Скариди по време на кърмене: добро или лошо

Скариди - вкусен, здравословен и питателен продукт. Те са богати на витамини и минерали и са доста ценни за организма. Младите майки често питат дали е възможно да се ядат скариди, докато се кърми, и как правилно да се въведе новият продукт в диетата.

Мога ли да ям скариди по време на кърмене?

Скаридите не са забранени продукти по време на кърмене. Но майка ми би трябвало да ги яде, при спазване на определени правила. Факт е, че този продукт е не само труден за стомаха, но и алергичен. Скаридите често са причина за неприятните симптоми на алергии при бебето, както и за диатеза.

Освен това е важно да изберете правилния продукт, тъй като изкуствено отглежданите скариди съдържат хормони на растежа и антибиотици. Майката не може да яде този продукт, тъй като може да навреди на нея и на бебето.

През първия месец

Въпреки че скаридите са сред храните, които могат да се консумират по време на кърмене, те не трябва да се консумират непосредствено след раждането. Това се дължи на факта, че стомашно-чревният тракт на бебето все още не се е адаптирал към новите условия и не е в състояние да смила толкова тежка храна.

През първия месец от живота на бебето майката трябва да се отнася отговорно към диетата си и да не включва скариди в менюто си на този етап, дори и да ги е консумирала по време на бременността.

Консумацията на скариди след раждането, когато бебето се храни с майчино мляко, може да доведе до неприятни последици. Най-често срещани са алергиите и диатезите. Бебето започва да се тревожи за обриви и сърбеж. Често се появяват диария, метеоризъм и колики. По този начин през първия месец от живота на детето въвеждането на скариди в диетата на кърмещата майка трябва да бъде преустановено.

През втория месец

През втория месец майката може да разнообрази малко диетата си, тъй като храносмилателната система на бебето е узряла и е готова да усвоява по-сложни съединения.

Но дори и през втория месец след раждането скариди не трябва да се ядат. Те съдържат сложни съединения, вредни вещества, хормони на растежа и антибиотици. Освен това детският организъм все още е податлив на появата на алергии към този продукт.

За да предпазите бебето си от неприятните ефекти на неправилната диета, не трябва да ядете скариди.

Експертите не са стигнали до категорично мнение кога деликатесът може да се въведе в диетата на майката. Някои твърдят, че това не трябва да се прави по-рано от шест месеца след раждането на детето. Друга група лекари препоръчват продуктът да бъде въведен още през 4-ия месец.

Майката сама решава кога да въведе скаридите в менюто. Но при всички случаи трябва да се консултирате с педиатър. Вашият лекар ще вземе предвид всички особености в развитието на бебето и ще препоръча подходящото време за въвеждане на скариди в диетата на майката въз основа на резултатите от тестовете. Когато се използва правилно, продуктът може да донесе безценни ползи не само за женското тяло, отслабено след раждането, но и за бебето.

Как да ядем скариди правилно

Важно е продуктът да се консумира правилно. Преди консумация скаридите трябва да се обелят. Често се ядат с ръка, когато са самостоятелно ястие. Но най-често те се сервират вече обелени. Остава само опашката, с която те се вдигат и потапят в соса.

Коктейлът от раци се консумира със специална вилица, предназначена за стриди или десерти. Ножът не се използва, защото чинията няма никаква смислена употреба за него.

Когато скаридите са напълно обелени и нямат опашка, те трябва да се консумират с нож и вилица.

Суровите скариди не трябва да се консумират по време на кърмене. Ако не са сготвени, консумацията им може да доведе до сериозно отравяне. По този начин майката може да навреди не само на себе си, но и на бебето, тъй като всичко, което яде, попада в кърмата.

Какво може да се комбинира с

Скаридите могат да бъдат отделно ястие. Те се варят и се консумират със сос. Те могат да се комбинират с почти всички зеленчуци и дори с плодове. Скаридите с лимонова кора, портокалова кора или резени авокадо са вкусна и здравословна комбинация. Зеленчуците, особено пресните краставици, също са добро допълнение. Доматът също се съчетава добре със скаридите.

Съставката е подходяща за салати с морски дарове и е идеално допълнение към рибни ястия. Обикновено се подправят със зехтин. Можете да използвате и сусамово масло. Сусамовото масло им придава необичаен вкус.

Скаридите се използват и в ястия с паста. Те се използват и в италианското ястие паеля. Продуктът се използва широко не само за предястия и втори ястия, но и за супи, пастети и деликатни суфлета. Тя се съчетава добре с почти всички подправки, като червен пипер, кориандър и билки.

По време на периода на кърмене това широко приложение на продукта ще позволи на кърмещата майка да намери ястие, което да подхожда идеално на нея и на бебето ѝ. Правилната консумация на скариди по време на кърмене ще помогне да се елиминира появата на нежелани ефекти и ще донесе ползи.

Колко да ядем на ден

Майката, която кърми, трябва да обръща специално внимание не само на храните, които приема, но и на тяхното количество. Прекомерната консумация ще доведе до алергии, колики в корема на бебето.

Експертите препоръчват да се контролира количеството на скаридите. За първи път опитайте не повече от един средно голям рак. Ако бебето няма неприятни симптоми в рамките на три дни, количеството може да се увеличава постепенно.

Кърмещата майка може да яде не повече от 3 средно големи скариди на ден. Препоръчително е да ги консумирате не повече от 3 пъти седмично. Така седмичната ставка не може да надвишава 10 броя.

Позволено ли е да се яде преди лягане и на гладно?

След раждането на детето много жени започват да страдат от напълняване или храносмилателни разстройства. Ето защо възниква въпросът дали можете да ядете скариди преди лягане.

Тези ракообразни са протеинова храна. Те са сравнително лесни за храносмилателната система и не предизвикват тежест и подуване на корема. Освен това скаридите нямат висока калорийна стойност, не са вредни за фигурата.

Ако продуктът е приготвен правилно, без да се използва много растително масло, няколко парчета, изядени на вечеря, няма да навредят на фигурата.

Експертите обаче препоръчват жените да започнат да ядат скариди преди лягане, когато те вече са включени в диетата на кърмещата майка. Ако жената опитва скариди за първи път след раждането, най-добре е да го направи сутрин. Това е така, за да може да се наблюдава реакцията на бебето към новия продукт през целия ден.

Също така е добре да запомните, че е най-добре да се храните вечер, няколко часа преди лягане. През това време храносмилателната система ще усвои храната и няма да има дискомфорт в стомаха.

Не се препоръчва скаридите да се консумират на празен стомах. След сън е най-добре да изберете храна, която добавя енергия и утолява глада за дълго време. Скаридите не са една от тези храни. Най-добре е да ги ядете на обяд или вечеря.

Как да обелите правилно скаридите

Продуктът трябва да се почисти от черупките преди или след готвене. Процесът на почистване е лесен:

1. Вземете една скарида за главата.
2. Обърнете го с главата надолу по корем.
3. Отделете краката от тялото.
4. Откъснете главата.
5. Отстранете черупката, като внимателно я издърпате. Тя може лесно да се отстрани от цялата повърхност на скаридите.

По този начин се почистват малки и средни скариди. При почистването на големите ракообразни трябва да отстраните и червата, които изглеждат като тъмни нишки. Процесът на почистване е малко по-различен:

1. Отделете главата от тялото.
2. С помощта на нож или ножица разрежете опашката в средата по цялата дължина на гърба.
3. Отворете черупката и я извадете.
4. Разделете половинките на гърба на скаридата и извадете червата. Можете да направите това с клечка за зъби или специална ножица.

Процесът на почистване на скариди, независимо от техния размер, не е труден, а само изисква малко практика.

Ползи от скариди по време на кърмене

Скаридите са здравословен продукт. То съдържа много вещества, които са необходими за организма, особено за жените по време на периода на кърмене. Правилната консумация на продукта ще донесе само ползи за организма. Ценните имоти са:

1. Облекчаване на умората. Скаридите съдържат аминокиселини, които помагат за премахване на натрупаната умора. Те също така помагат на женското тяло да се възстанови по-бързо след раждане. Аминокиселините участват в обмяната на веществата, укрепват косата и ноктите и активират растежа на мускулната тъкан.
2. Подобряване на мозъчната функция. Отбелязано е, че редовната консумация на скариди помага за активизиране на мозъчната функция, за подобряване на когнитивните способности. Тази особеност на продукта се състои в наличието на вещество, наречено триптофан.
3. Поддържане на младостта. Скаридите съдържат протеин. Той участва в изграждането на колагеновите влакна, чието количество определя външния вид на кожата. Консумацията на скариди помага за запазване и удължаване на младостта.
4. Подобряване на състоянието на щитовидната жлеза. Често след раждане или по време на бременност жените изпитват ендокринни смущения, тъй като периодът на бременност е свързан с промяна в нивата на хормоните. Скаридите съдържат йод, който е необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза.
5. Укрепване на костите. Известно е, че морските дарове съдържат достатъчно количество калций. Той е в основата на костната тъкан. По този начин консумацията на скариди спомага за укрепване на костите, зъбите, както и за поддържане на красотата на косата.
6. Регулиране на мастните и потните жлези. В продукта има сяра. Този микроелемент е от съществено значение за функционирането на потните и мастните жлези. В случай че се наблюдава недостатъчно количество, работата на жлезите също се нарушава, което води до появата на някои проблеми и неприятности.
7. Укрепване на косата и нокътната плочка. Това свойство на скаридите се дължи на наличието на цинк. Веществото е от съществено значение за организма в малки количества, но недостигът му също предизвиква влошаване на състоянието на косата и ноктите.
8. Поддържане на сърдечносъдовата система. Скаридите съдържат астаксантин. Именно той придава на продукта такъв необичаен оттенък. Веществото е необходимо и за работата на човешкия сърдечен мускул. В скаридите той присъства в достатъчни количества.
9. Защита на кръвоносната система. Това свойство се дължи на наличието на витамин Е. Той има положителен ефект върху кръвоносните съдове, укрепва ги и ги прави по-еластични.
10. Подобряване на имунитета. Морските дарове съдържат и витамин С, който е в основата на силния човешки имунитет.
11. Поддържане на зрението. Бременността и раждането оказват отрицателно въздействие върху женското тяло, което под влиянието на различни фактори започва да се променя. Много майки забелязват влошаване на зрението си. Редовната консумация на скариди и други морски дарове, които съдържат витамин А, може да подпомогне зрението.
12. Осигурете правилното развитие на тялото на детето. Скаридите съдържат вещество, наречено омега-3. Той е отговорен за правилното развитие на бебето, за формирането на неговите органи. Освен това аминокиселината има положителен ефект върху състоянието на кожата и косата, укрепва зъбния емайл.
13. Подобряване на бъбречната функция. По време на бременността често се наблюдава нарушение на отделителната система. Редовната консумация на морски дарове, включително скариди, спомага за подобряването му. Те съдържат вещества, които са необходими за правилното функциониране на бъбреците.
14. Намалява риска от рак. Учените предполагат, че консумацията на скариди спомага за намаляване на вероятността от развитие на ракови тумори, тъй като съдържа компоненти, които забавят образуването на атипични клетки.
15. Елиминиране на токсини и други вредни вещества. Скаридите съдържат някои силни антиоксиданти. Това е много важно за човешкия организъм, особено за жените по време на кърмене. Фактът, че вредните вещества проникват в кърмата и причиняват неприятни симптоми.

Скаридите не са висококалорична храна, което е полезно за кърменето. Освен това холестеролът, съдържащ се в продукта, не е вреден за организма, не се отлага по стените на кръвоносните съдове и не причинява запушвания.

Когато се консумират правилно, скаридите могат да донесат само ползи за организма на кърмещата жена и нейното бебе.

Какви са опасностите от скаридите при кърмене

Важно е кърмещата майка да се храни правилно. Не забравяйте, че скаридите са силен алерген и не трябва да се консумират през първите 3-4 месеца след раждането. Бебето може да е алергично към морските дарове, което се изразява в червени петна, сърбеж и подуване на лигавиците на гърлото и носа.

Купените в магазина скариди не се отглеждат при естествени условия. Те често съдържат антибиотици и различни хормони на растежа. Всички тези вещества представляват опасност и за крехкия организъм на бебето.

Майките трябва да са наясно, че морските дарове, особено скаридите, съдържат радиоактивни съединения, соли на тежки метали и други вредни вещества. През целия си живот те ги натрупват в тялото си. В резултат на това такъв продукт е опасен не само за майката, но и за бебето, тъй като всички тези вещества проникват в кърмата.

Скаридите, които са били повторно замразени или неправилно съхранявани, също няма да бъдат полезни. Най-добре е кърмещата майка да яде прясно уловени скариди. Но това не винаги е възможно. Затова е важно да изберете и съхранявате продукта правилно.

Как да включим скаридите в диетата на кърмещата майка

Въвеждането на нов продукт в диетата винаги следва един и същ модел. За първи път скаридите трябва да се опитат, когато бебето е на поне три месеца. Най-добре е да започнете да опитвате раци шест месеца след раждането. В рамките на три дни трябва да проследите реакцията на детето: ако има признаци като зачервяване на кожата или лигавиците, обрив или сърбеж, трябва да откажете да използвате скариди за още 2-3 месеца. Но ако няма неприятни симптоми, можете спокойно да консумирате продукта. Трябва да се имат предвид и следните правила:

1. За първи път е достатъчна само една средно голяма скарида. Такава порция няма да навреди на бебето, дори ако има алергична реакция.
2. Внимателно наблюдавайте реакцията на бебето при въвеждането на нова храна в менюто на кърмещата майка.
3. Експертите препоръчват при поява на алергии въвеждането на скариди да се отложи до края на кърменето. Едва тогава майката може да консумира продукта, без да се страхува, че ще навреди на бебето си.
4. Добавката за скариди за жена, която кърми бебето си, е само 3 броя от среден размер. На седмица могат да се консумират до 10 скариди.
5. Първият път, когато се опитва продуктът, е сутрин. Това дава възможност да наблюдавате бебето през целия ден и при необходимост да вземете мерки, така че бебето да не бъде обезпокоявано от колики и други неприятни симптоми през нощта.

Спазването на няколко прости правила помага да се гарантира, че въвеждането на скариди в диетата на кърмещата майка ще премине безпроблемно и ще намали риска от неприятни последици.

Как да избирате и съхранявате

За майката, която кърми бебето си, е важно да се храни само с качествена и прясна храна. Това се отнася и за скаридите. В днешно време само жителите на градовете, разположени в близост до водоеми за скариди, могат да си купят наистина пресни скариди. Но в повечето магазини се продават раци, отглеждани в изкуствени условия.

При избора си жените трябва да спазват следните правила:

1. Скаридите на тегло трябва да са трошливи. Те не се придържат един към друг и всеки рак е отделен. Ако се продават във фабричната опаковка, в нея не трябва да има бучки лед и продукт. Наличието им показва, че скаридите са били неправилно съхранявани, размразявани и отново замразявани. Такъв продукт не е подходящ за консумация.
2. Скаридата е с извита опашка. Това показва, че скаридите са уловени живи и веднага замразени. Ако опашката на скаридата е права, тя е уловена мъртва. Такъв продукт не трябва да се консумира от кърмачка, тъй като може да причини отравяне.
3. Цветът на главата трябва да бъде от едноцветен до светлокафяв. Скаридите не трябва да са черни на цвят. Това показва, че ракообразните са токсични и ще навредят на организма.
4. Трябва да обърнете внимание и на етикета. Той трябва да съдържа цялата необходима информация за производителя, вида на скаридите, датата на опаковане, срока на годност и условията на съхранение.
5. Една опаковка замразени скариди може да се съхранява до една година при -18°C. Качеството на скаридите се влошава при постоянни промени в температурата, което води до влошаване на качеството им и до тяхната негодност за консумация.
6. Някои производители посочват и количеството скариди на килограм. Цифрата 50/70 и по-малко показва, че опаковката съдържа скариди с голям размер. По-малките са обозначени като 70/90.
7. Преди да купите, трябва да обърнете внимание и на условията за съхранение. Ако скаридите се купуват на тегло, те трябва да се съхраняват само в плътно затворен хладилник в магазина. Оригиналната опаковка трябва да е херметически затворена. Нарушаването му показва, че продуктът не е бил съхраняван правилно. Скаридите могат да се развалят.
8. Когато избирате пакет, изберете този, който е най-близо до източника на студ. Най-добре е да вземете чанта с дъно.

Обикновено опаковката е прозрачна, така че е лесно да се определи качеството на продукта. Скаридите не трябва да имат видими признаци на разваляне. Те включват права опашка, наличие на черни петна и суха черупка. Не се притеснявайте, ако главата на рака е със зелен оттенък. Това не е признак за разваляне. Този цвят се появява, когато скаридите се хранят с планктон.

Изборът на качествен продукт не е труден. Важно е да избирате внимателно и да купувате скариди само от надеждни магазини. За кърмещата майка е важно всичко, което консумира, да е с най-високо качество. От това зависи не само нейното здраве, но и здравето на бебето.

Ако скаридите са покрити с ледена коричка или ако в опаковката има голямо количество лед, не трябва да ги купувате. Не яжте продукт с меко месо с жълтеникав цвят. Това са стари скариди, чиято консумация може да доведе до печални последици.

Здравето на майката и бебето зависи от това колко добре са приготвени скаридите. Недостатъчната термична обработка води до отравяне дори и при консумация на най-качествения продукт.

Как да готвя скариди: рецепти

Скаридите не трябва да се варят дълго, достатъчни са само 5-15 минути, в зависимост от размера на трупа. При готвене трябва да спазвате и следните правила:

1. Преди да сварите ракообразните, ги потопете за 2 минути в студена вода. Това се прави, за да се гарантира, че сготвеното месо е твърдо, а не "гумено".
2. Преди готвене разрежете черупката на големите скариди, за да извадите червата.
3. Вземете 2 литра вода за килограм скариди.
4. Посолете в зависимост от количеството вода: една лъжица на литър.
5. Не е необходимо скаридите да се обелват преди варене.
6. Първо оставете водата да заври, а след това добавете скаридите.
7. Ракообразните са готови веднага щом започнат да плуват на повърхността.
8. Отцедете водата в гевгир.

Сготвените скариди не трябва да се съхраняват и трябва да се консумират веднага.

Тези прости правила могат да ви помогнат да приготвите вкусен продукт.

Сварен

За да получите вкусно ястие със скариди, можете да добавите малко лимонов сок или дафинов лист във врящата вода. Това ще им придаде специален вкус и аромат.

За кърмачките можете да приготвите супа с пюре. За да го приготвите, ще ви трябват:

• 100 грама сварени скариди;
• 3 картофа;
• 1 разтопено сирене;
• 1 морков;
• 1 тиквичка;
• 1 глава лук;
• 1 супена лъжица масло;
• Посолете и подправете на вкус.

Сварете зеленчуците до пълна готовност, след което добавете маслото и сиренето. Смесете всичко заедно в блендер, докато стане гладко. Запържете скаридите в малко масло и ги украсете с пюрето. Може да се добави и малко количество подправки.

Пържен

Това ястие ще помогне за разнообразяване на диетата на кърмачката. Необходими са ви скариди, малко растително или зехтин, 20 грама масло и подправки.

Първо размразете скаридите. За целта предварително ги поставете от фризера в хладилника. След това обелете скаридите.

Сложете скаридите в предварително загрят и намазан с олио тиган. Пържете при непрекъснато разбъркване в продължение на 6-8 минути. Подправете и добавете маслото 2 минути преди да са готови. След това изключете котлона и покрийте тенджерата за няколко минути.

Готвенето на скариди не е трудно. Не изисква специални умения или познания.

Скаридите са ценна храна за организма. Те могат да се консумират от майката по време на периода на кърмене, но трябва да се внимава и да се направи консултация с лекар, преди да се включат в диетата. Това ще намали значително риска от нежелани ефекти.