забранено да се берат, тъй като те привличат прах и токсични вещества, които се съдържат в изобилие в изгорелите газове. Копривата от такива места всъщност може да причини много вреди.

Избягвайте да вземате растения от места, граничещи с градски сметища и промишлени предприятия, строителни площадки и др. Ако приемате настойки и лекарства от растения, взети от такива места, може не само да не успеете да излекувате стари болести, но и да се сдобиете с нови.

Ако билката се събира за сушене, стъблата се отрязват с нож или сърп. След това резниците се оставят да починат за няколко часа. След този период растението губи жилещите си свойства, така че е безопасно да се режат листата. Най-добре е да се избират гъсталаци, а не самотни храсти, за да се съберат до 50 кг листа за един ден.

Преди прибиране на реколтата се уверете, че растенията са с добро качество и не са заразени. Копривата е много популярна сред копривения молец. Копривата не е вредна за растението, но оставя отпадъчните си продукти върху листата, което ги прави неизползваеми. Избягвайте коприва, която е обвита в паяжини или има пожълтели леторасти.

Когато събирате корените, след като ги изкопаете, трябва да изтръскате останалата почва и да ги изплакнете добре. След това отрежете останалите стъбла с нож. Изплакването на корените с гореща вода не е добра идея, тъй като част от минералите ще бъдат изгубени.

Също толкова важен момент е съхранението на изсушения материал. За тази цел е необходимо сухо помещение. Съхранявайте изсушения материал в хартиени или платнени контейнери или торбички. Контейнерите трябва да бъдат подписани с името на растението и датата на събиране.

Какво може да се приготви с коприва: Рецепти

Копривата се използва не само за медицински и козметични, но и за кулинарни цели. Копривата се използва в салати, супи и подправки. Копривата е не само здравословна, но и вкусна.

Супа от коприва

Супа от коприва може да се приготви от няколко различни вида риба:

• Пиле - около 1 кг.
• Прясна коприва - 300-400 гр.
• 3-4 картофа.
• 3 глави лук, 1 морков.
• 1-2 скилидки чесън.
• 1 яйце.
• Разтопено масло.
• Сол, черен пипер.

Изрежете месото от пилешкия труп, смелете го, добавете чесън и половин картоф. Добавете яйцето, черен пипер и сол и омесете до желаната консистенция. Оформете кюфтетата на кюфтета. Поставете кюфтетата върху пергамент и ги оставете в хладилника за известно време.

Сложете останалата част от пилето в отделен съд, залейте го с вода, оставете да заври, посолете и отстранете пяната. Добавете към бульона нарязаните наполовина лук и морков и оставете да къкри за 1,5 часа. След това прецедете бульона през сито. Всичко, което остане в ситото, вече не е необходимо и може да се изхвърли.

Отрежете копривата и изхвърлете твърдите стъбла. Обелете останалите картофи и лука, след което нарежете лука на много ситно, а картофите - на малки кубчета.

Разтопете маслото в купа с дебело дъно. Запържете лука в маслото до златисто кафяво, след това добавете картофите и пържете още около 5 минути. Добавете половината от бульона, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути.

Изсипете останалата част от бульона в друг съд, посолете на вкус и гответе кюфтетата за около 10 минути. Изсипете всичко в същия тиган. Преди да сервирате супата, сложете малко парче масло във всяка чиния.

Салата

За да приготвите салатата, са ви необходими следните съставки:

• 100 г млада коприва.
• 3 твърдо сварени яйца.
• 3 супени лъжици заквасена сметана.
• 1 скилидка чесън.
• Малка връзка магданоз.

Приготвянето на тази рецепта ще отнеме не повече от 10 минути.

Залейте прясна коприва с вряща вода, изчакайте няколко минути, не повече. Излейте врялата вода, обелете сварените яйца и ги нарежете на ситно. Накълцайте копривата, нарежете магданоза и чесъна и ги добавете в салатиерата. Залейте ястието със заквасена сметана или растително масло и добавете сол на вкус.

Мога ли да давам на зайците коприва?

Ако тя се събира и обработва правилно, това ще бъде от полза само за ушатите домашни любимци. Младата коприва е не само една от първите зелени храни през пролетта, но и отличен източник на витамини и протеини, от които зайците се нуждаят за растежа и развитието си. В това отношение копривата лесно се конкурира с фуражи като люцерна и детелина.

Младата коприва е много полезна за кърмачките, тъй като увеличава количеството на млякото. Дава се и на млади зайци за начален растеж, особено при месните породи.

Зайците могат да се хранят както с прясна, така и със сушена коприва. За да сте сигурни, че те ще получат нужните хранителни вещества от тях, трябва да знаете няколко правила за приготвянето им.

1. Най-подходящото време за събиране на коприва за фураж е преди да започне да цъфти, преди стъблата и листата да се втвърдят. Не давайте на животните си коприва веднага след събирането ѝ - пресните растения, които са били добре нагряти от слънцето, могат да започнат да ферментират в червата и да предизвикат дисбиоза. Суровината трябва да се остави да се накисне за известно време на сянка; това, наред с другото, ще премахне жилавостта на растението.
2. След като тревата омекне достатъчно, тя може да се дава на зайците като отделен фураж или да се смесва с трици или варени натрошени картофи. Важно е да се избягва даването на твърде много трева през първите дни от преминаването към сезонно хранене. Това се прави, за да свикнат зайците със зелените листа и филизи, които не са консумирали през зимата.

Факти за копривата

1. Копривата е деликатес и е храна за няколко вида молци.
2. Жилещите власинки съдържат органична мравчена киселина, която ужилва кожата.
3. Платно, изтъкано от копривени влакна, което се използва за изработване на качествени и здрави платна.
4. Семейството на копривата включва повече от хиляда вида, предимно тропически.
5. От медицинска и кулинарна гледна точка най-ценни са листата. Те съдържат повечето витамини и ценни минерали, танини и протеинови съединения.
6. Хранително-вкусовата промишленост произвежда напълно безвреден зелен оцветител от това растение.
7. Копривата се добавя и към шампоаните, тъй като укрепва много добре косата. Също така тинктурата от коприва може да бъде много полезна за изплакване на косата, без да се налага да я изплаквате.
8. Англичаните правят вино от коприва. Освен това за получаването на 3000 литра напитка са необходими само 40 кг суровини.
9. Някои тропически видове коприва ужилват много болезнено, а "ухапването" от няколко вида може да бъде фатално.
10. Повече от 20 години в английското село Маршууд се провежда първенство, в което целта е да се изяде възможно най-много коприва. Традицията започва, когато двама местни жители се обзалагат кой ще изяде повече листа от коприва.
11. От коприва може да се изработи висококачествен плат, наподобяващ лена. По време на Втората световна война униформите на германските войници са изработени от този плат.

Снимка на коприва