Царевични пръчици: ползи за здравето и противопоказания

Ефирното удоволствие се харесва на възрастни и възрастни хора, на малки деца и тийнейджъри. В наши дни продуктът се произвежда с различни аромати, като се правят пръчици с различни форми и цветове. Днес можете да си купите царевични пръчици с вкус на кондензирано мляко, разтопено мляко и ядки. По-възрастните поколения ще се насладят на пръчици с вкус на бекон или сирене. Популярното днес сладко лакомство може да се намери по рафтовете на всеки магазин.

Много хора смятат, че царевичните пръчици се произвеждат директно от царевични зърна, но това не е вярно. Продуктът се произвежда от пяна от царевично брашно. Необходимо е да разполагате със специално оборудване за производство. Брашното може да се купи готово в магазина или да се приготви от самите вас, като се смелят зърната на зърнените култури в кафемелачка.

Как се правят царевични пръчици

Царевичното брашно е в основата на продукта. По време на производството царевичните пръчици се обработват допълнително при високи температури и поради това губят повечето от ценните си хранителни свойства. Когато се произвеждат в промишлени мащаби, корнфлейксът се произвежда с пудра захар, различни консерванти и оцветители. Добавени са различни витаминни комплекси, които правят продукта малко по-здравословен.

В технологията на производството му има няколко важни етапа и всеки от тях играе важна роля. Основната съставка на продукта са цели царевични зърна, които в процеса на обработка се изсушават и смилат на брашно. Полученото брашно се пресява внимателно, за да се предотврати попадането на едри частици от суровината в крайния продукт. Следващата стъпка е смесването на царевичното брашно с подсладители, аромати и вкусови добавки. На този етап от производството в брашното се появява прекомерна влага, която трябва да се отстрани. След обработка на специално оборудване излишната влага не само се изпарява, но се получава и пластична маса от смесени съставки.

Оформените царевични пръчици се поставят в екструдер, където при определена температура сместа преминава през оборудването, разпенва се и увеличава обема си. На последния етап специални ножове разрязват готовите пръчки, като им придават желаната форма и размер. След като продуктът е готов, той преминава през последния етап, в който се залива с растително масло, ароматизатори и пудра захар.

Съставки и калории

Лакомството се състои само от четири съставки: царевично брашно, пудра захар, растително масло и сол. Въпреки това продуктът е с високо съдържание на калории. В 100 грама се съдържат 325 ккал. Продуктът съдържа следните елементи:

• Въглехидрати - 75 грама.
• Мазнини - 1,2 грама.
• Протеини, 8,3 грама.
• манган, магнезий, мед, натрий, витамин В2.

Съставът на витамините е доста беден и се появява в крайния продукт само в резултат на добавки по време на производството. Естествените съставки напълно отсъстват, така че продуктът няма голям положителен ефект върху човешкото тяло.

Какви са ползите от царевичните пръчици?

Полезността на царевичните пръчици е малка, но все пак съществува. Хранителната стойност на продукта е следната:

1. 100 грама царевични пръчици съдържат половината от дневната нужда от витамин В2, който е от съществено значение за нормализиране на нервната система, щитовидната жлеза, зрението, добрата кожа и коса.
2. Високото съдържание на калории в продукта позволява бързо потискане на глада в извънредни ситуации.
3. Високото съдържание на въглехидрати помага не само да се заситите, но и да подобрите настроението си. Яденето на малък брой пръчици на закуска помага за повишаване на енергийните нива през целия ден.

Няма препоръка за дневната доза на продукта. Допустимата доза на лечението зависи от здравословното състояние на човека, възрастта и индивидуалните характеристики на организма.

Мога ли да ям царевични пръчици ...

Любимото лакомство на всички, както и всички други храни, не трябва да се прекалява. В някои случаи употребата на царевични пръчици трябва да се сведе до минимум, а при сериозни заболявания да се изключи напълно от диетата.

При кърмене

По време на кърмене жените трябва внимателно да следят приема на храна. В края на краищата, с мляко в тялото на детето получава не само полезни и хранителни вещества, но и вредни, които могат да причинят вреда. Царевичното брашно може да предизвика алергична реакция. Дори ако самата жена не страда от чувствителност към компонентите на продукта, бебето може да има проблеми. Най-добре би било да се откажете от сладкото до края на кърменето.

Бременни жени

По време на бременността е възможно да си позволите от време на време сладко, но трябва да сте наясно с високото съдържание на калории в продукта и да знаете границите. Ако бъдещата майка има проблеми с храносмилателната система, не се препоръчва да се ядат царевични пръчици, за да се избегне влошаване на заболяването. Сладкият продукт също е много калоричен и допринася за натрупването на излишни килограми при жените. Това може да има неблагоприятен ефект върху развитието на плода.

Деца

На малки деца не трябва да се дават царевични пръчици. Те могат да допринесат за метаболитни нарушения в незрялото тяло, които впоследствие да доведат до проблеми с теглото. Царевичните пръчици трябва да се дават на децата от тригодишна възраст. На децата не трябва да се дава повече от една опаковка дневно. Когато започнете да приемате продукта, трябва да наблюдавате състоянието на детето. Ако по кожата се появят червени петна, сърбеж или обриви, лечението трябва да се изключи от диетата.

При отслабване

За тези, които искат да отслабнат, не е добра идея да го ядат. Продуктът е висококалоричен и насърчава само наддаването на тегло, а не отслабването. Царевичните пръчици съдържат много малко хранителни вещества и не съдържат естествени съставки, а ароматизатори и подобрители на вкуса. При поглъщане раздробените частици на пръчиците полепват по стените на червата и стомаха, а другата храна на свой ред полепва по тях.

За панкреатит

Хората, страдащи от проблеми с панкреаса, могат да ядат пръчици само в период на ремисия. В никакъв случай не трябва да се консумират по време на острото развитие на болестта. Освен това през този период трябва да се спазва строга диета.

Гастрит

Язвата на стомаха изисква специален хранителен режим - храната не трябва да дразни слабите лигавици. Царевичните пръчици могат да предизвикат болка, особено в острата фаза. При гастрит царевичните пръчици могат да се консумират само по време на ремисия и само на малки порции.

Вреди и противопоказания

Негативните последици от консумацията на царевични пръчици са многобройни. Сладкото лакомство може да причини повече вреда на организма, отколкото полза. Поради наличието на пудра захар, калорийната стойност на продукта е висока, но полезните свойства в него са много малко. Освен това някои производители, за да спестят пари, използват по-евтин и вреден подсладител вместо пудра захар.

Царевичните пръчици могат да доведат до негативни последици под формата на кариес. По време на дъвчене царевичните пръчици полепват по зъбите на места, от които е трудно да се отървете с четка за зъби. Това е особено вредно за децата, тъй като те не са склонни да поддържат устата си чиста. Освен това продуктът не притежава свойства, които да помогнат за изхвърлянето на токсините от организма, а дори забавя процеса на тяхното елиминиране.

Противопоказания:

1. Не се препоръчва за хора, страдащи от диабет. Продуктът съдържа много захар и консерванти. Някои от добавките могат да предизвикат алергични реакции.
2. Царевичните пръчици са противопоказани при хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система, особено по време на острата фаза на влошаване на заболяването. През този период пациентите се подлагат на строга диета. Понякога, по време на ремисия, може да се разреши използването на малко количество пръчици, но само след одобрение от лекуващия лекар.
3. Хората, които страдат от кожни заболявания, трябва да се въздържат от такива процедури. Царевичните пръчици могат да предизвикат влошаване на заболяването и да влошат кожните обриви. Това важи с особена сила за хроничните възпалителни процеси.
4. Хората с наднормено тегло също не трябва да ядат царевични пръчици. Това може да го влоши още повече и със сигурност няма да помогне за намаляване на броя на килограмите.

Не се препоръчва също така консумацията на продукта от деца под тригодишна възраст, бременни и кърмещи жени.

Какво може да се направи с царевични пръчици

Сладкото лакомство се консумира като самостоятелен продукт и се използва за приготвяне на различни десерти: торти, бисквити или сладкиши. Много от тях са лесни за приготвяне и не е необходимо да се готвят. Ако разполагате с прост комплект от подходящи продукти, можете да си направите торта от царевични пръчици. За да го приготвите, ще ви трябват:

• Царевични пръчици - 1-2 опаковки (в зависимост от размера на тортата, която искате да направите);
• подсладено кондензирано мляко - 1 буркан (можете да използвате варено кондензирано мляко);
• масло - 1 пакет;
• Шоколад - 1 блок;
• пчелен мед - 1 ч.л;
• какао на прах - 2-3 супени лъжици;
• пресни или замразени горски плодове (можете да ги пропуснете).

Две трети от опаковката масло, половин кутия кондензирано мляко и мед трябва да се смесят и да се разбият добре с миксер. Това ще бъде кремът за тортата. Добавете какаото към гъстата смес и отново разбийте добре с миксер. Изсипете корнфлейкса в купа, като преди това го накълцате. Поставете готовия крем в купата и разбъркайте, за да покриете всяка пръчица с крема. Покрийте подготвения съд с фолио и поръсете с пудра захар. Поставете смесената смес във формата за торта и я притиснете. Поставете тортата в хладилника за 40-50 минути. Преди сервиране сложете плодове за украса.

Как да си направим царевични пръчици у дома

Много хора се чудят дали е възможно да приготвят вкусен корнфлейкс у дома или трябва да се задоволят с продукти, купени от магазина. Технологията за изработване на пръчици за хранене е доста сложна и отнема много време. За направата им е необходимо специално оборудване, така че е почти невъзможно да се направи продуктът у дома. Ако разполагате с екструдер, който омекотява и оформя продукта при подходящо налягане и температура, можете да започнете да го произвеждате сами. За да подготвите суровината за по-нататъшна обработка, ще ви е необходимо друго устройство - шнеков кондиционер.

Етапи на приготвяне на царевични пръчици в домашни условия:

1. Изсипете царевичното брашно в цилиндъра и добавете към него вода и малко сол. Компонентите се смесват в продължение на 5 минути, след което започва процесът на разбиване на сместа, който продължава около три часа.
2. След това получената смес се поставя в екструдер, където се нагрява до температура 200 градуса и се разпенва.
3. След това продуктът се вкарва от уреда в секцията за сушене и се нарязва на няколко еднакви парчета. Нивото на влажност трябва да се повиши до 5 %, за да може полученият продукт да стане хрупкав.
4. На последния етап продуктът се глазира с растително масло, подправки и пудра захар.

Има и друга рецепта, по която ще се получи ястие, наподобяващо царевичен залък. Готовите продукти ще се различават много от купените в магазина, но всички ще харесат вкуса им. За да ги приготвите, ще ви трябват:

• Масло - 50 грама.
• Царевично брашно - 100 г.
• Мляко - 70 мл.
• Яйца - 2 яйца.

Смесете млякото и маслото в купа и ги поставете на слаб огън. След като сместа заври, добавете бавно брашното, за да предотвратите образуването на бучки. Когато сместа се сгъсти, свалете я от котлона, добавете яйцата и разбъркайте добре. Напълнете торбичка за сладкиши с тестото и поставете къси колбаси върху подготвената тава. След това поставете тавата в предварително загрятата фурна и печете до пълна готовност. Поръсете изпечените пръчици с пудра захар.

Мога ли да ям царевични пръчици по време на Великия пост

По време на Великия пост е забранено да се консумира храна, съдържаща животински мазнини. В царевичните пръчици няма забранени съставки. По време на Великия пост трябва да се консумират само малки количества сладкиши. Когато ги купувате, обърнете внимание на състава на продукта. Много продукти с глазура могат да съдържат млечни добавки, а млякото не е разрешено по време на Великия пост.

Основната цел на Великия пост е пречистването на душата от греховете, а преяждането не помага за пречистването на душата и тялото. Затова през този период трябва да се предпочитат растителни храни, зеленчуци и плодове. Това не само ще бъде в съответствие с църковния пост, но и ще бъде полезно за цялото тяло.

Може ли царевични пръчици да се дават на домашни любимци?

Понякога собствениците на домашни любимци се чудят дали да дават царевични пръчици на своите любимци. Отговорът, разбира се, е "не". Царевичните пръчици са склонни да залепват за зъбите. Човек може да отстрани залепналия материал с клечка за зъби или четка за зъби, но кучето или котката не могат. Ето защо, ако вашият домашен любимец непрекъснато яде сладки лакомства, той може да развие проблеми със зъбите.

Същото се отнася и за вътрешните органи на животните. Царевичните пръчици постоянно полепват по червата и стомаха, което забавя храносмилателния процес. От това могат да се развият различни заболявания.

Интересен факт: Сладкият продукт се появява още през XIX век благодарение на експеримент на американските братя готвачи, собственици на санаториума. Наложи се да отсъстват от санаториума за известно време по важни дела и когато се върнаха, установиха, че царевичното брашно е малко ръждясало. За да не изхвърлят влажното царевично брашно, братята замесват гъсто тесто, разточват го и правят люспи, които пържат в олио. Новината зарадва хората в санаториума. Корнфлейксът се сервира с мляко и блатове. През 20-ти век, когато е въведен методът на екструдиране, корнфлейксът се прекарва през матрица и се ражда популярният корнфлейкс.

Корнфлейксът по същество е просто вкусно лакомство и не е много полезен. Когато избирате продукт в магазин, е препоръчително да обърнете внимание на неговия състав. То трябва да съдържа възможно най-малко оцветители, консерванти и други хранителни добавки. Предпочитат се пръчици, които са поръсени с пудра захар и оцветени в жълто. Опитайте се да купувате продукти, които предлагат поне малки ползи за организма.

Снимка на царевични пръчици