Червена планинска пепел: ползи за здравето и противопоказания

Див планински бъз се среща навсякъде. Те се разпознават лесно по гроздовете от малки, яркочервено-оранжеви плодове, които приличат на сложно оформени мъниста. Дървото е с много празничен вид. Хората обаче не само се възхищават на красотата му, но и използват плодовете му, ако трябва да се лекуват от различни заболявания.

Състав и калории

Розовото дърво се използва като билково лекарство. Плодовете със сочна пулпа и листата имат лечебни свойства.

Съставът на растението е богат на полезни вещества. Преди всичко това са:

1. Фитонциди. Те се класифицират като билкови антибиотици. Подобно на много други полезни за човека растения, и ружата съдържа фитонциди, които предпазват самото дърво от различни патогенни микроорганизми и играят хигиенна роля, като почистват биосферата. Пиенето на отвара от ружа е достатъчно, за да убие много бактерии в организма. Медиците използват широко потенциала му при лечение на възпалителни процеси. Фитонцидите подпомагат бързото оздравяване, намаляват температурата, лекуват УНГ заболявания, чревна атония и атеросклероза.
2. Аскорбинова киселина. На първо място, той е много силен антиоксидант. Витамин С повишава защитните сили, възстановява тъканите и функцията на надбъбречните жлези. Тялото се нуждае от него за производството на колаген и за бързото заздравяване. Този витамин участва и в производството на антистрес хормони.
3. Витамин К. Протромбинът, който е необходим за нормалното съсирване на кръвта, се произвежда в черния дроб. Ако има недостиг на това вещество, може да се развие чернодробно заболяване и хеморагична диатеза.
4. Витамин Е. Отнася се за категорията антиоксиданти. Присъствието му в организма е необходимо като профилактично средство срещу тумори и съдови заболявания. Той има и тъканно-регенериращи свойства, може да предотврати катаракта и е известен с това, че понижава кръвното налягане.
5. Фолиева киселина. Фолиевата киселина е от съществено значение за образуването на червените кръвни клетки и за производството на ензими. Без него не може да се осъществи метаболизмът на протеините. Смята се, че това е основна храна за мозъка. Помага за облекчаване на тревожността и депресията.
6. Рибофлавин. Този витамин от група В улеснява усвояването на кислорода от тъканите на организма. Той участва в образуването на червените кръвни клетки, подпомага усвояването на протеини и мазнини и подпомага клетъчното дишане.
7. Тиамин. Това вещество участва в производството на солна киселина и в клетъчното дишане, подпомага метаболизма на въглехидратите и водата и произвежда антитела. Ако липсва в организма, започват да се появяват нервни и хронични чревни разстройства, нарушения на щитовидната жлеза и развитие на диабет.
8. Каротин. Допринася за нормалния живот на клетките на епитела на кожата и горните дихателни пътища, влияе на храносмилателната система, пикочните пътища, помага за възстановяване на зрението.
9. Диетични фибри. Изследвания на учени доказват, че ако тези вещества се приемат в организма, рискът от рак на дебелото черво намалява с повече от 30%.
10. Манган. Тялото трябва да приема поне 5 mg от този елемент всеки ден, в противен случай не могат да се активират много метаболитни процеси и функциите на много ензими. Той е особено необходим за опорно-двигателния апарат и нервната система. Лекарите твърдят, че манганът има превантивен ефект, ако е нарушен въглехидратният или липидният метаболизъм, или ако са открити отклонения в работата на щитовидната жлеза. Хората над 50-годишна възраст трябва да помнят, че на тази възраст усвояването на този микроелемент е много по-слабо.
11. Магнезий. Намалява кръвното налягане и играе важна роля в метаболизма на фосфора. Той трябва да постъпва в организма заедно с калция, който се осигурява от червената планинска пепел.
12. Калий. Подпомага регулирането на сърдечния ритъм, предотвратява сърдечно-съдовата недостатъчност, особено ако пациентът приема диуретици. Освен това този микроелемент участва в процесите, които осигуряват провеждането на нервните импулси, регулират алкалния баланс на кръвта и тъканните течности. Калият е необходим и за мускулните съкращения и нервните импулси.
13. Желязо. Този елемент се съдържа в хемоглобина и миоглобина, които предават кислород на клетките и отнемат въглероден диоксид от тях. Но той е и съществена част от каталитичните ензими, които извършват окислително-редукционни реакции.
14. Фосфор. Всеки ден хората трябва да насищат тялото си с продукти, които съдържат този елемент, тъй като той е част от костната тъкан. Но фосфорът е важен и за енергийния метаболизъм и метаболитните реакции - без него клетъчното делене е невъзможно.
15. Мед. Той е съставна част на много ензими, така че е незаменим за голям брой метаболитни реакции. Медта е особено необходима като съставка, ако страдаме от ставни проблеми или възпалителни заболявания. Но е необходимо да има цинк и желязо, както и мед. Червената планинска пепел снабдява човешкия организъм с всички тези компоненти.
16. Цинк. Микроелементът формира имунната система и е част от много от ензимите, които осъществяват метаболитните процеси, като спомага за реализирането на биологичните ефекти на витамин А и фолиевата киселина. Ако в организма липсва този компонент, се развиват много патологии. На първо място, недостигът на цинк води до значително намаляване на имунитета, лоша функция на тимусната жлеза, туморен растеж, безплодие. Растежът на косата е нарушен, появяват се бели петна по ноктите, намалява сексуалната активност.
17. Калций. Костната тъкан се състои основно от калций. Този микроелемент помага за съсирването на кръвта, освобождава радионуклиди и соли на тежки метали. С помощта на калция хората могат да се отърват от депресивни и стресови ситуации, а алергичните реакции могат да бъдат облекчени. Това вещество регулира пропускливостта на клетъчните мембрани.
18. Горчивина. Тези вещества поддържат секрецията на храносмилателните жлези, спомагат за по-доброто усвояване на храната, предпазват организма от недостиг на кислород и намаляват въздействието на вредните свойства на радиацията в неблагоприятните зони.
19. Пектини. Важни са за добрата функция на червата, тъй като премахват прекомерната ферментация на въглехидратите, което води до премахване на излишните газове.

Полезни свойства на червената планинска пепел

За жени

Ако жената иска да зачене дете, лекарите съветват да се консумират продукти, богати на аскорбинова киселина. Червената планинска пепел съдържа високо съдържание на този витамин. Не само плодовете, но и листата помагат за спиране на маточното кървене. В такива случаи се използва и пресен сок от горски плодове. Поради наличието на магнезий в червената ружа, жените, които използват тази билка за медицински цели, по-лесно понасят преструктурирането на организма по време на менопаузата. По това време производството на естроген е драстично намалено, но боровинките помагат на организма да произвежда тези хормони, като намаляват горещите вълни.

За мъже

Здравото и силно потомство до голяма степен зависи от мъжа. Но самият той трябва да бъде здрав, а за това се нуждае от витамини и хранителни вещества. Витамините, калцият и цинкът от ружата могат да помогнат за създаването на здраво потомство. След 50-годишна възраст много мъже се чувстват болни. Ето защо е препоръчително да включите в диетата им напитки от червена ружа, за да ги поддържате здрави. Планинската пепел съдържа много фосфор, който е много полезен за либидото, както и наличие на елементи като манган.

Бременност

Повечето бременни жени страдат от токсичност. За да намалите пристъпите на гадене, трябва да използвате плодовете на червената ружа. Рецептата е съвсем проста: трябва да сдъвчете няколко тръпчиви плода, подправени с малко мед по време на атаката. Това средство блокира рефлекса за храносмилане и също така насища отслабения женски организъм през този период с необходимото количество микроелементи и витамини.

Планинската пепел съдържа много желязо, чийто недостиг по време на бременност може да доведе до анемия. Наличието на витамин С укрепва организма и намалява възможността за преждевременно раждане. Наличието на фолиева киселина в ружата регулира ембрионалното и зародишното развитие на нервните клетки.

При кърмене

Всички полезни вещества, които жената получава от червената ружа, се предават с кърмата на бебето. Въпреки това, подобно на други продукти, плодовете на ружата могат да предизвикат ферментация в червата на бебето или кожен обрив. Ако обаче бебето не се притеснява от червените плодове на ружата като напитка или лакомство, това означава, че храната на майката е била усвоена добре.

За деца

Червената планинска пепел е източник на много микроелементи, които са от съществено значение за растящия детски организъм. Например наличието на цинк в него допринася за нормалния растеж и образуване на кръвни клетки, сексуалното развитие и функционирането без отклонения на имунната система. По време на учебния период много деца, особено през пролетта, стават вяли и разсеяни, а академичните им резултати започват да се влошават. Това се дължи на така наречения синдром на хроничната умора. Вината е в липсата на витамини и минерали. Ето защо инфузията, чаят или отварата, приготвени на основата на червена ружа, ще помогнат за възстановяване на защитната бариера, ще устоят на възпалителните процеси и ще направят по-активни метаболитните процеси в детския организъм, ще облекчат риска от стресови ситуации.

Отслабване

Полезно е през този период да се използва богата на витамини ружа. Пригответе тази напитка, като запарите една чаена лъжичка плодове в 100 мл вряща вода и добавите една супена лъжица мед. Когато напитката се охлади до стайна температура, я изпийте два часа преди хранене. Стомахът трябва да е празен. Изпийте същата доза преди лягане, два часа преди това, и след това не яжте нищо. Курсът е с продължителност 14 дни.

Ровнецът помага за изчистване на токсините по време на отслабване. За целта изстискайте сока от плодовете и приемайте по 20-50 мл преди хранене.

Ползите от приготвянето на консерви от червена ряпа

Приготовленията от плодовете на ружата ще бъдат полезни за цялото семейство. Тази билка действа като леко слабително и диуретично средство, спира кървенето и нормализира обмяната на веществата. Също така се нуждаете от ружа при недостиг на витамини, ревматизъм, атеросклероза, проблеми с бъбреците и пикочния мехур.

Сок

Сокът, получен от пресни плодове на ружа, има лечебни свойства, тъй като съдържа естествени хранителни вещества както в пулпата, така и в зърната. Това е отлично средство за укрепване на имунната система, регулиращо клетъчната функция в борбата с брадавиците: просто смачкайте плодовете за няколко седмици, за да разтриете засегнатите области. Приготвя се главно за отстраняване на ниска киселинност на стомашните сокове, натъртвания и наранявания.

Чай

Чаят от червена боровинка е възстановяваща напитка. Той ободрява и зарежда с енергия, повишава работоспособността и освежава. Той е естествен източник на манган и цинк, които са част от ензимните системи на организма и укрепват имунитета и осигуряват перфектна работа на физиологичните функции. Витамините в чая от червена боровинка подпомагат по-добрата умствена дейност и се справят с физическото натоварване.

Отвара и инфузия

Можете да приготвяте отвари и настойки от плодовете на ружата. Те са почти идентични, но за разлика от отварите, настойките се приготвят от смачкани плодове или листа. Обикновено отварите и инфузиите от ружа се използват през студения сезон, тъй като предизвикват прилив на кръв към сърцето и главата. Като възстановителни средства те помагат след тежки заболявания, напрегната физическа работа и умствена дейност.

Jam

Сладкото от рожкови не губи полезното си въздействие върху организма. Той е добра защита на човешката имунна система, стимулира производството на интерферон по време на възпалителен процес. По време на заболяване сладкото от червена боровинка помага за намаляване на температурата, за избавяне от интоксикация.

Компотът е .

Тази напитка детоксикира организма, повишава апетита и облекчава чревните спазми. Периодично пиейки компот от червена боровинка, можете да се отървете от хроничната умора, като си осигурите добро настроение.

Тинктура

Този алкохолен лек е направен така, че да издържи, а народните лечители казват, че тинктурата от ружа е само полезна. Той предотвратява атеросклерозата, спира развитието на плесенни гъбички и златистия стафилокок и увеличава производството на храносмилателни ензими.

Изсушена елха

Изсушените плодове на ружата могат да се използват за медицински цели или за готвене. Те запазват всички качества на пресните плодове и се съхраняват много по-дълго. От изсушените плодове могат да се приготвят много напитки, като например тинктура против хемороиди или треска, която дава на организма комплекс от витамини.

Използване на червената планинска пепел в народната медицина

Билкарите използват червената планинска пепел много широко, особено ако се обръщат към тях за помощ при проблеми като патологии на сърдечната система, черния дроб, изтощение, диабет, жлъчно-каменна болест, солна диатеза. Червената ружа се използва за лечение на чревна атония, дизентерия, тромбофлебит, диария и запек при деца.

С тези рецепти може да се лекува анемия, астения или нужда от набавяне на витамини:

1. За 1 kg плодове се вземат 1,5 kg захар, компонентите се смесват и плодовете се смилат със захарта. Такова вкусно средство трябва да се консумира по 15 мл от 3 до 5 пъти дневно.
2. Намачкайте леко плодовете - 1 супена лъжица - и ги сварете в 250 мл вода. Време - 5 минути. Вливайте в продължение на 4 часа. Приемайте по 80 ml три пъти дневно.

Бъбречно-каменната болест може да се лекува с червена ружа: Пригответе отвара, за която да вземете 60 г плод от ружа и 40 г корени от конски киселец. Вземете 500 ml вряла вода за тази пропорция. Приемайте сместа по 2-3 чаши на ден.

Ако се нуждаете от витамин, тоник, диуретик или слабително, народните лечители предлагат тези варианти:

1. Запарете една супена лъжица плодове в 1,5 чаши вряла вода и оставете в затворен съд. Пийте по половин чаша два пъти дневно.
2. Изсушени плодове от рожков - две супени лъжици - сложете в термос и добавете 500 мл току-що вряла вода. Настоявайте два часа, пийте по 100 мл три пъти дневно. За отслабване на имунната система е много полезно да добавите към тази отвара по една чаена лъжичка плодове и листа от касис. Можете да добавите и шипки, но тогава всички съставки трябва да са в равни пропорции.

Можете да се отървете от камъни в бъбреците, като използвате следната рецепта: вземете 500 г плодове и 50 г захар, поставете ги в съд и варете на слаб огън, докато получите каша. Яжте по няколко пъти на ден с не повече от една десертна лъжичка.

Ако пациентът има гастрит, ще ви е необходимо това средство: изстискайте сок от пресен плод или го сварете заедно със захар и консумирайте 5 мл, но задължително 30 минути преди хранене.

За да подсилите защитните сили на организма и да го заредите с витамини, използвайте здравословна напитка. Рецепта: разточете с клечка за зъби сушени плодове от шипка и ружа, поставете ги в стъклен или порцеланов съд и ги залейте с мед. Плодовете трябва да са напълно покрити. Такъв необичаен, но пълен с полезни вещества мед може да се добави към чай, който да се пие както сутрин, така и вечер.

Много хора страдат от разширени вени. Създадени са няколко рецепти, използващи плодове от ружа, за облекчаване на състоянието им:

1. Намачкайте плодовете - 2 супени лъжици, добавете към тях 400 мл гореща вода, сложете на много бавен огън и оставете постепенно да заври за 15-20 минути. Можете да добавите кора от дъб, бяла върба - ще бъде много по-ефективно. Тази смес се използва за бани на краката, но само до коленете.
2. Плодове от елен и лешникови листа, по две супени лъжици, се запарват в един литър вряла вода и се държат под капак два часа. Удобно е да използвате термос. Полученото лекарство трябва да се приема по 200 ml два пъти дневно преди хранене.

Ако вените са не само възпалени, но и се образуват кръвни съсиреци, народните лечители имат тези рецепти:

1. Направете си напитка от една супена лъжица счукани плодове, които са киснали 1-2 часа в чаша вряла вода. Изпийте тази доза за един ден, на малки глътки.
2. Смесете счукани плодове от ружа и шипка - по 10 г, и ги сварете в 500 мл вода. Когато сместа се охлади малко, добавете малко мед.

Има рецепти за понижаване на нивата на захарта:

1. Плодове от елен - една супена лъжица, дафинови листа - 5 броя - смесете и запарете в 300 мл вряща вода. Това средство трябва да се влива дълго време - в продължение на един ден. Контейнерът трябва да е добре покрит и плътно затворен. Пийте топло, като не забравяте да прецедите. Дозата е 100 ml три пъти дневно преди хранене. Обикновено курсът на такова лечение е от 3 до 6 дни.
2. Изсипете 2 супени лъжици счукани плодове от ружа и същото количество листа или кора (могат да се използват и листа, но ефектът ще бъде намален) от черница, също счукани, в 600 ml вряща вода, силно кипнете и оставете да се запари. След три часа лекарството ще бъде готово. Пийте го 3-4 пъти дневно.

Ако ви притесняват гъбични заболявания, екземи, е възможно да се отървете от тях и с помощта на червен планински ясен: листната част на дървото трябва да се смачка добре, за да се получи сок, и да се нанесе върху болезнените участъци на кожата.

Ако имате често главоболие и трудности със заспиването, можете да използвате това просто средство: всеки ден изяждайте поне 10 плода непосредствено преди вечеря.

Червената ружа в козметиката

Червената ружа е доказала своята стойност и в козметиката.

За лицето

Повечето причини за влошаване на състоянието на кожата са свързани с липсата на витамини и минерали. За да подобрите кръвоснабдяването на кожата, да я поддържате еластична и да я овлажнявате, можете да използвате рецепти на основата на червена планинска пепел, която е богата на полезни вещества.

1. Сокът от планинска пепел се счита за много ефективен за лицето. За да го получите, трябва да смачкате плода, да изстискате сока, да го разредите с малко минерална вода и да избършете кожата с памучен тампон, обилно навлажнен със сместа.
2. Пречистващата маска се приготвя, като се смесят 50 г боровинки и 50 г пюре от моркови. Нанасяйте в продължение на 10 минути.
3. Сварете и намачкайте картофите. Изстискайте сока от боровинките и го добавете към картофите, за да се получи каша. Нанесете го върху лицето за 20 минути. Такава маска е особено полезна за повяхнала кожа.

За коса

Розовото дърво съдържа витамини, които укрепват косата и спомагат за нейния растеж. Каротинът поддържа косата мека и еластична, витамините от група В предотвратяват омазняването, а аскорбиновата киселина укрепва космените фоликули.

1. При раздвоени краища смесете 100 мл отвара от червена боровинка с 3 супени лъжици зехтин. Нанесете сместа върху косата си, след което изплакнете след 30 минути.
2. За да съживите и сгъстите косата си, трябва да втриете отварата в скалпа си 60 минути преди да измиете косата си. Вземете съставките в съотношение четвърт чаша плодове - един литър вряла вода. Можете да я направите още по-здравословна, като добавите невен и хмел към плодовете на розата.
3. Изплакването със семена и листа от резене и плодове от червена ружа прави косата ви еластична и силна. Нарежете и смелете всички съставки, смесете ги и направете лекарство, като вземете една супена лъжица от сместа на чаша вряла вода. В продължение на 10 минути лекарството трябва да се задушава на водна баня, като задължително се покрива с капак.

Вреди и противопоказания

Боровинката не се препоръчва за хора, които са диагностицирани със заболявания като

• нарушения на нервната система, тъй като тази билка има стимулиращ ефект;
• свръхкиселинност на стомашния сок;
• Коронарна болест на сърцето, инфаркт или инсулт;
• тежка хипотония;
• повишено съсирване на кръвта.

Кога да събирате и как да съхранявате

Събирането на плодове трябва да се извършва отговорно. Те не трябва да се берат от дървета в близост до оживени магистрали или промишлени предприятия. Идеалните места са собствен парцел, горски пояс или парк.

Експертите препоръчват да събирате плодовете на ружата в сухо време, за предпочитане когато сутрешната роса вече е изчезнала. Контейнерите за бране трябва да са големи и удобни - за предпочитане в кошница.

Плодовете трябва да се събират през септември, за да могат да се съхраняват в прясно състояние. По това време плодовете са узрели, изпълнени с жизненост и цвят. Но горчивината все още не е напълно изчезнала, която изчезва с идването на първите студове. Предимството на брането на плодовете на рожков през този период е, че те се запазват отлично за дълъг период от време. За да се запазят в добро състояние обаче, те трябва да се берат и след това да се окачат на гроздове в добре проветрено помещение.

Ако решите да събирате реколтата през ноември, когато боровинките са най-сочни и вкусни, имайте предвид, че кората им може лесно да се повреди и че те бързо се отделят от дръжките. Почти невъзможно е да се съхранят в прясно състояние, тъй като сокът се стича и те се развалят за кратко време. Поради това те могат да се използват за пълнеж през зимата.

Когато плодовете са изсушени, те трябва да се изсипят, без да се притъпкват, в торби от плат или тежка хартия, картонени или шперплатови кутии, стъклени буркани. За предпочитане е всички контейнери да бъдат застлани с бяла кухненска хартия. Всички контейнери трябва да бъдат запечатани. Смесването на рожков с други лечебни растения по време на съхранение е нежелателно, особено ако те съдържат етерични масла. Мястото за съхранение не трябва да е прекалено топло и влажно.

Изсушените плодове на ряпата се развалят, затова ги съхранявайте за готвене до една година. Правете различни лечебни отвари или инфузии по-добре всеки ден и ги съхранявайте на студено място за не повече от два дни. Плодовете на елена са полезни не само в прясно състояние, но и изсушени.

Как да изсъхне

За да се запазят всички полезни и необходими за човешкия организъм вещества, трябва правилно да се запази червената планинска пепел за зимата.

На първо място трябва да се провери всяко зрънце. Всички повредени екземпляри с напукана кожа трябва да се отстранят, защото в противен случай могат да разрушат останалите и цялата подготовка ще бъде напразна.

Изсушете тези лечебни суровини върху стелажи или върху платнена основа от естествени влакна. Мястото трябва да е защитено от слънце, но проветриво и добре проветрено. Най-добрите места са откритите пространства, навеси и тавани. Удобно е плодовете да се сушат във фурна с отворен капак, в специални сушилни с изкуствено отопление.

Приготвената суровина трябва да се постави на много тънък слой, не по-голям от 3-4 cm. Тя трябва да се обръща и разбърква постоянно, в противен случай може да се развали. За да се уверите, че заготовката отговаря на изискванията за качество, можете да вземете малка част в ръцете си - те ще останат чисти, а суровината няма да се събере на една буца.

Какво да приготвяме с червените плодове на ружата: Рецепти

Самите плодове са много горчиви, а в прясно състояние не са толкова вкусни. Но кулинарите са измислили много рецепти, така че има доста напитки и сладки ястия, в които задължително присъстват плодовете на ружата.

Jam

Да отвориш сладко от ружа през зимата и да зарадваш домакинството е истинско удоволствие. Той е много тръпчив и вкусен и може да се използва като добавка към всички сладки ястия. За 1 кг плодове са необходими 2 кг захар и две чаши вода. На първо място, плодовете трябва да се обработят, като се отстранят лошите, отделят се от клоните и листата. Поставете почистените плодове в съд, залейте ги с вода и ги варете 10 минути. Уверете се, че пламъкът не е прекалено висок. Отцедете ги и ги оставете да изсъхнат. След това направете сироп от захар и вода и добавете плодовете. Сега оставете да къкри за още 20 минути. Но тя все още е полуготова. Оставете го на хладно място за 8 часа. Сварете я още два пъти за по 10 минути и я оставете да престои един час между всяко варене. Сварете сиропа за последен път особено силно. След това плодовете се изсипват в приготвените формички и се заливат с горещия сироп.

Вино

Направата на вино от червени боровинки е проста. Най-добре е да се използват плодове, които са били засегнати от първата слана. За 5 кг плодове са необходими 2,5 кг захар, 50 г султанки и 2 л вода.

Залейте плодовете на ружата с вряла вода и ги оставете да се накиснат. След 20 минути отцедете водата и отново залейте плодовете с вряла вода. След това, след същото време, отцедете плодовете. Плодовете вече са много меки, но трябва да се намачкат добре, можете да използвате месомелачка, а след това да изстискате сока. Поставете сместа в купа, залейте я с гореща вода и оставете да престои 5 часа. След това добавете половината от захарта и султаните. Сега виното ще започне да ферментира, което означава да се филтрира мъстта и да се добави останалата захар. Поставете я в бутилка, така че да остане празно място, тъй като с течение на времето тук ще се натрупат пяна и въглероден диоксид, затворете я със специален перфориран капак и я оставете на тъмно място. След три месеца виното може да се дегустира.

Компотът

За компота от червена боровинка са ви необходими следните съставки: 250 г горски плодове, 1 л вряща вода и захар на вкус. Варете всичко в продължение на 20 минути. За предпочитане е да оставите напитката да се накисва за около час.

Nalewka

По този начин приготвяте ароматна налевка. Смесете 1 литър вода и 1 кг захар в тенджера, оставете съставките да заврат и изсипете плодовете от латинка върху сиропа. Изчакайте, докато сместа се охлади до стайна температура, и добавете 1 литър водка. Настойката се съхранява на тъмно място в продължение на 20-50 дни.

Можете да приготвите възстановяваща алкохолна тинктура. Необходими са ви следните компоненти: плодове от рожков и водка. В стъклен съд поставете плодовете, те трябва да запълнят половината от пространството, налейте водката до ръба. След това затворете съда и го оставете на тъмно място, за предпочитане на хладно. След две седмици инфузионната течност ще придобие кафяв цвят и необичаен специфичен вкус, присъщ само на боровинките. Приемайте по една супена лъжица тинктура не повече от три пъти дневно.

Сок .

Първо плодовете се подбират внимателно и се бланшират във вряща вода със сол за пет минути. След това, когато плодовете изстинат, ги претрийте през сито. Много хора правят тази процедура с месомелачка. Отделно направете сироп от 400 мл вода и 200 г захар. Смесете пюрето от ружа с горещия сироп, поставете сместа в буркани и стерилизирайте във вряща вода за 10 минути.

Желе

За това ястие са ви необходими 1 кг напълно узрели плодове. Залейте ги с 400 ml вряща вода и ги варете, докато омекнат напълно. Сега прецедете сместа с няколко слоя марля и изстискайте цялата течност. Така ще се получи маса, подобна на каша. Към тази смес добавете равно количество захар.

Сложете сместа на слаб огън, като разбърквате през цялото време и внимавате желето да не загори. Когато е още горещо, но не е изстинало, поставете го в буркани и затворете.

Jam

Сладкото от планински ясен, приготвено от цитрусови плодове - портокал и лимон - има оригинален вкус. Освен това е много лековита. Вземете съставките в следните пропорции: един лимон и два портокала на 1 kg плодове от рожков. Необходими са ви 2 кг захар.

Измийте малките плодчета на ружата, откъснете ги и ги оставете непокътнати, с цели кожички. Ако са горчиви, по-добре е да ги залеете с вода и да ги оставите за 10-12 часа във водата. След това оставете плодовете да изсъхнат и заедно с портокалите и лимоните ги смелете в месомелачка. Получената маса се поставя в съд, за предпочитане в емайлирана купа, добавя се захар, разбърква се добре и се поставя на огъня. Гответе на слаб огън в продължение на 40 минути, като винаги разбърквате, защото в противен случай масата може да загори. Когато е готов, поставете продукта в приготвените стерилни буркани. Когато сладкото изстине, можете да го съхранявате на хладно място.

Сос

Изненадайте всяка домакиня с необичаен сладък сос от червени ружански плодове. За да го направите по този начин. Накиснете плодовете на ружата във вряща вода за няколко минути и след това ги извадете. Прекарайте чушките и нарязаните чушки през месомелачка. Добавете захарта към сместа и разбъркайте. Сложете соса на слаб огън, като разбърквате, и изчакайте да заври. За приготвянето на соса са ви необходими 300 г плодове, 200 г черен пипер и около 150-200 г захар. В зависимост от количеството можете да го направите сладко или много сладко.

Сироп

За да бъде сиропът вкусен и здравословен, трябва да вземете 600 г захар на 1 л сок от пресни плодове и да го сварите. Можете също така да нарежете плодовете и да ги залеете с вряла вода. Съотношението трябва да е 1 към 2. След като оставите сместа да кисне в продължение на няколко часа, прецедете я и разредете със захарен сироп.

Маршмелоу

Този десерт има много пикантен вкус благодарение на горчивия си послевкус. Изсипете 2 кг захар върху 1 кг плодове. Сварете плодовете, докато омекнат, и ги намачкайте със захарта. Тази процедура се извършва бързо и лесно благодарение на меката консистенция на плодовете. Сега подгответе тавата за печене. Поставете пергамента или фолиото за храна върху него, след което внимателно поставете розовата маса. Изпратете го във фурната, която трябва да е предварително загрята до температура, не по-висока от 75 градуса по Целзий. Когато блатът е готов, нарежете го на желаните парчета върху тавата за печене и го поръсете с приготвената пудра захар. Можете да си я приготвите сами, като смелите обикновена захар в кафемелачка. Нарежете блатовете в стъклен съд или в кутия с дъно, застлано с хартия.

Morses

За да приготвите тази вкусна напитка, ще ви трябват 50 г горски плодове. На първо място трябва да ги смачкате добре, за предпочитане в хаванче. Поставете ги в стъклен или порцеланов съд и ги залейте с 200 мл вряла вода. Покрийте го плътно. Отворете накиснатите плодове след 4 часа, разклатете добре и прецедете. За предпочитане е да добавите захар или мед на вкус.

Сукуленти

За този сладкиш най-подходящи са целите гроздове, нарязани на малки парчета, измити добре и оставени да изсъхнат. През това време пригответе захарния сироп. Рецептата е абсолютно същата като за другите захаросани плодове - нищо особено. Залейте клонките със сиропа и оставете да се охлади. Оставете плодовете настрана и оставете сиропа отново да заври, за да го излеете върху боровинките. Повторете процеса 5-6 пъти. Това се прави, за да могат гроздовете да се напоят напълно със сиропа и да придобият по-тъмен цвят. След последната обработка изчакайте плодовете да изстинат малко и ги поръсете обилно с пудра захар. Поставете захаросаните плодове в стъклен или пластмасов съд.

Можем ли да даваме на пилетата червени ягоди?

Хората, които отглеждат пилета в собствените си дворове, казват, че за птиците, особено през трудния есенно-зимен период, тази храна е незаменима. Пилетата обичат да ядат ружа, глог и облепиха. Но червеният планински ясен е предпочитан предимно от младите, затова собствениците се стараят да събират колкото се може повече плодове, да ги изсушават и да ги дават на домашните птици.

Разрешено ли е за папагали?

За папагалите боровинките са чудесен деликатес. Но не бива да храните птиците с тези плодове постоянно, тъй като плодовете на ружата съдържат голямо количество каротин. Въпреки че е много полезен, той може да се натрупа в организма и да разболее птиците от прекомерното му количество.

Интересни факти за червената ружа

1. Плодовете на това дърво спасяват птиците от зимните студове. Ако предстои люта и студена зима, елхите със сигурност ще бъдат осеяни с плодове - зимен фураж. И хората вече знаят, че ако има много плодове, зимата ще е сурова, а ако има малко плодове, няма да е толкова мразовито време на годината.
2. В древни времена се е смятало, че стръкчетата ружа служат не само за украса, но и носят щастие, любов и уважение в дома. И най-важното - те предпазваха от зли духове. Ето защо почти до всеки дом може да се види ружа.

Снимка на червена планинска пепел