куркума: какво представлява, полезни свойства и противопоказания

Древните легенди разказват, че боговете са дали куркума на хората. Неслучайно тази известна подправка е наричана "свещен прах" в Индия. Този естествен продукт има много полезни свойства. Използва се широко в козметичната, готварската и фармацевтичната промишленост. Съществуват много уникални народни рецепти, които и днес се използват активно в домашната терапия на огромен брой заболявания. Благодарение на работата на учените са известни много ползи за здравето от куркумата, но изследванията в тази област все още продължават. Може би новите открития ще донесат много изненади, но засега нека поговорим за това, с което е известен "златният прах".

Какво представлява куркумата

Популярна подправка в цял свят, куркумата не е нищо друго освен продукт от преработката на корените на тревисто растение, принадлежащо към семейство Джинджифилови. Расте в Югоизточна Индия, Китай, Перу, Индонезия и Филипинския архипелаг. Климатът в тези региони е най-благоприятен за куркумата, известна още като едносемеделно растение, чиито стъбла и корени съдържат оцветителя куркумин. Ето защо в древността билката е била високо ценена именно заради това си качество. Но днес, освен като естествен и устойчив оцветител, растението се използва в промишлени мащаби за производство на етерични масла за лекарства, парфюми и козметика.

Предвид огромното търсене на природни суровини куркумата вече се отглежда на големи площи при спазване на всички агротехнически норми. Като зряло растение достига височина два метра и цъфти с красиви розови съцветия.

За да се получи подправката, корените ѝ първо се изсушават и след това се смилат на прах. Но както много други растения, куркумата се среща в няколко разновидности.

Видове куркума

Повечето хора си представят куркумата като подправка с ярък шафранов оттенък. Но в природата се среща и бяла разновидност на растението, или зеодария. Като цяло съществуват над 40 вида от това растение, но само четири от тях се използват широко:

1. Домашна или дълга куркума. Този вид растение, по-известно като куркума, е любима подправка в Изтока. Всяка национална кухня в Централна Азия включва ястия с тази подправка.
2. Кръглата куркума се използва за производство на нишесте.
3. Кедърът (цитрусов корен) е малко парче с особен горчив вкус. Суровината се използва за производство на ликьори.
4. Ароматната куркума е най-популярната подправка, използвана широко за кулинарни цели.

Как да различаваме истинската от фалшивата куркума

За съжаление повишеното търсене на определен вид продукт често се използва от недобросъвестни продавачи като повод за лично обогатяване. Ето защо днес не е лесно да се купи истинска куркума, тъй като често опитни манипулатори представят нискокачествени фалшификати за качествени подправки. За да не станете жертва на измама, при закупуване на продукта трябва да направите следния тест за автентичност: пуснете щипка куркума на прах в чаша или друг съд с вода. Ако прахът изплува на повърхността след внимателно разбъркване, той е фалшив. Истинската куркума се разтваря бързо във вода.

Разликата между къри и куркума

Не всички потребители са запознати с характеристиките на дадена подправка. Ето защо при избора на продукти от тази категория често е необходимо да се познават отличителните характеристики на един вид подправки от друг. Най-често купувачите бъркат куркумата с кърито, въпреки че това са два напълно различни продукта. Основните им разлики:

1. Кърито е смес от различни подправки. Производителите в различни страни използват този метод за създаване на автентични смеси от подправки. Съставките могат да бъдат до десетина или повече, но куркумата, листата къри и кориандърът са задължителни.
2. Куркумата, за разлика от кърито, е еднозърнеста подправка. Продуктът често се нарича шафран заради специфичния му оттенък.

Колко куркума можете да консумирате на ден

Куркумата е растителен продукт с редица мощни ефекти. Многобройни проучвания показват, че ефектът му върху организма е сравним с този на лекарствата. Поради тази причина трябва да бъдете много внимателни, когато използвате този продукт. Злоупотребата с тази подправка може да засегне дори здрави хора, без да споменаваме тези със сериозни заболявания.

Специалистите препоръчват да не се превишава нормата, която е 5 г на ден. При правилен подход редовната консумация на куркума ще бъде само от полза за организма. За да се избегнат възможни грешки, най-добре е да се консултирате с лекар за целесъобразността на употребата на такава хранителна добавка.

Състав и калории

Куркумата е един от малкото билкови продукти, които при умерена употреба могат не само да имат благоприятен ефект върху организма, но и да стимулират важни биохимични процеси. Тези необичайни възможности се дължат на уникалния състав на подправката.

Основните му компоненти включват:

1. Куркумин - полифенолно съединение с оцветяващи свойства.
2. Аскорбиновата киселина е вещество, което подобрява имунната система.
3. Етерично масло - естествен афродизиак, който подобрява сексуалната активност и при двата пола.
4. Витамин от група "В", който има положителен ефект върху ЦНС.
5. Желязо, което е от съществено значение за хемопоетичната система, за да поддържа нормални нива на хемоглобина.
6. Фосфор - елемент, който участва в почти всички вътрешни процеси.
7. Витамин "К", отговорен за съсирването на кръвта.
8. Йодът е от съществено значение за нормалното функциониране на щитовидната жлеза.
9. Калцият е основният градивен материал на зъбите и костите.
10. Борнеолът е производно на етеричните масла, което се използва широко в производството на козметика.
11. Феландренът е сложно органично съединение, което е част от много лекарства и козметични продукти.
12. Сабиненът е течно вещество от групата на монотерпените с множество полезни свойства.
13. Сингиберинът е друга основна съставка, търсена във фармацевтичната и козметичната индустрия.

Енергийното съдържание на куркумата е 325 ккал на 100 грама храна, докато това на прахообразната подправка е 312 ккал. Струва си да се отбележи отделно, че при сравнително ниско съдържание на протеини и мазнини делът на въглехидратите в продукта е много висок - повече от 58 грама.

Полезни свойства на куркумата

Съвсем логично е такъв богат набор от вещества да осигурява редица ползи за здравето. Основното предимство на куркумата е, че тя е естествен антибиотик, което означава, че може да се използва за успешно лечение на микози, инфекции и вирусни процеси. В допълнение към тези ефекти, продуктът има следните свойства:

• премахва признаците на възпаление;
• Той е мощен естествен антиоксидант;
• се използва като профилактично средство за предотвратяване на ракови заболявания;
• облекчава мускулните спазми;
• има положителен ефект върху цялостната имунна система;
• засилва секрецията на вътрешните жлези;
• Той облекчава болката;
• Има диуретични (диуретични) свойства;
• разширява съдовата система;
• Отлично изгаряне на мазнините, което се използва в процеса на отслабване;
• Помага за облекчаване на последиците от депресията;
• е силно отхрачващо средство.

Освен това куркумата помага за възстановяване на структурата на черния дроб. Редовната консумация на този чудесен прах може да предотврати болестта на Алцхаймер. Подправката поддържа младостта и красотата, а също така помага при лечението на заболявания на сърдечно-съдовата и храносмилателната система. Продуктът изчиства холестерола от кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане. Този списък може да бъде продължен, но човек винаги трябва да има предвид чувството за мярка, ако иска да използва праха за добри цели. И най-разумното нещо, което можете да направите, е да се консултирате с Вашия лекар за това.

Сега си струва да се разгледа поотделно колко полезна е куркумата за хора от различен пол и възраст.

За жени

Куркумата може да бъде от голяма полза за здравето на жените, тъй като благосъстоянието на нежния пол зависи от хормоналния фон. Ако има смущения в тази област, причинени от възрастови промени или аномалии в гениталиите на жената, прости рецепти с тази прекрасна подправка могат да помогнат за справяне с всеки проблем. С куркума могат да се лекуват дори миома и ендометрит на матката.

Алтернативната медицина препоръчва използването на лечебния прах за уголемяване на гърдите. Тъй като подправката засилва локалното кръвообращение и стимулира производството на женски хормони, можете да постигнете значителни резултати в този процес без хирургически методи.

За мъже

Способността на подправката да стимулира притока на кръв ви помага да се справите с най-често срещания мъжки проблем - сексуалната слабост. Наличието на подправки на прах в ястията ще има положителен ефект върху хормоналната система, а повишеното производство на тестостерон ще възстанови нормалната потентност при мъжете. Но освен за подобряване на сексуалната активност медиците съветват куркумата да се използва и за домашна терапия на простатит.

При бременност

Въпреки че специално куркумата не е забранена за употреба по време на бременност, към всяка подправка на този етап трябва да се подхожда изключително предпазливо. Не бива да се забравя уязвимостта и излагането на плода, до който чрез пъпната връв, наред с полезните вещества, могат да достигнат и вредни компоненти. Освен това трябва да се има предвид, че куркумата в големи порции значително увеличава кръвообращението, а това заплашва с кървене и преждевременно раждане. Затова бъдещата майка е длъжна да съгласува всички промени в диетата с гинеколога, който наблюдава бременността.

Кърмене

Кърмещата майка следи внимателно диетата си, като преценява хранителната стойност и безопасността на всеки продукт, който попада на нейната трапеза. Няма съмнение за ползите от куркумата. Този уникален продукт стимулира лактацията и може да служи като отлична профилактика срещу мастит. Освен това след раждане женският организъм е силно отслабен и имунната система трябва да бъде възстановена, което може да стане чрез състава на тази прекрасна подправка.

Ако майката няма противопоказания, си струва да обмисли употребата на този продукт. Но дозите трябва да са минимални и майката трябва да следи състоянието на бебето. Ако забележите и най-малката алергия, конкретният продукт трябва да бъде незабавно премахнат от менюто.

За деца

Не е тайна, че повечето бебета след тригодишна възраст се хранят заедно с възрастните. Поради тази причина те често се оказват с продукти, които са твърде рано за консумация поради възрастта им. Това трябва да се има предвид най-вече при добавянето на различни подправки, включително куркума, към ястията. Запознаването със златен прах може да започне след навършване на шестгодишна възраст, дори в случай на лекарствени рецепти. Когато се премине този критичен етап, подправката може да се добави към средствата за лечение на кашлица и паразити. Но не забравяйте, че предозирането, както и неправилната употреба на продукта, могат да причинят диария, болки в корема и други неприятни симптоми.

На по-големите деца се препоръчва да добавят куркума към чай, вода с лимон, а лечебният разтвор може да се гаргари при възпалено гърло.

Как да приемате куркума за отслабване

Много рецепти за отслабване, разработени от народни лечители и професионални диетолози, съдържат куркума като основен компонент. И това е естествено явление, тъй като пикантният продукт отлично разгражда мазнините и ускорява метаболитните процеси. Освен че оказва благоприятно въздействие върху отслабването, подправката е полезна за прочистване на организма от токсини и стимулира храносмилането.

Куркумата може да се добавя към салати и основни ястия в обичайната доза за подправки. Експертите дори съветват да дъвчете праха в малки количества и след това да пиете вода. За по-осезаеми резултати при отслабване можете да използвате рецептите по-долу:

Кефир с куркума

Напитката от ферментирало мляко с добавка на подправки е много ефективна за отслабване. Рецептата е следната: вземете по 1 лъжица вода и куркума на прах, смесете тези съставки, за да се получи паста. След това сложете пастата в чаша кефир, разбъркайте добре пикантния десерт, след което го изпийте напълно. Тази рецепта е полезна за диабета.

куркума и вода

Тази изключително проста рецепта е много популярна сред жените, които от време на време се занимават с коригиране на фигурата си. Наличието на полизахариди в куркумата незабавно активира имунната система, стимулира производството на ензими и жлъчка, което създава благоприятни условия за по-добро храносмилане. Водата от куркума предотвратява натрупването на мазнини. Можете да свалите 4-5 килограма за една седмица, като пиете тази напитка. Коктейлът се приготвя в следната последователност: половин чаена лъжичка куркума на прах се разтваря в чаша топла вода.

Чай с куркума

Съществуват няколко рецепти за "чай", но се спрете на най-простия начин за приготвяне на напитката. Необходими са ви следните съставки:

• преварена вода - 0,5 л;
• куркума - 1 супена лъжица;
• джинджифил (корен) - 2 резена;
• чай от едри листа - 3 супени лъжици;
• канела - една щипка.

Всички изброени компоненти, с изключение на водата, трябва да се смесят, след което се заливат с вряла вода. Преди употреба можете да добавите мед.

Всички коктейли за отслабване трябва да се пият веднъж дневно. Най-добре е да се приема сутрин на гладно, но може да се приема и вечер. Напитката от кефир е най-добре да се пие преди лягане, тъй като помага за бързото заспиване и възстановява нормалната микрофлора на червата. Коктейлът от кефир е идеален за дни на диета. Ако не ядете нищо в такива дни, а само пиете кефир с куркума, можете да свалите до 8 кг за един месец.

куркумата в медицината

В традиционната медицина терапевтичният пакет за лечение на много заболявания често включва средства с куркума, приготвени по народни рецепти. Този естествен продукт се използва за направата на мехлеми, подхранващи коктейли, разтривки и други лечебни форми. Нека се спрем на няколко от най-често срещаните патологии.

За захарен диабет

Диабетът нарушава въглехидратната обмяна, така че инсулинозависимите тъкани не получават достатъчно глюкоза. Панкреасът, кръвоносните съдове и други органи са подложени на голямо натоварване. Можете да възстановите метаболизма си с помощта на зеленчуково смути с куркума на прах. Ако пиете по една чаша всяка сутрин, този домашен лек ще ви помогне да стабилизирате нивата на захарта. Съставките на зеленчуковата напитка са сокове:

• спанак;
• зеле;
• краставица;
• целина;
• червено цвекло;
• моркови.

Вземете изброените зеленчукови нектари в равни количества от 30 мл, разбъркайте, добавете 1/4 чаена лъжичка куркума. Свежата напитка трябва да се приема на празен стомах. Този коктейл ще повиши чувствителността на тъканите към инсулина и може да предотврати сериозни усложнения на диабета.

За панкреатит.

Тъй като куркумата стимулира производството на стомашни ензими, тя може само да усложни протичането на панкреатита. Затова по време на острата фаза на заболяването пациентите не трябва да използват никакви подправки. Въпреки това шафранът може да се използва в минимални дози по време на трайна ремисия при хроничната форма на заболяването.

С гастрит

Способността на куркумата да оказва противовъзпалително действие върху стомашната лигавица може да се използва при лечението на всички форми на гастрит и пептична язва. Но в този случай комбинацията от подправки и мляко е по-подходяща. Напитката може да се приготви за няколко минути и изисква:

• Сварете 50 мл мляко.
• Смелете три таблетки активен въглен на прах.
• Смесете въглен на прах с 10 г куркума.
• Изсипете горещото мляко в сместа.

Такова домашно лекарство трябва да се приема три пъти на супена лъжица. Препоръчителната продължителност на лечението е 21 дни. Тази рецепта е полезна при проблеми с червата.

За червата

За да възстановите нормалната чревна флора, можете да използвате ефективна рецепта на основата на куркума: разтворете две чаени лъжички прах в топло мляко с високо съдържание на мазнини. Може да се използва домашно кефир. В края на приготвянето добавете щипка смлян черен пипер, разклатете, след което изпийте коктейла. Лечението е с продължителност 3 седмици. След двумесечно прекъсване е възможно да се възобнови тази терапия.

За запек

Куркумата на прах в малки количества може ефективно да почисти червата и да облекчи състоянието на човек с редовен запек. Трябва да приложите следната рецепта: разтворете една чаена лъжичка суха подправка без грах в чаша мляко, добавете малко мед, загрейте леко напитката, но не кипвайте. Джинджифил на прах може да се смеси и с домашно кисело мляко. Такъв десерт е най-добре да се консумира след хранене или като отделно ястие.

При подагра

Подаграта като заболяване е позната от хиляди години. И през цялото това време куркумата е смятана за незаменимо средство за лечение на това опасно заболяване. Известно е, че подправката на прах облекчава болката, подуването и възпалението, т.е. премахва основните симптоми на подаграта. На такива пациенти се препоръчва да добавят подправката към чай, мляко, салати и да я смесват с мед. Такива добавки към диетата ще блокират развитието на патологичния процес и за три дни дискомфортът и неразположението ще изчезнат.

Но не бива да се забравя, че куркумата не е пълен заместител на медикаментозната терапия. Този вид лечение служи само като допълнение към основните терапевтични мерки.

При колит

Специалистите са на различно мнение относно ползите от куркумата при колит. Наскоро продуктът беше напълно забранен заради възпаление на червата. Но последните изследвания показват, че куркумата може да ускори процеса на оздравяване. Но да реши дали да включи този необичаен продукт в комплексното лечение може само лекар, а не пациентът или неговите роднини. Колитът е сериозно заболяване. Поради това всякакъв аматьорски подход към нея е недопустим.

За черния дроб

Куркумата е до известна степен естествен хепатопротектор. Включването на този полезен продукт в диетата на пациента само ще стимулира регенерацията на болните чернодробни тъкани. Освен това слънчевият прах има силно изразено холеретично свойство и може ефективно да прочисти болния орган от токсини. Достатъчно е да се пие напитка от половин чаена лъжичка от подправката, разтворена в чаша вода, два пъти дневно. Настойка от куркума и живовляк, приета в равни части - по 1 ч.л., действа добре при чернодробни проблеми. След половинчасова инфузия настойката може да се пие по една трета от чашата три пъти дневно.

Когато хемороиди

При хемороиди куркумата се използва за приготвяне на лечебни пасти и мехлеми. Прилага се локално върху проблемните зони. Гхи се препоръчва като основа за домашно лечение. Не е изключено и перорално приложение на лекарствени коктейли за подобряване на храносмилането.

За холелитиаза

Универсалната подправка е полезна и при възпаление на жлъчния мехур, ако се употребява умерено и при стриктно спазване на инструкциите. Прахът намалява възпалението и увеличава оттока на жлъчката. Тези действия няма да позволят развитието на застой и ще предотвратят образуването на жлъчка.

В случай на анемия

Тъй като подправката съдържа голямо количество желязо, тя може да се използва за лечение на анемия. Рецептата е проста - смесете малко количество прах (не повече от 0,5 ч.л.) с мед. Тази комбинация ще спомогне за доброто усвояване на продукта. Можете да ядете куркума като десерт, като добавите една чаена лъжичка златен прах към чаша кисело мляко. Приготвеното по тази рецепта лакомство трябва да се консумира сутрин на гладно.

С астма

Отървете се бързо от алергичната кашлица и облекчете пристъпите на астма с домашен лек, който представлява комбинация от 1/2 чаша мляко и половин чаена лъжичка подправка. Напитката трябва да се консумира на гладно три пъти през деня.

Псориазис.

Комплексът от полезни ефекти, които куркумата може да окаже, може да се използва при лечението дори на най-тежките форми на псориазис. За тази цел се приготвят мехлеми или пасти за външно приложение. Но винаги трябва да помните, че псориазисът е системно заболяване, така че се нуждае от цялостно лечение.

Рецепта за мехлем
Куркумата на прах (1/4 ч.л.) трябва да се смеси с достатъчно вода, за да се получи гъста паста. Получената по този начин смес трябва да се нанесе върху засегнатите участъци и след това да се превърже. Най-доброто време за това е през нощта, за да може на сутринта само да отмиете мехлема с топла вода. След няколко дни след такова лечение положителният резултат ще бъде видим с просто око.

При псориазис можете да приготвите мехлеми от куркума с алое, както и да направите инфузия от алкохол за вътрешна употреба от 30-40 капки.

Как да пием куркума за медицински цели

Препоръчва се терапевтичните коктейли и настойки с куркума да се пият по схемата, която е оптимална за продуктивната терапия на дадено заболяване. Особено ако за лечението се използват сложни билкови формули с много съставки, инструкциите трябва да се спазват точно. Като цяло, когато става въпрос за терапевтична употреба на народни средства, е по-добре да се консултирате с професионални лекари. В края на краищата куркумата е много мощен естествен антисептик. Поради това винаги съществува риск от поява на странични ефекти.

Течните лекарствени форми трябва винаги да се използват веднага след приготвянето им, преди лекарството да загуби терапевтичните си свойства. Всички препарати, направени от пресни растителни съставки, не трябва да се съхраняват за дълъг период от време, дори в хладилник.

Curcuma в козметиката

Маските против стареене с шафран са били популярни сред благородниците в Древна Гърция и Римската империя. В онези древни времена този магически прах е струвал колкото злато. Дори днес куркумата не е евтина стока. Съвременните технологии обаче дават възможност този ценен продукт да се произвежда в количества, които отговарят на търсенето на козметичната и медицинската индустрия. Любителите на домашната козметика могат да си купят висококачествена подправка от магазина или от пазара.

Куркумата изглажда бръчките, премахва луничките и добре овлажнява кожата. Ето няколко ефективни рецепти за домашна употреба:

Маски за лице с куркума

Най-често куркумата се използва за подмладяване, т.е. за премахване на признаците на стареене в дермата. Обикновените маски са подходящи за насищане на изтощената дерма, изглаждане на тена на лицето и релефа и стягане на контура на овала. Ето една ефективна рецепта за маска, която определено си заслужава да се приложи на практика:

1. Смесете две супени лъжици кефир с една супена лъжица добър мед.
2. След това добавете щипка куркума към сместа.
3. Нанесете подхранващата смес равномерно върху повърхността на лицето.
4. Изплакнете след четвърт час.

Екстрактът от куркума, който се предлага без рецепта, има мощно подмладяващо действие.

Жените се хвалят с маска, състояща се от куркума и безцветна къна. Тези съставки се смесват и се заливат с вряща вода. Сместа трябва да се остави върху лицето за 15-20 минути и след това да се измие с топла вода. След такава маска кожата става по-свежа, като се премахват възпаленията.

Маски за коса

Слънчевата пудра може да подобри състоянието на косата ви, особено ако тя постоянно е подложена на въздействието на околната среда, цвета и други вредни фактори. Подхранващата маска, чиято рецепта е дадена по-долу, ще ви помогне да укрепите косата и да стимулирате нейния растеж.

Рецепта: Сокът от една средно голяма глава лук се смесва с един жълтък, добавя се една чаена лъжичка куркума на прах и една трета чаена лъжичка червен пипер. След като разбъркате добре съставките, нанесете сместа равномерно по цялата дължина на косата. За да постигнете най-добри резултати, увийте главата в полиетилен и след това я увийте с кърпа. След половин час маската може да се изплакне.

Използване на куркума при готвене

Основната цел на подправката при приготвянето на гурме ястия е да придаде на храната приятен аромат и горчив вкус. Подправката се използва в смлян вид, както и в смеси от подправки, като например къри. Подправката не се ограничава само до първите и вторите ястия, а може да се добави и към десерти, алкохолни напитки и коктейли.

В какви ястия добавяте куркума?

Ето списък на някои ястия, чиито вкусови характеристики ще бъдат значително подобрени от наличието на куркума:

• смути от кефир със зеленчуци и ябълка;
• крехък яйчен омлет, поръсен със златист прах;
• паста с риба тон;
• домашно приготвени сосове и зеленчукови салати;
• задушени зеленчуци;
• популярни гарнитури като елда и кафяв ориз.

По принцип, стига здравето ви да го позволява и да няма сериозни противопоказания, куркумата в разумни количества може да бъде включена в ежедневната ви диета.

Как можете да замените куркумата

Кърито се счита за най-добрия заместител на куркумата, тъй като подправката е една от основните съставки на тази смес от подправки. Освен това, тъй като е член на семейството на джинджифила, той може да бъде заменен със смлян джинджифил или части от корена на растението. Вместо куркума в ястията може да се добави кимион на прах и семена.

Златно мляко с куркума: ползи и вреди

Когато куркумата се добави към млякото, сместа придобива характерен жълтеникав оттенък. Затова неслучайно тази лечебна напитка се нарича "златно мляко". В допълнение към приятния си цвят, той има изключителни свойства: помага при лечението на сърдечносъдови и чернодробни заболявания, премахва признаците на алергии, укрепва имунната система и предотвратява развитието на рак. Дори силен зъбобол ще бъде облекчен от вълшебна напитка, приготвена по следната рецепта:

• Загрейте чаша мляко.
• Разтворете в нея една чаена лъжичка подправки.
• Изпийте цялата напитка наведнъж.

Това не е единствената рецепта за златно мляко, но има и варианти с бадемово масло, вода и черен пипер. Тази техника на готвене се нарича "по Аюрведа" по името на нейния автор. Но тази техника е по-сложна и отнема повече време.

Ако пиете "златно мляко" на месечни курсове два пъти годишно, няма да имате проблеми със съня и общото ви състояние ще се подобри значително.

Етерично масло от куркума: ползи и приложения

Есенцията от куркума се смята за един от най-мощните естествени антидепресанти. Този екстракт може да помогне:

• да се справяте със стреса;
• помага за регулиране на съня;
• повишаване на емоционалното благополучие;
• подобряване на естественото производство на еластин;
• премахване на бръчките от лицето;
• Защитава кожата от вредното въздействие на околната среда;
• Възстановяване на еластичността на кожата;
• Акне и премахване на акне;
• Премахнете неприятния мазен блясък.

За естетически цели етеричното масло от куркума може да се използва след 30-годишна възраст, когато първите промени по кожата на лицето станат ясни. Полезният продукт може да се добавя към терапевтични и подхранващи маски, към лекарствени разтвори за вътрешна употреба, към мехлеми и други продукти.

При използване на есенцията трябва да се спазва препоръчителната доза на продукта:

• за релаксираща вана - разредете 8 капки с емулгатор;
• за компрес при болки в мускулите - 5 капки;
• за масажни процедури - 7 капки на 15 мл растително масло;
• за вътрешна употреба - нормата е 1-2 капки, смесени с мед.

Преди да използвате основния продукт, трябва да се направи тест за чувствителност. Етеричното масло не трябва да се използва по време на бременност и при деца под 12-годишна възраст.

Вреди и противопоказания

Въпреки впечатляващия списък с полезни свойства, куркумата може да бъде вредна в някои ситуации. Преки противопоказания за употребата на тази подправка са:

• уролитиаза;
• Язвена болест и гастрит в острата фаза на заболяването;
• други патологии на храносмилателната система в острия период;
• холелитиаза.

Подправката не трябва да се комбинира с прием на такива лекарства: Аспирин, Ибупрофен. Неспазването на това правило може да доведе до кървене.

Предозирането на подправката може да има странични ефекти под формата на хипотония, храносмилателни разстройства, силно кървене по време на менструация.

Как да избираме и съхраняваме куркума

Определянето на това дали дадена подправка е натурална е трудно, тъй като много търговци разреждат скъпия прах с евтини смеси и добавят оцветители. Затова при избора на такава категория трябва да се извърши проста, но ефективна проверка за автентичност, както е описано по-горе. Разбира се, малко вероятно е да намерите 100% оригинален продукт на щанда в обикновен магазин. Повече възможности за закупуване на качествени подправки на пазара. Добросъвестните продавачи се грижат за репутацията си и предлагат за продажба само добри продукти. Вярно е, че дори в този случай има риск да бъдете измамени.

Съхранявайте куркумата в тъмен стъклен съд с плътно затварящ се капак, за да я запазите свежа възможно най-дълго време. Оставете продукта за съхранение на тъмно място, но е по-добре да го поставите в хладилника.

Интересни факти за куркумата

1. В миналото куркумата се е използвала като багрило за тъкани. Особено разпространено е в Индия, родината на културата.
2. Учени, изследващи диетата на индусите, откриват този феномен: те всеки ден ядат плодове и зеленчуци, овкусени с куркума. Индусите се отличават с добро здраве и дълголетие.
3. В Индия куркумата на прах е неотменен атрибут на сватбената церемония. Булката и младоженецът намазват шията си с паста от продукта. Вярва се, че този ритуал обвързва младата двойка завинаги.
4. Малайзийците използват куркумата при раждане: намазват с нея пъпната връв и корема на майката след раждането на бебето.

Снимка на куркума